在尤溪縣聯(lián)合鄉(xiāng)，位于聯(lián)合梯田核心區(qū)的云山村51號的云祿山莊是三明市首批“綠野鄉(xiāng)居”32家在地民宿中的一家，這是一幢依山而建的三層水泥樓，坐北朝南，二樓陽臺可直觀梯田，樓后則是大片竹林，這里離梯田觀景臺也就200米。

云祿山莊的主人包世生，目前的另一身份是云山村的村支書。早在2007年，他從父親包上通的手上接管自家宅院，投入30多萬元，把自己家的房子改造成聯(lián)合梯田的第一家“農(nóng)家樂”——云祿山莊，開始鄉(xiāng)村旅游接待。幾年下來，云祿山莊已從原來的6間普通客房發(fā)展到今天三層樓房21間客房。值得一提的是，2014年云祿山莊開辟了專門用來攝影課堂講座的小型多功能會議室，同時也推出了為攝影家配套服務(wù)的農(nóng)民專業(yè)模特隊和生態(tài)旅游農(nóng)耕文化體驗，沒想到得到游客的高度贊賞。如今經(jīng)過主人包世生幾年的精心規(guī)劃與打造，它已不再只是大家觀念中傳統(tǒng)的農(nóng)家樂，而是升級轉(zhuǎn)型成為提供梯田鄉(xiāng)村體驗游的特色民宿。

包世生是土生土長的云山人，年輕時也出去闖世界，成功、有情懷。他做過房地產(chǎn)、當過老板、迷過攝影，跑到南非、肯尼亞、埃塞俄比亞，也曾被人用AK47頂著腦門，差點丟掉性命。跑遍了大半個世界，包世生最終還是回到了故鄉(xiāng)。一進村子，他發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)是美好田園的梯田，已雜草叢生，梯田被拋荒了，抱著對于故鄉(xiāng)真摯情感和在外奔波數(shù)年積累的從商經(jīng)驗，讓他看到鄉(xiāng)村民宿旅游的商機，在他看來這可能也是整個云山村的轉(zhuǎn)機。云山村全村147戶人家，621人，留在村里的都是過了60歲的老人，共百來位。100斤谷子才賣150元，打工一天就可以賺個150元，而一畝地一年的收入除去成本還不到200元。人是現(xiàn)實的，因為他們要生存，梯田當然被拋到了腦后。包世生想要改變。他考察了國內(nèi)幾乎全部數(shù)得上名來的梯田，調(diào)研當?shù)亟?jīng)營方式后，他發(fā)現(xiàn)要想保護這片地，必須統(tǒng)一管理，于是有了梯田種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社的資金由他出，農(nóng)民把土地出租給他，并成為合作社的會員，由包世生統(tǒng)籌安排。此外，考量到聯(lián)合梯田的民居風(fēng)格、民俗特點，他亦組織合作社部分社員將他們自家的房屋也改造成“農(nóng)家樂”，作為合作社統(tǒng)一經(jīng)營的重點開發(fā)項目之一。包世生說，梯田就像小孩子，需要精心呵護，一個月不管，野草就長出來了，水源也斷了;三個月不管，野草蓋滿田;半年不管，草比人還高;一年不管，就什么都沒有了。而要恢復(fù)一畝荒地，一年要花費掉3000多元，這對于普通農(nóng)民來說是不小的開支。合作社在投入資金的基礎(chǔ)上，還在積極考慮如何自我盈利。包世生想到了成立農(nóng)耕文化體驗區(qū)，一是保持原生態(tài)的農(nóng)耕文化，吸引游客體驗農(nóng)耕生活，比如下田插秧、撿田螺、抓泥鰍等;二是組建農(nóng)民攝影模特隊伍，為攝友們服務(wù)。說是模特，其實農(nóng)民只需下地干活，坐在門前抽煙，吆喝著耕牛，只要保持自己原本的生活模式就夠了。有了農(nóng)耕文化體驗，還有當?shù)剞r(nóng)民的參與，云祿山莊還有其他村人的民宿都開始受益于返鄉(xiāng)村人包世生的巧思，云祿山莊的口碑自然也就不脛而走。

從泰寧經(jīng)大田再到尤溪縣，一路輾轉(zhuǎn)下來，像云祿山莊這樣讓我們印象較深的民宿，可以細數(shù)的還有泰寧縣杉城鎮(zhèn)際溪村的“耕讀李家”的李家院子，以及大田縣桃源鎮(zhèn)東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，他們也都是首批“綠野鄉(xiāng)居”的入選民宿。李家院子是在傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)民居上又結(jié)合新建的仿古民居打造的當?shù)孛袼?，有了“耕讀李家”臺灣上趣智業(yè)的落地指導(dǎo)，游人在這里住宿可以完全對接“耕讀李家”提供的各項鄉(xiāng)村體驗，不再只是簡單粗放的“農(nóng)家樂”;而東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，我們在這里可以感受到臺灣民宿般的精致與舒適，民宿主人巫婆婆還有熊叔夫婦也都非常熱情周到。東坂村負責民宿工作的村干部小涂告訴我們，為了營造出臺灣精品民宿，東坂村曾專門邀請擅長民宿規(guī)劃設(shè)計，具有20余年民宿經(jīng)營經(jīng)驗的臺灣南投縣水里鄉(xiāng)老五民宿的負責人盧振旭前來開辦培訓(xùn)課，如今巫婆婆的家和大熊小屋就是在借鑒臺灣民宿的成功經(jīng)驗進行的落地嘗試。

提起云祿山莊、巫婆婆的家和大熊小屋這幾個精品特色民宿，三明市旅游局副局長、鄉(xiāng)村旅游民宿分會負責人羅振青坦言，三明的鄉(xiāng)村民宿整體現(xiàn)況雖說勢頭較好，但精品還不多，大部分還處于農(nóng)家樂的狀態(tài)，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光，而DIY手工制作、親子教學(xué)等深層次的體驗有但較少。在羅局長看來，正是基于這種情況，2015年《三明市“綠野鄉(xiāng)居”民宿設(shè)施與服務(wù)規(guī)范》的出臺，以及“綠野鄉(xiāng)居”的民宿評選的同步推出，很大程度上就是為了促進當?shù)孛袼薨l(fā)展，指導(dǎo)民宿業(yè)者提升改造，建設(shè)具有獨具特色的精品民宿。有了行業(yè)標準，加上一系列的政策扶持，從“農(nóng)家樂”到“民宿游”的行業(yè)轉(zhuǎn)型，將會不斷地吸引更多的游人走進三明的鄉(xiāng)村，盡管這一切還有賴于成功模式的借鑒乃至在地的實際摸索。

海峽旅游 ×羅振青

海峽旅游：三明在推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，民宿是其中的重點內(nèi)容，目前三明的民宿現(xiàn)況如何？在各縣市分布的情況怎樣？

羅振青：民宿旅游是三明鄉(xiāng)村旅游的重點工作之一，為了更好地推進三明民宿行業(yè)的發(fā)展， 2015年3月三明市制定出臺了《三明市“綠野鄉(xiāng)居”民宿設(shè)施與服務(wù)規(guī)范》，同年12月3日更依托三明市鄉(xiāng)村旅游協(xié)會成立了鄉(xiāng)村旅游民宿分會，其會員主要是鄉(xiāng)村民宿業(yè)主，還有負責鄉(xiāng)村民宿工作的鄉(xiāng)村干部。去年開始啟動評定“綠野鄉(xiāng)居”品牌民宿，入選的民宿名單中，永安市有5家，泰寧縣有5家，尤溪縣有7家，大田縣有4家，加上其他各區(qū)縣共計32家民宿、239間，在這次評選中全市200多間客房共獲70多萬元獎勵。目前三明的民宿現(xiàn)況，其客房數(shù)共有866間，床位數(shù)達到1200張，直接從事鄉(xiāng)村旅游者近千人，為農(nóng)民提供就業(yè)崗位3萬多個，在總體發(fā)展上可以說勢頭較好，但精品不多。

海峽旅游：三明民宿分會的主要職能是什么？對于民宿的管理，主要有哪些內(nèi)容？需要突破的瓶頸是什么？

羅振青：民宿分會的主要職能，一是負責鄉(xiāng)村旅游資源的整合，協(xié)助相關(guān)部門做好鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，策劃和組織鄉(xiāng)村旅游活動;二是組織制定行業(yè)標準，開展行業(yè)自律和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升全行業(yè)服務(wù)水平;三是反映會員單位合理訴求，依法維護會員權(quán)益，協(xié)調(diào)政府和企業(yè)的關(guān)系，保障和服務(wù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。對民宿管理的主要內(nèi)容：一是安全的管理;二是消防安全管理;三是建筑物的管理，要求建筑物符合鄉(xiāng)村整體規(guī)劃，選址安全、布局合理。四是衛(wèi)生的管理，重點是食品安全管理;五是環(huán)保管理;六是旅游服務(wù)管理。目前面臨的問題，一是民宿的模式單一，缺乏創(chuàng)意。多數(shù)民宿只是提供干凈整潔的客房，沒有創(chuàng)意和賣點。大部分處于農(nóng)家樂的狀態(tài)，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光，而DIY手工制作、親子教學(xué)等深層次的體驗有但較少。二是缺乏管理人才。從事鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的業(yè)主和村民大多綜合素質(zhì)不高、服務(wù)意識淡薄、品牌理念意識不強，難以滿足當前多數(shù)鄉(xiāng)村旅游消費者的服務(wù)需求。

海峽旅游：對于民宿經(jīng)營者的鼓勵政策有哪些？民宿主人的培訓(xùn)方面，有沒有相應(yīng)的措施？

羅振青：對于民宿經(jīng)營者的鼓勵政策，主要是對符合三明“綠野鄉(xiāng)居”標準的民宿每間給予0.3萬元補助，每家最高不超過3萬元;此外，三明市作為小微雙創(chuàng)試點城市，對鄉(xiāng)村旅游項目行政事業(yè)性收費等非稅收入等給予稅費減免，為鼓勵新開辦的鄉(xiāng)村旅游項目，在用電、用水、用氣方面按其用途，給予適當減免。在人才培訓(xùn)方面上，民宿分會主要與市人社部門聯(lián)動，并與三明學(xué)院旅游學(xué)院不定期合作舉辦鄉(xiāng)村旅游專題培訓(xùn)班，免費為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)主提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，同時免費為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)發(fā)布招聘信息。另外，就是建立市、縣、鄉(xiāng)、村以及旅行社的聯(lián)動營銷機制，統(tǒng)籌市縣兩級旅游營銷資金，通過整合營銷、聯(lián)合投放、宣傳補助等方式，策劃編排特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游精品線路，編印鄉(xiāng)村旅游攻略免費為業(yè)主宣傳促銷。

海峽旅游：推出“綠野鄉(xiāng)居”的背景是什么？“綠野鄉(xiāng)居”目前項目進展順利嗎？下一步有哪些計劃？

羅振青：隨著鄉(xiāng)村旅游日益蓬勃發(fā)展，民宿逐漸成為人們從事旅游活動時嘗鮮與體驗另類旅游的場所。三明市的民宿旅游也應(yīng)運而生，但由于沒有統(tǒng)一的標準，民宿發(fā)展很不平衡。為了促進民宿發(fā)展，三明市旅游局推出了“綠野鄉(xiāng)居”民宿品牌和標準，以指導(dǎo)民宿業(yè)者對進行提升改造，建設(shè)具有獨具特色的精品民宿。在首批“綠野鄉(xiāng)居”民宿中，比較精品的項目有大田縣的霧海茶人家，這里通過利用當?shù)夭枭接?年時間打造出精品木屋群，運營情況及效益都較好，如今一到周末可謂一房難求;像大田縣桃源鎮(zhèn)東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋也很受歡迎，而泰寧縣杉城鎮(zhèn)際溪村的“耕讀李家”近年來也非常熱門，那里有臺灣上趣智業(yè)團隊落地輔導(dǎo)，像李家客棧和李家院子兩家民宿也都入選“綠野鄉(xiāng)居”。其他像永安縣的上坪鄉(xiāng)，那里有天斗山莊打造的木屋群，還有百花園的鄉(xiāng)村民宿點，當?shù)氐哪档べp花節(jié)也很吸引游人到訪。正在逐步實施的工作計劃主要是編制《三明市鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展五年行動計劃》，進一步摸清市域內(nèi)各類鄉(xiāng)村旅游資源分布情況，明確鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)定位、發(fā)展目標、空間布局和開發(fā)重點。另外就是制定出臺《關(guān)于促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》，制定10項重點任務(wù)和扶持措施，突出協(xié)調(diào)解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展“缺錢”、景區(qū)經(jīng)營“缺人氣”、項目發(fā)展“缺地”、規(guī)范服務(wù)“缺人才”等多方面問題。

海峽旅游：最理想的民宿模板是什么？有沒有引進品牌民宿的想法或在談項目？

羅振青：三明市政府非常重視鄉(xiāng)村民宿旅游的建設(shè)與開發(fā)，當前正由三明旅游發(fā)展有限公司積極牽頭籌劃組建以混合所有制運作的特色精品民宿旅游開發(fā)公司，吸引農(nóng)民以房屋作價入股（或租賃經(jīng)營形式）參與，從而構(gòu)建資源整合和融資運作平臺，提升民宿旅游開發(fā)建設(shè)水平。目前正與途家、福建鴻巖文創(chuàng)科技有限公司洽談，推進以下項目：一是在建寧縣濉溪鎮(zhèn)金饒山下饒山村，初步嘗試重建民宿;二是市區(qū)臨沙縣周邊的井后村，那里有三座土堡還有100幢木房，因農(nóng)民外出務(wù)工居多房屋大多閑置，當?shù)匾淹ㄟ^招商引資，計劃打造精品民宿村;除此之外，還有永安縣的霞鶴村，這里是兩河交接處的半島型鄉(xiāng)村，因新農(nóng)村建設(shè)的成效突出，為了樹立三明乃至全省的新農(nóng)村標桿，也已投入幾千萬引進了一家民營企業(yè)，計劃在此打造別墅型的民宿群，同時也會利用部分農(nóng)家改造建成一批特色民宿。三明的民宿還處在初步摸索階段，在民宿前期規(guī)劃選址上，主要遵循三個原則：一是在高速公路及交通要道旁邊，如沙縣的俞邦村;二是在景區(qū)旁邊，像是將樂縣的梅花村;三是選擇中心城區(qū)的周邊，如永安縣的霞鶴村即是。

海峽旅游：三明市鄉(xiāng)村民宿網(wǎng)站的建設(shè)進展如何？

羅振青：鄉(xiāng)村民宿網(wǎng)站的內(nèi)容建設(shè)與維護主要還依托于三明市旅游網(wǎng)，因人手不足，在內(nèi)容更新上較慢，不過隨著各項工作的開展，特別是“綠野鄉(xiāng)居”評選項目的進一步推進，鄉(xiāng)村民宿網(wǎng)站將加大力度，為游客提供全方位的鄉(xiāng)村旅游信息資訊服務(wù)。另外，也將制作推廣鄉(xiāng)村旅游移動客戶端（APP），依托三明旅游天貓旗艦店、三明旅游微信公眾平臺宣傳推廣鄉(xiāng)村民宿。并綜合運用微博、微信、微電影、旅游節(jié)慶、體育品牌賽事和媒體專欄專題等多種方式，提升鄉(xiāng)村旅游的市場影響力。鼓勵有條件的縣（市、區(qū)）積極發(fā)展智慧鄉(xiāng)村旅游，增強線上線下營銷能力。