婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院(417000) 肖姣娣

綠色果桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院(417000) 肖姣娣

桑椹是綠色食品的上乘原料，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，果桑即以采摘果實(shí)桑椹為主要栽培目的的一類桑樹(shù)。婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院從臺(tái)灣、廣西等地引進(jìn)多個(gè)果桑品種，通過(guò)多年栽培比較試驗(yàn)，總結(jié)出果桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

把好種植方式與種植密度關(guān)采用寬窄行種植方式更有利于果桑的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一般情況下，采用矮化砧木在丘陵、山地種植果桑，行距以寬行2米、窄行1米，株距以0.8～1米為宜，每667平方米定植500～550株；而采用喬化砧木在平地上種植，其行距宜以寬行2.5米、窄行1.5米，株距1～1.2米為宜，每667平方米定植300～350株。而種植3年后進(jìn)入桑果盛產(chǎn)期的桑田，對(duì)樹(shù)形較開(kāi)張的品種如臺(tái)果46CO19，應(yīng)采取疏株措施，加大株距，改善桑園通風(fēng)透光條件。

把好樹(shù)形控制與整形修剪關(guān)果桑定植當(dāng)年，于早春發(fā)芽前，距地面30～35厘米處短截定干。發(fā)芽后每株選留4～5個(gè)壯芽萌發(fā)新梢，作為主枝培養(yǎng)，待新梢長(zhǎng)至20～25厘米時(shí)要注意及時(shí)摘心，促發(fā)側(cè)枝。若一次摘心發(fā)枝太少，可反復(fù)摘心2～3次，確保當(dāng)年抽發(fā)結(jié)果母枝數(shù)保持在15～18個(gè)，這是確保果桑第2年進(jìn)入豐產(chǎn)期的關(guān)鍵技術(shù)。第2年5～6月桑椹采收結(jié)束后，應(yīng)結(jié)合整形開(kāi)展夏季修剪，在離地面40～50厘米處進(jìn)行夏伐，養(yǎng)成支干。發(fā)芽后每支干選留著生位置勻稱的3～4個(gè)壯芽短截，促其萌發(fā)新梢培養(yǎng)下一年的結(jié)果母枝。注意短截的時(shí)間宜早不宜遲。第3年以后，每年采果結(jié)束后均在其支干頂端處(即離地面40～50厘米處)短截，以逐步培養(yǎng)形成低干樹(shù)形。而冬季修剪時(shí)主要從基部將夏季萌發(fā)的細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、退化結(jié)果母枝等疏剪，并將保留的結(jié)果母枝適當(dāng)短截，通常剪去枝梢頂端18～20厘米生長(zhǎng)不健壯、不飽滿的部分，以集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)結(jié)果母枝。

把好培肥管理關(guān)一般于冬季在行間開(kāi)溝施足基肥，以雞糞、牛糞、鴨糞等腐熟農(nóng)家肥或土雜肥為主，每667平方米施肥2000～2500公斤，施后覆蓋8～10厘米熟土。春肥通常分2次施下：2月下旬桑樹(shù)發(fā)芽前施1次催芽肥，每667平方米施復(fù)合肥50～55公斤；4月上旬幼果發(fā)育期，再根據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)酌情追施1次壯果肥，每667平方米施復(fù)合肥25～30公斤、硫酸鉀10～15公斤。夏肥一般在桑果采收結(jié)束后或夏伐后立即施入，以施速效氮肥為主，配施磷鉀肥，每667平方米混合施用碳酸氫銨45～50公斤、過(guò)磷酸鈣45～50公斤、硫酸鉀20～25公斤，有條件的還可加施適量腐熟有機(jī)肥，以滿足桑果采收后樹(shù)勢(shì)恢復(fù)或桑樹(shù)夏伐后的促芽壯梢需要。

把好桑椹菌核病防控關(guān)果桑最容易發(fā)生的病害為桑椹菌核病(白果病)，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)桑椹顆粒無(wú)收。綜合防控措施：①建立果桑園時(shí)應(yīng)合理選址，科學(xué)規(guī)劃。選擇地勢(shì)較高、光照充足、通風(fēng)透氣排水良好的地塊。②做好冬季清園工作。冬季果桑落葉后，要徹底清除枯枝落葉和雜草，集中燒毀。③在果桑開(kāi)花前對(duì)果桑園進(jìn)行地膜覆蓋，有效減少菌核病發(fā)生。同時(shí)，覆蓋地膜還可起到防止雜草、保溫保濕，使桑椹提早上市的作用。④在果桑始花期、盛花期分別對(duì)種植地塊與所有果桑植株用50%多菌靈600～800倍液或70%甲基托布津粉劑800～1000倍液加50%速克靈可濕性粉劑1500倍液噴藥1次。⑤與露地栽培相比，簡(jiǎn)易塑料大棚避雨栽培條件下，菌核病的發(fā)生明顯減少。