修茶導(dǎo)讀

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茶應(yīng)沏得適口合宜。好好添炭煮水。鮮花要插得宛如在原野中綻放。夏天保持涼爽，冬天也能溫暖舒適。在預(yù)訂的時(shí)刻前提早做好準(zhǔn)備。凡事未雨綢繆，對(duì)人將心比心。千利休《利休七則》

趣聞

據(jù)《南方錄》記載，曾經(jīng)有人問千利休：“茶之湯都有些什么樣的秘事？”千利休便做了如上的七則回答。那個(gè)人聽了千利休的這番回答后，覺得都是一些理所當(dāng)然的事情，非常不服氣。于是，千利休又說：“如果你做到了這些要求，就讓我做你的弟子吧。”當(dāng)時(shí)，在場(chǎng)聽到了這番話的紫野大德寺的笑嶺和尚評(píng)價(jià)說：“雖然是連小孩子都懂的道理，但即便是80 歲的老人，想要完完全全地做到這一點(diǎn)也實(shí)非易事?！笨梢哉f，日本茶道的所有點(diǎn)茶方法都是為了訓(xùn)練茶人們達(dá)到“七則”之境地而設(shè)的，禪語中常常提到的“春來草自生”、“云靜日月正”、“水自茫茫花自紅”等境界，宛如藍(lán)天上的白云，于胸中悠然去來，愜意無限?！吨铡と毡径U》

數(shù)字

世界茶葉產(chǎn)量自2001年以來保持了不斷上升的趨勢(shì)，由2001年的305.8萬噸增加到2015年的528.5萬噸，增長了72.83%。但是與2014年的519.5萬噸相比，2015年的產(chǎn)量僅增長了1.73%，這主要由于部分國家茶葉種植回報(bào)率較低而棄茶改種其它作物。中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)

閱讀指南

《現(xiàn)代茶道思想》

作者:蔡榮章

本書從茶道流派、茶道境界、品茗環(huán)境、泡茶、識(shí)茶、茶器、茶會(huì)、市場(chǎng)與推廣、品賞與品鑒、茶與藝術(shù)、茶人與稱謂、茶道教育等方面闡述了對(duì)茶道的體悟，既是作者從事茶道三十五年來茶思想的展示，也是當(dāng)代茶文化的一張地圖。書稿雖然是講茶道思想，但其中很多內(nèi)容對(duì)茶人和茶道愛好者有很實(shí)用的價(jià)值，比如《車輪式泡茶練習(xí)法》《小壺茶法的實(shí)事求是》《茶是容易保存的食品》《論小包裝茶的功過》等。

《誰解茶中味》

作者:劉誠龍

一杯茶，妙玉喝過，潘金蓮也喝過，李師師喝過，董小宛也喝過，郁達(dá)夫喝過，董橋也喝過，哪一杯是你的茶？這里有的是茶和人的故事，有些茶和有些人一樣，居于九天之上，視之綽約神仙中人，只能仰望之、嗟嘆之；有些茶和有些人一樣，掙扎在泥土之中，簡直不再是茶，而是菜、是飯、是藥，是窮人續(xù)命的東西；還有很多茶，和我們一樣，不能飛黃騰達(dá)，也不能羽化成仙，只能在俗世浮沉中給自己添一點(diǎn)味道和情趣。

日本茶事典

作者: STUDIO TAC CREATIVE編輯部

從一杯茶湯，看見日本極美的風(fēng)景，體會(huì)日本茶隱藏的美味。茶文化在九世紀(jì)時(shí)從中國傳入日本，成為日本傳統(tǒng)中的重要禮儀。本書從選擇、保存、泡茶要點(diǎn)及步驟，詳介各式茶種的器具、泡制方式，到日本茶的基礎(chǔ)知識(shí)、各地名產(chǎn)茶及鄉(xiāng)土傳統(tǒng)茶一一圖解說明，并推薦搭配各茶種適合的和菓子、甜點(diǎn)、入茶料理與飲品等，讓讀者毫無壓力地品味日本茶，了解健康、有趣又富有內(nèi)涵的茶之魅力。