□年 越 泉州出入境檢驗檢疫局

對晉江糖果出口行業(yè)發(fā)展的探討

□年 越 泉州出入境檢驗檢疫局

晉江作為福建省糖果生產(chǎn)的主要基地，近年來出口量大幅增長，出口額已占據(jù)福建省的50%以上。產(chǎn)品主要有硬質(zhì)糖果、凝膠糖果、充氣糖果、焦香糖果、酥質(zhì)糖果、膠基糖果、奶糖糖果、液體糖果和巧克力等。主要出口美國、加拿大、歐盟、俄羅斯、澳大利亞、韓國、南非、沙特中東、中南美洲、東南亞和中國香港等50多個國家和地區(qū)，已形成國際市場影響力較大的出口糖果產(chǎn)業(yè)集群。

晉江糖果出口發(fā)展前景

近年來晉江糖果產(chǎn)業(yè)出口逐步呈現(xiàn)增長態(tài)勢，日前，來自泉州檢驗檢疫局晉江辦事處統(tǒng)計的一組數(shù)據(jù)，有力地印證了晉江糖果出口全省“老大”的地位：出口金額從2013年2 689萬美元增長到2015年6 601萬美元，平均年增長率超過50%。其中2015年晉江出口糖果2.08萬噸，6 601萬美元，同比分別增長7.3%、3.75%。呈現(xiàn)量、價齊增的態(tài)勢。其中新產(chǎn)品燕麥巧克力就出口達(dá)1 516萬美元，一舉占領(lǐng)馬來西亞、印尼等市場。

晉江糖果出口發(fā)展原因

企業(yè)質(zhì)量意識不斷提升

目前晉江21家出口糖果企業(yè)全部建立了與國際接軌的HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）體系，先后有4家企業(yè)通過BRC（英國零售商協(xié)會）認(rèn)證。良好的管理水平得到了更多國外客戶的認(rèn)可，接單能力明顯增強。

技術(shù)不斷創(chuàng)新

出口糖果企業(yè)緊貼國際市場全方位需求，提高出口附加值。其中工藝糖開發(fā)了以圣誕、卡通系列為主要造型的新形態(tài)，集食用性與觀賞性于一體，贏得國際市場青睞；單品燕麥巧克力憑其新鮮的形式、酥脆香甜的口感，一舉占領(lǐng)馬來西亞等東南亞市場，上半年就創(chuàng)匯高達(dá)738萬美元。

成本降低

出口糖果企業(yè)從2014年下半年開始，大規(guī)模從國外采購低價白砂糖，目前配額內(nèi)進(jìn)口食糖價格在3 500元/噸左右，而國內(nèi)白砂糖價格達(dá)5 800元/噸。且進(jìn)口白糖的質(zhì)量優(yōu)粘性好，特別適于機械化連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)，與目前出口企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)品高端化，工藝設(shè)備機械化智能化相吻合，大大降低企業(yè)綜合成本，提升產(chǎn)品競爭力。

開拓市場取得新突破

大量糖果制造企業(yè)走出國門，聯(lián)合組團(tuán)參加國際展會，不斷加大產(chǎn)品宣傳力度，形成出口糖果產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，國際市場影響力不斷加大，尤其是開拓中東、東部及南部非洲等新市場。

行業(yè)自動化水平明顯提升

晉江糖企大量引進(jìn)歐洲、美國、日本等先進(jìn)的制糖新設(shè)備，如從歐洲引進(jìn)的四色夾心全麥粉全自動軟糖生產(chǎn)線、從美國引進(jìn)的高端巧克力生產(chǎn)線，都是當(dāng)今國際同類產(chǎn)品工藝技術(shù)最先進(jìn)的生產(chǎn)線，不但一改之前糖果生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)成本高、產(chǎn)品低端的狀況，而且全面提升了產(chǎn)品品質(zhì)，迎合歐美日等高端市場需求，在激烈的國際市場競爭中贏得先機。

晉江糖果出口發(fā)展存在的問題

高端糖果產(chǎn)品還在起步階段

出口產(chǎn)品中以大眾休閑、節(jié)日用產(chǎn)品為主，雖有雅客、蠟筆小新等一些知名品牌，但總體上產(chǎn)品還缺乏在國際市場上有影響力的名品、精品，大部分銷往中低端市場，利潤不高，市場不穩(wěn)定。

上游原料供應(yīng)企業(yè)不夠規(guī)范，影響產(chǎn)品質(zhì)量

近年來發(fā)生的奶粉三聚氰胺、工業(yè)明膠事件，導(dǎo)致企業(yè)大量產(chǎn)品受到波及，生產(chǎn)經(jīng)營受到極大影響。有的企業(yè)為了防范風(fēng)險，不得不從國外采購原料，大大增加了成本。

開發(fā)新市場時對當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件了解不夠，產(chǎn)品出現(xiàn)不適應(yīng)

非洲、中東等溫度較高的地區(qū)，對糖果包裝、保質(zhì)期要求比國內(nèi)要求高，但由于這其中相當(dāng)多的國家沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)仍以我國標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品在貨架期或銷售中出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響市場開拓。

進(jìn)一步擴大晉江糖果出口的相關(guān)對策

培育名品精品

注重培育名品、精品，通過名品、精品的影響力塑造國際品牌形象，逐步擴大高端市場份額，提升產(chǎn)品附加值，從“以數(shù)量要效益”向“以質(zhì)量要效益”轉(zhuǎn)變。

強化源頭管理

企業(yè)應(yīng)建立原料供應(yīng)商評估審核制度，通過收購前實地考察、收購期間定期檢查、供應(yīng)商提供合格證明以及與供應(yīng)商簽訂質(zhì)量責(zé)任合同等方式，規(guī)范上游原料企業(yè)的生產(chǎn)，保障原料的安全。

加強市場開拓

加強“一帶一路”沿線國家、地區(qū)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、貿(mào)易需求研究，發(fā)揮“一帶一路”核心區(qū)優(yōu)勢，搶抓“一帶一路”的巨大商機，挖掘新的貿(mào)易增長點。

結(jié)語

本文分析了晉江糖果出口現(xiàn)狀，提出了進(jìn)一步促進(jìn)晉江糖果出口的對策建議，這些對晉江糖果出口，解決阻礙其進(jìn)一步的發(fā)展都有一定的借鑒意義，相信晉江糖果業(yè)經(jīng)過不斷改革、創(chuàng)新和完善，將會以一種嶄新的姿態(tài)走出國門，走向世界。