李 ?。ㄉ蜿?yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，沈陽(yáng) 110000）

蔬菜工廠化育苗技術(shù)初探

李 俊
（沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，沈陽(yáng) 110000）

工廠化育苗是蔬菜育苗技術(shù)的重大改進(jìn)，如工廠生產(chǎn)工業(yè)品一樣，在完全或基本上人工控制的適宜環(huán)境條件下，按照一定的工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，進(jìn)行秧苗規(guī)模化生產(chǎn)。工廠化育苗采用科學(xué)的環(huán)境控制和管理，不僅節(jié)約種子、節(jié)省勞力、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，而且生產(chǎn)蔬菜秧苗快速、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)化和商品化程度高，效率高，規(guī)模大，利于實(shí)現(xiàn)蔬菜的規(guī)?；?、集約化和商品化生產(chǎn)，從而推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1　工廠化育苗特點(diǎn)

1.1育苗設(shè)施現(xiàn)代化

蔬菜工廠化育苗需要完善先進(jìn)的育苗設(shè)施和設(shè)備，為蔬菜育苗創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，保證秧苗質(zhì)量和生產(chǎn)穩(wěn)定，不斷提高蔬菜生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。例如，溫度管理要有保溫、采光良好的保護(hù)設(shè)施及經(jīng)濟(jì)有效的加溫設(shè)備及控溫系統(tǒng)。

1.2生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化

生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化是工廠化蔬菜育苗的重要特征之一，不實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就不可能按計(jì)劃成批地生產(chǎn)出符合規(guī)格的蔬菜秧苗。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式是在對(duì)各種蔬菜秧苗生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及生理生態(tài)研究的基礎(chǔ)上，確定技術(shù)環(huán)節(jié)指標(biāo)，選擇育苗生產(chǎn)流程，建立整個(gè)育苗技術(shù)體系。

1.3生產(chǎn)管理科學(xué)化

工廠化育苗要求具有標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的設(shè)施設(shè)備，并且設(shè)施設(shè)備的先進(jìn)性符合實(shí)現(xiàn)工廠化育苗的技術(shù)指標(biāo)，才能獲得最佳育苗效果。

2　工廠化育苗對(duì)種子的要求

俗話說(shuō)，“好種出好苗”，要快速育成高質(zhì)量的幼苗，就必須保證高質(zhì)量的種子。要獲得純正、優(yōu)質(zhì)的種子，首先從種子生產(chǎn)全過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，即優(yōu)良品種的選擇、播種、栽培、收獲及收獲后整理等都必須按科學(xué)的方法、嚴(yán)格的規(guī)程來(lái)操作，才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。其次是對(duì)種子的加工、貯藏及播種前的處理等嚴(yán)格把關(guān)，進(jìn)一步提高種子質(zhì)量。用于工廠化育苗的種子是否為高質(zhì)量的種子，應(yīng)從幾個(gè)方面來(lái)衡量：種子的外形是否適于精播機(jī)械；適宜條件下發(fā)芽率的高低；適宜條件下發(fā)芽快慢及整齊度；不適宜條件下發(fā)芽快慢及整齊度；發(fā)芽及幼體植株發(fā)育狀況；有無(wú)病蟲(chóng)害；種子的丸粒化。其中蔬菜種子的丸?；且豁?xiàng)綜合性的新技術(shù)，是利用有利于萌發(fā)的藥品、肥料以及對(duì)種子無(wú)副作用的輔助填料，經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢柚?，均勻地包裹在種子表面，使種子成為圓球形，以利于機(jī)械的精量播種，具有一定強(qiáng)度，在運(yùn)輸、播種過(guò)程中不會(huì)輕易破碎，而且播種后有利于種子吸水、萌發(fā)，增強(qiáng)對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力。

3　育苗基質(zhì)的選配

蔬菜育苗基質(zhì)應(yīng)選擇使用當(dāng)?shù)刭Y源豐富、價(jià)格低廉的輕基質(zhì)，降低育苗基質(zhì)成本，從而降低穴盤(pán)苗的銷售價(jià)格。通常選用炭化稻殼、棉籽殼、鋸末、蛭石、珍珠巖等作穴盤(pán)育苗基質(zhì)。配制育苗基質(zhì)時(shí)，將有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)科學(xué)合理組配，以調(diào)節(jié)育苗基質(zhì)的通氣、水分和營(yíng)養(yǎng)狀況。育苗基質(zhì)須具有與土壤相似的功能，利于根系纏繞，以便起坨。育苗基質(zhì)選用時(shí)注意不要含活病菌、蟲(chóng)卵，不含或盡量少含有害物質(zhì)，以防污染環(huán)境與食物鏈。

4　工廠化育苗技術(shù)

4.1品種選擇

工廠化育苗應(yīng)選擇種子發(fā)芽率大于90%、籽粒飽滿、發(fā)芽整齊一致的種子，特別是甜椒、番茄等果菜類育苗，應(yīng)選用抗病、高產(chǎn)等優(yōu)良品種。

4.2播前準(zhǔn)備

寒冷季節(jié)可在保護(hù)設(shè)施內(nèi)利用增溫、保暖措施進(jìn)行育苗；高溫季節(jié)可通過(guò)遮光降溫措施進(jìn)行育苗。播種前將草炭過(guò)篩成細(xì)小顆粒，然后將草炭、蛭石、珍珠巖、爐渣灰等基質(zhì)材料，根據(jù)不同蔬菜種類、采用不同比例進(jìn)行充分混合方可使用，以茄果類蔬菜育苗為例，60%草炭+30%珍珠巖+10%蛭石組成的混合基質(zhì)比較適宜幼苗生長(zhǎng)。

4.3播種催芽

基質(zhì)消毒裝盤(pán)后即可播種，一般每穴點(diǎn)1粒，播后覆蓋蛭石，厚度為1厘米，然后將苗盤(pán)噴透水（水從苗盤(pán)底口滴出），將播種后的苗盤(pán)摞疊在一起，放入催芽室，用地膜蓋好進(jìn)行催芽，催芽溫度為25～28℃。

4.4溫度管理

對(duì)于茄果類蔬菜育苗，播種出苗后，子葉展平前，應(yīng)保持較高溫度，并給予充足的光照，子葉展平后，適當(dāng)降溫，白天25℃、夜間15℃左右，寒冷季節(jié)溫度過(guò)低可適當(dāng)加溫，高溫季節(jié)溫度過(guò)高可適當(dāng)降溫。定植前7 ～8天，進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋鞖鉁?0℃，夜間10～15℃為宜。

4.5肥水管理

出苗后即可澆水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，從子葉展開(kāi)到2葉1心期，保持基質(zhì)水分含量為最大持水量的70%～75%，3葉1心后，水分含量為最大持水量的65%～70%。高溫天氣多噴，陰雨低溫天氣適當(dāng)減少澆水次數(shù)及澆水量。另外，結(jié)合澆水，可噴施濃度為70毫克/公斤的寶力豐營(yíng)養(yǎng)液。一般要求幼苗2葉前每天噴1次，2～4葉期2天噴1次，4葉期3天噴1次。

4.6病蟲(chóng)害防治

在幼苗第一片真葉展開(kāi)時(shí)噴施72.2%普力克水劑600倍液，可預(yù)防猝倒病，以后用72.2%普力克水劑800倍液防治，5～6天噴1次。高溫季節(jié)育苗，常有鱗翅目、同翅目等害蟲(chóng)侵入，應(yīng)噴1～2次5%抑太寶乳油1500倍和2.5%撲虱蚜可濕性粉劑1000倍混合液進(jìn)行防治。

4.7補(bǔ)苗

工廠化育苗，穴盤(pán)常出現(xiàn)缺苗，在一片真葉展開(kāi)時(shí)及時(shí)補(bǔ)齊，并澆緩苗水。

4.8穴盤(pán)及苗齡選擇

茄果類蔬菜育苗，番茄、茄子以72孔苗盤(pán)為宜，甜椒選用72孔或128孔苗盤(pán)均可，春季育苗，茄果類蔬菜苗齡達(dá)60～70天，長(zhǎng)至5～6片真葉；高溫季節(jié)育苗，幼苗生長(zhǎng)速度快，苗齡為30～40天，即當(dāng)幼苗根系將基質(zhì)緊緊纏繞，并布滿基質(zhì)，苗從穴盤(pán)拔起時(shí)不會(huì)出現(xiàn)散坨現(xiàn)象。