王璐

前幾年找對(duì)象流行“經(jīng)濟(jì)適用男”，后來(lái)“高富帥”備受青睞，現(xiàn)在更讓女孩子心儀的可能要數(shù)“暖男”。身邊如果有一位細(xì)致體貼、顧家愛妻還擁有好廚藝的先生，相信哪個(gè)女性都會(huì)覺得無(wú)比幸福。那些平時(shí)過(guò)廚房而不入的“高冷男”，何不趁著母親節(jié)嘗試著下廚為太太做頓愛心餐，相信她們肯定會(huì)甜到心里，幸福滿溢。

說(shuō)到給太太做飯，男士們可要謹(jǐn)慎了，選不好菜式的話，很可能出力不討好，反遭太太埋怨。首先，要避免太過(guò)油膩、重口味。太太們?nèi)说街心辏y免身材發(fā)福，甚或已經(jīng)出現(xiàn)了高血脂、高血壓等問(wèn)題，這時(shí)候身為丈夫的您做的菜若讓她感受到“發(fā)胖”的威脅，恐怕會(huì)輕則不悅，重則埋怨了。其次，無(wú)論菜肴主食，若是能在美味之外兼具美白護(hù)膚、烏發(fā)養(yǎng)顏、減重塑形等作用，那才真是合了太太們的心意，必定會(huì)稱贊您善解人意、體貼入微、廚藝驚人。說(shuō)到這，有些男士該犯愁了，什么食物能既好吃又有這些神奇的功效呢，這不是要把藥房搬回家嗎？其實(shí)不然，您肯定聽過(guò)“最好的藥房是廚房”這句話，很多日常食物都屬于藥食同源的范疇，應(yīng)用得當(dāng)?shù)脑?，美食也能起到食療作用。下面就為您盤點(diǎn)那些廚房中的神奇食材。

烏 發(fā)

不知何時(shí)，太太年少時(shí)那一頭黑亮的秀發(fā)已經(jīng)日漸稀疏，由于毛囊細(xì)胞中酪氨酸酶活性降低或喪失，不能產(chǎn)生足夠的黑色素，黑發(fā)也如潮水褪去，變得黑白相間，隔幾個(gè)月染一次發(fā)變成了太太們的生活常態(tài)。其實(shí)與其染發(fā)，倒不如時(shí)常吃些幫助頭發(fā)生長(zhǎng)、防止白發(fā)出現(xiàn)的食物，既減少了染發(fā)劑對(duì)健康的傷害，也免去了經(jīng)常光顧理發(fā)店的麻煩。

核桃仁、黑芝麻等種子類食品是公認(rèn)的烏發(fā)食物，主要是因?yàn)樗鼈兏缓伙柡椭舅?、B族維生素等，能較好地改善頭皮血液循環(huán)狀況，在改善頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)供給的同時(shí)還能帶去部分微量元素，幫助發(fā)色沉著。含有鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是含酪氨酸的瘦肉、蛋類、魚類、貝類，一方面能幫助營(yíng)養(yǎng)發(fā)絲，增加頭發(fā)的韌性，還能補(bǔ)充酪氨酸及鋅、碘等微量元素，促進(jìn)黑色素的產(chǎn)生和沉著。此外，桑葚、黑豆、枸杞、何首烏等都是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用的補(bǔ)腎烏發(fā)食材?！秹凼辣Ｔ泛汀斗e善堂方》兩本中醫(yī)學(xué)典籍中均有用上述食材烏發(fā)的案例記載，《積善堂方》中還有“七寶美髯丹”一方，正是將枸杞子、何首烏等同用，稱其可滋補(bǔ)肝腎、黑發(fā)烏須。

美 膚

說(shuō)到美膚，中國(guó)女性對(duì)皮膚的期待多半是白嫩光滑、無(wú)痘亦無(wú)皺。眾所周知，富含維生素C的蔬菜水果屬于美白食物，那么還有哪些食物能幫助優(yōu)化肌膚狀態(tài)呢？

讓皮膚變黑變老的最大元兇可能要數(shù)日曬，想要皮膚變美，應(yīng)該從防曬做起。首先，含有豐富抗氧化物質(zhì)的食物能幫助對(duì)抗紫外線、自由基對(duì)皮膚的氧化傷害，讓皮膚維持相對(duì)年輕的狀態(tài)。說(shuō)到抗氧化物質(zhì)，維生素C、維生素E、維生素A以及多酚類化合物、鋅、鐵、銅、錳等微量元素幾乎無(wú)一例外都具有抗氧化作用。其次，嬌嫩飽滿的肌膚離不開皮膚細(xì)胞中膠原蛋白的充盈。說(shuō)到膠原蛋白，可能會(huì)想到豬蹄雞爪，且不說(shuō)它們所含的膠原蛋白在經(jīng)歷過(guò)胃腸道洗禮后并不能轉(zhuǎn)化為臉部皮膚膠原蛋白，單是想想其中的脂肪含量就讓人不寒而栗了。事實(shí)上，補(bǔ)充膠原蛋白更可靠的途徑是在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)補(bǔ)充足夠的維生素C，從而促進(jìn)膠原蛋白的合成。

由此可見，美膚食物并不是特定的某一種食物，更重要的是要做到多攝入新鮮的蔬菜水果，還要膳食多樣，注重多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，同時(shí)還要注意口味清淡，降低食物加工程度，以免身體代謝負(fù)擔(dān)過(guò)重，將代謝廢物“積累”到“面子”上。

減 重

減重或許是女人一生都在攻克的難題了，中年太太們更是常常望著腰間的游泳圈輕嘆“歲月如梭，妙曼身材一去不返”。說(shuō)起來(lái)，這“肥”還真難減，既要控制飲食，還要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，沒點(diǎn)兒時(shí)間和毅力真是不易。不過(guò)有一種“肥”可能只是“看起來(lái)肥”，實(shí)質(zhì)上是體內(nèi)痰濕太重引起的肥胖。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有“肥人多痰”的說(shuō)法，在治療“肥胖癥”的同時(shí)，也常常會(huì)采用健脾祛濕的方法。這里所說(shuō)的“痰濕”和日常生活中所講的“痰”并不相同，是一種由于人體脾胃功能障礙，對(duì)體內(nèi)水液代謝、運(yùn)輸不良引起水液停聚在皮下或身體某些部位引起的病理癥狀。常有些女士一到夏末秋初就覺得疲乏無(wú)力、食欲不振，體重又居高不下，皮膚也晦暗無(wú)光，甚至面部浮腫、痘痘叢生等，可能都是體內(nèi)痰濕惹的禍。最簡(jiǎn)單的判斷方法是，伸出舌頭，觀察舌頭是否比別人的更加胖大，而且在舌體兩側(cè)有被牙齒壓出的明顯凹痕。如果您家太太也有上述癥狀，不妨在日常膳食中加入茯苓、薏米、冬瓜、陳皮、山楂、肉桂、干姜等食物調(diào)理，可以幫助恢復(fù)脾胃功能，祛除體內(nèi)寒濕，促進(jìn)水液代謝排出，或許很快就能看到太太精神好了，體重也隨之下降。

理論再多也是紙上談兵，食材再好也要做成美食才能發(fā)揮作用。男士們，一起來(lái)學(xué)習(xí)幾道用上述食材做成的美食吧，簡(jiǎn)單易做又美味，溫暖太太，和睦家庭，還在等什么？

暖男食譜No.1：黑芝麻核桃五谷糊

食材：黑芝麻，核桃仁，黑豆，糙米，枸杞。

步驟：將所有食材洗凈、晾干，黑芝麻、核桃仁、黑豆和糙米放入料理機(jī)中，打磨成糊粉狀，每天早餐用溫水沖開，加入枸杞即可。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：種子類食物補(bǔ)充不飽和脂肪酸，糙米提供B族維生素和礦物質(zhì)，枸杞、黑豆補(bǔ)腎，長(zhǎng)期食用可以預(yù)防白發(fā)。

暖男食譜No.2：美白蔬果沙拉

食材：草莓，柑橘，圣女果，黃瓜，彩椒，西蘭花，胡蘿卜，菠菜，雞蛋，酸奶。

步驟：所有食材洗凈，水果切塊，蔬菜焯水后稍切，雞蛋煮熟去殼，一同放入沙拉碗中，澆上酸奶，拌勻即可。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：新鮮蔬菜水果提供了充足的維生素C和多酚類抗氧化物質(zhì)，雞蛋、酸奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。用這道沙拉代替一道高油高鹽的炒菜，既美白養(yǎng)顏，又減少了油、鹽的攝入。

暖男食譜No.3：薏米紅豆飯

食材：薏米，糙米，紅小豆，山藥。

步驟：薏米、糙米洗凈，紅小豆需提前洗凈在清水中浸泡，山藥去皮洗凈切塊，所有食材放入電飯煲中，蒸熟即可。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：紅小豆、薏米健脾滲濕，山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，同時(shí)又能和糙米一起提供豐富的膳食纖維，增加進(jìn)食時(shí)的飽腹感，控制進(jìn)食量。因此這道主食特別適合脾胃虛弱、體內(nèi)有痰濕的女士。