吃得太油膩怎么補救？近日，美國《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》刊文指出，此時不妨吃點葡萄。

美國北卡羅萊納大學(xué)研究人員完成兩項研究。在第一項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，吃高黃油多脂飲食時，增加3%的葡萄，堅持11周就可降低全身總體脂肪量以及皮下脂肪沉積。在第二項研究中，研究人員選擇的是含牛油、起酥油和黃油的更高脂肪飲食，一組飲食中含有多酚葡萄提取物，另一組沒有。結(jié)果表明，高脂肪飲食與葡萄多酚結(jié)合，可減少身體脂肪、皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪、肝臟炎癥以及脂肪沉積。

研究負(fù)責(zé)人麥金托什博士表示，這兩項研究表明，葡萄和葡萄多酚有助于抵消部分高脂肪食物產(chǎn)生的不利影響。