佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學(xué) 臍橙學(xué)院，江西 贛州 341000）

《園藝植物育種學(xué)實(shí)踐》課程體系的改革與探索*

佟曉楠 李興濤

（贛南師范大學(xué) 臍橙學(xué)院，江西 贛州 341000）

為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)園藝植物育種人才的需求，對(duì)本科階段園藝植物育種學(xué)實(shí)踐課進(jìn)行改革勢(shì)在必行。文章在分析園藝植物育種學(xué)實(shí)踐課教學(xué)所面臨諸多問題的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，更新和完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改革考核方式等系列措施，使教與學(xué)有機(jī)結(jié)合，從而增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，進(jìn)一步提高了園藝植物育種學(xué)實(shí)踐課教學(xué)質(zhì)量。

園藝植物育種實(shí)踐；課程體系；教學(xué)改革；實(shí)踐教學(xué)

園藝植物育種學(xué)是以植物遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用園藝植物相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，研究選育和繁育農(nóng)園藝植物優(yōu)良品種的理論和方法的科學(xué)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，是園藝專業(yè)的核心專業(yè)課。園藝植物育種學(xué)教學(xué)分為兩個(gè)模塊：一是理論教學(xué)，二是實(shí)踐教學(xué)[1]。園藝植物育種實(shí)踐課是園藝植物育種教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是獲得育種學(xué)知識(shí)的主要方式與手段[2]。園藝專業(yè)的園藝植物育種實(shí)踐課是由“園藝植物雜交技術(shù)”實(shí)驗(yàn)課發(fā)展而來，在原來的園藝植物雜交實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，增加了主要園藝植物的育種方法、田間管理和當(dāng)前園藝植物育種最新研究方向的講座[3]。育種實(shí)踐課的目的在于應(yīng)用遺傳學(xué)規(guī)律，實(shí)踐育種學(xué)基礎(chǔ)理論，掌握主要園藝植物雜交技術(shù)，了解育種最近研究進(jìn)展，從而使學(xué)生加深對(duì)園藝育種學(xué)基本知識(shí)和理論的理解和掌握，為后續(xù)課程和未來從事的專業(yè)工作奠定堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)[4]。

一、存在的問題

近年來，園藝學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的實(shí)踐技能水平明顯下降，是園藝專業(yè)畢業(yè)生普遍存在的問題。本科生理論水平較高，但實(shí)際動(dòng)手操作能力遠(yuǎn)不能達(dá)到用人單位的要求，有些大學(xué)生連基本實(shí)驗(yàn)操作也不能很好地完成，降低了社會(huì)對(duì)大學(xué)畢業(yè)生的期望值，以至于一些用人單位寧可錄用中專生，也不錄用大學(xué)生[5]。因此，嚴(yán)重影響了各相關(guān)院校生源，同時(shí)也影響了相關(guān)專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)。經(jīng)過筆者認(rèn)真分析，發(fā)現(xiàn)在以往的園藝植物育種雜交實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在如下問題。

（一）教學(xué)手段單一，考核偏離教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高

園藝植物雜交實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間要求特殊。需要在夏天最熱的上午時(shí)分下到田間做雜交實(shí)驗(yàn)，其特點(diǎn)是“臟、累、苦”，而近年來的大學(xué)生備受嬌慣，基本沒有參加社會(huì)勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，普遍存在“怕臟、怕累、怕苦”的心理。在以往教學(xué)過程中，因教學(xué)手段單一，以老師帶領(lǐng)學(xué)生到田間進(jìn)行雜交試驗(yàn)為主，主要考核依據(jù)為學(xué)生上交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，簡(jiǎn)單的考核方式使教學(xué)目的和考核依據(jù)產(chǎn)生嚴(yán)重偏離。一些怕吃苦的學(xué)生借口不做田間實(shí)驗(yàn)，用抄襲報(bào)告冊(cè)的方式應(yīng)付課程考核，從而達(dá)不到實(shí)踐教學(xué)目的。

（二）田間實(shí)踐教學(xué)學(xué)生管理難

園藝植物育種雜交實(shí)驗(yàn)需要在田間進(jìn)行雜交，每實(shí)驗(yàn)組人數(shù)都超過25人。由于學(xué)生多，場(chǎng)地比較空曠，在教師講授過程中，加大了教師的管理難度，經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生不認(rèn)真聽講的現(xiàn)象；在實(shí)踐環(huán)節(jié)中，還有部分學(xué)生缺乏田間實(shí)驗(yàn)操作的積極性，存在偷懶，躲陰涼等現(xiàn)象。因此，對(duì)于田間教學(xué)，輔導(dǎo)教師管理難度大增，教師無法全程約束學(xué)生，整體教學(xué)效果受到很大影響。

（三）田間實(shí)踐教學(xué)時(shí)間安排難

園藝植物的生長(zhǎng)易受到季節(jié)限制，比如辣椒的花期在暑期，而在暑假期間給學(xué)生開課難度很大；同時(shí)，田間實(shí)踐教學(xué)還易受到天氣因素的影響，例如上課期間遇到惡劣天氣，實(shí)驗(yàn)課就難以開出。

（四）教學(xué)內(nèi)容與當(dāng)代大規(guī)模育種和制種脫節(jié)

當(dāng)前，園藝植物雜交實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容僅僅教授幾種常見園藝植物的雜交技術(shù)，對(duì)掌握育種技術(shù)缺乏全面性，與園藝植物育種研究所和育種公司的現(xiàn)代化的育種和制種技術(shù)嚴(yán)重脫節(jié)，無法滿足當(dāng)下用人單位的要求[6]。

二、改革教學(xué)方法

由于上述原因，改革和強(qiáng)化大學(xué)生實(shí)踐技能教學(xué)迫在眉睫[7]。經(jīng)過本教研室老師充分研究討論，根據(jù)園藝專業(yè)實(shí)踐課的現(xiàn)狀，并圍繞園藝專業(yè)掌握高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效園藝植物生產(chǎn)現(xiàn)代技術(shù)的培養(yǎng)目標(biāo)，有必要加大園藝專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)力度，因此將園藝植物育種雜交技術(shù)實(shí)驗(yàn)課轉(zhuǎn)變?yōu)閳@藝植物育種實(shí)踐課。園藝植物育種實(shí)踐課不僅可以強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手操作能力，還豐富擴(kuò)展授課內(nèi)容。在實(shí)踐課上，除了講授園藝植物育種學(xué)研究方面最基本的實(shí)驗(yàn)方法、操作技術(shù)，還增加了現(xiàn)代園藝植物育種的最新動(dòng)向。針對(duì)園藝植物育種實(shí)踐課教學(xué)動(dòng)手能力要求高、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，進(jìn)行一系列園藝植物育種實(shí)踐課程的教學(xué)改革與探索，提出突出技能系統(tǒng)訓(xùn)練，強(qiáng)化研究能力培養(yǎng)，增強(qiáng)其職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)的一體化、多層次的園藝植物育種實(shí)踐課教學(xué)模式。在教學(xué)過程中，主要采取了以下改革措施。

（一）應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)手段提高教學(xué)效果

經(jīng)過兩年的努力，利用相機(jī)高分辨的拍攝主要園藝植物的花器官及解剖圖，并用攝像機(jī)錄制典型園藝植物的雜交過程。每次上課先使用幻燈片進(jìn)行室內(nèi)教學(xué)，讓學(xué)生先了解花器結(jié)構(gòu)，熟悉雜交過程，明確實(shí)驗(yàn)可能出錯(cuò)的地方，再下到田間進(jìn)行實(shí)踐。相比于在田間現(xiàn)場(chǎng)講解，極大提高了教學(xué)效果。

（二）使用啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生興趣

使用電教教學(xué)的同時(shí)，改變以往“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方式，重點(diǎn)講授并示范實(shí)驗(yàn)的操作技術(shù)要點(diǎn)，其它內(nèi)容盡量精講，提醒學(xué)生抓住重點(diǎn)，避免盲目抄幻燈片上的全部?jī)?nèi)容而浪費(fèi)時(shí)間，提高了課堂效率。加強(qiáng)引導(dǎo)，用啟發(fā)式教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。例如講授蘭花雜交技術(shù)后，讓學(xué)生思索自花授粉與異花授粉的花器有何不同，應(yīng)該采用如何去雄？如何授粉？把很多知識(shí)留給學(xué)生去思索探究，課后自己去查找答案。這樣的教學(xué)方法不僅啟發(fā)了學(xué)生思維，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

（三）使用開放式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新能力

在學(xué)生畢業(yè)前一年春季開始進(jìn)行園藝植物育種實(shí)踐課，做到實(shí)踐課程要與農(nóng)時(shí)掛鉤，全方位培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。將各主要園藝植物如辣椒、黃瓜、蘭花等常規(guī)雜交技術(shù)結(jié)合農(nóng)時(shí)，引入開放式教學(xué)方式，把實(shí)驗(yàn)所需的鑷子、雜交袋等實(shí)驗(yàn)用品發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生自主動(dòng)手操作。實(shí)踐課內(nèi)容由原先的學(xué)生單一操作雜交實(shí)驗(yàn)，擴(kuò)大到學(xué)生自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、田間實(shí)驗(yàn)規(guī)劃和播種、實(shí)驗(yàn)材料田間管理、各種實(shí)驗(yàn)材料的收獲和考種，以及各種實(shí)驗(yàn)材料的保存。使學(xué)生清楚了解園藝植物整個(gè)生活史，掌握?qǐng)@藝植物育種的全套試驗(yàn)技術(shù)。開放式教學(xué)，將教學(xué)活動(dòng)由課堂教學(xué)延伸到實(shí)驗(yàn)地，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，完整地經(jīng)歷一個(gè)育種周期，增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)興趣，提高了學(xué)生動(dòng)手能力。

（四）“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”讓學(xué)生了解當(dāng)下育種最新進(jìn)展

除了每年在校園內(nèi)的教學(xué)外，還把學(xué)生帶到江西高峰公司、贛州市農(nóng)科院園藝所等單位的雜交和制種園進(jìn)行實(shí)踐，讓學(xué)生參觀現(xiàn)代大規(guī)模的園藝植物育種和制種過程。同時(shí)，聘請(qǐng)校外知名園藝植物育種專家給學(xué)生做植物育種最新進(jìn)展的專題報(bào)告，讓學(xué)生開拓視野，了解當(dāng)下育種方面的最新進(jìn)展。學(xué)生在掌握課本知識(shí)的同時(shí)，還進(jìn)一步熟悉園藝植物育種學(xué)實(shí)踐，了解當(dāng)代育種和制種過程，為未來的工作奠定基礎(chǔ)，使學(xué)生畢業(yè)后無縫隙與育種和制種工作接軌，極大的增加了學(xué)生就業(yè)求職的競(jìng)爭(zhēng)力。

（五）完善評(píng)分體系，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)踐的積極性

實(shí)踐課不同于理論課，操作技能是評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)的主要方面，其考核對(duì)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性起到非常重要的作用[8]。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)成績(jī)是以各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告來評(píng)定，計(jì)入相應(yīng)的理論課成績(jī)之中，所占比例很低。由于實(shí)驗(yàn)分值偏少，絕大多數(shù)學(xué)生不重視實(shí)驗(yàn)：課前不預(yù)習(xí)，操作不認(rèn)真，實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)問題也不思考，相互抄襲應(yīng)付了事。針對(duì)這些情況，在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)育種實(shí)踐課的特殊性，改革考核辦法。根據(jù)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)以分?jǐn)?shù)的形式量化，每次上課打分項(xiàng)目包括出勤情況、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告、上課態(tài)度、操作熟悉程度、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。成績(jī)由平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定，其比例各占50%。平時(shí)成績(jī)由每次上課綜合評(píng)定，增加平時(shí)成績(jī)比例，期末考試成績(jī)由筆試決定。這樣的評(píng)價(jià)方法，在很大程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生對(duì)實(shí)踐課的主動(dòng)性和積極性，增強(qiáng)了實(shí)育種實(shí)踐課的教育效果。

三、結(jié)束語

教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線，只有好的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校才可以長(zhǎng)足發(fā)展，學(xué)生才可以穩(wěn)定就業(yè)。對(duì)于園藝植物育種實(shí)踐課的改革，就是為了提高教學(xué)質(zhì)量。通過對(duì)實(shí)踐課的改革，使教學(xué)、科研和生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和自學(xué)能力。今后，我們將進(jìn)一步改進(jìn)完善園藝植物育種實(shí)踐課，使之更貼近科研與生產(chǎn)一線，使得教學(xué)質(zhì)量更加提高，學(xué)生綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步鍛煉。

[1]張應(yīng)華，吳紅芝，許彬，等.園藝植物育種學(xué)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，6（3）：75-77.

[2]呂文彥，呂香玲，肖木輯，等.面向?qū)I(yè)方向的作物育種學(xué)課程體系構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2010（9）：50-52.

[3]石海春，牛應(yīng)澤，佘躍輝，等.作物育種學(xué)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式改革探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2001（8）：61-62.

[4]王金發(fā)，戚康標(biāo)，何炎明.實(shí)行研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力[J].中國大學(xué)教學(xué)，2005（4）：8-9.

[5]王化俊.《作物育種學(xué)》的特征與實(shí)踐教學(xué)關(guān)系的探討[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996（4）：406-409.

[6]石海春，牛應(yīng)澤，佘躍輝，等.作物育種學(xué)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式改革探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2007（8）：61-63.

[7]武峭山.論高校開放式教學(xué)模式的構(gòu)建[J].石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（3）：133-136.

[8]牛應(yīng)澤，蒲至恩，郭世星，等.本科專業(yè)課程增設(shè)教授專題的實(shí)踐與探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2008（6）：37-39.

In order to adapt to the demand of high-quality horticultural plants breeders,it is imperative to reform the practice courses of horticultural plants breeding in undergraduate universities.On the basis of analyzing the problems in the practice courses of horticultural plants breeding,we can improve the experimental teaching methods, update and perfect experimental teaching content and reform assessment ways,to promote the organic combination of teaching and learning,strengthen students'initiative to learn,and further improve the teaching quality of practice courses of horticultural plants breeding.

horticultural plants breeding practice;curriculum system;educational reform;practice teaching

G642

A

2096-000X（2016）23-0134-02

江西省教改課題（jxjg-13-14-16）；贛南師范大學(xué)校教改課題（150432）

佟曉楠（1983-），女，滿族，遼寧遼陽，贛南師范大學(xué)臍橙學(xué)院，助教，研究方向：教學(xué)改革與管理。