現(xiàn)在，讓我們來(lái)開(kāi)一瓶香檳酒吧！用力搖晃它，現(xiàn)在打開(kāi)香檳通常會(huì)“嘭”地一下噴出無(wú)數(shù)氣泡。但現(xiàn)在稍等一下，我們用手掌去拍打瓶身，直到手指頭都覺(jué)得痛。再打開(kāi)瓶子，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)預(yù)想中的氣泡災(zāi)難并沒(méi)有發(fā)生。是不是覺(jué)得很神奇？

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，所有的香檳酒與軟木塞之間都有一層氣體，里面含有二氧化碳，因此，當(dāng)你搖動(dòng)一瓶香檳酒時(shí)，這層氣體會(huì)以氣泡的形式附著在瓶壁上，如果你在這個(gè)時(shí)候打開(kāi)瓶子，這些泡沫就會(huì)飛速地膨脹，香檳酒就這樣被膨脹的氣體噴得到處都是。

通過(guò)拍打香檳酒瓶的瓶身，能夠?qū)⒁恍┒趸細(xì)馀輳木企w中分離出來(lái)，回到軟木塞底部和香檳酒間的空間里。這樣做，就不避擔(dān)心香檳酒噴得到處都是了。這才是打開(kāi)一瓶香檳酒的正確方法！