王者勇　孟維彬　（山東省無棣縣畜牧獸醫(yī)站　251900）

苜蓿建植與管理關鍵技術

王者勇孟維彬（山東省無棣縣畜牧獸醫(yī)站251900）

苜蓿有“牧草之王”的美稱，不僅產(chǎn)草量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，具有很高的飼用價值。由于其根系根瘤發(fā)達，能夠固定空氣中的氮素，又是一種很好的水土保持、改土培肥地力植物。目前，我國正在進一步深化農(nóng)業(yè)種植結構調(diào)整。搞好苜蓿種植，發(fā)展草牧業(yè)已成為趨勢。為適應經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，按照“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)”的原則，大力發(fā)展苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草作物，是加快草牧業(yè)發(fā)展，保證畜牧業(yè)的穩(wěn)定生產(chǎn)的有效途徑。為適應當前苜蓿生產(chǎn)的需要，現(xiàn)將苜蓿建植和管理的關鍵技術總結如下，供同行參考。

1　品種

苜蓿品種多達300余個，如何選擇適合的品種是很關鍵的。苜蓿品種應具有良好的區(qū)域適應性、光合生產(chǎn)力和生物學抗性；具體講在選擇苜蓿品種根據(jù)其產(chǎn)量潛力、持久性、耐寒性、秋眠級、抗病性、牧草品質(zhì)以及利用目標等方面綜合判定。

1.1產(chǎn)量潛力

產(chǎn)量對經(jīng)濟效益的影響最大。在品種選擇上應篩選在對比實驗中產(chǎn)量較高的品種。同時，要注意同一品種在不同地區(qū)的表現(xiàn)也不盡相同。要選擇與當?shù)赝寥李愋鸵约皻夂驐l件類似測試點中的高產(chǎn)品種。

1.2持久性

通過比較4～5年齡苜蓿植株密度或產(chǎn)量可以判斷苜蓿品種的持久性，但是注意利用年限越長未必能夠帶來越高的經(jīng)濟效益。一般來講種植的年限短產(chǎn)量高，年限越長產(chǎn)量越低。

1.3耐寒性

耐寒是一個復雜的環(huán)境脅迫與生物適應過程，是測定苜蓿越冬且不受傷害的能力。耐寒性一般分為6個等級，其中1級代表耐寒能力最強，6級最弱。苜蓿根系具有直根、分枝、根莖和根蘗等4種類型。其中分枝型和根莖型比單主根具有更強的耐寒能力，根蘗型由于具有大量的水平側根耐寒性強于直根型。根莖和根越粗耐寒性越強。

1.4秋眠級

秋眠是苜蓿的一種生長特性，與苜蓿的耐寒性和生產(chǎn)特性有直接的關系。是苜蓿引種、生態(tài)區(qū)域以及旋轉(zhuǎn)最佳種植期的關鍵，決定了苜蓿引種的成功與否。美國根據(jù)苜蓿不同品種生長期的長短和耐寒性將苜蓿分成9個秋眠級：1～3級為秋眠級，4～6級為半秋眠級，7～9級為非秋眠級。具體來講1級的休眠性最強，即耐寒能力最強，而秋眠級為9的無休眠性，冬季生長活躍，但耐寒性最差。在我國不同地區(qū)選擇苜蓿品種的規(guī)律大致如下：內(nèi)蒙古高原區(qū)、東北北部和新疆北部適宜引種秋眠級1～3的品種；黃淮海地區(qū)，黃土高原半干旱區(qū)以及東北地區(qū)南部和新疆南部以4～5級品種為主；長江中下游和西南地區(qū)以7～9級為主；華南地區(qū)由于雨量偏高，不適宜種植苜蓿。

1.5抗病性

病害會使幼苗死亡、降低植株的密度、減產(chǎn)和縮短苜蓿地的利用年限。最有效的措施就是選擇抗病品種。首先，應根據(jù)當?shù)剡^去發(fā)生的病害情況，然后選擇具有相應抗性的品種。如苜蓿曾發(fā)生過莖腐病，會使苜蓿的分蘗能力下降，在選擇苜蓿品種時一定要注意選擇抗莖腐病的品種。

1.6牧草品質(zhì)

應在用苜蓿飼喂畜禽上就其消化率、采食量以及相對飼用價值的變化對引進品種進行牧草品質(zhì)評價。

1.7利用目標

如果種植苜蓿的目的是為了獲得優(yōu)質(zhì)的干草或半干青貯產(chǎn)品就應該選擇高產(chǎn)和持久性強的品種；如果為了放牧就要選擇耐牧性強的品種；如果為了進行短期輪作或提高土壤的氮肥含量以便其他作物能良好生長，就要選擇頭兩年產(chǎn)量高的品種。

2　管理

2.1土壤

2.1.1土壤類型及特性土壤分為砂質(zhì)土、黏質(zhì)土、壤土三種類型。其中砂質(zhì)土因顆粒粗、砂粒含量高，透水性好，但保蓄性差，水分蒸發(fā)速率快，失墑多易引起土壤干旱，潛在養(yǎng)料含量少，但養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快，不易種植苜蓿；粘質(zhì)土是指粒徑小于0.005mm，含量大于總質(zhì)量50%，且塑性指數(shù)大于或等于10的土。粘質(zhì)土特征為保肥、保水能力強，養(yǎng)分含量比較豐富，但通透性差，易旱易澇；壤土質(zhì)地介于黏土和砂土之間，兼有黏土和砂土的優(yōu)點，通氣透水、保水保溫性能都較好。因此，粘質(zhì)土和壤土是較理想的種植苜蓿土壤。根據(jù)土壤特性分為堿性土、鹽漬土和鹽堿土。其中堿性土和鹽堿土pH值小于8.5，鹽漬土pH值大于8.5。種植苜蓿時，土壤pH值以6.8左右為最好。

2.1.2土地整理及防蟲（1）土地整理：由于苜蓿種子細小，幼芽細弱，頂土力差，整地必須深翻。要求地面平整，土塊細碎，無雜草，墑情好但是播種層要緊密。對于腌漬化程度中等的土地可以采用挖溝起壟的方法進行播種。土壤含水量一般黏壤土在18%～20%，沙壤土在20%～30%時為最佳播期。在生產(chǎn)中常常將10～20cm土層的土，用手捏成團土團落地立即散碎，這時作為合適的整地時刻。（2）防蟲：播種前應先選好品種，進行晾曬催醒后再用低毒農(nóng)藥拌種（能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率）。在從未種過苜蓿的土地播種時，還需對種子進行接種處理。

2.2播種

2.2.1播種方法播種方法常用條播、撒播和穴播三種，要根據(jù)地力條件合理密植，精量播種。但生產(chǎn)中一般以條播為主。這樣可以使深度一致，出苗整齊，便于田間管理。

2.2.2播種時期能否掌握最適宜的播種時間，將直接影響到苜蓿的出苗率、保苗率，也是苜蓿地建植成功與否的重要技術環(huán)節(jié)之一。苜蓿種子萌發(fā)最適宜的土壤溫度為10-25℃。為了保證良好的播種質(zhì)量，必須根據(jù)苜蓿種子萌發(fā)時對水分和熱量條件的要求以及當?shù)氐臍鉁?、土壤含水量以及雜草危害程度、苜蓿的利用方式等，來選擇最適宜的播種時期。在諸多因素中，水分是決定性的條件，在有灌溉條件的地方，采用春播、夏播、秋播均可。

2.2.3播種前對種子的處理種子的純凈度和發(fā)芽率要求在80%以上。紫花苜蓿種子具有休眠性，硬實率較高，所以在播前應進行處理，可以使苜蓿種子達到最佳播種狀態(tài)。種子的處理方法主要有：（1）打破苜蓿種子的休眠期硬實處理：①擦破苜蓿種皮：可放在石碾上滾碾或摻入與種子等量沙子，攤在水泥地上搓擦?；?qū)⒎N子和等量沙子同裝于編織袋中，封口時留有一定空間，然后用木棒敲打。均以種皮起毛而又不壓破種子為限；②變溫浸種：把苜蓿種子放入50～60℃溫水中浸泡30min，然后撈出在陽光下曝曬，夜間轉(zhuǎn)放涼處。此法處理的種子適宜于播種在含水量高的土壤；③干燥處理：將苜蓿種子置于75℃的烘箱烘烤40min，或88～98℃下烘烤10min；④曬種：播前選擇晴天曬種3天，可以打破苜蓿種子的休眠；⑤接菌：該方法采用接種青霉、米曲霉或者綠色木霉，或者上述菌種的組合處理苜蓿種子，能夠提高其種子的發(fā)芽率和出苗率，所使用的微生物霉菌，可制成苜蓿種子包衣劑或拌種菌劑。（2）消毒及催芽：①用1∶10的食鹽水，或1%的石灰水浸種5min，撈出曬種2～3d；②將種子置40℃溫水浸泡10～12h，然后撈出置20～25℃條件下催芽，待種子露白后，置于陰涼干燥處晾6h煉芽。（3）接種根瘤菌：在播種前應進行根瘤菌接種，特別是未種植過苜蓿的地塊更需要接種。接種根瘤菌可提高紫花苜蓿的成苗率，幼苗結瘤率，增加產(chǎn)草量，提高蛋白質(zhì)含量，同時還可以增加土壤肥力，促進后茬作物生長。

2.2.4播種量播種量的大小直接影響到幼苗的長勢、植株的密度以及苜蓿的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在播種時必須計算好播種量，做到合理密植。影響播種量的因素很多，一般應根據(jù)以下幾條原則確定最適播種量。（1）種植目的：種植苜蓿的目的是為了產(chǎn)草還是制種。一般情況下，產(chǎn)種田的播種量要小一些。產(chǎn)草田苜蓿的播種量應控制在每畝用種子1kg左右，而種子田的播量應控制在0.5kg左右。（2）種子品質(zhì)：種子的品質(zhì)要好、發(fā)芽率高時，播種量可適當降低一些，反之則應稍加大播種量。（3）土地狀況：整地質(zhì)量好、土塊細碎、水分條件好的地塊有利于種子的出苗和保苗，這樣的地塊播量可以降低一些；整地質(zhì)量不好、土質(zhì)不好的地塊，對種子的萌發(fā)出苗有一定的影響，播種時種量要稍加大一些。（4）播種方法：播種方法不同，播量也不盡相同。條播比撒播用種量要小一些，一般要少25%左右的用種量。（5）土壤狀況：土質(zhì)不同、土壤肥力不同、水分條件不同時，播種量也應有所差別。土質(zhì)好、土壤肥力高、水分條件好的地塊能滿足苜蓿旺盛生長所需的各種養(yǎng)分及水分需求，這樣的地塊種植密度可以大一些，以充分利用土壤資源，提高單位面積產(chǎn)量，播種量就該大一些。反之，土地貧瘠、肥力不足、有機質(zhì)含量偏低的地塊，植株之間競爭激烈，每一株苜蓿體都需要一定的營養(yǎng)面積，這種情況播種量就應小一些。

2.2.5播種深度苜蓿種子細小，頂土能力差，其播種深度主要取決于所播地塊的土壤含水量、土壤類型等。在含水量較低的沙質(zhì)土壤中宜深播，含水量較高、土質(zhì)較粘重的土壤應淺一些。但因苜蓿種子顆粒小，在播種時宜淺不宜深，一般以控制在1.5～2.0cm之間為好，最深不能超過3cm。

2.3田間管理

2.3.1壓實土壤墑情不好時，播前對土壤進行一次鎮(zhèn)壓，讓種子與土壤充分接觸，以利于出苗。

2.3.2中耕除草為實現(xiàn)苜蓿建植與生產(chǎn)能力最大化，播種后，出苗前，如遇雨土壤板結，要及時中耕并防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護幼苗茁壯成長。苜蓿播種當年苗期長勢較弱，中耕作業(yè)要以除草為主。當雜草密度低時不需要控制雜草，當雜草密度中等時（1株/m2雜草以上時）必須除草，以確保苜蓿在2～7片三出復葉時期無雜草。一般在苗期除草2～3次。春季返青后及每次刈割后進行一次中耕，以破除土壤板結。中耕一般與追肥作業(yè)結合進行。

2.3.3施肥苜蓿與動物一樣也需要有足夠的養(yǎng)分，施肥是提高苜蓿產(chǎn)量的重要措施。施肥方法包括底肥、種肥和生長期追肥。底肥要施足并保證氮磷鉀等各種元素的匹配和充足。以農(nóng)家肥為主，可加入肥效期較長的磷肥，農(nóng)家肥的施用量一般在每畝3000kg左右。如果土壤中有機質(zhì)含量超過2%就不要施入過量的氮肥，否則會抑制固氮微生物生長；種肥是在播種時施的肥，一般畝施40～60kg過磷酸鈣做種肥。生長期追肥一般在春季返青后、分枝期、現(xiàn)蕾期或是每次刈割后結合灌溉進行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。在正常情況下，每噸苜蓿需要7kg磷酸二銨、25～27kg氧化鉀、3kg鎂、15kg鈣、3kg硫和0.04kg硼元素。

2.3.4灌溉及排水（1）灌溉：苜蓿是深根植物，根系很發(fā)達，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時，苜蓿又是一種需水較多的植物，對水分的需要高于禾本科牧草。各茬苜蓿的灌水次數(shù)和灌水量根據(jù)生長情況、氣溫高低、干旱程度等靈活掌握。在臨近刈割時不宜灌溉，刈割后再生草還不到10cm時不宜灌溉。（2）排水：苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地方生長。在生長過程中遇澇會造成爛根而大量死亡，因此在多雨的季節(jié)應及時注意抗?jié)撑潘?/p>

2.3.5病蟲害防治常見病害有霜霉病、銹病、褐班病等，蟲害有蚜蟲、浮塵子、盲蝽象、金龜子等。應按照預防為主的原則進行病蟲害防治。在發(fā)病期前及時噴灑有效藥物防治，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害露頭，即行刈割喂畜為宜。要做好冬季病蟲害的防治，注意搞好秋冬季滅茬，適時使用有效藥物，既能大量消滅的病蟲害原體，減少次年初侵染源，又能最大限度的減少次年紫花苜蓿產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量。

3　收獲

要做到合理調(diào)控營養(yǎng)以及具有良好的機械調(diào)度能力。

3.1適期收割

苜蓿為多年生植物，再生能力強，生長旺盛。每年可刈割3～4次，多者可達5～6次。刈割的最佳時期為現(xiàn)蕾前期，此時蛋白質(zhì)產(chǎn)量最高，品質(zhì)好。一般每次刈割留茬5cm左右。在冬前50d左右應停止刈割，使苜蓿有一定的生長量，以利越冬。如收獲種子，應減少刈割次數(shù)，并在莢果大部分變褐時收獲。收獲前應徹底拔除田間的菟絲子、草木樨等雜草，確保種子質(zhì)量。

對于生產(chǎn)苜蓿草來講，應該在生長季結束前，刈割利用一次（植株高度達不到利用程度時，要留苗過冬），冬季嚴禁放牧。兩年齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進行耕地保摘，松土追肥。每次刈割前要根據(jù)苗情適時噴施壯莖靈，可促使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。刈割后要耙地追肥灌水，并噴施新高脂膜保墑保肥，促其快速再生。入冬時要灌足越冬水，施足越冬肥，并噴施新高脂膜保溫防寒。

3.2留茬高度

在利用的第1年，留槎高度以3～5cm為好；成年苜蓿留槎高度在3cm左右。

3.3采種

收取種子以生長第3、第4年的苜蓿較好，一年之中以頭茬籽產(chǎn)量最高。

S812.5

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1007-1733（2016）10-0014-03

2016-07-08）