李永輝

（鄭州市蔬菜研究所，450015）

夏季葉菜種植管理4個(gè)關(guān)鍵技術(shù)

李永輝

（鄭州市蔬菜研究所，450015）

葉菜類蔬菜種類繁多，有小白菜、韭菜、香菜、菠菜、黃心烏、生菜、油麥菜、芹菜、莧菜、茼蒿、蕹菜等。大部分葉菜含有豐富的VC、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀等人體所需的元素。葉菜類蔬菜市場需求量比較大，在合適的條件下一年四季均可種植。夏季葉菜反季節(jié)種植價(jià)格較高、效益較好，因此各地均有較大的種植面積，但葉菜類蔬菜多喜冷涼型氣候，夏季種植難度大、風(fēng)險(xiǎn)也較大。為此，筆者結(jié)合多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了夏季葉菜種植管理中應(yīng)注意的4個(gè)關(guān)鍵技術(shù)，以減小種植風(fēng)險(xiǎn)，提高豐產(chǎn)豐收保障。

1　夏季高溫高濕，注意防治病蟲草害

夏季高溫高濕，病蟲草害容易高發(fā)，部分地區(qū)葉菜露地種植難度較大，不加保護(hù)措施栽培則產(chǎn)量低、商品性差，影響菜農(nóng)收益。

1.1農(nóng)業(yè)防治

越夏葉菜保護(hù)地或露地種植，因安排茬次較密，土壤病原菌較多，因此在種植越夏葉菜前，除要對土壤及保護(hù)地棚室消毒外，還應(yīng)及時(shí)清理種植地塊周邊雜草和上茬作物殘留的枯枝爛葉，消滅其上可能帶有的病原孢子或害蟲卵塊；及時(shí)中耕除草，宜淺不宜深；另外，還可在播前對種子進(jìn)行藥劑處理及在植株定植時(shí)穴施藥劑預(yù)防病害發(fā)生。

1.2化學(xué)防治

我國多數(shù)地區(qū)夏季高溫多雨，有利于大多數(shù)病害發(fā)生、傳播、流行，尤其是細(xì)菌性病害更容易發(fā)生；高溫干旱天氣則易引起葉菜類病毒病和蟲害的發(fā)生傳播。細(xì)菌性病害可用20%噻菌銅懸浮劑700倍液或72%農(nóng)用鏈霉素粉劑3 000倍液防治；病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500倍液混合2%寧南霉素水劑300倍液，或用1.5%植病靈乳劑1 000倍液噴霧，交替使用效果較好。粉虱可用21%噻蟲嗪懸浮劑1 000倍液噴霧，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧，菜青蟲可用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液或 20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液防治。注意夏季噴施農(nóng)藥一般應(yīng)選擇晴天無風(fēng)天氣，于8：00～10：00葉片上露水干后或17：00～19：00進(jìn)行。

2　夏季雨水偏多，注意做好排水管理

夏季葉菜生長周期短，根系入土較淺，耐旱、耐澇性都比較弱，但夏季雨水偏多，大雨過后易形成高溫高濕的生長環(huán)境，若田間較長時(shí)間濕度過大或有積水，就會造成根系發(fā)育不良，嚴(yán)重的會爛根死棵，并且植株容易感染細(xì)菌性病害或真菌性病害。因此要及時(shí)進(jìn)行田間排水，根據(jù)田間濕度情況適時(shí)中耕鋤地，增加土壤的透氣性，促進(jìn)葉菜較快恢復(fù)良好長勢。也可葉面噴施1.8%復(fù)硝酚鈉水劑或0.2%磷酸二氫鉀溶液等，促進(jìn)根系發(fā)育以及葉片增大、增厚。

3　科學(xué)肥水管理，促進(jìn)葉菜良好生長

3.1重有機(jī)肥、少化肥

越夏葉菜種植注重使用有機(jī)肥，每667 m2施腐熟雞糞1 500 kg左右作基肥，適量使用化肥，不能偏施氮肥，保證葉菜生長過程中有較為充足的肥料供應(yīng)，若后期肥力不足，可采用上噴下灌的方法進(jìn)行管理，避免早衰，及時(shí)追施蔬菜專用肥、生物菌肥、營養(yǎng)型葉面肥。每隔1周左右，噴灑1遍全營養(yǎng)高鉀型葉面肥，補(bǔ)充植株所需營養(yǎng)，提高植株的抗逆性，促進(jìn)葉片良好生長。若在葉菜種植過程中片面使用化肥，不使用有機(jī)肥，會引起土壤板結(jié)，使透氣性降低，易造成根系生長發(fā)育不良、葉片黃化、長勢不強(qiáng)。追肥過量，造成鹽害，影響根系生長，導(dǎo)致蔬菜生長所需的水分和養(yǎng)分供應(yīng)不足，引起早衰。

3.2澆小水、控溫防徒長

種植地塊澆水盡量避免直接用井水澆地，否則會引起土壤溫度大幅度下降，導(dǎo)致根系代謝活動(dòng)減弱，主動(dòng)吸收大大減少，也會使根系的吸水速度明顯減緩；同時(shí)由于氣溫很高，葉片蒸騰作用較強(qiáng)，還會使葉菜在短時(shí)間內(nèi)損失大量水分，導(dǎo)致植株嚴(yán)重缺水而萎蔫。

夏季光照強(qiáng)、氣溫高，若水肥管理不當(dāng)，葉菜植株在長期較高的溫度下極易旺長。晴朗高溫天氣，11：00～16：00可采取遮陽網(wǎng)遮蔭、常澆小水等措施，保持土壤濕潤，控制田間溫度。做好肥水管理，選擇晴暖天氣澆小水，水量不能過大，相對濕度控制在95%以下。及時(shí)間苗，保持合理的株行距，若有輕微徒長則葉面噴灑多效唑和矮壯素，促進(jìn)莖稈粗壯，防止倒伏。

3.3加強(qiáng)雨后管理

下大雨的時(shí)候，泥土可能會濺到葉片上，影響葉片生長，建議每次雨后，噴1遍小水，沖刷葉菜葉片上的泥土。

4　加強(qiáng)溫濕度管理，避免抽薹

越夏葉菜多喜歡冷涼濕潤的氣候環(huán)境，夏季的高溫、高濕、強(qiáng)光照條件對其生長不利，尤其要注意防止抽薹，一旦植株出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象，會影響葉菜商品價(jià)值，甚至使其失去商品性。種植管理中的預(yù)防措施有以下幾點(diǎn)：第一，葉菜定植不能過密，因?yàn)槎ㄖ策^密也會在一定程度上促進(jìn)葉菜抽薹；第二，葉菜長成后要及時(shí)上市，價(jià)格較高時(shí)也可提早收獲上市，避免成熟后在田間生長時(shí)間過長，增加抽薹的幾率；第三，較長時(shí)間強(qiáng)光、高溫條件會增加抽薹的幾率，應(yīng)使用遮陽網(wǎng)或在溫度較高時(shí)于11：00之前和16：00以后小水勤澆降低溫度，或與高稈農(nóng)作物套種，利用其植株較高的特點(diǎn)，為葉菜遮蔭降溫，同時(shí)還可提高土地利用率，增加收入。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.028

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1001-3547（2016）20-0076-02

李永輝（1978-），男，本科，助理研究員，主要從事植物保護(hù)和蔬菜新品種選育工作，電話：13703867311，

E-mail：yonghuili2010@126.com

2016-08-23