于智

隨著生活水平的提高，我國(guó)人民對(duì)果汁、茶、乳品等的需求逐年增加。相關(guān)資料顯示，我國(guó)無菌包需求量每年以20%～30%的速度快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊，為此引來諸多投資目光。但與此同時(shí)，隨著無菌包相關(guān)技術(shù)的不斷推陳出新，我國(guó)無菌包市場(chǎng)也在不斷調(diào)整資源配置。在這樣的市場(chǎng)背景下，無菌包生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何搶占先機(jī)、與時(shí)俱進(jìn)，這是每一個(gè)企業(yè)管理者需要思考的問題。

我國(guó)無菌包市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

1.從集中到分散

我國(guó)人民在經(jīng)歷了從溫飽到享受、從享受到健康的生活觀念變化之后，對(duì)食品的要求也在不斷提升。包裝行業(yè)作為食品行業(yè)的附屬，為人們提供安全、衛(wèi)生的食品包裝是其社會(huì)責(zé)任。在這樣的背景下，諸如德國(guó)康美、美國(guó)國(guó)際紙業(yè)、瑞典利樂等無菌包供應(yīng)商不約而同地瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)的需求潛力，紛紛搶灘登陸中國(guó)市場(chǎng)，并將中國(guó)市場(chǎng)早期無菌包的生產(chǎn)份額牢牢壟斷在手中。實(shí)際上直到今天為止，市場(chǎng)上流通的大部分無菌包仍然由國(guó)外供應(yīng)商生產(chǎn)，換句話說，我國(guó)無菌包生產(chǎn)仍然集中在少數(shù)國(guó)外供應(yīng)商手中。

不過，令人欣慰的是，隨著我國(guó)設(shè)備制造水平以及材料研發(fā)技術(shù)的不斷提升，無菌包市場(chǎng)終于引起世人“圍觀”，開始呈現(xiàn)重新洗牌的態(tài)勢(shì)，“天下大勢(shì)合久必分”的市場(chǎng)規(guī)律也終于發(fā)生作用。相應(yīng)地，一些配套服務(wù)企業(yè)也加大了技術(shù)投入，增加了研發(fā)力度，為當(dāng)前國(guó)內(nèi)無菌包生產(chǎn)企業(yè)所面臨的起步晚、資金短、技術(shù)弱、人才少的難題提供了助力，在一定程度上助推我國(guó)無菌包市場(chǎng)的分化發(fā)展，而且這個(gè)趨勢(shì)還會(huì)在一定時(shí)間內(nèi)不斷上升。可以預(yù)見，我國(guó)無菌包市場(chǎng)即將面臨百家爭(zhēng)鳴的新格局，即市場(chǎng)的蠶食分化轉(zhuǎn)變?yōu)樾鹿に?、新技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。

2.從低端到高端

無菌包的印刷工藝主要有柔印和凹印兩種，但隨著國(guó)家對(duì)綠色印刷的持續(xù)推進(jìn)，以及出于成本和制版周期的考慮，目前部分無菌包凹印企業(yè)正在向柔印轉(zhuǎn)型。

近年來，柔印相關(guān)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展給無菌包市場(chǎng)注入了新的活力。比如，網(wǎng)紋輥網(wǎng)穴形狀從單純的棱臺(tái)形發(fā)展到現(xiàn)在的通道形、斜線形等，使網(wǎng)紋輥線數(shù)從以往的300～600線/英寸提高到現(xiàn)在的700～1200線/英寸，這不僅使得無菌包的印制越來越精細(xì)，也給無菌包帶來了更多裝潢設(shè)計(jì)空間，比如從矢量圖像到網(wǎng)目調(diào)圖像，均可清晰呈現(xiàn)，網(wǎng)目調(diào)圖像柔印質(zhì)量甚至可與膠印質(zhì)量媲美。再比如，柔印機(jī)的革命性發(fā)展，如全自動(dòng)調(diào)整系統(tǒng)、云技術(shù)等智能化控制程序的應(yīng)用，在節(jié)省人力的同時(shí)，提高了生產(chǎn)效率；輥枕技術(shù)的應(yīng)用，讓柔印質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍。當(dāng)然，柔印版材及制版技術(shù)方面也有較大創(chuàng)新，如HD網(wǎng)點(diǎn)技術(shù)、平頂網(wǎng)點(diǎn)技術(shù)、熱敏制版技術(shù)等。

配套技術(shù)的發(fā)展，既為新興無菌包生產(chǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提升增加了籌碼，也推動(dòng)了無菌包整體質(zhì)量從低端到高端的持續(xù)發(fā)展。

3.從單一到多樣

（1）產(chǎn)品外形多樣化

無菌包外形由原來的磚形、枕形、屋脊形到現(xiàn)在的瓶形、柱形、斧形、杯形等，外形種類不斷增加，令人耳目一新。

（2）產(chǎn)品內(nèi)容物多樣化

以前的無菌包主要用于乳品或飲料類包裝，如今奶油、湯汁、醬料、酒類等也廣泛采用無菌包，甚至醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)也開始應(yīng)用。

（3）產(chǎn)品畫面多樣化

單一畫面的包裝放置在同一個(gè)外箱內(nèi)是傳統(tǒng)的物流包裝方式。現(xiàn)在，很多企業(yè)嘗試在同一個(gè)外箱內(nèi)裝配不同畫面的包裝產(chǎn)品，給人帶來產(chǎn)品、口味多樣化的感覺，促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望。

（4）新技術(shù)應(yīng)用多樣化

當(dāng)前，常被無菌包生產(chǎn)企業(yè)用來拓展市場(chǎng)的一項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)舉措是使用新技術(shù)，如防偽技術(shù)、成型技術(shù)、淋膜復(fù)合技術(shù)、追溯技術(shù)等。前段時(shí)間紛美公司推出的一盒一碼追溯技術(shù)，成為了業(yè)內(nèi)一道靚麗的風(fēng)景線。一盒一碼的應(yīng)用，既能“一追到底”，又能讓人“仿”不勝“防”。

無菌包生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)狀及對(duì)策

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上眾多因子共同發(fā)展、相互促進(jìn)的結(jié)果。雖然無菌包市場(chǎng)前景廣闊，但是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)控下，無菌包生產(chǎn)企業(yè)還是要謹(jǐn)慎對(duì)待、順勢(shì)而為、量力而行，只有明確自身現(xiàn)狀，興利除弊、練好內(nèi)功，才能以最佳的狀態(tài)迎接挑戰(zhàn)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

現(xiàn)狀一：為了降低成本，不斷尋求更廉價(jià)的原材料

這種“小家子”思想普遍存在于當(dāng)前各行業(yè)的中小型企業(yè)，但如果這些企業(yè)在占據(jù)一定市場(chǎng)、形成一定規(guī)模后，管理者還用這種思想指導(dǎo)生產(chǎn)，最終受傷的還是自己，如果在市場(chǎng)萎縮狀態(tài)下仍不思悔改，那就離出局不遠(yuǎn)了。反之，如果能不斷改進(jìn)材料性能，提高其技術(shù)含量，通過技術(shù)來節(jié)約成本，不僅能夠創(chuàng)造更多利潤(rùn)，還能開拓更大市場(chǎng)。“滅六國(guó)者，六國(guó)也，非秦也；族秦者秦也，非天下也”，大概就是這個(gè)道理吧。

現(xiàn)狀二：為了掠奪市場(chǎng)，不斷降低產(chǎn)品價(jià)格

作為競(jìng)爭(zhēng)手段，降低產(chǎn)品價(jià)格的方式只能說“不全錯(cuò)”，但只適用于新入行的小型企業(yè)，同時(shí)還必須量力而行。傷人傷已的傳統(tǒng)價(jià)格戰(zhàn)，如果被一定規(guī)模的企業(yè)作為營(yíng)銷策略，那就是企業(yè)管理者的絕對(duì)失誤，或者說，他已經(jīng)沒有競(jìng)爭(zhēng)的資本了，也沒有改善競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)的應(yīng)對(duì)方法了。假如真的這樣，企業(yè)營(yíng)銷的心臟部分就該升級(jí)了，必要時(shí)，“馬謖”必須殺掉。

現(xiàn)狀三：技術(shù)研發(fā)資金投入少

技術(shù)研發(fā)力度只限于口頭上，沒有真正形成研發(fā)機(jī)制。每年用于技術(shù)研發(fā)的資金有多少，是否每年都有所增加；研發(fā)成果的考核標(biāo)準(zhǔn)是什么，是否有追蹤；研發(fā)人員的績(jī)效怎么算，是否有調(diào)整……沒有行動(dòng)的結(jié)果，只能跟在市場(chǎng)后邊追趕，永遠(yuǎn)無法超前。

現(xiàn)狀四：無長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的市場(chǎng)布局

給自己企業(yè)的將來定位，如同一個(gè)人給自己設(shè)立理想一樣；為自己企業(yè)的市場(chǎng)布局，則如同一個(gè)人為實(shí)現(xiàn)理想而制定奮斗計(jì)劃。做企業(yè)如做人，如無長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，無大局觀，企業(yè)的發(fā)展就會(huì)無套路可尋，最終勢(shì)必會(huì)迷失自己。我國(guó)百年老字號(hào)并不是太多，如果對(duì)僅有的幾家進(jìn)行縱向分析，在每一個(gè)歷史時(shí)期，他們都會(huì)有不同的應(yīng)對(duì)舉措。而實(shí)際上，值得稱贊的并不是他們得當(dāng)?shù)呐e措，而是其在日常運(yùn)行中對(duì)形勢(shì)的預(yù)估、規(guī)劃、變通。

現(xiàn)狀五：傳統(tǒng)管理思想對(duì)企業(yè)發(fā)展的制約

傳統(tǒng)認(rèn)為，一家企業(yè)的基本管理思想是最高層領(lǐng)導(dǎo)的思想體現(xiàn)。換句話說，就是“老板”思想主導(dǎo)企業(yè)發(fā)展。這種說法實(shí)際是錯(cuò)誤的，“治大國(guó)如烹小鮮”，食為主，料也不可缺，真正起作用的其實(shí)是決策者所獲得的信息，這個(gè)信息渠道就是整個(gè)管理框架，所以，傳統(tǒng)的層級(jí)管理已不適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)需求。信息復(fù)雜多變，要想快速有效應(yīng)對(duì)，只有將企業(yè)與市場(chǎng)結(jié)合起來，建立現(xiàn)代思想管理體系，才能為企業(yè)的良性發(fā)展提供根本保證。

總之，要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)又好又快地發(fā)展，前提條件是不斷革除舊弊、調(diào)整管理思路，將危機(jī)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)提升至危機(jī)機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，量化績(jī)效、布局長(zhǎng)遠(yuǎn)，只有這樣，企業(yè)才能長(zhǎng)足發(fā)展。

我國(guó)無菌包行業(yè)健康、理性、有序發(fā)展，不僅能主導(dǎo)未來印刷市場(chǎng)格局的成型，也能有效保護(hù)民族企業(yè)的順利成長(zhǎng)。作為民族企業(yè)，我們也應(yīng)為市場(chǎng)的規(guī)范發(fā)展提供助力，更應(yīng)不遺余力地為人們提供健康便捷的包裝用品。