謝鴻偉

雜交黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)成技術(shù)

謝鴻偉

雜交黃顙魚(yú)是以黃顙魚(yú)為母本，瓦氏黃顙魚(yú)為父本雜交獲得的子一代魚(yú)。其生長(zhǎng)速度快（比普通黃顙魚(yú)快40%～50%）、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)規(guī)格整齊、較耐低氧、不易得病、質(zhì)量安全（制種過(guò)程不用激素）、種源可控，適合于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)。具有餌料系數(shù)低、單位產(chǎn)量高、養(yǎng)殖周期短、出塘規(guī)格整齊、個(gè)體大、市場(chǎng)價(jià)格高等優(yōu)點(diǎn)，是一種優(yōu)良的養(yǎng)殖品種。2015年，古田縣平湖鎮(zhèn)東洋淡水養(yǎng)殖場(chǎng)首次引進(jìn)示范養(yǎng)殖獲得成功。6月20日，在一口3畝面積的池塘中，放養(yǎng)體長(zhǎng)3～4cm夏花苗30000尾，尾重25g的鰱鳙魚(yú)300尾，飼養(yǎng)6個(gè)月，黃顙魚(yú)出塘19893尾計(jì)3895.8kg，平均尾重195.8g，鰱鳙魚(yú)出塘248.3kg，平均畝產(chǎn)1381.4kg。黃顙魚(yú)池邊價(jià)42元/kg，總收入16.52萬(wàn)元；主養(yǎng)魚(yú)飼料系數(shù)2.0、成活率66.3%，養(yǎng)殖成本14.0411萬(wàn)元，畝盈利8263元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。現(xiàn)就具體養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

一、地點(diǎn)選擇

應(yīng)選擇在水源充足，水質(zhì)清新，上游周邊無(wú)污染源，排灌容易、高進(jìn)低出，交通方便、車輛能直接到達(dá)池邊，池底為泥沙質(zhì)、壤土的地方挖池建塘。其中尤以泥沙質(zhì)為佳。

二、池塘規(guī)格

1.面積：每口池塘一般以1～3畝為宜，太小，水質(zhì)易突變，太大，不好管理。

2.水深：1.7～2.0m。太淺易缺氧；水體深，水質(zhì)穩(wěn)定、養(yǎng)殖容量大、增產(chǎn)潛力亦大。

3.形狀：以長(zhǎng)方形，東西長(zhǎng)、南北寬最為理想。但在實(shí)際建池中尚應(yīng)按自然地形地貌因地制宜，以工程量小、投資省、易施工為原則，擇優(yōu)而定。

三、機(jī)械設(shè)備

1.增氧機(jī)：采用1.5kW涌浪式增氧機(jī)，該機(jī)開(kāi)啟后，能帶動(dòng)全池水體轉(zhuǎn)動(dòng)，增氧效果好。一般1～3畝的池塘配備1臺(tái)，5畝池塘配備2臺(tái)。

2.自動(dòng)投餌機(jī)：采用220V單相照明電源，功率90W，料箱容積80kg，投餌面積范圍達(dá)80m2的一種。自動(dòng)投餌機(jī)可安裝在池中部，電源開(kāi)關(guān)安裝在管理房?jī)?nèi)，投餌時(shí)只要打開(kāi)室內(nèi)的電源開(kāi)關(guān)，投餌機(jī)即可按照設(shè)定的程序定時(shí)、間歇性地將顆粒料均勻地拋向池內(nèi)，拋灑遠(yuǎn)程達(dá)10m，拋灑面積為80m2，飼料投喂完畢（每餐的投喂時(shí)間設(shè)定為1h左右）可自動(dòng)關(guān)閉電源。一般面積在20畝以內(nèi)的安裝1臺(tái)即可。

四、清塘消毒

冬季干池，清除塘埂雜草、池底多余淤泥（黃顙魚(yú)為底層魚(yú)類，淤泥越少越好，一般保留5cm左右），讓池底凍曬干裂。池底經(jīng)風(fēng)次、霜凍、曝曬，變得干燥疏松，增加與空氣接觸面，有利于底泥有機(jī)質(zhì)的分解。放苗前10天左右，每畝用75kg生石灰化水趁熱全池潑灑。

五、魚(yú)苗放養(yǎng)

1.準(zhǔn)備工作：放養(yǎng)前4～6天注入新水，進(jìn)水口用60目篩絹過(guò)濾，防止蛙卵、野雜魚(yú)等敵害生物入池。水深控制在1.5m左右。

2.魚(yú)苗質(zhì)量：選擇體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、游動(dòng)敏捷、光澤鮮艷、規(guī)格整齊、無(wú)傷病、無(wú)寄生蟲(chóng)附著的健康苗。

3.魚(yú)苗規(guī)格：黃顙魚(yú)養(yǎng)成，以放養(yǎng)夏花苗為好。因?yàn)椋搅唆~(yú)種階段，其胸、背棘都已堅(jiān)硬銳利，在拉網(wǎng)、計(jì)數(shù)、運(yùn)輸?shù)炔僮髦?，容易互相刺扎，輕者傷殘影響生長(zhǎng)，重則斃命成活率低。本次投放的規(guī)格為體長(zhǎng)3～4cm的夏花苗，鰱鳙為尾重25g的魚(yú)種。

4.放養(yǎng)密度：雜交黃顙魚(yú)放養(yǎng)量為10000尾/畝，鰱、鳙放養(yǎng)量為100尾/畝（鰱、鳙比例為9∶1）。鰱鳙濾食水體中浮游生物，搭配后可調(diào)節(jié)水質(zhì)、防止富營(yíng)養(yǎng)化。草、鯽、鯉搶食力強(qiáng)，會(huì)與黃顙魚(yú)爭(zhēng)食，不宜搭配混養(yǎng)。

5.放養(yǎng)時(shí)間：當(dāng)水溫基本恒定在22℃以上時(shí)即可放苗。古田一般在6月中旬放養(yǎng)。搭配的鰱鳙魚(yú)應(yīng)在黃顙魚(yú)放養(yǎng)15天后再下池，以利主養(yǎng)魚(yú)生長(zhǎng)。

6.魚(yú)苗消毒：魚(yú)苗放養(yǎng)前用食鹽4kg+青霉素80萬(wàn)單位/100kg水，經(jīng)攪拌溶勻后，浸浴5～10min（具體視當(dāng)時(shí)的水溫和魚(yú)體忍耐度而靈活掌握），可有效地防止各種細(xì)菌性疾病和水霉病的發(fā)生。浸浴可在帆布桶內(nèi)或在鋪墊薄膜的船艙中進(jìn)行。

7.注意事項(xiàng)：

（1）同一口塘，要放同一規(guī)格的苗，并一次性放足。

（2）運(yùn)苗容器里的水溫與池塘水溫的溫差要≤2℃，若溫差太大，要進(jìn)行緩苗調(diào)溫處理，即先把裝苗的尼龍袋連苗帶袋浸泡于池水中，半小時(shí)后，解開(kāi)袋口并往袋內(nèi)少量多次地添加池水，直到待袋內(nèi)水溫與池塘水溫相近時(shí)，再行放苗。

（3）有風(fēng)天氣，應(yīng)在池塘的上風(fēng)處放苗，讓魚(yú)苗自動(dòng)隨風(fēng)分散于水中，避免被風(fēng)浪拍打群集、擁擠于岸邊而造成窒息或損傷。

六、飼養(yǎng)管理

1.飼料種類：前期選用鰻粉料，一月后改用黃顙魚(yú)專用人工配合彭化料（蛋白質(zhì)含量不低于38%）。

2.投飼方法：初期，將鰻粉料加水捏成團(tuán)狀放置于池邊四周，讓苗均勻攝食。由于黃顙魚(yú)口裂大，一月后，就可投喂Φ1.0mm小號(hào)料，以后隨著魚(yú)體的增長(zhǎng)，粒徑可逐漸調(diào)粗。一般30天后調(diào)為Φ1.8mm，60天后調(diào)為Φ2.5mm，90天后直到出塘投喂Φ3.0mm的大號(hào)料。投喂顆粒料時(shí)，可先在自動(dòng)機(jī)餌機(jī)正前方水域進(jìn)行人工撒餌誘食，3天后，采用自動(dòng)投餌機(jī)馴養(yǎng)，其方法是待投餌機(jī)空轉(zhuǎn)10min后再倒料投喂。雜交黃顙魚(yú)有定點(diǎn)攝食習(xí)慣，只要聽(tīng)到投餌機(jī)馬達(dá)聲，魚(yú)苗就能迅速圍攏集群覓食。一星期后，轉(zhuǎn)入正常投喂。

3.日投喂次數(shù)：一日三餐，早上8點(diǎn)、中午12點(diǎn)和下午4點(diǎn)各1餐。早、中午投喂量各占全天的1/4，傍晚占2/4。

4.日投喂量：水溫15～20℃時(shí)，日投飼量2%～2.5%;20℃以上為3%～6%。水溫高于30℃時(shí)或低于10℃時(shí)，黃顙魚(yú)很少攝食，可減餐減量或停食。一般晴天多投，陰天少投，具體尚要結(jié)合天氣、水質(zhì)、攝食等情況靈活掌握。

七、日常管理

1.水質(zhì)管理：

（1）水位調(diào)控：前期水深控制在1.5m左右，后期逐漸加深至2m左右。

（2）及時(shí)換水：高溫季節(jié)每7～10天換水1次，每次換水量15～30cm。

（3）定期施用微生態(tài)制劑：高溫季節(jié)定期施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。但在潑灑消毒、殺蟲(chóng)藥物的前后3天里，不宜施用微生態(tài)制劑，以免影響調(diào)水效果。

（4）適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧：黃顙魚(yú)喜清水、高氧，要求池水溶氧要達(dá)5mg/L以上。長(zhǎng)時(shí)間低于3mg/L，食欲下降、易發(fā)病。養(yǎng)殖期間，一般晚上9點(diǎn)開(kāi)機(jī)至次日8點(diǎn)，陰雨、悶熱天，全天候開(kāi)機(jī)。

2.巡塘：堅(jiān)持每天早晚巡塘，重點(diǎn)防止缺氧泛塘事故。同時(shí)，要觀察記錄天氣、水溫、pH、溶氧、透明度、投餌、病害以及魚(yú)的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)等情況，及時(shí)制定相應(yīng)管理措施。

八、病害防治

雜交黃顙魚(yú)抗病力強(qiáng)，不易發(fā)病。但飼養(yǎng)管理不善也會(huì)發(fā)生病害。若患細(xì)菌性疾病，定期外潑0.3mg/L強(qiáng)氯精或0.3mg/L三氯異氰或20mg/L甲醛，結(jié)合內(nèi)服沙星類；若是寄生蟲(chóng)病，外潑0.7mg/L銅鐵合劑（硫酸銅0.5mg/L、硫酸亞鐵0.2mg/L）或苯扎溴銨30mL+阿維菌素10mL/畝（能殺很多種寄生蟲(chóng)，且效果好）；當(dāng)細(xì)菌性疾病嚴(yán)重時(shí)，可拉網(wǎng)集中用50～60mg/L甲醛藥浴5min；一般都有較好的防治效果。另外，每半月潑灑1次生石灰（15kg/畝），既能防病，又可調(diào)節(jié)水質(zhì)。

黃顙魚(yú)為無(wú)鱗魚(yú)，對(duì)敵百蟲(chóng)較敏感應(yīng)慎用。

九、捕撈與銷售

一般飼養(yǎng)6個(gè)月后，個(gè)體可達(dá)200g左右，此時(shí)可采用升降式大網(wǎng)箱進(jìn)行誘捕。升降式大網(wǎng)箱誘捕屬高效捕撈，產(chǎn)量集中、省時(shí)、省力且對(duì)魚(yú)體損傷小，具有捕大留小，均衡上市，提高產(chǎn)量、增加效益優(yōu)點(diǎn)。

（通聯(lián)：352200，福建省古田縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 電話：15060292957）