一項新的研究顯示，富含維生素C的飲食能夠幫助預(yù)防白內(nèi)障。研究者們在調(diào)查了1000對年齡為60歲的英國雙胞胎姐妹后發(fā)現(xiàn)，飲食中含有大量維生素C的人，患白內(nèi)障的風(fēng)險要比其他人低1/3，但是服用維生素C補(bǔ)充劑則沒有這種效果。白內(nèi)障是衰老、遺傳、營養(yǎng)和外傷等因素導(dǎo)致的晶狀體渾濁，雖然可以通過摘除濁化了的晶狀體進(jìn)行治療，但是白內(nèi)障仍然是全世界致盲的主要原因之一。眼內(nèi)液中維生素C的含量很高，維生素C具有抗氧化的作用，能幫助預(yù)防晶狀體因眼內(nèi)液代謝異常而出現(xiàn)的渾濁，也就是白內(nèi)障。富含維生素C的飲食能夠增加眼內(nèi)液中維生素C的含量，從而起到預(yù)防白內(nèi)障的效果。均衡的飲食對于預(yù)防眼睛的損傷和老化是非常重要的。春夏之交，正是蔬菜水果批量上市的時候，多吃點西蘭花、木瓜、草莓這些富含維生素C的食物，來保護(hù)我們的眼睛吧！《眼科/Ophthalmology》