陳木蘭　華樹妹　陳芝華　李麗紅　曹奕鴦　莫智龍

（1.福建省三明市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，福建三明365000；2.福建省三明市農(nóng)業(yè)科學研究院，福建三明365000））

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明淮1號紫山藥栽培技術(shù)

陳木蘭1華樹妹2陳芝華2李麗紅2曹奕鴦2莫智龍2

（1.福建省三明市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，福建三明365000；2.福建省三明市農(nóng)業(yè)科學研究院，福建三明365000））

明淮1號（閩認菜2014014）是由三明市農(nóng)業(yè)科學研究院從農(nóng)家品種上杭掃把薯的自然變異株中經(jīng)系統(tǒng)選育而成的晚熟淮山藥品種，適宜在福建地區(qū)種植?，F(xiàn)將其特征特性及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　特征特性

明淮1號紫山藥為晚熟品種，生育期230d左右；主莖4～7條，右旋，四棱翼，過度節(jié)節(jié)位13～22節(jié)，偶有零余子；葉綠色，長心形，主脈7條，下部葉互生，上部葉對生；薯形扁塊狀，須根少，薯皮光滑，皮肉均為紫色，可食率85.6%；經(jīng)福建省農(nóng)科院中心化驗室及福建省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢測，每100g明淮1號紫山藥干品含淀粉69.4g、還原糖3.4g、蔗糖3.8g、蛋白質(zhì)6.34g、粗纖維1.9g、粗脂肪0.4g、氨基酸總量5.19g；經(jīng)三明市植保植檢站2011～2013年田間調(diào)查，炭疽病葉發(fā)病率為0.1%～1.1%、褐斑病株發(fā)病率為1%～1.4%，抗性優(yōu)于上杭掃把薯；通過在三明、南平、龍巖等地開展多點多年試驗，明淮1號紫山藥667m2產(chǎn)量3000kg左右，產(chǎn)量較高，較上杭掃把薯增產(chǎn)40.0%左右。

2　栽培要點

2.1地塊選擇

明淮1號紫山藥對土質(zhì)要求不嚴，但以疏松肥沃、耕層深厚、排水良好的壤土為佳。選定地塊后應(yīng)深耕細耙，保持土層松軟，提高地力。多年栽培山藥的地塊，病蟲害較為嚴重，應(yīng)結(jié)合整地進行土壤消毒。

2.2種薯處理

種薯的優(yōu)劣直接影響山藥產(chǎn)量的高低，應(yīng)選擇無病蟲、肉質(zhì)堅實、毛根細少、具2～3個短分趾、單薯重500～1500g的優(yōu)良種薯。切割前進行種薯消毒處理，防止種薯帶毒，可用40%甲基異硫磷300倍液、多菌靈800倍液浸泡30min，充分殺滅線蟲及其他病菌。將種薯撈起瀝干后攤在席上晾曬2～3h，待表皮充分晾干后堆放備用。種薯切成至少2面具皮的塊狀，上部種塊重50～70g、中部重70～80g、下部重80～100g，截面立即用爐灰、生石灰或大生與干細沙等量混合粉處理，使截面迅速干燥并形成隔菌膜。切割后的種塊不宜儲藏，2～3d內(nèi)應(yīng)播完。若需儲藏，應(yīng)將處理后的截面曬至開裂，可少量堆放15～20d。有條件的，可提前20～30d切塊育苗，當芽或根長0.5～1cm時移栽大田，可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3播種

地溫穩(wěn)定在10℃以上播種，南方地區(qū)一般在清明和谷雨之間。播種過早，易遭遇霜凍；播種過遲，薯塊萌芽抽蔓消耗養(yǎng)分，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。開溝或挖坑播種，薯塊皮層向下，截面向上或向側(cè)方，下層土壤濕度大有利于種塊萌發(fā)，上層較干燥截面不易腐爛。雨天邊下種邊蓋土，晴天可在上午排種、下午蓋土，覆土厚10cm左右。山藥耐旱怕澇，俗稱火燒薯、水泡芋，播種后如久旱不雨，每3～5d澆1次水，促進萌發(fā)；多雨季節(jié)應(yīng)及時排水，保證田間無積水，避免爛種。

2.4田間管理

2.4.1搭架

明淮1號紫山藥地上部長勢強，待苗長5～10cm時疏去弱苗，保留1～2條健蔓，并及時搭架引蔓。一般用基部粗3cm左右的竹竿或木棍搭成人字架，架高2.5～3m。

2.4.2追肥

明淮1號紫山藥光合能力強且效率高，無需施基肥，出苗后搭架前每667m2澆施尿素5～10kg；15d后每667m2澆施復(fù)合肥15kg；待莖蔓長至1.5m左右時，每667m2開溝施有機肥150kg；立秋前7～10d，每667m2施硫酸鉀20～30kg、磷酸二銨15～20kg，立秋后不再追肥。

2.5病蟲害防治

山藥病蟲害較少，以預(yù)防為主，一般在莖蔓爬滿架后噴施多菌靈、大生、百菌清等廣譜性殺菌劑1～2次即可，其他視具體發(fā)生情況進行防治。