○陳挺

倒刺鲃苗種培育試驗

○陳挺

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus）俗稱青竹魚，屬鯉形目（Cypriniformes）、鯉科（Cyprinnidae）、鲃亞科（Barbinae）、倒刺鲃屬（Spinibarbus Oshima），分布于廣西、廣東、海南等地區(qū)的江河、水庫、湖泊中，具有生長快、個體大、肉質(zhì)鮮美、抗病力強等特點，是淡水名優(yōu)品種。目前市場價格較高，具有較好的養(yǎng)殖前景。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，苗種需求的增加，我單位（廣東省肇慶市水產(chǎn)科學研究所）開展對倒刺鲃苗種培育技術(shù)的研究?，F(xiàn)將倒刺鲃的苗種培育試驗情況介紹如下：

試驗分為水泥池培育和池塘培育兩個階段。

1　水泥池培育

1.1水泥池準備

水泥池（4×3×1.5 m3）3個，各池均有獨立的進排水系統(tǒng)和配備增氧系統(tǒng)，每池平均放置3個充氧氣盤，水泥池上方覆蓋遮陽網(wǎng)。放苗前7天將水泥池刷洗干凈，并用濃度為0.2g/m3的二氧化氯對水泥池壁及池底消毒，消毒完畢加水至水深0.8m。所用水，經(jīng)過曝氣的地下井水。

1.2苗種投放

6月1日放水花苗1萬尾/池，共3萬尾。水花苗來自本單位自繁的苗種。苗種選擇體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無病無傷個體。苗種放養(yǎng)前用3％的食鹽水浸泡消毒5分鐘。放養(yǎng)時，水泥池和孵化池的水體溫差不超過2℃。

1.3日常管理

1.3.1水質(zhì)調(diào)控

水泥池的養(yǎng)殖水體較小，水質(zhì)不穩(wěn)定，尤其要注重水質(zhì)的調(diào)控。放苗后水位加高至1.1～1.2m。隨著養(yǎng)殖天數(shù)的增加，投飼量也逐漸增加，養(yǎng)殖水體中的排泄物含量也相應(yīng)增多。因此，每隔7天換水一次，換水量為30％～40％。換水后次日施用一次EM菌穩(wěn)定水體。養(yǎng)殖過程中采用羅茨鼓風機連續(xù)充氧，使水體的溶氧保持在5mg/L以上，pH保持在7.0～8.5，每隔5天測一次水質(zhì)。

1.3.2飼料投喂

放苗當晚23：00投喂0號蝦料50g，次日開始按日投喂量為魚體重5％投喂。每天投喂三次，每天的8：30、12：30、16：30進行投喂。在魚苗還沒能上浮吃飼料時，蝦料拌水全池潑灑投喂；魚苗能上浮水面吃餌料時，進行人工馴食，馴養(yǎng)其攝食1號羅非魚膨化配合飼料。馴食初始，按蝦料：羅非魚膨化配合飼料比為3∶1投喂，視魚攝食情況逐量增加羅非魚膨化配合飼料比例。

1.3.3適時分池

水泥池培育15天后，根據(jù)個體差異情況，用魚篩將不同規(guī)格的苗種過篩，及時按不同規(guī)格分池飼養(yǎng)。

1.4結(jié)果

經(jīng)過30天的水泥池培育，獲體長1.5～2.0cm的倒刺鲃苗種約2.5萬尾，培育成活率達83％以上。在整個培育過程中沒有出現(xiàn)病害。

2　池塘培育

2.1池塘準備

池塘選擇本單位的試驗池塘，池塘面積1畝，深1.8m，臨近水源、排灌方便、環(huán)境安靜、水質(zhì)清新，池形長方形，不漏水，池底平坦，東西走向，通風向陽的土池作為培育池，并配備2臺1.5kW的葉輪式增氧機。

魚種投放前10天把池塘清理好，并用65kg/畝的生石灰徹底消毒，充分暴曬2天。經(jīng)過兩天的暴曬后注水，注水口用60目篩絹網(wǎng)過濾，防止野雜魚等敵害生物進入，池內(nèi)水位控制在1.2～1.5m之間。進水后，采用濃度為0.2g/m3二氧化氯消毒水體，2天后施EM菌，培育浮游生物餌料。

2.2苗種放養(yǎng)

6月30日，經(jīng)過水泥池培育的魚苗轉(zhuǎn)到池塘培育。魚苗下塘選擇在晴天的上午，并且下塘前開動增氧機，使上下層的水溫保持一致。苗種放養(yǎng)前用4％的食鹽水浸泡消毒5分鐘。苗種投放時，池塘和水泥培育池水體溫差不超過3℃。

2.3日常管理

2.3.1水質(zhì)調(diào)控

常言道“養(yǎng)好一池魚，首先要管好一池水”，所以水質(zhì)是養(yǎng)好魚的重要條件之一。隨著養(yǎng)殖天數(shù)的增加，投餌量也逐漸增加，養(yǎng)殖水體中的排泄物含量也相應(yīng)增多，加上浮游生物大量繁衍，腐殖質(zhì)也急速分解，養(yǎng)殖池的水質(zhì)極易惡化，導(dǎo)致池水中耗氧因子大大增加，這時應(yīng)調(diào)節(jié)好水質(zhì)，使水質(zhì)達到“肥、活、嫩、爽”。調(diào)水可用芽孢桿菌制劑或EM菌制劑，每隔7天使用一次。

2.3.2飼料投喂

魚種在出塘培育前經(jīng)過馴食，出塘后繼續(xù)使用羅非魚膨化配合飼料投喂，日投喂量為魚體重的3％～5％，在每天的8：30、12：30、16：30定時投喂，在高溫的中午投喂時提前半個小時開動增氧機，使水體上下層水溫保持一致。

投喂中堅持“四定”“四看”。“四定”即定質(zhì)、定量、定時、定點?！八目础奔词且豢纯呆~，根據(jù)魚的吃食情況來投飼料，當魚群活動正常和攝食旺盛時適當多投，當魚群活動不正常時少投或者不投；二看看水色，池塘水色黃褐色或油綠色時多投，水色過濃轉(zhuǎn)黑時少投；三要看看天氣，天氣晴朗時要多投，陰天或者雨天少投；四看季節(jié)，高溫時控制投喂量，倒刺鲃在水溫超過30℃以上時攝食明顯下降，甚至停食，水溫偏低時要少投。

2.3.3池塘管理

每天早、中、晚巡塘3次，檢查魚有無浮頭，觀察魚的活動和吃食情況。在養(yǎng)殖過程中，做好池塘清潔衛(wèi)生工作，及時撈去池塘內(nèi)殘草、污物，清除池塘邊雜草，保持良好的池塘環(huán)境。定期測定養(yǎng)殖水體溶氧、pH值等水質(zhì)指標，確保溶氧保持在4.5～6.5mg/L，pH值保持在7.0～8.5。加強陰天、雨天、高溫季節(jié)的夜間管理，發(fā)現(xiàn)異常，查明原因，及時采取措施。每天做好養(yǎng)殖日志。

2.3.4病害防治

倒刺鲃抗病力極強，很少感染疾病，因其不易發(fā)病而得到養(yǎng)殖戶青睞。但是“以防為主，防重于治”的思想觀念不能放松，魚類疾病防重于治，所以對于魚病應(yīng)當做好預(yù)防措施，在放苗前用生石灰清塘，魚種入塘前用食鹽浸泡。在養(yǎng)殖過程中，每隔15天用0.15g/m3的二氧化氯全池潑灑消毒。認真做好“三消”，即池塘消毒、食場消毒、工具消毒。

2.4結(jié)果

經(jīng)過45天的池塘培育，獲體長5.5～6cm的倒刺鲃苗種約2.3萬尾，培育成活率為90％以上。在整個池塘培育過程中沒出現(xiàn)病害。售價為0.7元/尾，總產(chǎn)值為16100元?？偝杀緸?100元，其中魚苗3000元，配合飼料1540元，其他開支1560元。利潤為10000元。

3　討論

（1）倒刺鲃在自然環(huán)境下喜歡棲息在水質(zhì)清新、溶氧豐富的江河、溪流中，因而在水泥培育池里要調(diào)節(jié)好水質(zhì)，并保持連續(xù)充氧，保證有充足的溶氧，定期測定化學指標，使水體保持穩(wěn)定，盡量創(chuàng)造適合倒刺鲃生長的生態(tài)環(huán)境。

（2）倒刺鲃本為源于江河的野生種類，在人工飼養(yǎng)條件下對餌料有一定的要求，要求飼料粗蛋白含量為32％以上，且動物蛋白至少占總蛋白的15％，經(jīng)過人工馴養(yǎng)可以完全攝食全價配合飼料。

（3）倒刺鲃幼魚喜歡棲息于陰暗的環(huán)境，在水泥池培育中發(fā)現(xiàn)，由于后期連續(xù)的高溫天氣，水溫達到29～30℃，倒刺鲃的攝食明顯下降，并且生長速度明顯減慢，因此，水泥池上方需要覆蓋有遮陽網(wǎng)，在夏季水泥池培育的過程中要控制好水溫，盡量保持水溫在28℃以下。在大水面外塘養(yǎng)殖中，種殖一些水生植物，如蕪萍、浮萍等，既可起到遮陽效果，也可供倒刺鲃攝食，降低餌料系數(shù)。

（通聯(lián)：526072，廣東省肇慶市水產(chǎn)科學研究所）