楊守紅雷麗華尹愛(ài)萍肖和良尹邦江

（1.湖南省洞口縣高沙鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南洞口 422300；2.湖南省洞口縣雪峰街道動(dòng)物防疫站，湖南洞口 422300；3.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口 422300）

湖南洞口縣開(kāi)展首屆動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能大比武

楊守紅1雷麗華2尹愛(ài)萍2肖和良3尹邦江3

（1.湖南省洞口縣高沙鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南洞口 422300；2.湖南省洞口縣雪峰街道動(dòng)物防疫站，湖南洞口 422300；3.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南洞口 422300）

2016年湖南省洞口縣開(kāi)展首屆動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能大比武活動(dòng)，制訂比武實(shí)施方案和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，分宣傳發(fā)動(dòng)、培訓(xùn)練武選拔、決賽三個(gè)階段組織實(shí)施。

縣級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽；檢疫技能比武；疫病監(jiān)測(cè)采樣技能比武；實(shí)施方案；評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；成果運(yùn)用

1 洞口縣首屆動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能比武實(shí)施方案

洞口縣以洞牧漁發(fā)[2016]23號(hào)，下發(fā)了《洞口縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武活動(dòng)實(shí)施方案》和《洞口縣動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技能比武實(shí)施方案》兩個(gè)實(shí)施方案。

1.1 洞口縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武活動(dòng)實(shí)施方案

1.1.1 組織形式

縣畜牧水產(chǎn)局成立大比武領(lǐng)導(dǎo)小組：由局長(zhǎng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，黨組成員和股室負(fù)責(zé)人為成員。組織實(shí)施此項(xiàng)工作。

1.1.2 競(jìng)賽和比武內(nèi)容與方式

理論考試內(nèi)容：動(dòng)物檢疫和監(jiān)督執(zhí)法有關(guān)法律法規(guī)、動(dòng)物檢疫專業(yè)理論，執(zhí)法辦案程序、文書(shū)制作，案例分析等知識(shí)和動(dòng)物檢疫技術(shù)與操作技能（參考書(shū)籍：《湖南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武學(xué)習(xí)資料》、《動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)700問(wèn)》）。理論考試采取閉卷考試，每人滿分200分，包括：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)考試，滿分100分；檢疫出證和痕跡化管理，滿分100分。

檢疫技能比武：每人滿分100分。考核生豬屠宰檢疫現(xiàn)場(chǎng)操作的準(zhǔn)確性、時(shí)限性和規(guī)范性等，包括：頭蹄及體表檢查、內(nèi)臟檢查、胴體檢查、旋毛蟲(chóng)檢測(cè)、瘦肉精抽檢；復(fù)檢和處理、加蓋驗(yàn)訖印章等。考試地點(diǎn)：設(shè)洞口縣肉食冷凍有限責(zé)任公司。

評(píng)分：縣級(jí)決賽由評(píng)判小組設(shè)評(píng)委5-7人，負(fù)責(zé)評(píng)分。個(gè)人評(píng)分實(shí)行百分制，按閉卷考試和技能比武的總分折算；單位團(tuán)體總評(píng)分實(shí)行百分制，按每隊(duì)人員平均分值計(jì)分。

1.1.3 表彰獎(jiǎng)勵(lì)

縣級(jí)決賽設(shè)單位團(tuán)體一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名；設(shè)個(gè)人一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)6名。獲獎(jiǎng)個(gè)人分別獎(jiǎng)現(xiàn)金1000元、600元、400元。由縣畜牧水產(chǎn)局給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)，頒發(fā)獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)。

1.2 洞口縣動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技能比武實(shí)施方案

1.2.1 比武方式

動(dòng)物防疫員采樣技能大比武采取理論考試和現(xiàn)場(chǎng)操作考核相結(jié)合的方式。理論考試100分，現(xiàn)場(chǎng)技能操作2項(xiàng)200分，總分300分。

理論考試內(nèi)容：動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技術(shù)規(guī)范、生物安全管理、重大動(dòng)物疫病有關(guān)的法律法規(guī)及基礎(chǔ)理論知識(shí)。參考書(shū)籍《動(dòng)物疫病防治員》。理論考試采用閉卷方式。

現(xiàn)場(chǎng)操作考核內(nèi)容：考核項(xiàng)目，包括：雞翅靜脈采血、豬前腔靜脈采血兩項(xiàng)。

1.2.2 技能比武技術(shù)要求及操作規(guī)范

雞翅靜脈采血：側(cè)臥保定，展開(kāi)翅膀，露出腋窩部，拔掉羽毛，在翅下靜脈處消毒。用碘伏做點(diǎn)狀螺旋式消毒。拇指壓迫近心端，待血管怒張后，用采血器針頭平行刺入靜脈，放松對(duì)近心端的按壓，緩緩抽取血液，采血量不少于2ml。采血完畢及時(shí)用干棉球壓迫采血處止血，避免形成淤血塊。

豬前腔靜脈采血：站立保定采血操作步驟：將保定繩套在豬嘴上，拉緊另一端，使豬的頭頸與水平面呈30°以上角度，偏向一側(cè)。選擇頸部最低凹處，用碘伏做點(diǎn)狀螺旋式消毒，使針頭偏向氣管約15°方向下針，回抽見(jiàn)有回血時(shí)，即把針芯向外拉使血液流入采血器，采集血液3ml。

1.2.3 表彰辦法

動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣比武設(shè)一、二、三獎(jiǎng)，其中一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金1000元；二等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金600元；三等獎(jiǎng)6名，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金400元。

2 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能比武評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

2.1 檢疫技能比武現(xiàn)場(chǎng)操作要求與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

2.1.1 檢疫評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置

設(shè)總分100分。準(zhǔn)確度80分，其中壓片標(biāo)本制作10分，瘦肉精檢測(cè)5分，其余12個(gè)檢疫部位每個(gè)5分，加蓋驗(yàn)訖印章5分。操作速度：檢完1頭豬限時(shí)24分鐘，24分種完成為20分，每提早半分鐘加1分，加滿2分為止。每延時(shí)半分鐘扣1分，扣完2分為止。

2.1.2 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)要求

a、咬?。?分）：要求從下頜骨外側(cè)平行切開(kāi)兩側(cè)咬肌，定位準(zhǔn)確，剖面暴露充分，適度。反之每缺一項(xiàng)扣1分，多一刀扣1分。b、支氣管淋巴結(jié)（5分）：視檢肺臟外表、色澤、大小，剖檢支氣管淋巴結(jié)。要求：定位準(zhǔn)確，一刀準(zhǔn)，淋巴結(jié)暴露充分。多一刀扣1分。c.心室和心內(nèi)膜（5分）：視檢心包及心外膜，剖檢心室和心內(nèi)膜。在與左縱溝平行的心臟后緣房室分界處兩個(gè)房室分界處縱剖心臟，一刀切開(kāi)左右房室，暴露房室心內(nèi)膜、乳頭肌、腱索和心?。?分）。d.腸系膜淋巴結(jié)（5分）：視檢胃腸漿膜，剖檢腸系膜淋巴結(jié)，抓住回盲瓣，暴露鏈狀淋巴結(jié)，做弧形或八字形切口。要求：定位準(zhǔn)確，淋巴結(jié)暴露充分，多一刀扣1分。e、肝門淋巴結(jié)（5分）：視檢肝臟外表，形狀、色澤、大小，剖檢肝門淋巴結(jié)。要求：定位準(zhǔn)確，淋巴結(jié)暴露充分，多一刀扣1分。f、腹股溝淺淋巴結(jié)（5分）：要求：定位準(zhǔn)確，一刀準(zhǔn)，淋巴結(jié)暴露充分，多一刀扣1分。g、股內(nèi)側(cè)?。?分）：縱切，刀跡長(zhǎng)10～12cm、深4～6cm左右。順股管方向切開(kāi)，刀刨面暴露充分，適度。反之每缺一項(xiàng)扣1分，多一刀扣1分。h、骼內(nèi)淋巴結(jié)或骼下淋巴結(jié)（5分）：剖檢腹股溝深淋巴結(jié)或骼內(nèi)淋巴結(jié)或骼下淋巴結(jié)。i、深腰?。?分）：兩側(cè)沿肌纖維方向切開(kāi)，刀跡長(zhǎng)20cm、深3cm左右。要求：剝離充分，順肌纖維方向切開(kāi)，暴露兩個(gè)側(cè)面。剖面暴露充分，適度。反之每缺一項(xiàng)扣1分，多一刀扣1分。橫斷肌纖維者不得分。j、腎臟（5分）：視檢腎臟外表，形狀、色澤、大小，剖檢腎臟。要求：剝離腎包膜，縱切腎臟。每缺一小項(xiàng)扣1分。橫切腎臟不得分。k、肩前淋巴結(jié)（5分）：要求：定位準(zhǔn)確，一刀準(zhǔn)，淋巴結(jié)暴露充分。多一刀扣1分。m、膈肌采樣（5分）：要求：每側(cè)橫膈肌腳各采15～20g，采樣過(guò)多過(guò)少扣1分，漏采一側(cè)扣2分。n、壓片標(biāo)本制作（用于鏡檢旋毛蟲(chóng)）（10分）：要求：目檢2分，每側(cè)0.5分，撕去橫隔肌腳肌膜。將肌肉縱向拉平肉眼仔細(xì)歡察；剪樣4分，順肌纖維用剪刀在不同部位剪取12個(gè)麥粒大小肉粒，均勻放在載玻片上，排成兩排，每排6粒。制片（4分），另取普通玻片蓋在肉粒上，用力適度壓迫載片，制成肌肉壓片。o、瘦肉精檢測(cè)（5分）：取尿泡中尿液，用瘦肉精速檢卡，進(jìn)行檢測(cè)是否有瘦肉精。p、胴體加蓋驗(yàn)訖印章（5分）：沿胴體表面縱向中軸線兩側(cè)平行加蓋驗(yàn)訖印章。印章印跡與字跡清晰，完整。

2.2 動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技能記分細(xì)則

本項(xiàng)目分為檢查競(jìng)賽物品，動(dòng)物保定及消毒，采血操作、填寫采樣單及廢棄物處置等三個(gè)環(huán)節(jié)，須按主持人指令進(jìn)行各環(huán)節(jié)操作。操作計(jì)分由操作規(guī)范度和操作速度兩方面組成，每項(xiàng)100分。

2.2.1 操作規(guī)范度（50分）

a、按指令進(jìn)行操作，計(jì)2分；在主持人下達(dá)指令之前進(jìn)行任何操作的或主持人宣布操作停止后繼續(xù)操作的。b、獨(dú)立完成操作，計(jì)4分。c、對(duì)采血部位用碘伏由里向外做點(diǎn)狀螺旋式消毒，計(jì)2分。d、采血，1次進(jìn)針完成的，計(jì)20分；2次進(jìn)針完成的，計(jì)10分；3次進(jìn)針完成的，計(jì)5分；4次及以上進(jìn)針完成的，不計(jì)分；血管外采血不計(jì)分；針頭插在畜（禽）體上，雙手離開(kāi)也不計(jì)分。e、退針時(shí)用干消毒棉按壓采血部位，計(jì)2分。f、采血后，拔掉采血器針頭，將血樣裝入離心管且不溢出，不少于2ml，計(jì)2分。g、在離心管上標(biāo)明樣品正確編號(hào)（編號(hào)自擬），計(jì)4分。h、將離心管放入試管架，計(jì)2分。i、規(guī)范填寫采樣單，計(jì)9分。樣品編號(hào)與離心管上編號(hào)一致、漏填或錯(cuò)誤選填1項(xiàng)，扣2分。j、規(guī)范處置廢棄物，計(jì)3分；使用過(guò)的棉球、采血器、包裝等廢棄物未放入垃圾桶，不計(jì)分。

2.2.2 操作速度分值（50分）

a、雞翅靜脈采血速度分值（50分）

采血量＜2ml。操作時(shí)間≤15s，計(jì)50分；15s＜操作時(shí)間≤20s，計(jì)40分；20s＜操作時(shí)間≤25s，計(jì)30分；25s＜操作時(shí)間≤30s，計(jì)25分；30s＜操作時(shí)間≤35s，計(jì)20分；35s＜操作時(shí)間≤40s，計(jì)15分；40s＜操作時(shí)間≤50s，計(jì)10分；50s＜操作時(shí)間≤1min，計(jì)5分；操作時(shí)間＞1min，不計(jì)分。

b、豬前腔靜脈采血速度分值（50分）

采血量＜3ml。操作時(shí)間≤10s，計(jì)50分；10s＜操作時(shí)間≤15s，計(jì)45分；15s＜操作時(shí)間≤20s，計(jì)40分；20s＜操作時(shí)間≤25s，計(jì)35分；25s＜操作時(shí)間≤30s，計(jì)30分；30s＜操作時(shí)間≤40s，計(jì)20分；40s＜操作時(shí)間≤50s，計(jì)10分；50s＜操作時(shí)間≤60s，計(jì)5分；操作時(shí)間＞1min，不計(jì)分。

3 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能比武活動(dòng)組織實(shí)施

3.1 第一階段（4月份）制定實(shí)施方案，宣傳發(fā)動(dòng)階段

組織報(bào)名、資格審查。4月20日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)、街道）要將初賽實(shí)施方案上報(bào)縣局。

3.2 第二階段（4-6月份）組織培訓(xùn)，練武并選拔參賽人員階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站開(kāi)展全員學(xué)習(xí)，于5月30日前完成初賽，選拔參賽人員。5月22日縣局舉辦生豬屠宰同步檢疫操作技能培訓(xùn)班，全縣報(bào)名參賽的24支隊(duì)伍37名官方獸醫(yī)參加了此次培訓(xùn)，20余名檢疫、防疫員參加現(xiàn)場(chǎng)觀摩。在洞口縣肉食冷凍有限公司生豬屠宰流水線進(jìn)行，采取全程模擬《洞口縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武活動(dòng)實(shí)施方案—現(xiàn)場(chǎng)操作要求與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》分三個(gè)環(huán)節(jié)，即頭蹄體表檢疫環(huán)節(jié)、內(nèi)臟檢疫環(huán)節(jié)和胴體及旋毛蟲(chóng)、“瘦肉精”總檢環(huán)節(jié)，由專家進(jìn)行技術(shù)操作指導(dǎo)。

3.3 第三階段（7月份）決賽階段

舉行由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)、街道）代表隊(duì)參加的全縣決賽。決賽邀請(qǐng)有關(guān)主要媒體和市縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加觀摩。

4 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽和技能比武結(jié)果

4.1 理論考試結(jié)果

6月23日進(jìn)行了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和動(dòng)物防疫基礎(chǔ)知識(shí)理論考試，103名動(dòng)物防疫員、檢疫員參加了考試，考試采取閉卷書(shū)面形式。得出103名理論考試成績(jī)。

4.2 檢疫技能比武決賽結(jié)果

7月6日下午，縣檢疫技能比武決賽，36名動(dòng)物檢疫員參加了比武。評(píng)委們對(duì)參賽選手的動(dòng)物檢疫技術(shù)與操作技能準(zhǔn)確性、規(guī)范性和熟練性進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考核、評(píng)分，通過(guò)一下午的激烈角逐得分和原理論考試綜合得分，洞口鎮(zhèn)代表隊(duì)和洞口鎮(zhèn)代表隊(duì)參賽選手尹愛(ài)萍分別榮獲 “動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)與技能比武” 團(tuán)體一等獎(jiǎng)和個(gè)人一等獎(jiǎng)，高沙鎮(zhèn)、古樓鄉(xiāng)等5個(gè)代表隊(duì)分別獲得“動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)與技能比武” 團(tuán)體二、三等獎(jiǎng)，劉建華、嚴(yán)安紅、肖志雄等9名參賽選手分別獲得“動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)與技能比武” 個(gè)人二、三等獎(jiǎng)。

4.3 動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技能比武結(jié)果

7月7日上午，82名防疫員參加的動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)采樣技能比武結(jié)束，按監(jiān)測(cè)采樣技能成績(jī)和原理論考試綜合得分高低，依次產(chǎn)生個(gè)人一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)4名，三等獎(jiǎng)6名，高沙鎮(zhèn)隊(duì)楊守紅以總分第一的成績(jī)摘取本項(xiàng)比武一等獎(jiǎng)桂冠，洞口鎮(zhèn)隊(duì)雷麗華、肖春山、高沙鎮(zhèn)隊(duì)肖勇等分別獲得二、三等獎(jiǎng)。

5 知識(shí)競(jìng)賽和技能比武成果運(yùn)用

5.1 此次表彰與鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站績(jī)效文明考核掛鉤

獲獎(jiǎng)個(gè)人、團(tuán)體獎(jiǎng)的，按一、二、三等獎(jiǎng)分別給所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)站加績(jī)效考核分3、2、1分，本次活動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站站長(zhǎng)參賽的，單位加績(jī)效考核分1分。

5.2 獲獎(jiǎng)個(gè)人優(yōu)先提拔、評(píng)職（稱）、評(píng)優(yōu)

經(jīng)局黨組研究決定，8月份將比武獲獎(jiǎng)個(gè)人楊守紅（監(jiān)測(cè)采樣技能第1名）、雷麗華（監(jiān)測(cè)采樣技能第2名）提拔為鄉(xiāng)鎮(zhèn)副站長(zhǎng)，尹愛(ài)萍（檢疫技能第1名）優(yōu)先申報(bào)2016年度中級(jí)職稱（獸醫(yī)師），獲獎(jiǎng)個(gè)人的20名本年度考核等次為優(yōu)秀。

5.3 選拔參加市局、省局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武

從獲獎(jiǎng)個(gè)人中選拔嚴(yán)安紅（檢疫技能第3名）和向乾裕（比武培訓(xùn)班輔導(dǎo)老師）2人組成邵陽(yáng)隊(duì)代表市局，9月8號(hào)參加2016年度湖南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武，邵陽(yáng)隊(duì)獲得團(tuán)體三等獎(jiǎng)，嚴(yán)安紅個(gè)人獲得第六名的好成績(jī)。

6 結(jié)語(yǔ)

本次比武活動(dòng)，103名基層檢疫、防疫員參賽，參賽率62%，達(dá)到了練兵強(qiáng)將、交流經(jīng)驗(yàn)、提升素質(zhì)、樹(shù)立標(biāo)兵、爭(zhēng)創(chuàng)一流業(yè)績(jī)的目的。同時(shí)，通過(guò)媒體向社會(huì)展示了畜牧水產(chǎn)系統(tǒng)的精神風(fēng)貌和亮麗風(fēng)采。

[1] 武深樹(shù)，李書(shū)庚.大檢閱 大考驗(yàn) 大提升——全省首屆動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽與技能比武活動(dòng)側(cè)記[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2011，（6）：31-33.