黃色火龍果獨(dú)特的漂亮外形，吸引人們的注意，但在歐洲市場(chǎng)依然鮮為人知。由于黃色火龍果有許多有益于人們健康的因素，許多醫(yī)生和研究人員都喜歡這種奇異果。中國(guó)人在幾百年前用它來(lái)幫助消化和減少膽固醇，研究還顯示它有助于阻止癌癥與糖尿病的發(fā)生。

黃色的火龍果有白色的肉和黑色的種籽；而紅色的火龍果有白色的肉和許多小籽；它們都栽培在熱帶地區(qū)，理想的天氣和肥沃的土壤。黃色的火龍果栽培國(guó)家有厄瓜多爾和哥倫比亞。厄瓜多爾政府克服許多困難幫助國(guó)內(nèi)種植戶培養(yǎng)出世界頂級(jí)的水果，這種水果屬于有機(jī)水果符合出口需求。在全球健康和營(yíng)養(yǎng)的觀念里，新鮮的水果和蔬菜有益于人們的健康，厄瓜多爾政府希望火龍果能在國(guó)內(nèi)大規(guī)模種植。