張配配 譯自www.wattagnet.com(2016年1月28日)

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購買仔豬飼料時需要問的8個問題

張配配 譯自www.wattagnet.com(2016年1月28日)

價格不應該是衡量高端乳豬料的唯一標準，因為許多普通產(chǎn)品往往定價過高；本文的檢查清單將為所訂目標選擇合適的飼料提供指導。

作為一個營養(yǎng)師，經(jīng)常有人問我對幾乎所有商業(yè)品牌仔豬飼料的看法。我拒絕就此進行評價，因為有時我發(fā)現(xiàn)，即使在品牌飼料中，產(chǎn)品的質量也可能存在差異，且甚至不同年份的產(chǎn)品質量也有變化?，F(xiàn)在，我自己生產(chǎn)和銷售自己的仔豬飼料，我已經(jīng)開發(fā)了一份檢查清單，供我的客戶來檢查我的以及競爭對手的產(chǎn)品。在我配制仔豬飼料時，這是一份我一直牢記在心的檢查清單。

1　谷物如何處理

理想情況下，至少是對用于仔豬斷奶后吃的第一種飼料中的谷物而言，谷物會經(jīng)過熱加工處理，但往往這是不必要的(玉米)，或甚至是不明智的(導致仔豬腹瀉)。一般情況下，熱加工(烹熟)會使谷物更易消化和更適口。另外，谷物應進行細磨以提高其消化率，進而促進生長。你可以分別通過谷物表現(xiàn)出的發(fā)黑程度(燒毀)或在飼料中的大顆粒(粗研磨)來判斷谷物是否處理過度或研磨不到位。

2　乳糖水平

大多數(shù)飼料生產(chǎn)廠商會拒絕告知飼料的乳糖水平，因為乳糖非常昂貴，而我們都知道，仔豬的采食量取決于飼料中的乳糖水平。當談到飼料的乳糖水平時，則多多益善，但含量過高可能會導致仔豬精神散漫，因為乳糖是一種瀉藥。一位專業(yè)的技術服務經(jīng)理可以對生產(chǎn)系統(tǒng)作出評估，并提出能夠使仔豬采食量達到最大且不會出現(xiàn)腹瀉風險的合適乳糖水平。我艱難地發(fā)現(xiàn)，特定乳糖水平并不適用于所有的豬場，且當它涉及到無抗生素的營養(yǎng)方案，這一點特別正確。

3　顆粒要多硬

如果您使用顆粒飼料(我建議對健康仔豬飼喂顆粒飼料，且從斷奶后第一種飼料開始)，請記住，研究證實，仔豬真的不關心飼料是小顆粒還是大顆粒。它們不會關心顆粒是否含有太多的細粉(同樣，我們討論的是仔豬斷奶后的第一種飼料，而不是之后的日糧)，而結果相反的已完成研究是用年齡較大的豬進行的。事實上，仔豬喜歡由不同質地組成的混合料(粉狀和顆粒狀，粉狀和燕麥片等)。采用顆粒料時真正重要的問題是顆粒的硬度，因為簡單地說，仔豬不能咀嚼堅硬的顆粒，因此它們會拒絕采食。故，軟顆粒是仔豬喜歡的一類。當用兩個手指緊緊擠壓時，軟顆粒容易破碎。甚至每一家豬場都可以使用廉價的測試設備來比較競爭產(chǎn)品的優(yōu)劣。

4　日糧中大豆蛋白應添加多少

通常有太多且錯誤的大豆種類，且這是為什么許多仔豬日糧能夠引發(fā)仔豬腹瀉的一個主要原因。理想情況下，豆粕應該完全避免使用，并且僅大豆蛋白和膨化大豆可以用于仔豬斷奶后第一種日糧中，并再次作為日糧全部蛋白質組成的一部分。如果仔豬于21日齡后斷奶，且在斷奶前已經(jīng)采食了教槽料，那么有些豆粕可以加入仔豬斷奶后的第一種日糧中。

5　使用了哪種動物蛋白

本文我們主要是指魚粉，但其他原料也可以使用。就魚粉而言，添加比例高達10 %屬于理想水平，但僅指所謂的低溫魚粉(即魚粉經(jīng)緩慢烹熟，從而含有更高的營養(yǎng)價值)。劣質魚粉實際上會使豬拒食。最后，當使用魚粉產(chǎn)品時人們總是持懷疑態(tài)度，因為魚粉可能含有一些“爛魚”，但大豆蛋白和魚油不能完全等同于高品質的魚粉。

6　添加了什么樣的免疫球蛋白

首先，你需要在飼料中添加免疫球蛋白，無論免疫球蛋白來自血漿還是來自雞蛋。越多越好，因為它們能夠改善腸道健康，進而可以帶最大的生長速度，換言之，更高的采食量(容易識別的免疫球蛋白添加效果)。這些產(chǎn)品價格昂貴，非常昂貴，所以期望其能帶來更多的收益，但是它們的確在創(chuàng)造奇跡，尤其是在生產(chǎn)性能低于平均水平的豬場。

7　添加了哪種添加劑

這是本文的主題，但在此可以說“越少越好”。否則，憑我的經(jīng)驗，添加劑過多可能表明對所用的飼料原料缺乏信心，同時不知如何設計成功的仔豬飼料。每一種添加劑應該都有其各自的使用目的，且不是每一家豬場都需要所有的添加劑。例如，如果你購買了僅基于玉米的仔豬飼料，你肯定不希望在飼料中看到(并支付)了谷物型酶(的費用)。反之，如果日糧是以大麥和小麥的混合物為基礎時亦然。

8　斷奶后第一周我們應該期望實現(xiàn)多大的采食量

這也許是讓任何仔豬飼料制造商回答的問題中最困難的一個。最好的飼料制造商將會對你的豬場進行巡視，并建議使用一種仔豬料從而使采食量達到最大。但是，要給出具體數(shù)字則是在進行一種賭博。不過，應該給出一個范圍，例如：我的飼料永遠能使仔豬每天的采食量超過150 g(斷奶后第一周的采食量，21日齡斷奶)，同時我們達到的最好采食量是每天300 g(同樣是斷奶后第一周的采食量，18日齡斷奶)。

9　小結

出售仔豬飼料與購買仔豬飼料同樣是一件苦差。根據(jù)我自己的經(jīng)驗——在這個行業(yè)的所有部門工作過之后的經(jīng)驗。我可以保證，只有最熟練的銷售人員才能夠回答這些問題?；卮疬@些問題的人不必是技術服務經(jīng)理，但是需要有人對銷售人員進行培訓。高品質的飼料需要更高的價格；反過來，當你遇到的是一名新入行的仔豬飼料銷售代表，你應該仔細詢問?，F(xiàn)在你該知道要問哪些實質性問題了?！酢?/p>

原題名：8 questions to ask when purchasing piglet feed(英文)

原作者：Ioannis Mavromichalis

中圖分類號：S815

文獻標識碼：C

文章編號：1001-0769(2016)03-0014-02