“張同泰”始創(chuàng)于1805年嘉慶十年（比胡慶余堂早70年），創(chuàng)始人：張梅，以道地藥材文化為經(jīng)營(yíng)理念，歷經(jīng)200余年歷史，至今熠熠生輝 。

中國(guó)獨(dú)特的中藥文化造就了中醫(yī)藥堂的繁榮鼎盛，北京同仁堂、廣州敬修堂、天津隆順榕、上海蔡同德堂、長(zhǎng)沙九芝堂、哈爾濱世一堂、重慶桐君閣、昆明老撥云堂、蘇州雷允上、貴州同濟(jì)堂等等中藥百年老字號(hào)，遍布大江南北，聞名遐邇。而在山清水秀的江南杭州福地，與“江南藥王”胡慶余堂同負(fù)盛名的當(dāng)屬“張同泰”道地藥材。

◎天公之氣、地母之精，凝聚于草木之間，而中藥材正是天賜地予的精華之物。由于我國(guó)的自然地理?xiàng)l件十分復(fù)雜，植物種類繁多，古代中醫(yī)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察與實(shí)踐，逐漸建立起“道地藥材”這一概念。

道地決定了在特定的自然條件、生態(tài)環(huán)境及氣候等諸因素綜合作用下所產(chǎn)的藥材與其他地區(qū)所產(chǎn)的同種藥材相比，具有品質(zhì)佳、療效好、副作用小等顯著特點(diǎn)。

◎東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)道地藥材就有過(guò)記載：藥有“土地所出，真?zhèn)侮愋隆薄侗静菥V目》對(duì)此也有記載：“凡用藥必須擇土地所宜者，則藥力具，用之有據(jù)…凡諸草、木、昆蟲(chóng)，產(chǎn)之有地；根、葉、花、實(shí)，采之有時(shí)。失其地，則性味少異；失其時(shí)，則氣味不全?！边@些記載都是強(qiáng)調(diào)區(qū)分藥材產(chǎn)地，講究道地的重要。

◎以往，道地藥材在其藥名前多冠以地名，以示其道地產(chǎn)區(qū)，比如“四大懷藥”（懷地黃、懷菊花、懷牛膝、懷山藥）又比如“浙八味”（杭麥冬、杭白菊、浙元參、延胡索、白術(shù)、山茱萸、白芍、浙貝母）。更有長(zhǎng)白山人參、山東阿膠、萊陽(yáng)沙參、安徽鳳凰山丹皮、廣東陽(yáng)春砂仁、廣東新會(huì)陳皮、四川康定爐貝、寧夏中寧枸杞等道地藥材。

◎張同泰自創(chuàng)建以來(lái)，不惜重金精心采運(yùn)各省道地藥材，尤以藥材產(chǎn)新旺季，親赴原產(chǎn)地看樣訂貨、擇優(yōu)選購(gòu)。比如川貝須產(chǎn)于阿壩的松貝，揀質(zhì)堅(jiān)實(shí)，顆粒均勻，頂端不開(kāi)裂，色白粉性足的正品；黨參須進(jìn)山西潞黨，選獨(dú)支不分叉，甜性肥壯的上等貨。