功效：胃調(diào)養(yǎng)、消化不良、健脾開胃、清熱去火

口味：甜味

制作材料：

主料：木瓜600克

輔料：冰糖200克，江米酒600克

制作方法：

1. 木瓜洗凈，完全晾干；

2. 木瓜切去頭尾，切開后 去籽，再切成小片（果皮保留）；

3. 以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

4. 再倒入米酒頭，然后封緊瓶口；

5. 貼上制作日期標(biāo)簽，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

制作要訣：

1. 木瓜需挑選較成熟且按上去有些軟的，果肉香氣較濃郁；

2. 可作為餐后酒，但容易脹氣的人建議少量飲用。

小貼士：

江米酒忌于味精同食，否則會中毒。