○黃愛(ài)華

鱖魚(yú)常規(guī)養(yǎng)殖模式及其注意要點(diǎn)

○黃愛(ài)華

漣水縣在國(guó)家農(nóng)業(yè)推廣體系建設(shè)入戶(hù)過(guò)程中，將鱖魚(yú)做為主推品種，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，已摸索出以下幾種養(yǎng)殖模式，都取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)結(jié)合養(yǎng)殖過(guò)程中的一些注意要點(diǎn)，現(xiàn)報(bào)告如下：

一、魚(yú)種池套養(yǎng)

這是套養(yǎng)鱖魚(yú)比較好的一種模式，它不僅培育了大規(guī)模魚(yú)種，更重要的是還獲得一定產(chǎn)量的商品鱖，使魚(yú)種池養(yǎng)殖效益能進(jìn)一步提高。

1.鱖魚(yú)夏花魚(yú)種的套養(yǎng)以草魚(yú)種為主的魚(yú)種池，主養(yǎng)魚(yú)苗（體長(zhǎng)2cm左右）放160萬(wàn)尾/畝左右，每畝套養(yǎng)夏花鱖魚(yú)600～700尾；以鰱鳙魚(yú)種為主的，主養(yǎng)魚(yú)苗放150萬(wàn)尾/畝左右，套養(yǎng)夏花鱖魚(yú)2O0～400尾/畝。這種養(yǎng)殖模式年終每畝可獲大規(guī)模草、青、鰱，鳙魚(yú)種250～400kg，獲商品規(guī)格為300～500g的鱖魚(yú)80～120kg。但在日常管理中要注意不斷提高水位；保證適口規(guī)格的餌料魚(yú)（餌料魚(yú)體長(zhǎng)小于鱖魚(yú)體長(zhǎng)的45～55%）；保持水質(zhì)優(yōu)良，最好配上增氧機(jī)；作好魚(yú)病預(yù)防。

2.大規(guī)格鱖魚(yú)種的套養(yǎng)指套養(yǎng)尾重30～50g的鱖魚(yú)種。套養(yǎng)時(shí)要求魚(yú)種規(guī)格盡量一致，以提高對(duì)主養(yǎng)魚(yú)種的有效利用率；當(dāng)主養(yǎng)魚(yú)種和套養(yǎng)鱖魚(yú)種規(guī)格都較大時(shí)，必須按主養(yǎng)魚(yú)種的體長(zhǎng)為鱖魚(yú)種體長(zhǎng)的l/2之內(nèi)作為放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一般以鰱鳙為主的魚(yú)種池，畝放主養(yǎng)魚(yú)種53.3～60萬(wàn)尾、套養(yǎng)鱖魚(yú)種150～200尾；以草、青魚(yú)為主的魚(yú)種池，畝放主養(yǎng)魚(yú)種60～66.6萬(wàn)尾、套養(yǎng)鱖魚(yú)種400～450尾。經(jīng)過(guò)半年左右生長(zhǎng)，一般鱖魚(yú)成品規(guī)格可達(dá)500～600g，畝產(chǎn)商品鱖100～160kg，大規(guī)格主養(yǎng)魚(yú)魚(yú)種200～450kg。其管理措施同上。

二、成魚(yú)池套養(yǎng)

池塘大小、深淺要求不高，一般以“四大家魚(yú)”為主的池塘配備葉輪式增氧機(jī)（3畝/kW）均可，3畝以下小水體可配噴水式增氧機(jī)或潛水泵替代，池中富有野雜魚(yú)或人工投放小魚(yú)苗，電源有保證。

1.以吃食性魚(yú)為主的成魚(yú)池套養(yǎng)鱖魚(yú)吃食性魚(yú)類(lèi)指草、青、鯉、魴、鳊、鯽等魚(yú)類(lèi)。

①投放鱖魚(yú)夏花：要求在5月底或6月上旬放養(yǎng)，一般畝放鱖魚(yú)夏花50～80尾，年終可獲350g左右的成品鱖7～12kg/畝。

②投放30～50g的鱖魚(yú)種，可隨主養(yǎng)魚(yú)種一同放養(yǎng)，也可單獨(dú)放養(yǎng)，畝放密度為15～25尾，年終每畝可獲550g左右的成品鱖6～11kg。需要注意的是：放養(yǎng)鱖魚(yú)種前應(yīng)檢查與分析池中野雜魚(yú)數(shù)量，以便早作餌料魚(yú)配套放養(yǎng)計(jì)劃的調(diào)整，為穩(wěn)妥起見(jiàn)，可同池套養(yǎng)一部分在總放養(yǎng)計(jì)劃之外的鯉、鯽魚(yú)，以補(bǔ)充鱖魚(yú)餌料魚(yú)的不足。

2.以濾食性魚(yú)為主的成魚(yú)池套養(yǎng)鱖魚(yú)濾食性魚(yú)主指鰱、鳙魚(yú)。因其水質(zhì)較肥，要求魚(yú)池面積在5畝以上，最好10～15畝，水深2.5～3m，具有良好的排灌條件，最好配備增氧機(jī)。

①是投放鱖魚(yú)夏花，畝放40～60尾，年底可畝獲規(guī)格在300g左右的成品鱖4.2～7.2kg；

②是投放30～50g的大規(guī)格鱖魚(yú)種，畝放10～20尾，年終可畝獲規(guī)格在500g左右的成品鱖2.5～7.0kg。濾食性成魚(yú)池套養(yǎng)鱖魚(yú)的關(guān)鍵技術(shù)是防止鱖魚(yú)缺氧浮頭，因此要經(jīng)常加注新水，每晝夜在下午3-4時(shí)和凌晨l-2時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，其它管理與主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)同步進(jìn)行。

三、鱖魚(yú)130天畝產(chǎn)400kg的養(yǎng)殖模式

在池塘中主養(yǎng)鱖魚(yú)130天，產(chǎn)量達(dá)上市規(guī)格的畝產(chǎn)400kg鱖魚(yú)主養(yǎng)模式。該模式養(yǎng)殖時(shí)間短，效益高。

1.餌料魚(yú)配套技術(shù)。餌料魚(yú)池與鱖魚(yú)專(zhuān)養(yǎng)池面積配比為4∶1，用花白鰱作為鱖魚(yú)的餌料魚(yú)。當(dāng)配套餌料魚(yú)池發(fā)塘夏花的存量已達(dá)到或接近池塘最大負(fù)荷時(shí)，及時(shí)將夏花分出1/3，作為鱖魚(yú)的餌料魚(yú)投喂，存塘夏花做魚(yú)種培育，待小規(guī)格魚(yú)種逐漸生長(zhǎng)到又接近池塘最大負(fù)荷時(shí)，再次分出1/3的魚(yú)種用于投喂，仍留2/3魚(yú)種用于大規(guī)格魚(yú)種培育，如此反復(fù)，進(jìn)行多次池塘輪捕，從動(dòng)態(tài)生產(chǎn)中出產(chǎn)量。

2.鱖魚(yú)苗種放養(yǎng)技術(shù)。當(dāng)年放養(yǎng)鱖魚(yú)苗種4.5～5.0cm，畝放養(yǎng)量為1250～1500尾。6.0～7.0cm的畝放養(yǎng)量為1000～1250尾。

3.餌料魚(yú)投喂技術(shù)。定期向鱖魚(yú)主養(yǎng)池補(bǔ)充餌料魚(yú)（通常為5～7天），在不超出池塘承受力的前提下，盡量多投規(guī)格適宜的餌料魚(yú)（通常每日餌料魚(yú)用量為鱖魚(yú)尾數(shù)的6～10倍，在成魚(yú)期則餌料魚(yú)為鱖魚(yú)總重量的5%～10%）。

4.做好鱖魚(yú)主養(yǎng)池的日常管理及疾病防治等工作。

四、注意要點(diǎn)

1.餌料魚(yú)數(shù)量的判斷

正確判斷存塘餌料魚(yú)多少，決定鱖魚(yú)的投放數(shù)量，是各種模式成功的關(guān)鍵。因?yàn)椴豢赡芸傆美W(wǎng)方法計(jì)算餌料魚(yú)的數(shù)量，所以確定其數(shù)量只能憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)估計(jì)。方法是用60目的網(wǎng)布制一直徑約為0.7m的舀子，舀魚(yú)時(shí)，下水較快行走，手執(zhí)舀把快速?gòu)某刂邢虬哆呿樖忠?～2m遠(yuǎn)。舀起后清點(diǎn)餌料魚(yú)苗的品種、規(guī)格及數(shù)量。注意舀魚(yú)時(shí)，不能光選擇有爛草或食臺(tái)處魚(yú)苗集中地，要隨機(jī)選擇舀魚(yú)地點(diǎn)，盡量多舀幾次求平均值，使數(shù)據(jù)盡量接近真實(shí)值，然后推算出池中餌料魚(yú)的大致數(shù)量。

2.投放鱖魚(yú)種的時(shí)間

鱖魚(yú)種5cm大時(shí)進(jìn)行投放時(shí)，在餌料充足情況下，通過(guò)1個(gè)月喂養(yǎng)達(dá)到50g左右，3個(gè)月后基本達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格，直到10月份，水溫降到25℃以下后，其生長(zhǎng)速度才會(huì)明顯減慢，由此可見(jiàn)，放體長(zhǎng)為5cm的鱖魚(yú)種，只需3個(gè)月就可長(zhǎng)到商品魚(yú)規(guī)格，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致其規(guī)格“超標(biāo)”，市場(chǎng)價(jià)格反而降低。套養(yǎng)模式中，由于鱖魚(yú)起捕要隨主養(yǎng)魚(yú)一起起捕，故起捕時(shí)間遲，往往需要到次年1月份，如在5月投放，生長(zhǎng)期達(dá)8個(gè)月，產(chǎn)出成魚(yú)大多在1kg以上，“超標(biāo)”嚴(yán)重，所以投放魚(yú)種選擇在6月中旬較為合適，起捕時(shí)，大部分成魚(yú)可在0.75kg左右。

五、管理及病害防治

套養(yǎng)鱖魚(yú)管理比較簡(jiǎn)單，重點(diǎn)是管好水質(zhì)，不要認(rèn)為套養(yǎng)鱖魚(yú)后就必須保持清新水質(zhì)，實(shí)際上只要保證水中溶氧正常就行，合理應(yīng)用增氧機(jī)，也可使池水達(dá)到一定肥度，透明度保持在30cm左右比較安全，為了池中鰱、鳙等主養(yǎng)魚(yú)達(dá)到應(yīng)有的產(chǎn)量，正常施肥是必要的。只要不把水質(zhì)肥到透明度在25cm以下即可。鱖魚(yú)套養(yǎng)時(shí)，密度較稀、病害少，一般只有少量因攝食過(guò)出血性敗血癥的病魚(yú)，感染死亡。在防病治病時(shí)，以“四大家魚(yú)”為主，用藥時(shí)，適量偏重于使用硫酸銅等藥，鱖魚(yú)對(duì)敵百蟲(chóng)類(lèi)魚(yú)藥較敏感，慎用。

（通聯(lián)：223400，江蘇省漣水縣水產(chǎn)工作站電話：0517-82318970）