楊克相 羅陽春 方芳 蒲春蕾 羅峰 曾先堂 吳迅 何川 李鐘 明充

摘 要：該文介紹了20世紀(jì)80年代以來，我國(guó)南方旱地主要作物栽培模式的演變形式，不同栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)。根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的迫切需求、中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏等現(xiàn)狀，解析了當(dāng)前農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的實(shí)際形式以及取得的部分成績(jī)，展望了南方旱地農(nóng)業(yè)，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。為南方旱地農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：旱地；栽培模式；規(guī)模化；機(jī)械化

中圖分類號(hào) S311 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）06-30-03

Cultivation Mode of Dry Crops in the South of China and its Development Trend

Yang Kexiang1 et al.

（1Nanchong Agricultural Technology Extension Station，Nanchong 637000，China）

Abstract：In this paper，we have reported mainly cultivation patterns during 19th in the south of China，and described some main technical points for each cultivation patterns. According to the rigorous actuality situation，the imperious demands of modern agricultural production，and the lack of labour force in Chinese country，some parts of practical forms in agricultural land transformation were described. Finally，the direction of agricultural production for dry land in the south of China was outlook，which provided a new insight for transformation of plant cultivation production in future.

Key words：Arid land；Cultivation system；Large scale；Mechanization

玉米、小麥、油菜、大豆、甘薯作為主要的旱地作物，在保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展以及滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求方面均發(fā)揮著重要作用。為保證糧食供給，科研工作者們從遺傳改良、栽培模式改進(jìn)等方面做了深入研究，使糧油產(chǎn)量和品質(zhì)均得到顯著改善[1]。如玉米產(chǎn)量從1961年的單產(chǎn)1t/hm2增加到2008年的超過5.5t/hm2[2]，滿足了日益增長(zhǎng)的社會(huì)需求。中國(guó)作為主要的糧油消費(fèi)大國(guó)，擁有世界上最多的人口，需要不斷提高糧油作物的單產(chǎn)水平、改良品質(zhì)等才能保障國(guó)家糧食安全。南方生態(tài)區(qū)作為主要的糧油產(chǎn)區(qū)之一，山區(qū)面積大，復(fù)種指數(shù)高，在保障國(guó)家糧食安全方面同樣發(fā)揮著重要作用。一直以來，科研工作者們立足于當(dāng)?shù)貙?shí)際，在已有栽培模式的基礎(chǔ)上不斷開拓創(chuàng)新，發(fā)展出與優(yōu)良品種配套的優(yōu)異栽培模式和方法，為提高土地產(chǎn)出率做出了重要貢獻(xiàn)。

1 栽培模式及特點(diǎn)

1.1 麥（油菜）、玉輪作 麥（油菜）玉輪作是我國(guó)旱地一年二熟區(qū)的重要的種植模式。小麥和油菜作為南方生態(tài)區(qū)的主要糧油作物之一，在生產(chǎn)上被大量種植。其中小麥、玉米作為黃淮海地區(qū)的主要糧食作物，隨著生產(chǎn)條件的改善，小麥玉米一年兩熟成為該地區(qū)的主要種植模式。在四川省玉米種植面積的133.33萬hm2。玉米收獲后，在玉米茬上口上免耕種植小麥或油菜占了絕大比例。即大春在田塊里種植玉米，小春在同一田塊里免耕種植小麥或油菜。無需深耕土地，在節(jié)約勞動(dòng)力的同時(shí)，還能有效克服南方人均耕地面積不足的矛盾，提高單位土地的復(fù)種指數(shù)。報(bào)道顯示，該模式下的免耕直播技術(shù)比育苗翻耕移栽技術(shù)更為節(jié)約成本，利用該模式每667m2地可降低成本120～150元，產(chǎn)量與翻耕直播相當(dāng)。在該模式條件下，對(duì)不同茬口的品種要求尤為重要，如油菜則需要選取適合本地生長(zhǎng)的抗倒伏、植株緊湊、葉片較小、植株較矮的雙低雜交油菜品種，如南油12號(hào)等[3]。但是，長(zhǎng)期的免耕會(huì)使免耕后的小麥或油菜產(chǎn)量適當(dāng)降低，使全田經(jīng)濟(jì)效益下降。胡立峰等[4]認(rèn)為，應(yīng)該在免耕3～5a后對(duì)土壤進(jìn)行深耕，并提出了將套作作為今后提高兩熟區(qū)耕作模式經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展方向。在這種一年兩熟的種植模式下，為追求高產(chǎn)，往往需要施用大量的化肥，尤其是大量施用氮肥成為生產(chǎn)上較為普遍的做法。但是，隨著氮肥施用量的增加，在增加農(nóng)業(yè)成本的同時(shí)，殘留的氮會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。因此希望一些新的，更為經(jīng)濟(jì)、高效，甚至實(shí)現(xiàn)土地用養(yǎng)相結(jié)合的種植模式亟待研究。

1.2 麥（油菜）/玉/苕 四川作為中國(guó)生豬生產(chǎn)大省，每年的飼料消耗量較大，常常出現(xiàn)人畜爭(zhēng)糧的現(xiàn)象。為合理利用自然資源，提高單位耕地的產(chǎn)出量，最大限度解決南方人均耕地面積小、糧食和飼料供需不平衡的矛盾，南方科研工作者在已有兩熟輪作栽培模式的基礎(chǔ)上，開展充分利用當(dāng)?shù)氐墓?、溫、水、肥資源進(jìn)行多種作物間套作的種植模式研究。并提出了同田間套種植麥（油菜），玉米和紅苕的立體栽培模式。該模式采用1.2m和80cm 2種帶寬相間隔的田間布局形式，其中寬帶種植小麥，小麥密度在10～12萬株/667m2；玉米則種植在小麥的空行內(nèi)，3月底至4月初播種，雙行區(qū)單株種植，行距50cm。待小麥?zhǔn)斋@后在麥茬上以及玉米行間種植紅苕。自1986年以來，該模式在四川省推廣面積較大。報(bào)道顯示，這種模式下每667m2全年產(chǎn)值比傳統(tǒng)種植方式增值25萬元左右[5]。但是，隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平的提高，城鎮(zhèn)化趨勢(shì)越來越重，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移向城市。而“麥（油菜）/玉/苕”模式下的田間管理較為繁瑣，尤其是在紅苕的收獲上，每667m2地產(chǎn)出水紅苕近5 000kg，需要耗費(fèi)大量的勞動(dòng)力，而紅苕價(jià)格低廉，投入產(chǎn)出比例較低。因此，需要一種更為輕簡(jiǎn)高效、勞動(dòng)力投入更少而產(chǎn)出更高的栽培模式替代。

1.3 麥（油菜）/玉/豆 自2001年加入世界貿(mào)易組織（WTO）以來，受國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，包括玉米、水稻等優(yōu)勢(shì)作物面積不斷增加，以及受進(jìn)口大豆價(jià)格低廉等的沖擊，中國(guó)大豆種植面積急劇下降。為緩解供需矛盾，保障國(guó)家糧食安全，研究者提出了一種充分利用生物多樣性，提高土地復(fù)種指數(shù)、更為省力、且實(shí)現(xiàn)用地和養(yǎng)地相結(jié)合的“麥/玉/豆”栽培模式[6-7]。該模式充分利用南方丘陵區(qū)的光、溫、水、肥特點(diǎn)，從10月下旬到第2年5月進(jìn)行小麥種植并預(yù)留上玉米種植行；3月下旬到4月初在預(yù)留行套種玉米，8月中旬收獲；6月中下旬至10月中旬在小麥茬上種植大豆；使土地的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)一年三熟。該模式的技術(shù)要點(diǎn)是：（1）選擇生育期合適的品種，合理分配不同作物之間的共生時(shí)間，有利于緩解作物之間對(duì)光照、溫度、水、氣、肥料等的需求矛盾，從而實(shí)現(xiàn)單位土地面積真正的增產(chǎn)和增收。（2）合理規(guī)劃地塊，預(yù)留出足夠的空間給不同作物，從而充分利用單位面積的光照資源。目前生產(chǎn)上大量應(yīng)用的種植規(guī)格為2～1m或1.17～0.83m 的行寬規(guī)格，其中寬行種植小麥，窄行則作為預(yù)留行，來年種植玉米。（3）及時(shí)進(jìn)行田間管理，對(duì)于這種多作物間套作的立體種植模式，由于土地常年給作物提供營(yíng)養(yǎng)，需要依據(jù)不同作物的需肥量及時(shí)進(jìn)行合理施肥；同時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行田間中耕除除草，合理選擇除草劑，避免前茬除草劑殘留影響后茬作物的正常生長(zhǎng)。報(bào)道顯示，這種模式具有較好邊際效應(yīng)，該模式較傳統(tǒng)的麥、玉輪作模式增加產(chǎn)值1 580.8元/hm2[6]。

1.4 其他間套模式 近年來，以更為省工省力且商業(yè)價(jià)值更大的中藥材代替紅苕、大豆等的間套作栽培模式在部分地區(qū)被應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，并取得了客觀的經(jīng)濟(jì)效益。如何川等[8]充分利用川東北地區(qū)的2年3熟制，提出了玉米/川明參/玉米的新組合模式，為機(jī)械化收獲提供了很好的應(yīng)用思路。該模式充分利用了玉米產(chǎn)量高、川明參耐干旱且商業(yè)價(jià)值大等優(yōu)勢(shì)，比傳統(tǒng)“麥/玉/苕”節(jié)本增效3 437.5元/hm2，比傳統(tǒng)“麥/玉/豆”節(jié)本增效節(jié)本增效1 953元/hm2。進(jìn)一步提高了單位耕地的產(chǎn)出量。然而，伴隨著人口老齡化趨勢(shì)的日益加劇，農(nóng)村勞動(dòng)力已經(jīng)嚴(yán)重缺乏，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本較高，相對(duì)收益較低，所以農(nóng)村出現(xiàn)了大面積土地被撂荒的現(xiàn)象。將勞動(dòng)力密集型栽培模式向機(jī)械化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展已經(jīng)勢(shì)在必行，土地集中化已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增收的趨勢(shì)。

2 發(fā)展趨勢(shì)

傳統(tǒng)的栽培模式的改革重心是如何提高土地利用效率和單位耕地面積的產(chǎn)出量，實(shí)現(xiàn)單位耕地的效益得最大化，為農(nóng)業(yè)發(fā)展和保障國(guó)家糧食安全，解決糧、經(jīng)、飼作物相互爭(zhēng)地的矛盾。在節(jié)約成本，減少勞動(dòng)力成本投入方面收效甚微。然而，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)儲(chǔ)備水平不斷提高，農(nóng)村人口大量涌入城市，使農(nóng)村勞動(dòng)力大量匱乏，大片土地撂荒，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因此，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，走集約化、機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化道路勢(shì)在必行。

近年來，國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策《關(guān)于引導(dǎo)農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)有序流轉(zhuǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的意見》，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展指明了方向，確定了農(nóng)村改革的基本方針政策?？蒲泄ぷ髡咭惨验_始選育適合機(jī)械化、脫水速度快的新品種以及配套栽培措施。一些集中化的農(nóng)業(yè)有機(jī)生態(tài)園也在不同地區(qū)發(fā)展起來：如四川省西充縣依托國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園等形式建成了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地2.33萬hm2，并在此基礎(chǔ)上大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展規(guī)模居西部第一。這種以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展，以興趣促進(jìn)農(nóng)業(yè)繁榮的集約化經(jīng)營(yíng)模式將是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。成片的土地集約化后形成合作社或有機(jī)生態(tài)園，有利于新技術(shù)、新產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，同時(shí)也是全程機(jī)械化的重要前提，真正實(shí)現(xiàn)集約成本、減少勞動(dòng)力投入、增加單位面積的產(chǎn)出，真正實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。另外，規(guī)?；a(chǎn)出的產(chǎn)品也更能順應(yīng)市場(chǎng)需求。同時(shí)，這種集約化生產(chǎn)模式還能為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造出就業(yè)機(jī)會(huì)，解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工就業(yè)問題，為促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定提供支撐。

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