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憶食記情(四)

2016-04-18 12:28江禮旸
食品與生活 2016年4期
關(guān)鍵詞:泡飯魚翅服務(wù)生

江禮旸

陪媽吃飯

15年前的春天,爸爸走了6年,媽媽一人堅(jiān)強(qiáng)地活著。兄弟姐妹相約,將母親視為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象,誰(shuí)有空就去陪陪她。好在媽有小學(xué)文化,念念佛經(jīng),讀讀小說(shuō)、散文,練練毛筆字,看看情節(jié)不太緊張的電視劇,平平淡淡地生活著。

我無(wú)補(bǔ)天之才,更無(wú)萬(wàn)貫纏身,唯略有吃福,最起碼下館子不受虛假?gòu)V告欺瞞?!拔逡弧鼻皟商?,趁空陪媽去“雅新”吃魚翅套餐。媽在問(wèn)清每款菜式后,帶了一個(gè)有蓋的空玻璃瓶,拄了拐杖,隨我乘車前往。

餐廳里人頭濟(jì)濟(jì),卻不喧鬧?!敖z竹入耳”固無(wú),“嘈嘈”、“切切”也不聞,大家靜靜吃飯,細(xì)嚼慢咽,偶爾一個(gè)眼色,半句低語(yǔ)。唯服務(wù)生不停穿梭,傳遞著熱毛巾,不時(shí)送上菜點(diǎn)。媽嚼著“干貝大撈翅”,喝著“頂湯”說(shuō):“年輕時(shí)也吃過(guò)魚翅,不過(guò)沒(méi)今天的這么好,也沒(méi)有這么多?!蔽艺f(shuō):“這是在‘頂湯里煨好,再撈出來(lái)的‘翅針,比大排翅還好。”媽點(diǎn)點(diǎn)頭,又吃了幾筷,喝了點(diǎn)湯,隨后將余下的翅和湯全倒在空瓶里。她說(shuō),外孫女還在家里用功,帶點(diǎn)回去給她嘗嘗?!八庹舸笪r”上桌了,服務(wù)生用刀、叉幫老太太剔出蝦肉,又給她換了雙筷子,讓她慢慢品嘗。我注意到媽吃了兩口龍蝦肉,又將剩下的裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)。

刺參、烤白菜媽吃得較多,不時(shí)還停下來(lái)跟我說(shuō)說(shuō)話。老板應(yīng)我要求,吩咐廚房將龍蝦頭、足烹成泡飯,每人一小碗,媽直說(shuō)這泡飯真好吃。

吃水果的時(shí)候,媽問(wèn)我這頓飯要花多少錢,我說(shuō):“只要您開(kāi)心,價(jià)錢就別問(wèn)了!”媽便不再追問(wèn),只是夸套餐(分食制)一人一份,衛(wèi)生、方便。想不到媽的觀念比不少飯店老板都開(kāi)通。

出租車將媽送到弄堂口。我在車?yán)锬笾鴭尡鶝龅氖郑蝗谭砰_(kāi),仿佛50年前跟媽坐在黃包車?yán)锶ァ岸髋蓙啞笨唇B興戲。不過(guò)那時(shí)年輕的媽手心是火熱的,我的眼淚忽然流下來(lái)。媽開(kāi)了車門,拄著拐杖進(jìn)去,堅(jiān)持不要我下去。我忙叫師傅開(kāi)車,免得她看見(jiàn)我的眼淚……

媽永遠(yuǎn)離開(kāi)了我們,距今已有12年。今年是爸百年冥壽,媽也有九八冥壽。這篇小文,權(quán)當(dāng)紀(jì)念遠(yuǎn)去的雙親!

信客林松

如今快遞行業(yè)成了城市里一大產(chǎn)業(yè),什么東西都可遞。此長(zhǎng)彼消,郵局好像萎縮了。傳遞信息有微信,匯、兌有支付寶,寄物就快遞。我怕麻煩基本不寄件,但身不由己常常要收件。

由此想到50年前,活躍在滬-甬之間的“信客”。信客當(dāng)然送信,但不限于信。有些郵局不肯收的東西,信客來(lái)送,特別是鰻鲞、風(fēng)雞、咸黃魚、“海菜古”(莧菜梗),郵局怕油,怕臭,絕對(duì)不肯收,信客照收不誤。信客還會(huì)幫不識(shí)字的老太太代寫書信。我常見(jiàn)到的信客叫林松,因?yàn)楸雀赣H大幾歲,我們尊他“林松伯伯”。那時(shí),滬甬班輪對(duì)開(kāi),晚上上船,睡一夜,天亮上海(寧波)到了。林松晚上寧波上船,晨抵滬,四處送貨,晚上從上海上船,次日抵甬。我的外婆外公走的早,有一位姨婆有時(shí)寄點(diǎn)海貨給我們,就由林松傳遞。林松到我家喝口茶又走了,也有準(zhǔn)備盤桓多日的,晚上到我家,吃口飯,同父親干一杯,面孔紅彤彤地去“棧房”(小旅館)睡覺(jué)。“文革”開(kāi)始,林松就不來(lái)了。

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