阮祥忠 黃海溶 童華東 紀榮喜 酈丹薇（江蘇省句容市農(nóng)業(yè)委員會 400；江蘇省句容市農(nóng)業(yè)技術推廣中心 400；江蘇省鎮(zhèn)江市草莓協(xié)會 000）

大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜水肥一體化高效栽培技術

阮祥忠1黃海溶1童華東2紀榮喜3酈丹薇2（1江蘇省句容市農(nóng)業(yè)委員會 212400；2江蘇省句容市農(nóng)業(yè)技術推廣中心 212400；3江蘇省鎮(zhèn)江市草莓協(xié)會 212000）

大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜水肥一體化高效栽培技術，具有充分利用土地、增加農(nóng)民收入、節(jié)肥、節(jié)水、省工、省力、優(yōu)質(zhì)、高效等優(yōu)勢。為促進該技術的推廣應用，對其套種經(jīng)濟效益、水肥一體化技術要求、大棚草莓和網(wǎng)紋甜瓜栽植管理技術、水肥管理技術、病蟲害防治技術等進行了介紹。

大棚草莓；網(wǎng)紋甜瓜；套種；水肥一體化；栽培技術

蘇南地區(qū)大棚草莓生產(chǎn)，從9月初栽植至翌年5月采摘結(jié)束，有3個月的閑置期，大棚及土地都未能得到充分利用，而在草莓采摘后期套種網(wǎng)紋甜瓜，不僅可充分利用大棚及土地，還可增加農(nóng)民收入。同時，近年來，大棚草莓水肥一體化技術得到了推廣應用，草莓套種網(wǎng)紋甜瓜，網(wǎng)紋甜瓜可繼續(xù)利用草莓的滴灌設施進行肥水控制，達到了節(jié)肥、節(jié)水、省工、省力、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。為促進大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜水肥一體化高效栽培技術的推廣應用，現(xiàn)將該技術的經(jīng)濟效益及相關技術要點介紹如下。

1 大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜的經(jīng)濟效益

句容是全國知名草莓生產(chǎn)地區(qū)，也是我國發(fā)展大棚草莓的最佳氣候生態(tài)區(qū)之一，有“草莓之鄉(xiāng)”的稱號。當?shù)卮笈锊葺N植以“紅頰”為主栽品種，一般每667 m2產(chǎn)量為2 000 kg，采收時間為12月到翌年5月初，采果期為5個月，其產(chǎn)量和經(jīng)濟效益重點在元旦、春節(jié)前后，春節(jié)前草莓產(chǎn)量占50%～55%，平均售價30～35元/kg；春節(jié)后至3月底草莓產(chǎn)量占20%～25%，平均售價25～30元/kg；4月初至5月上旬采摘結(jié)束草莓產(chǎn)量占20%左右，平均售價10～15元/kg。

采用大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜[1]，并進行水肥一體化栽培，甜瓜宜在4月初定植，6月下旬采收，甜瓜每667 m2產(chǎn)量為1 750 kg，因此時正值瓜果上市空白期，平均售價8元/kg，經(jīng)濟效益較高，網(wǎng)紋甜瓜每667 m2產(chǎn)值達1.4萬元，但因套種會導致草莓產(chǎn)量下降4%～5%、草莓每667 m2產(chǎn)值減少約0.25萬元，因此，套種合計每667 m2產(chǎn)值增加1.15萬元。

2 水肥一體化技術

水肥一體化技術即借助微灌系統(tǒng)，將滴灌和施肥相結(jié)合，以水為載體，在灌溉的同時進行施肥，實現(xiàn)了水和肥的一體化利用和管理，使水和肥料在土壤中以優(yōu)化的組合狀態(tài)供應給作物吸收利用。同時，水肥一體化技術具有水利用率高、需水量少、壓力較小、泵能需要較小、肥料能直接施入植株根部、施肥量較少、避免果實和葉片沾水降低病害發(fā)生幾率等優(yōu)點，且每次施肥符合1/4-1/2-1/4規(guī)則，即灌水開始至經(jīng)過1/4時段壓力正常滴頭出水均勻后，在灌水的中間1/2時段進行注肥，灌水的最后1/4時段不注入肥料，沖洗肥料。

大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜，采用水肥一體化技術，一次鋪設滴灌設施，草莓與甜瓜可共用，結(jié)合灌水采用膜下水溶性肥料隨水滴灌，達到了省水、省肥、省工、省心、優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、高效、減少病蟲害發(fā)生的目的。

3 灌水設施及水源

3.1 灌水設施

灌水設施由首部系統(tǒng)與輸配水管網(wǎng)組成。首部系統(tǒng)包括水泵、過濾器、施肥器、控制設備和儀表等。（1）水泵。根據(jù)灌溉面積選用水泵種類和功率。（2）過濾器。對需水量較大的溝塘、河湖等敞開式水源，需采用砂石過濾器作為一級過濾，有條件的還需修建蓄水池。（3）施肥器。施肥器可根據(jù)條件選用施肥罐、文丘里施肥器、比例式施肥器和注肥泵等，一般選用比例式施肥器。（4）控制設備和儀表。系統(tǒng)中應安裝安全閥、控制閥、壓力表、流量表、進排氣閥等。輸配水管網(wǎng)由干管、支管和滴灌帶組成，通過接頭連接、閥門控制。棚內(nèi)水管網(wǎng)由支管、滴灌帶、二級過濾器、接頭和閥門組成，支管采用PVC硬管；二級過濾器一般采用疊片式或網(wǎng)式過濾器，滴灌過濾精度以120目為宜。滴灌一般采用直徑16～20 mm內(nèi)鑲式貼片或薄壁滴灌帶，流量2 L/h左右，滴孔間距20 cm。在草莓栽植后地膜鋪設前，在2行草莓之間鋪設1條滴灌帶，同時向2行草莓供水。

一般草莓種植戶可采用簡易灌水設施，包括水泵、疊片式過濾器、文丘里施肥器、干管、支管、滴灌帶、接頭和閥門等，投資小、簡便易行。

3.2 水 源

滴灌水需采用清潔的水源，包括塘水、河水及地下水。在草莓定植初期溝灌1次，以后根據(jù)草莓和網(wǎng)紋甜瓜各階段所需土壤持水量進行滴灌，灌水宜少量多次，平均氣溫低于15℃時可采用井水灌溉，并減少灌水次數(shù)。

4 草莓栽培技術

4.1 品種選擇

草莓宜選用前期產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的“紅頰”草莓，在保證花芽分化的情況下應盡早栽植，以提高前中期產(chǎn)量?！凹t頰”草莓是從日本引進的品種[2]，其植株繁茂性好、花穗大、冬季連續(xù)結(jié)果性好、畸形果少、果形大、色澤艷、豐產(chǎn)性好、單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)、口感佳、硬度適中、耐儲運性明顯優(yōu)于其它品種，是目前草莓促成栽培應用中硬度最好的品種，且其休眠淺、適宜大棚促成栽培，已在我國各大草莓產(chǎn)區(qū)得到廣泛應用，推廣種植面積居各草莓品種第3位[3]。

4.2 基肥施用

草莓套種網(wǎng)紋甜瓜不宜連作，且“紅頰”草莓對肥料的要求較高，雖然采用水肥一體化進行施肥，但基肥成本低，同時考慮到套種網(wǎng)紋甜瓜對肥料的需要，應加大基肥的使用量。可結(jié)合做壟前耕翻整地，每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg或商品有機肥2 000 kg，再增施腐熟餅肥100 kg、硫基三元復合肥50 kg、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50 kg。新茬口草莓還應增加有機肥施用量。

4.3 栽植技術

4.3.1 作壟方式和栽植時間

采用高窄壟種植，6 m寬大棚做6壟，每條壟面加壟溝寬100 cm，壟高25 cm，壟面寬45 cm，壟底寬67 cm，壟溝寬33 cm。蘇南地區(qū)“紅頰”草莓適宜定植時間為9月上旬，最晚不宜遲于9月中旬。

4.3.2 栽植方法和密度

栽植前1～2 d澆透水，帶土取苗，帶藥下田?！凹t頰”草莓株型大，每667 m2栽植6 600株，每壟栽2行，三角形栽植，株距20 cm，大小苗分級移栽，深度以澆水沉實后土不埋心且略高于土表為宜。采用定向栽植，將根莖部的彎曲凸面朝向壟溝一側(cè)，定植后及時澆足水，并在壟溝上灌水，保持土壤有充足的水分。栽植后遇高溫強光天氣需覆蓋遮陽網(wǎng)。

4.4 肥水管理

4.4.1 肥料選擇

研究表明，每生產(chǎn)1 000 kg草莓漿果需吸收純N 3.3 kg、P2O51.4 kg、K2O 4.0 kg，全生育期氮、磷、鉀吸收比例為1∶0.42∶1.21[4]。要根據(jù)草莓促成栽培不同階段對養(yǎng)分的需求特點，選用不同配比的水溶性肥料。在移栽至開花期，草莓對氮、磷、鉀的吸收較平穩(wěn)，分別為總吸收量的20%、16%、14%，吸收比例約1∶0.48∶0.68，宜采用氮、磷、鉀含量為20-10-20的水溶性肥料；在開花后的第1、第2、第3花序果實膨大至成熟期，與第1次采收結(jié)束至整個采收結(jié)束，分別為草莓的第1和第2個吸肥高峰期，對磷、鉀的吸收較多，特別是對鉀的吸收更為突出，氮、磷、鉀的吸收比例約為1∶0.5∶1.2，宜采用氮、磷、鉀含量為19-8-27的高鉀型水溶性肥料；同時，還要根據(jù)草莓的生長狀況，及時補充Mg、Ca、Zn、Ba等中、微量元素。為降低肥料成本，可自配養(yǎng)分總含量為52%，氮、磷、鉀含量為19-9-24的水溶性肥料，質(zhì)量分數(shù)為磷酸二氫銨20.5、硫酸鉀29.5、尿素26、硝酸鉀22、硝酸鈣鎂2。

4.4.2 追肥時間

草莓促成栽培結(jié)果時間長、需肥量大，自栽植成活至收獲最后一茬果，需追肥11～13次。在保溫初期、開花座果期和采收初期，分別隨滴灌追肥1次，每667 m2滴灌8～10 m3、用肥量為3～5 kg；此后在各側(cè)花序開花結(jié)果期視植株長勢和結(jié)果情況，間隔10 d左右追肥1次，共追肥8～10次，每667 m2滴灌6～8 m3、用肥量為2～3 kg。滴灌深度在30 cm左右，肥料稀釋濃度在0.1%～0.2%，確保葉緣不出現(xiàn)枯焦。整個采果期間應進行2次大水量的充分灌水，以降低土壤鹽分對草莓生長的影響。

4.5 溫、濕度管理

4.5.1 溫度調(diào)節(jié)

蘇南地區(qū)大棚設施栽培草莓應達到“三棚一膜”，即大棚、二棚、小拱棚和地膜。覆蓋地膜時間在10月20日左右，以下午為好，并立即破膜提苗。草莓采摘前在壟溝鋪設稻草，利于保溫、保水和采摘。覆蓋棚膜于日平均溫度16～18 ℃、夜間氣溫降至10 ℃左右、頂花芽分化之后、第1側(cè)花芽已分化時進行，時間以10月下旬～11月上旬為宜。當白天溫度超過所需溫度時，及時掀起通風口降溫；當外界溫度即將降至0 ℃時，及時覆蓋兩層棚膜雙重保溫；當外界溫度即將降至-4～-3℃時，及時覆蓋小棚膜保溫，保證棚內(nèi)最低溫度不低于5 ℃，確?；ü皇芎Α?/p>

4.5.2 濕度調(diào)節(jié)

棚室覆蓋保溫初期，可保持棚內(nèi)較高濕度；現(xiàn)蕾后配合通風降低棚內(nèi)濕度；開花結(jié)果期應注意通風換氣，保持棚內(nèi)較低濕度，以減少灰霉病等病害的發(fā)生，花期棚內(nèi)濕度不超過50%、結(jié)果期不超過70%。

4.6 花果管理

及時摘除老葉、病葉、結(jié)果后花序、匍匐莖及短縮莖側(cè)生分枝；剪除高級次的無效花蕾和畸形果，第1花序保留6～8個果，側(cè)花序保留4～6個果。在現(xiàn)蕾期噴硼砂500倍液1次。在開花前5～6 d每個大棚放入1箱蜜蜂，蜜蜂頭數(shù)以與棚內(nèi)草莓株數(shù)相等為宜[5]。

4.7 病蟲害防治

4.7.1 物理防治

在棚室通風口處設置防蟲網(wǎng)防蚜蟲遷入；在棚室通風口周圍、草莓行間，每隔5～10 m種植10～20株蔥、蒜趨避害蟲；利用蚜蟲、粉虱趨黃性，每667 m2設置40～60塊黃板。4.7.2 藥劑防治

種苗用70%甲基托布津1 000倍液浸苗后栽植；優(yōu)先采用煙熏法、粉塵法進行防治；選用植物源和生物農(nóng)藥進行防治。在開花前用藥，覆膜保溫后每隔5～7 d防治1次，連防3次以上。在采果期用藥，應先將果實采凈后再噴藥，并注意交替用藥、合理混用。要遵守農(nóng)藥使用安全間隔期，宜在草莓采收前進行，或用藥后至少間隔7～15 d才能采收上市。

5 網(wǎng)紋甜瓜栽培技術

5.1 品種選擇

網(wǎng)紋甜瓜屬高檔瓜果，栽培重點在于提高品質(zhì)，宜選用適合蘇南地區(qū)栽培的、耐低溫及高溫、較抗蔓枯病及白粉病、品質(zhì)較好的品種種植，如江蘇省農(nóng)科院培育的早熟“紅珍珠”、遲熟“珍珠”等或江蘇海門農(nóng)科所選育的“海蜜2號”、“海蜜5號”等甜瓜品種，各品種可搭配種植，連續(xù)上市。“珍珠”全生育期120 d左右，果實高圓形，果肉淺綠色，抗白粉病，適應性強，耐濕、耐高溫，果實含糖量高，果實大，產(chǎn)量高[6]；“紅珍珠”全生育期110 d左右，果實發(fā)育期40～45 d。

5.2 育 苗

在連棟溫室內(nèi)于2月中、下旬播種，采用電熱線增溫、小拱棚保溫、塑料穴盤基質(zhì)育苗等技術。催芽前晾曬種1～2 d后，用55～60 ℃熱水浸種15 min，再用50%福美雙可濕性粉劑500倍液浸種2 h，甩干水后用干凈毛巾包好，在33～35 ℃溫度下催芽，或置于內(nèi)衣袋內(nèi)利用體溫催芽。育苗溫度控制在20～30 ℃。在2片真葉時追施水溶性氮、磷、鉀全素肥料1次。育苗天數(shù)35～45 d，具有真葉3～4片即為適宜定植苗，定植前7 d苗床溫度要降至15 ℃。

5.3 栽植與管理

5.3.1 栽 植

合理確定網(wǎng)紋甜瓜的栽植期，適當減少共生期，以減少甜瓜對草莓產(chǎn)量的影響和保證網(wǎng)紋甜瓜于6月中下旬瓜果缺檔期上市，一般以4月初土溫穩(wěn)定在15 ℃時栽植為宜，共生期40～45 d。栽植宜選擇在晴天進行，并盡可能在下午前完成。定植以淺植方式為宜，可以見到缽土的表面，苗基部不要覆土。每壟草莓（2行）栽植1行網(wǎng)紋甜瓜，每2行網(wǎng)紋甜瓜合并1畦，每棚分做3畦（6行）。栽植網(wǎng)紋甜瓜前，要拔除每壟內(nèi)側(cè)1行草莓，保留外側(cè)草莓繼續(xù)結(jié)果，在拔除每畦內(nèi)側(cè)2行草莓后揭起地膜，每667 m2施商品有機肥（或腐熟有機肥）1 500 kg、三元復合肥（硫基）40 kg，用鋤頭拌勻后再壓實地膜。在網(wǎng)紋甜瓜植株生長較大時，再拔除外側(cè)1行草莓。按株距55 cm打孔定植，然后用土封嚴定植孔，澆足底水。每667 m2栽1 200株左右，依植株大小按畦分級栽植，確保每畦種植的植株大小一致，便于果實膨大期一致且利于灌水。活棵后，灌水和施肥利用已鋪設的塑料滴灌軟管進行。定植后閉棚，以提高棚溫，棚溫白天控制在25～30 ℃、夜間控制在15～17 ℃。外界最低溫度高于15℃時，長期打開通風口。

5.3.2 整枝與引蔓

采用吊蔓栽培，單蔓整枝。每2壟網(wǎng)紋甜瓜間，在壟底高度1.6 m處沿大棚牽1道拉線，每棚6壟網(wǎng)紋甜瓜牽3道拉線，拉線每隔4～5 m用竹桿設1根立柱，每2根立柱間用鐵絲兩端做成吊鉤，上鉤在大棚鋼架上，下鉤住拉線，確保拉線水平，以承受蔓和瓜的重量。每株網(wǎng)紋甜瓜引1根拉繩到拉線上。在株高達70～80 cm時，及時吊蔓引蔓上架。主枝12葉以下的側(cè)枝及底部的2片子葉全部摘除，做到除早、除小、除了。在12～15葉節(jié)處保留3～4個側(cè)枝作為座果枝，授粉后留2片葉摘心，這以上的側(cè)枝全部摘除，主蔓25節(jié)摘心[7]，頂部留1～2條側(cè)枝以保持生長勢。整枝工作須在晴天下午2時前進行，使其至傍晚時傷口已變干，否則植株易感染蔓枯病。

5.3.3 授粉、留瓜與吊瓜

12～15節(jié)的側(cè)蔓留作授粉座果用，可利用大棚草莓田的蜜蜂授粉，如蜜蜂數(shù)量不足，可進行人工授粉。人工授粉一般在上午7～9時進行，如遇陰雨天氣，可用植物生長調(diào)節(jié)劑氯吡脲（座果靈）對果柄噴霧處理[8]，根據(jù)氣溫高低配制相應的濃度，18～24 ℃每5 mL加水750～1 000 mL，25～30 ℃每5 mL加水1 500～2 000 mL。人工授粉時，應標明授粉期判別成熟期。授粉后5～7 d、當幼瓜有雞蛋大時，保留果形端正的幼瓜1個，同時整枝打杈，防止養(yǎng)分損耗，提高通風透光性。疏果后及時進行吊瓜，吊瓜部位應保持在結(jié)果枝水平線略高處。吊瓜時嚴防損傷幼瓜和葉片，以免影響甜瓜外觀。

5.4 肥水管理

5.4.1 肥料管理

研究表明，網(wǎng)紋甜瓜全生育期的氮、磷、鉀吸收比例為2∶1∶3.7。網(wǎng)紋甜瓜的需肥特點是幼苗期吸肥量少，開花后對氮、磷、鉀肥的吸收量逐漸增加，對氮、鉀肥的吸收高峰出現(xiàn)在授粉后16～17 d，授粉后26～27 d對氮肥的吸收下降，對磷肥、鈣肥的吸收增加，從開花到果實膨大末期的30 d左右的時間為肥料的最大效率期。因此，要根據(jù)網(wǎng)紋甜瓜對養(yǎng)分的需求特點，選用不同配比的水溶性肥料施用。在移栽至開花的長蔓期，網(wǎng)紋甜瓜對氮、磷、鉀肥的吸收較平穩(wěn)，但兼顧到草莓后期結(jié)果對鉀的需要，施用草莓后期使用的高鉀型復合肥即可；在授粉座果后的膨瓜期，宜施用氮、磷、鉀含量為19-8-27的高鉀型肥料；在膨瓜后期，網(wǎng)紋甜瓜對磷、鈣的吸收增加，可添加少量的硝酸鈣和硼酸，并及時補充Ca、Ba等中微量元素?？勺耘漯B(yǎng)分總含量為53%，氮、磷、鉀含量為18-8-27的高鉀型水溶性肥料，質(zhì)量分數(shù)為磷酸二氫銨18、硫酸鉀34、尿素24、硝酸鉀22、硝酸鈣鎂2。注意，網(wǎng)紋甜瓜需少量施用銨態(tài)氮肥。

網(wǎng)紋甜瓜自栽植成活至收獲前15 d，一般需追肥4～5次，每次每667 m2用肥量為3～4 kg，追肥結(jié)合灌水，分長蔓肥和膨瓜肥2次施用。長蔓肥在活棵后7 d左右施用；前期膨瓜肥在座果3～5 d和座果15 d左右分2次施用；后期膨瓜肥在橫豎網(wǎng)紋形成的膨瓜后期，根據(jù)長勢追施1～2次。同時為提高果實品質(zhì)，可在果實膨大期葉面追施0.3%磷酸二氫鉀1～2次。

5.4.2 水分管理

網(wǎng)紋甜瓜根系分布范圍大，耐旱力強。栽植后及時滴灌給水，活棵前保證土壤水分，但要避免傍晚前后灌水降低土壤溫度。甜瓜定植至開花授粉期是甜瓜與草莓的共生期，在甜瓜活棵至開花期，減少對草莓的灌水量，每周滴灌1～2次即可，土壤以適當干燥為宜，若灌水后次日上午葉邊有吐水,則說明灌水過多。授粉期不灌水。授粉座果后至15 d左右，需增加灌水量。授粉座果后15 d左右，甜瓜近果柄果臍豎處出現(xiàn)橫紋，后期形成縱向裂紋，此期應嚴格控制水分，避免裂紋過大影響果實外觀。在授粉座果后23～25 d、網(wǎng)紋基本遍布果實時，適當增加灌水，促進果實膨大。采收前15 d停止灌水，防止裂瓜，使土壤適當干旱，以利糖分積累。

5.5 溫、濕度調(diào)節(jié)

上午大棚內(nèi)溫度達25～27 ℃時開始通風，傍晚大棚內(nèi)溫度降至25 ℃時閉棚。網(wǎng)紋甜瓜網(wǎng)紋開始形成時，適當推遲通風，以保持棚內(nèi)濕度，促進甜瓜網(wǎng)紋的形成。此時若遇雨天，中午也應通風換氣。

5.6 防治病蟲

蚜蟲采用阿維菌素、吡蟲啉等藥劑噴霧防治。蔓枯病防治，合理密植；整枝時減小傷口面積，并保持傷口干燥；發(fā)病后控制灌水，并立即噴藥防治，或用甲基硫菌靈加代森錳鋅等調(diào)成糊狀涂抹在病部，每3 d涂抹1次，共涂2～3次，也可直接涂抹在整枝時的傷口上；發(fā)病嚴重時噴施百菌清防治。霜霉病可通過控制棚內(nèi)溫、濕度來預防。白粉病采用三唑酮噴施防治。

5.7 采收與貯存

網(wǎng)紋甜瓜熟期的判斷可從開花日期、果皮顏色的變化、果實的彈力、座果枝節(jié)位的卷須干枯程度、座果節(jié)位葉片的枯萎、果蒂部的離層形成、品嘗等情況進行綜合判斷。接近成熟時，網(wǎng)紋甜瓜肉質(zhì)脆弱嫩，甜度稍差；成熟時，網(wǎng)紋甜瓜果實含糖量高，但肉質(zhì)稍綿軟。如需運輸則應提前采摘，在有冷藏室條件下，逐步降溫至8～10 ℃，可貯存近15 d?！?/p>

[1] 阮祥忠.一種大棚草莓套種網(wǎng)紋甜瓜種植方法[P].中國專利：ZL2013104310197,2015-05-27.

[2] 王旭強,孫永濤,胡建新.紅頰草莓栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(2）：39-40.

[3] 雷家軍,張運濤,趙密珍.中國草莓[M].遼寧.遼寧科學技術出版社,2011.

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[5] 許乃霞,單建明,楊益花.草莓水肥一體化栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2014(17）：113-114.

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2016-09-13

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目 草莓水肥一體化技術試驗與示范（編號：SXGC[2014]229）。