如果你想要少吃點兒的話，那么在進餐過程中保持安靜，并把注意力放在自己的咀嚼聲上可能會有幫助。美國楊百翰大學(xué)的研究者們將受試者分為兩組，一組戴著播放噪音的耳機，另一組戴著不播放聲音的耳機，研究者們給兩組被試均提供了小餅干。實驗結(jié)果表明：戴著播放噪聲耳機的受試者，平均比戴著不播放聲音耳機的受試者多吃了1.25個小餅干。一次多吃一塊餅干聽起來可能沒什么，但是一個月以后呢？一年以后呢？很多人都喜歡在吃飯的時候打開電視、收音機或手機，這樣吃飯的過程好像就沒有那么無聊了。但事實上，聲音也是我們判斷自己進食量的一個參照，而電視、收音機、手機發(fā)出的聲音會掩蓋咀嚼食物所發(fā)出的聲音，從而導(dǎo)致你吃得更多。想要瘦？那就關(guān)掉電子設(shè)備，專心吃飯吧！

《食品質(zhì)量與選擇/ Food Quality and Preference》