美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的最新研究發(fā)現(xiàn)，亞麻籽或芝麻中含有的木酚素有助于控制女性體重。

研究者追蹤調(diào)查分析了約1000名女性參與者10年來的尿液樣本，發(fā)現(xiàn)當(dāng)食物中的木酚素被人體腸道細(xì)菌分解時(shí)會(huì)形成腸二醇和腸內(nèi)酯兩種化合物。研究顯示，腸內(nèi)酯含量最高的女性平均身高體重指數(shù)為24.6，而含量最低的女性平均身高體重指數(shù)為27.5。研究者據(jù)此推測(cè)，木酚素的結(jié)構(gòu)與雌激素相似，能通過與雌激素受體結(jié)合而影響體重。而芝麻、亞麻籽中含有較多的木酚素，可適當(dāng)多吃。