葉慧鴻?。◤V東省博羅縣龍溪畜牧獸醫(yī)站　516100）

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淺談黃芪多糖在動物生產(chǎn)上的應(yīng)用

葉慧鴻（廣東省博羅縣龍溪畜牧獸醫(yī)站516100）

黃芪多糖是中藥黃芪中含量最多、免疫活性較強(qiáng)的一類物質(zhì)。黃芪多糖不僅能夠預(yù)防和治療動物的病毒性和腫瘤疾病，而且還能顯著改善動物生產(chǎn)性能，提高動物生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，對畜禽養(yǎng)殖業(yè)具有重要的意義。本文綜述了黃芪多糖在動物生產(chǎn)中的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀，探討其作為動物飼料添加劑與藥物的應(yīng)用前景與發(fā)展趨勢，希望研發(fā)飼料添加劑，運(yùn)用中國傳統(tǒng)中醫(yī)理論，達(dá)到未病先防的目的，減少抗生素的使用，達(dá)到綠色環(huán)保無抗養(yǎng)殖。

黃芪多糖（astragaluspolysaccharin，APS）是中藥黃芪的主要活性成分，可作為免疫促進(jìn)劑或調(diào)節(jié)劑[1]，同時具有抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、抗應(yīng)激、抗氧化等作用[2, 3]，其作為動物飼料添加劑能提高動物生長性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能[4]。近年來隨著對APS生物學(xué)功能認(rèn)識的不斷加深，其在動物生產(chǎn)方面的研究與應(yīng)用日益增多。本文探討了APS在動物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與發(fā)展趨勢，以期為APS在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的進(jìn)一步合理開發(fā)和推廣應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1　APS在養(yǎng)雞生產(chǎn)上的應(yīng)用

1.1提高家禽的肉蛋品質(zhì)APS作為飼料添加劑可顯著提高家禽的肉蛋品質(zhì)及產(chǎn)量。據(jù)報(bào)道，張勇等[5]給肉雞飼糧添加300和500mg/kg的APS，0～21d階段，300mg/kg APS添加組極顯著提高了肉雞的采食量，但22～42d階段，APS添加組平均日采食量均極顯著降低，500mg/kg APS添加組在整個飼喂階段的料重比降低了3.74%。王翠菊等[6]在海蘭灰商品蛋雞中添加APS，可以改善蛋黃顏色，并存在提高哈氏單位和蛋殼厚度的趨勢。楊秋霞等[7]研究發(fā)現(xiàn)提高蛋雞對粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率，促進(jìn)雞蛋中蛋白和蛋黃的生成，從而有利于蛋重的增加。段晨磊等[8]研究報(bào)道，黃芪粉或含有黃芪的復(fù)方添加劑能提高雛雞增重、飼料轉(zhuǎn)化率和機(jī)體的健康狀態(tài)。

1.2提高家禽機(jī)體的免疫力APS不僅能提高家禽的肉蛋品質(zhì)，而且能調(diào)節(jié)禽類動物的免疫水平，達(dá)到防病抗病的作用。馮永勝等[9]研究表明，APS能顯著促進(jìn)雞脾、腔上囊的發(fā)育和免疫活性細(xì)胞生成，提高免疫活性，而且能抗免疫抑制劑對免疫器官的損害或修復(fù)受損的免疫器官，使免疫器官的組織結(jié)構(gòu)恢復(fù)正常水平，維持機(jī)體的正常免疫機(jī)能。王俊麗等[10]發(fā)現(xiàn)添加APS的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)和脾臟指數(shù)均較對照組顯著增加。高楊等[11]發(fā)現(xiàn)蛋雞飼料中添加100mg/kgAPS，提高脾臟系數(shù)，增加盲腸扁桃體淋巴小結(jié)數(shù)量和絨毛長度，降低盲腸大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量，效果較佳。

1.3提高家禽機(jī)體的抗氧化能力家禽飼料中添加APS可提高家禽的抗氧化能力。王翠菊等[6]試驗(yàn)結(jié)果提示APS可通過提高體內(nèi)抗氧化酶的活性，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化功能。左兆云等[12]試驗(yàn)結(jié)果也表明，在日糧中APS添加量為200mg/kg時對改善機(jī)體抗氧化能力和雞蛋品質(zhì)的效果最好。

2　APS在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應(yīng)用

2.1提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能APS可以加強(qiáng)斷奶仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高日增重，降低料肉比。黃保平等[13]研究表明仔豬日糧中添加APS可以提高回腸消化率，對早期斷奶仔豬具有良好的促生長作用，這與劉平等[14]的研究結(jié)果相一致。劉平等[14]研究表明在日糧中添加800mg/kgAPS對仔豬的生長性能具有顯著的促進(jìn)作用，而臨床應(yīng)用中可將APS500mg/kg的添加量作為最適添加水平。

2.2增強(qiáng)斷奶仔豬豬瘟疫苗免疫效果APS含有多種生物活性物質(zhì)，能有效解除免疫抑制，提高豬體的免疫力，增加疫苗免疫的抗體滴度。朱輝等[15]發(fā)現(xiàn)芪多糖能不同程度提高豬瘟抗體水平和多種細(xì)胞因子的含量，增加豬瘟疫苗的免疫效果，為APS在仔豬生產(chǎn)中的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和應(yīng)用提供了參考依據(jù)。

2.3改善豬精液低溫保存效果胡傳活等[16]研究表明APS對低溫保存豬精子有較好的保護(hù)作用，有利于維持豬精子的活率、活力，可以顯著提高精子的頂體完整率和質(zhì)膜完整率，降低精子畸形率，效果最好的質(zhì)量濃度為0.30g/L。APS保護(hù)豬精子的機(jī)制可能主要是通過清除ROS來保護(hù)豬精子，豬精子膜上高濃度的不飽和脂肪酸和相對低濃度的抗氧化物的存在，導(dǎo)致豬精液對低溫打擊和過氧化物損傷相當(dāng)敏感[17]。APS一方面可能可以通過提高SOD、CAT、GH2Px等[18, 19]酶的活性，降低MDA[20]的水平，從而發(fā)揮抗氧化的作用；另一方面可能可以捕捉脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中產(chǎn)生的ROS，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)鏈長度，從而阻斷或減緩脂質(zhì)過氧化的進(jìn)行[21]。

3　APS在反芻動物生產(chǎn)上的應(yīng)用

3.1提高泌乳期奶?？寡趸芰υ矅萚22]研究了APS的抗氧化性，結(jié)果表明APS能降低MDA含量。申義君等[23]研究發(fā)現(xiàn)大劑量飼喂APS能在喂藥期間大幅度的提升總抗氧化能力，其中50g劑量飼喂APS能較長時間維持奶牛的總抗氧化能力。APS能夠降低奶牛血清中MDA的含量并呈一定的劑量依賴關(guān)系，推測APS能減少泌乳奶牛體內(nèi)脂質(zhì)過氧化損傷，減少氧自由基對生物膜完整性的破壞。

3.2抗病毒、增強(qiáng)免疫李春生[24]研究發(fā)現(xiàn)，將APS注射液用于治療早期斷奶犢牛腹瀉，相較抗生素，能明顯降低試驗(yàn)犢牛的腹瀉率和死亡率。宣小龍[25]發(fā)現(xiàn)適量的APS能提高奶牛乳腺免疫力，杜絕新的產(chǎn)后乳腺炎，在整個干奶期也起到了作用。文月玲等[26]研究結(jié)果劑量在10～100g/(頭d)添加范圍內(nèi)對泌乳期奶牛健康無毒副作用，可安全應(yīng)用于奶牛的養(yǎng)殖生產(chǎn)。杜繼紅等[27]研究發(fā)現(xiàn)APS粉能提高O型、亞洲Ⅰ型口蹄疫的抗體效價，延長亞洲Ⅰ型口蹄疫和O型口蹄疫的抗體效價的平臺期，從而加強(qiáng)口蹄疫疫苗的保護(hù)力度。此外，APS粉還可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。

4　小結(jié)與展望

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展以及人們生活質(zhì)量的不斷提高，對無污染、無殘留、綠色環(huán)保、安全、高效的新型飼料添加劑與免疫增強(qiáng)劑的需求不斷增加。APS作為天然的中草藥，能夠提高動物生長性能，改善動物的腸道功能，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率，改善動物制品的產(chǎn)品品質(zhì)，增加免疫器官指數(shù)，提高動物機(jī)體免疫功能。將其替代抗生素作為動物飼料添加劑、免疫增強(qiáng)劑以及動物疫病防治藥物，可有效解決抗生素產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留對人類健康的潛在危害，其在動物生產(chǎn)中將會有更加廣闊的開發(fā)和應(yīng)用前景。然而目前APS在動物中的最適添加劑量還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，APS與其他動物飼料添加劑或防治藥物的協(xié)同或拮抗作用還有待進(jìn)一步深入研究。同時如何鑒別APS的真?zhèn)魏鸵?guī)范使用APS成為當(dāng)前急需解決的問題。相信隨著對APS生物學(xué)效應(yīng)和作用機(jī)理研究的日益深入，APS在動物生產(chǎn)中將會實(shí)現(xiàn)更加理想的價值，不斷促進(jìn)我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定、健康、快速發(fā)展。

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收稿日期：（2015–10–15）

中圖分類號：S853.75

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1007-1733(2016)01-0053-02