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有愛的味道

2016-05-06 17:34:18薄灰
母子健康 2016年5期
關(guān)鍵詞:白巧克力海苔面團(tuán)

薄灰

媽媽這樣做,寶寶最愛吃。媽媽做給孩子的美食,就是最有愛的味道。

草莓棒棒糖

材料:

草莓9顆、黑巧克力50克、白巧克力適量、開心果幾顆、杏仁幾顆、牙簽9根

做法:

1 準(zhǔn)備所需材料,提前將堅(jiān)果切成碎末備用。草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈晾干,插上牙簽備用。

2 鍋里水燒熱至50℃左右,放入裝有黑巧克力塊和白巧克力塊的碗,慢慢攪拌至巧克力化開。

3 將草莓放入化開的黑巧克力漿中均勻裹上一層巧克力液。再將一部分草莓裹上白巧克力液。

4 將少許白巧克力裝入裱花袋中,直接放在溫?zé)岬乃锘砂浊煽肆σ?。?jiān)果切成碎末,趁巧克力凝固前將草莓均勻地蘸上堅(jiān)果碎末。

5 再將裱花袋剪一個(gè)小口子,等巧克力凝固后在草莓上畫上自己喜歡的圖案,兩種口味的草莓棒棒糖就做好了。

灰灰小貼士:

化巧克力的水溫不要超過40℃,化的過程中注意攪拌并且小心不要進(jìn)水。

營養(yǎng)小貼士:

草莓含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富;草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助孩子消化、保持大便通暢。

海綿寶寶蛋包飯

材料:

米飯一碗、雞蛋2個(gè)、黃甜椒1/4個(gè)、黃瓜一小塊、芝士1片、海苔一片、蝦100克

調(diào)料:

蔥2根、鹽1茶匙、水淀粉1湯匙、植物油1湯匙、藍(lán)色食用色素少許(染海綿寶寶眼睛用)

做法:

1 準(zhǔn)備所需材料。雞蛋加少許鹽和一湯匙水淀粉打散成蛋液備用,蝦挑去蝦線后剝出蝦仁,黃瓜和黃彩椒分別切成小丁。

2 炒鍋里倒油燒熱,放入蔥末爆香,再放入蝦仁煸炒至變色。再加入黃瓜丁和黃甜椒丁翻炒至斷生,加入米飯。

3 米飯翻炒均勻,加少許鹽調(diào)味后盛出備用。平底鍋倒油燒熱,倒入蛋液,小火攤成雞蛋皮。

4 放上炒好的蝦仁炒飯。將蛋皮四周向內(nèi)對折。包成長方形。

5 用海苔剪出海綿寶寶的眉毛,將奶酪片剪成海綿寶寶的眼睛和牙齒。用海苔剪出海綿寶寶的嘴巴,擺放上眼睛和牙齒。再用海苔剪出睫毛擺上。

6 將做眼珠用的奶酪片染上藍(lán)色色素,再用海苔剪個(gè)小圓代替瞳孔。用雞蛋皮剪出一個(gè)橢圓形,在海綿寶寶鼻子的部位用刀劃一條線,插上嘴巴,海綿寶寶就做好了。

7 黃瓜切片,擺成火車的造型,預(yù)留出車輪部位,剪出弧形,再用黃瓜皮剪出波浪形,代替火車的煙囪。

8 檸檬切片后去皮,擺放在車輪部位即可。

笑臉土豆餅

材料:

土豆2個(gè)、玉米淀粉1大匙、鹽少許、植物油適量

做法:

1 準(zhǔn)備所需材料。土豆去皮切片,放入蒸鍋里蒸至熟軟。用勺子或者壓泥工具把土豆片壓成土豆泥。加入少許鹽、1匙油、1大匙玉米淀粉。

2 揉成土豆面團(tuán)(玉米淀粉的用量可以根據(jù)土豆面團(tuán)的濕黏程度來酌情添加,揉好的土豆面團(tuán)到不黏手的程度就可以了)。

3 把土豆面團(tuán)搟成大圓片,用1個(gè)圓形的杯子或者其他圓形的模具放在大面片上壓出一個(gè)個(gè)圓形的小面片。

4 用筷子的底部在圓面片上戳2個(gè)眼睛。再用勺子的一端壓出嘴巴的形狀,土豆面餅就做好了。

5 鍋里倒入油燒熱,入鍋炸之前再用筷子把眼睛給戳通,將土豆餅放入鍋里炸至金黃色即可。(因?yàn)橥炼贡旧砭褪鞘斓牧耍宰兩缶涂梢該破?,很容易炸熟,不需要?dān)心不熟的問題。)

灰灰小貼士:

因?yàn)橥炼鼓啾旧硎鞘斓?,所以不需要炸很久?/p>

玉米淀粉的用量,以能揉成土豆泥面團(tuán)為準(zhǔn),可以先少量添加,邊加邊感覺,不黏手就可以啦。

可以一次多做一些冷凍起來,再吃的時(shí)候炸熟或者煎熟就可以。

卡哇伊小南瓜

材料:

南瓜1塊、糯米粉一碗、綠豆沙1份、蔓越莓少許

做法:

1 準(zhǔn)備所需材料。南瓜洗凈后去皮切成薄片,蒸熟后用勺子壓成南瓜泥。

2 加入糯米粉。用手和成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成1個(gè)個(gè)小劑子,壓扁后放上搓圓的綠豆餡。

3 捏緊收口,包圓。用筷子壓6道壓痕。

4 在小南瓜頂部點(diǎn)綴上蔓越莓干或者葡萄干做蒂,放入蒸鍋中。

5 水開后蒸10分鐘即可。

灰灰小貼士:

南瓜本身含有糖分,所以不需要再加糖來和面了。過多攝入糖分不僅容易上火,還容易導(dǎo)致齲齒并且影響骨骼發(fā)育。所以媽媽們要注意控制寶寶的糖攝入量哦。

這道小點(diǎn)心,除了使用南瓜,還可以使用胡蘿卜、綠葉蔬菜來制作各色的面團(tuán),讓寶寶們吸收更多的營養(yǎng)哦。

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