孫翠翠

當追求舌尖安全的訴求在全國風起云涌時，吉林作為農(nóng)業(yè)大省、全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，一場對有機的追求和革命，正在興起。一直以保障糧食安全為第一要任的吉林省，如何在端穩(wěn)飯碗的基礎上，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)？如何在生產(chǎn)成本高，市場銷路窄的現(xiàn)狀中，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收？考驗的不僅僅是農(nóng)民。

土地里長出有機夢

當“今日家園”、“社稷尚品”、“新華聯(lián)”等有機采購團成為一種時尚風靡時，長春市九臺區(qū)飲馬河附近的吉隆米業(yè)有限公司的有機水稻種植已經(jīng)走過了10個春秋。從夫妻倆推著推車走街串巷，以0.8元/斤的普通米價叫賣有機米，到今天20元/斤的價格，等不到水稻收割，大米就被訂購一空。張?zhí)m富對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著自己的體會。

用“笨”方法耕種，是張?zhí)m富當年的一個小夢想，當時他并不知道這就是他“有機路”的開端。第一年，不用化肥和農(nóng)藥的“笨”種法讓張?zhí)m富減產(chǎn)一半，市場也不肯付給他高價，張?zhí)m富只能以普通米價出售他的“笨米”。好的口感，讓張?zhí)m富迎來了回頭客，很多本地居民將米作為禮品送給外地的朋友。2005年，外地經(jīng)銷商主動找到張?zhí)m富，想要銷售他的有機米。這時，張?zhí)m富才知道，做有機米，要有國家認證。這一年，張?zhí)m富感覺到商機來了，他開始辦理有機許可證，流轉(zhuǎn)土地種植和加工有機大米。2009年，張?zhí)m富的有機大米有了精包裝，并在北京、上海、深圳、廣州等地熱銷。

農(nóng)民怎么富？先看農(nóng)民有什么？土地！怎么向有限的土地要效益呢？增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)適應高端市場的有機產(chǎn)品，已經(jīng)成為農(nóng)民致富的共識。

東部山區(qū)的特產(chǎn)、中部的糧食、西部的畜牧和雜糧，吉林省有機農(nóng)業(yè)正悄然興起。吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村東福米業(yè)有機水稻基地、輝南縣慶陽鎮(zhèn)長碾溝村龍崗山有機食用菌基地、輝南縣輝南鎮(zhèn)大陽村輝農(nóng)有機水稻基地、延邊朝鮮族自治州和龍市長白山瑞康有機蜂產(chǎn)品基地等都是通過環(huán)保部命名的國家有機食品生產(chǎn)基地，為全國各地輸送有機農(nóng)產(chǎn)品。

有機道路的三道坎

有機農(nóng)業(yè)雖然被看好，但是實際推進仍然困難重重。有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管困難，外觀不易辨別使一些普通農(nóng)產(chǎn)品穿上了“有機”的外衣，讓有機市場公信力不足，品牌多規(guī)模小被認為是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的三道坎。

“市場公信力缺失是有機食品銷售的致命傷。所以，開拓有機食品的新市場是非常艱難的。誰贏得信任，誰就贏了第一步?！睆?zhí)m富說。

品牌多規(guī)模小讓有機農(nóng)業(yè)很難直接進入市場，形成有效的市場宣傳手段和建立良好的品牌知名度。

吉林省西江米業(yè)有限公司副總李萬財說：“西江貢米在全國都很有名，去年3個月的時間，在省內(nèi)開了32家專賣店出售大米。300噸有機大米很快就脫銷了。一些北京來的大客戶，想在全國高端專賣店銷售這個品牌的有機米，但是一看產(chǎn)量，覺得太少了。”

看銷量種地是農(nóng)業(yè)合作社及米業(yè)基地的普遍做法。

“我只種了一部分有機水稻，還有很多土地早已經(jīng)過了轉(zhuǎn)換期，完全達到有機標準，目前還沒有種植有機水稻?！本排_區(qū)雨田合作社負責人李雨田說，造成有機米產(chǎn)量少的主要原因還是受銷售渠道限制。

“有機農(nóng)業(yè)投入時間長、成本高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價本無可厚非，但現(xiàn)在有機市場并不成熟或銷售渠道有很大限制。一旦種多了，按普通米價賣那這一年白辛苦還賠錢。”九臺區(qū)其塔木鎮(zhèn)池田合作社負責人池中田說。

新探索能否破解有機“窘境”

在老渠道面臨困惑的時候，一些致力于有機農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)正在有機的銷售道路上摸索前行。

有機農(nóng)業(yè)+旅游成為最普遍的嘗試。對于“國信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，一日游采摘為他們帶來了固定會員和訂單。近年來，每到開春季節(jié)，長春的市民開始出游，一家人或是幾家人組團采摘草莓，中午在園內(nèi)吃一頓有機餐都是不錯的選擇。一些家庭除了當天會購置一些有機萊帶回家，更多的游客直接成為他們的會員，訂購一整年的有機農(nóng)產(chǎn)品。

“私人訂制”下的有機農(nóng)業(yè)有賺頭。長春市雙陽區(qū)馬場村晟華農(nóng)民專業(yè)合作社近九成的生態(tài)鴨田米都實現(xiàn)了私人訂制種植。晟華農(nóng)民專業(yè)合作社在2014年4月注冊成立了吉林雙盛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，主營項目是開發(fā)鴨田米生態(tài)種植、私人專屬訂制以及推廣家庭農(nóng)場體驗。據(jù)了解，公司現(xiàn)在采用020線上線下相結合的行銷模式，主要對象是全國范圍內(nèi)的中高端消費群體，為客戶提供土地訂制、生態(tài)鴨田米訂制、飲食文化推送和水稻種植技術咨詢等服務。

“一個生長季下來，500平方米水稻訂制農(nóng)場能賣到3888元，保底出產(chǎn)鴨田米250斤，我們還另外贈送6只稻田鴨?！?/p>

李華靚說，開發(fā)生態(tài)米“私人訂制”讓公司農(nóng)戶每年人均多收入2萬余元。

“互聯(lián)網(wǎng)+”，讓有機糧更好賣。長春市九臺“林江農(nóng)業(yè)”的有機米一直很受歡迎，每斤米從10元到上百元不等。

2014年開始，他們的“水清清”大米進駐了“郵樂”電子商務平臺，每天大約有上千個訂單。

“發(fā)展有機農(nóng)業(yè)與保障國家糧食安全并不矛盾。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)標準化示范、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升、農(nóng)村經(jīng)濟增長、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面都發(fā)揮著不可替代的作用。吉林省的土壤、水質(zhì)、環(huán)境等都沒什么污染，很適合發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)也是未來發(fā)展的必然趨勢?！奔质【G色食品辦公室主任邱玉林說。

對于市民提出來的市場信任問題，邱玉林說，國家對有機產(chǎn)品的管控是很嚴格的。吉林省堅持“認證與監(jiān)管并重，數(shù)量與質(zhì)量并舉”的工作思路，積極擴大總量規(guī)模，著力強化監(jiān)督管理，全面提升品牌公信力。行業(yè)健康的發(fā)展，離不開政府和相關部門的支持和有效的市場監(jiān)管。加大有機農(nóng)業(yè)扶持力度，擴大有機食品生產(chǎn)基地規(guī)模，提高有機食品生產(chǎn)水平，是整個有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本。