鄭華章，管軍江，周煥興，顧大江

（1.余姚市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站 浙江余姚 315400； 2.余姚市小曹娥鎮(zhèn)農(nóng)技站 浙江余姚 315475；3.余姚市黃家埠鎮(zhèn)農(nóng)技站 浙江余姚 315464）

余姚市位于寧紹平原中心，北部濱海平原的小曹娥、黃家埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直有種植梨樹(shù)的習(xí)慣，常年種植面積達(dá)700余hm2以上。近年來(lái)，為充分利用冬季溫光資源，提高梨園產(chǎn)出效益，余姚市農(nóng)林部門大力推廣梨園套種榨菜模式，取得了明顯成效，目前該模式應(yīng)用面積已逾200 hm2。一般年份，余姚市大田純種梨樹(shù)每667 m2產(chǎn)量在3 750 kg左右，產(chǎn)值3 000元左右，每667 m2純收益約1 000元。而梨園套種榨菜后，據(jù)調(diào)查梨果產(chǎn)量接近純種梨樹(shù)，但梨園套種榨菜移栽和收獲等主要農(nóng)事操作較純種梨樹(shù)要費(fèi)工3個(gè)以上，增加勞動(dòng)成本約400元，每667 m2新增純收入在600元左右。

1 榨菜栽培

1.1 品種選擇

宜選擇適應(yīng)性廣，耐肥性好，抗逆性較強(qiáng)，抽苔遲，空心率低，豐產(chǎn)性好，適宜加工的品種，如‘甬榨2號(hào)’‘農(nóng)家縮頭種’等。

1.2 適期播種

余姚市梨園套種榨菜，一般榨菜在9月底至10月播種，切忌盲目過(guò)早或過(guò)遲播種。

1.3 整地施肥

結(jié)合梨園翻耕，每667 m2施入氮、磷、鉀含量各15%（下同）的三元復(fù)合肥40～50 kg。

1.4 合理密植

余姚市梨園套種榨菜，一般在11月上中旬定植。種植畦寬度隨梨園畦寬而定，行距30 cm左右（畦中間以梨樹(shù)為中心，留地30～40 cm），株距12～18 cm，每667 m2定植1.6萬(wàn)株左右。

1.5 肥水管理

追肥：榨菜緩苗后，每667 m2用尿素4～5 kg澆施；瘤莖膨大初期每667 m2施三元復(fù)合肥40 kg；瘤莖膨大盛期每667 m2施三元復(fù)合肥40 kg；隔1周后，視田間長(zhǎng)勢(shì)可用尿素適量補(bǔ)追促平衡。澆水：移栽后若遇長(zhǎng)期干旱，需及時(shí)補(bǔ)充水分；生長(zhǎng)期間若雨水較多，及時(shí)清溝排水。

1.6 病蟲(chóng)害防治

榨菜病毒病可選用8%寧南霉素水劑1 000倍液噴霧防治；白銹病、菌核病可選用25%嘧菌酯懸浮劑800倍液噴霧防治；蚜蟲(chóng)可選用70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4 000倍液噴霧防治。

1.7 及時(shí)收獲

4月初當(dāng)榨菜葉片由綠轉(zhuǎn)黃，瘤莖已充分膨大，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲時(shí)要剔除污泥，削去根葉、薹心。

2 梨樹(shù)與榨菜共生期管理

10月至11月上旬：一是結(jié)合防治蟲(chóng)害進(jìn)行根外追肥，保好葉片；二是抓好以有機(jī)肥為主的基肥施用工作，每667 m2施肥量為1 000～1 500 kg。11月中旬至2月底：一是清園防病蟲(chóng)害，清除落葉，梨樹(shù)主干涂白，抓好溝渠整修；二是深翻改土，抓好園地榨菜套種；三是抓好梨樹(shù)整形修剪，培養(yǎng)良好樹(shù)冠。3—4月：一是芽萌動(dòng)前抓好越冬病蟲(chóng)害防治，對(duì)梨樹(shù)噴施3%～5%石硫合劑1次，梨樹(shù)展葉期噴施阿維菌素等農(nóng)藥防治梨木虱、梨莖蜂等蟲(chóng)害；同時(shí)噴施粉銹寧等防治病害；二是做好梨樹(shù)人工授粉、疏花；三是抓好根外追肥，促進(jìn)梨樹(shù)生長(zhǎng)。