楊丹妮， 郭家秀，2， 陳艷秋， 尹華強，2，

(1.四川大學 建筑與環(huán)境學院，四川 成都 610065；2.國家煙氣脫硫工程技術(shù)研究中心，四川 成都 610065；3.四川大學 新能源與低碳技術(shù)研究院，四川 成都 610065)

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四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展建議

楊丹妮1， 郭家秀1，2， 陳艷秋3， 尹華強1，2，3

(1.四川大學 建筑與環(huán)境學院，四川 成都 610065；2.國家煙氣脫硫工程技術(shù)研究中心，四川 成都 610065；3.四川大學 新能源與低碳技術(shù)研究院，四川 成都 610065)

四川秦巴山區(qū)資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)近幾年得到了一定發(fā)展。簡述了四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了農(nóng)產(chǎn)品加工品牌建設(shè)滯后、企業(yè)規(guī)模偏小、加工方式粗放、質(zhì)量安全隱患高等問題，這些因素成為特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要障礙。為此，提出了以集群模式來規(guī)劃發(fā)展產(chǎn)業(yè)，增加產(chǎn)業(yè)的整體競爭力的戰(zhàn)略思路，并從企業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)、平臺建設(shè)等方面提出相應(yīng)的對策建議。

特色農(nóng)產(chǎn)品；生產(chǎn)加工；產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展；四川秦巴山區(qū)

產(chǎn)業(yè)集群作為現(xiàn)代一種獨特的經(jīng)濟布局形式，不僅在多數(shù)發(fā)達國家和地區(qū)的經(jīng)濟高速發(fā)展中起著重要作用[1-2]，也是支撐發(fā)展中國家和地區(qū)實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的重要手段，而農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群作為適應(yīng)新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新趨勢，顯示出超強的競爭力，將培育產(chǎn)業(yè)集群和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)兩者聯(lián)合進行，是具有地域特色農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)實現(xiàn)經(jīng)濟跨越式發(fā)展的一條新捷徑。

四川秦巴山區(qū)資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是秦巴生物多樣性重點生態(tài)功能區(qū)、長江上游生態(tài)屏障的重要組成部分和限制開發(fā)區(qū)。境內(nèi)工礦企業(yè)少，土壤無污染，能為特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供綠色安全、充足的原料保障。依托資源優(yōu)勢，打造全國一流的特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地，將其資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，引領(lǐng)四川秦巴山區(qū)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在保護生態(tài)的同時，幫助山區(qū)脫貧致富，促進四川秦巴山區(qū)跨越式發(fā)展。

1　產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題

1.1發(fā)展現(xiàn)狀

四川秦巴山區(qū)物種資源豐富，生態(tài)良好、生物多樣性富集優(yōu)勢明顯，因其傳統(tǒng)加工技術(shù)和獨特的自然條件形成了一系列知名度較高且具有地域特色的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。近年來，一大批出自四川秦巴山區(qū)的“明星”產(chǎn)品脫穎而出。在食品方面，有達州的天源油橄欖、富硒食品等；巴中的“巴食巴適”食品、南江黃羊、通江銀耳、小角樓、江口醇等；廣元的青川黑木耳、劍門關(guān)豆腐、橄欖油、紅心獼猴桃、米倉山茶葉、朝天核桃、蒼溪雪梨等被譽為2014年度四川省極具影響力的區(qū)域公共品牌；綿陽江油的中壩醬油、附子，梓潼酥餅，平武的野生天麻、木耳，北川的茶葉、野蜂花蜜、花魔芋；南充張飛牛肉、閬中保寧醋、營山黑山羊、儀隴元帥柚等。還形成了一批龍頭企業(yè)：如雪花啤酒、匯源果汁、娃哈哈、天友集團等。在醫(yī)藥方面，四川素有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”美譽，有眾多具有地理標志藥材，如通江銀耳、南江細氈毛忍冬、達州烏梅、蒼溪川明參、青川天麻、旺蒼杜仲、江油附子、儀隴半夏等。

四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展具有一定的基礎(chǔ)。各市縣的工業(yè)園區(qū)都規(guī)劃有農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，已形成糧食精深加工、果蔬精深加工、乳品飲品、畜產(chǎn)品精深加工和相關(guān)配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)等。2009年廣元元壩工業(yè)園區(qū)被評為中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點園區(qū)。2010年，達州農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)也被定位為全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地。

1.2存在問題

雖然四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工已形成產(chǎn)業(yè)雛形，但農(nóng)產(chǎn)品加工品牌建設(shè)滯后、企業(yè)規(guī)模偏小、加工方式粗放、質(zhì)量安全隱患高，集聚效應(yīng)較低，缺乏競爭力。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在以下問題：

(1)市場化觀念淡薄，傳統(tǒng)意識占主導(dǎo)。四川秦巴山區(qū)內(nèi)農(nóng)戶大多都是老齡人口，年輕人較少，由于土地生產(chǎn)規(guī)模的限制，加上基礎(chǔ)設(shè)施不完善，大多農(nóng)戶種養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品僅僅滿足自身需求，生產(chǎn)過多的農(nóng)產(chǎn)品由于缺乏市場信息和市場帶動，僅僅依靠區(qū)域附近微小的農(nóng)貿(mào)市場，不能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為有效商品，導(dǎo)致大多農(nóng)戶缺乏市場開拓的意識，仍然以傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式為主。

(2)農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)集中度不高。四川秦巴山區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模小，處于由小作坊向小廠轉(zhuǎn)變的初級階段和創(chuàng)業(yè)發(fā)展的初期，加工廠生產(chǎn)加工能力有限，以生產(chǎn)白酒為例，大多為小作坊加工，生產(chǎn)的玉米高粱酒僅供零售。 另外，淀粉、玉米、面粉、中藥材、板栗等加工能力有限，加工品種雖然多，但區(qū)域分布分散，銷售范圍以本區(qū)域村落為主，示范能力和產(chǎn)業(yè)集中度有限。

(3)加工方式粗放式，技術(shù)含量低。調(diào)查表明，大多農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備簡陋、多采用小型設(shè)備生產(chǎn)，缺乏資金購買大型的先進生產(chǎn)設(shè)備，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工能力不足。由于地處偏遠地區(qū)，大多生產(chǎn)廠家的工作人員為當?shù)剞r(nóng)民，以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主導(dǎo)，缺乏高技術(shù)含量團隊。生產(chǎn)產(chǎn)品缺乏差異性，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，市場競爭力嚴重缺乏。

(4)質(zhì)量安全隱患高，資源利用率低。農(nóng)產(chǎn)品加工基本上都是屬于食品類型的加工，許多加工廠仍然沿襲傳統(tǒng)小作坊式加工的生產(chǎn)觀念和生產(chǎn)方式，在農(nóng)產(chǎn)品初加工和商品化處理過程中采用的工藝落后、資源利用率低，車間生產(chǎn)人員缺乏食品安全意識，未能按照食品安全生產(chǎn)標準規(guī)范操作，存在嚴重質(zhì)量安全隱患。

(5)農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)點布局缺乏規(guī)劃，品牌建設(shè)滯后。山區(qū)物流網(wǎng)點主要是以傳統(tǒng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)郵政、農(nóng)貿(mào)市場、專業(yè)合作社和超市配送物流為主，缺乏統(tǒng)一、規(guī)范化的現(xiàn)代市場基礎(chǔ)設(shè)施相支撐，農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)點行業(yè)布局缺乏統(tǒng)一科學規(guī)劃，網(wǎng)點布局小、散、亂，不利于農(nóng)產(chǎn)品物流配送與交易。四川秦巴山區(qū)各地加工廠以本地化生產(chǎn)為主，缺乏打造品牌的現(xiàn)代營銷思維和手段，僅以產(chǎn)地為中心、方圓20 km區(qū)域內(nèi)口碑相傳來銷售自己生產(chǎn)的品牌，缺乏建設(shè)有影響力的商業(yè)化品牌的基礎(chǔ)。

2　發(fā)展優(yōu)勢

產(chǎn)業(yè)集群指在某一特定區(qū)域空間內(nèi)，具有一定經(jīng)濟聯(lián)系的相關(guān)企業(yè)和支撐機構(gòu)大量聚集，形成與生物群類似的產(chǎn)業(yè)群落[3-4]。產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品的專業(yè)化和分工協(xié)作程度更高，這種組織形式容易形成地方特色，具有明顯的競爭優(yōu)勢。另外，同類產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展有利于降低成本、增強企業(yè)間的交流合作，共享與產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)的知識技術(shù)和信息，通過地理空間上的鄰近發(fā)展而形成的集聚效應(yīng)能有效帶動整個區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群在一定空間范圍內(nèi)高度集中具有以下發(fā)展優(yōu)勢：

(1)提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。目前我國的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群大多通過政策引導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計和市場拉動而形成，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模一般較小，屬于初級集群模式[5]。初級集群內(nèi)的各企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致企業(yè)間競爭激烈。為了在殘酷的市場競爭中存活下來，企業(yè)自身會主動進行技術(shù)改革或創(chuàng)新，增加生產(chǎn)工藝的技術(shù)含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。如此又會引發(fā)新一輪的競爭，最終的結(jié)果是產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

(2)促使技術(shù)創(chuàng)新的實現(xiàn)。產(chǎn)業(yè)集群的形成能拉近企業(yè)之間的距離，企業(yè)間的競爭能促進技術(shù)創(chuàng)新活動的開展，能解決大量技術(shù)缺陷和提高產(chǎn)品質(zhì)量。且技術(shù)創(chuàng)新活動能推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的進一步發(fā)展。粗加工到精深加工的轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸及資源綜合利用的實現(xiàn)等，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的每一次進步都是技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)果。

(3)壯大產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的集聚能有效降低搜尋成本、運輸成本、交易成本和勞動力成本，推動中小型企業(yè)加入集群圈內(nèi)[6]。產(chǎn)業(yè)集群的低成本優(yōu)勢使企業(yè)能在提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平方面投放更多的資金[7]。這有利于企業(yè)自身競爭力的提升、核心產(chǎn)品和品牌的打造，提高整個產(chǎn)業(yè)集群的影響力和知名度。由于投資回報率和生產(chǎn)效率較高，會迅速壯大集群規(guī)模，有利于低成本優(yōu)勢的進一步發(fā)揮，促使企業(yè)間的競爭更加激烈，有利于產(chǎn)業(yè)集群的可持續(xù)發(fā)展。

(4)有利于資源綜合利用和循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)具有行業(yè)跨度大、產(chǎn)業(yè)鏈長、關(guān)聯(lián)度高等特點，集群內(nèi)的企業(yè)間容易形成循環(huán)經(jīng)濟圈[7]。企業(yè)間可共享產(chǎn)品整個生命周期內(nèi)產(chǎn)生的可利用廢物，利用先進技術(shù)實現(xiàn)資源的綜合循環(huán)利用，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)集群內(nèi)企業(yè)的綠色和可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，四川秦巴山區(qū)應(yīng)當結(jié)合自身實際，以集群發(fā)展模式來規(guī)劃發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，提高科技創(chuàng)新能力，為產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展贏得穩(wěn)定的競爭基礎(chǔ)。

3　發(fā)展思路和對策建議

立足生態(tài)和資源優(yōu)勢，以集群模式來規(guī)劃發(fā)展產(chǎn)業(yè)，增加產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。深入推進農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地進行初加工和精深加工，將四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為引領(lǐng)經(jīng)濟增長的主要突破口。具體來講，依托四川秦巴現(xiàn)有工業(yè)園區(qū)，憑借產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的集聚效應(yīng)提高整個產(chǎn)業(yè)的整體競爭能力。發(fā)揮龍頭企業(yè)在區(qū)域品牌建設(shè)中的主導(dǎo)地位，并構(gòu)建新型云商品平臺，將秦巴特色農(nóng)產(chǎn)品植入“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)”模式，擴寬銷售渠道。以創(chuàng)新發(fā)展為驅(qū)動，促進農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型人才隊伍的建設(shè)，為特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。以此實現(xiàn)四川秦巴山區(qū)脫貧致富和生態(tài)安全保護雙贏，為保護四川盆地和長江中下游地區(qū)的生態(tài)安全做出新貢獻。

(1)依托秦巴現(xiàn)有工業(yè)園區(qū)，促進產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。依托工業(yè)園區(qū)，培育和發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，是四川秦巴山區(qū)走新型工業(yè)化道路，提高產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的重要途徑[8]。一是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展規(guī)劃要與當?shù)毓I(yè)園區(qū)規(guī)劃相銜接，要突出區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色，要打破行政區(qū)劃，更要符合政府政策、市場發(fā)展要求和當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。二是延伸和拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，完善相應(yīng)配套設(shè)施。政府要搭橋使園區(qū)內(nèi)的企業(yè)加強合作聯(lián)系，促進分工細化，延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向協(xié)作化、規(guī)模化和專業(yè)化方向發(fā)展。三是探索新的服務(wù)模式和手段，加大服務(wù)支持力度。重點加強管理、技術(shù)、信息、環(huán)保、物流等方面的公共服務(wù)平臺建設(shè)。建立創(chuàng)新中心、專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)、商會、行業(yè)協(xié)會等中介組織，為產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展提供強勁的支持與服務(wù)，推動園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群同步快速發(fā)展。

(2)培育龍頭企業(yè)，打造特色品牌。龍頭企業(yè)能有效地輻射帶動中小型企業(yè)和零散農(nóng)戶，能最大限度地發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟的效益。但在龍頭企業(yè)培育過程中不能盲目投入，防止資源過度集中，為其他中小企業(yè)的發(fā)展留下足夠的空間[9]。農(nóng)產(chǎn)品資源具有互補性和較強的相關(guān)性，應(yīng)該充分利用這一特點完善集群內(nèi)部的分工與合作機制，加強龍頭企業(yè)和相關(guān)中小企業(yè)的聯(lián)系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群一體化的融合模式發(fā)展。同時，四川秦巴山區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品加工屬于初級階段，加工和研發(fā)技術(shù)遠遠落后于先進水平，經(jīng)濟附加值不高、產(chǎn)品專業(yè)化程度低、未建立其品牌效應(yīng)。因此要圍繞四川秦巴山區(qū)的特色資源，加強開發(fā)力度、提高生產(chǎn)技術(shù)水平、打造秦巴拳頭品牌，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的可持續(xù)發(fā)展。力爭四川秦巴山區(qū)各縣都擁有一個自己的特色品牌，如閬中的張飛牛肉，通江的銀耳，青川的木耳等。發(fā)揮龍頭企業(yè)在區(qū)域品牌建設(shè)中的主體作用，促進四川秦巴山區(qū)各中心城市的經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，以此帶動山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

(3)構(gòu)建新型云商品平臺，促使“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)”創(chuàng)新發(fā)展。通過基于移動互聯(lián)網(wǎng)的新型云商品平臺，將四川秦巴山區(qū)極具特色的原產(chǎn)地產(chǎn)品、地理標識產(chǎn)品、特色工藝品、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等進行標準化和品牌創(chuàng)新后，開展推廣和銷售。一是摒棄PC電商平臺，利用QQ、微信、APP軟件等構(gòu)筑銷售服務(wù)平臺，直達終端消費者，更好地滿足消費者需求；二是聚焦細分領(lǐng)域，專注地域特色產(chǎn)品，更好地提升四川秦巴山區(qū)地方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級；三是通過建立基于大數(shù)據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)和質(zhì)量檢測體系，保障食品安全，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)助農(nóng)增收；四是通過社會化營銷，變社交網(wǎng)絡(luò)為營銷網(wǎng)絡(luò)，打造運用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的良好氛圍，推動“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”。力爭打造成為我國中西部互聯(lián)網(wǎng)龍頭企業(yè)和中國特色產(chǎn)品第一平臺，有力地推動四川秦巴山區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)”創(chuàng)新發(fā)展。

(4)以創(chuàng)新發(fā)展為驅(qū)動，促進農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型人才隊伍的建設(shè)。定期舉辦農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新人才培訓(xùn)班，講解當前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新的研究方向。四川秦巴山區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工科研院所、大專院校等應(yīng)開展農(nóng)產(chǎn)品加工過程中組分變化及營養(yǎng)保持強化、農(nóng)產(chǎn)品加工過程中質(zhì)量安全控制技術(shù)、傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品及食品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工共性關(guān)鍵技術(shù)裝備集成、農(nóng)產(chǎn)品加工新型商業(yè)模式及品質(zhì)保障技術(shù)5個方面的技術(shù)研究，為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供關(guān)鍵技術(shù)支撐。尤其是信息化時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)為農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售市場的拓展帶來無限商機，但對產(chǎn)品的物流方式和運輸過程中的質(zhì)量保障提出了新的要求。因此，研究的重點方向應(yīng)為新型商業(yè)模式下質(zhì)量保障的相關(guān)技術(shù)，如冷鏈物流過程中產(chǎn)品溫濕度的遠程監(jiān)控技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量的在線評估技術(shù)、基于產(chǎn)品成分和色澤變化的預(yù)測技術(shù)、產(chǎn)品可追溯技術(shù)以及保鮮技術(shù)等。

4　結(jié)語

秦巴山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工存在品牌建設(shè)滯后、企業(yè)規(guī)模偏小、加工方式粗放、質(zhì)量安全隱患高等問題，這些因素成為特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要障礙。應(yīng)當立足生態(tài)和資源優(yōu)勢，以集群模式來規(guī)劃發(fā)展產(chǎn)業(yè)，增加產(chǎn)業(yè)的整體競爭力深入推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工，將四川秦巴山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為引領(lǐng)經(jīng)濟增長的主要突破口。

產(chǎn)業(yè)集群是提升四川秦巴山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的重要途徑，能有效提升企業(yè)競爭力，引導(dǎo)集群內(nèi)企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展要依托四川秦巴現(xiàn)有工業(yè)園區(qū)，通過產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展獲得更廣闊的發(fā)展空間，提高產(chǎn)業(yè)的整體競爭能力；發(fā)揮龍頭企業(yè)在秦巴特色區(qū)域品牌建設(shè)中的主體作用，構(gòu)建新型云商品平臺，將秦巴特色農(nóng)產(chǎn)品植入“互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)”模式，擴寬銷售渠道；更需要深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新人才隊伍建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)，以增強整個產(chǎn)業(yè)的競爭力，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，引領(lǐng)四川秦巴山區(qū)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

[1]張霞.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學，2007.

[2]林娟.福建省特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究[D].福州：福建農(nóng)林大學，2007.

[3]王國扣，張宏宇，蔡曉湛.農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的形成與發(fā)展優(yōu)勢[J].農(nóng)產(chǎn)品加工：創(chuàng)新版，2012,(10)：23-25.

[4]王國扣，戴相朝.我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的優(yōu)勢分析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2011，(10)：13-15.

[5]黃磊.產(chǎn)業(yè)集群是欠發(fā)達地區(qū)推進新型工業(yè)化的有效途徑[J].市場周刊，2009，(3)：48-49.

[6]王敬鋒.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究[D].長春：吉林大學，2015.

[7]黃麗華.提升浙江中小企業(yè)集群競爭優(yōu)勢策略研究[J].中小企業(yè)管理與科技，2015，(8)：165-166.

[8]李宏嬡，鄭紀華.以園區(qū)整合推進蘭州市產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展問題研究[J].2011，27(4)：1-4.

[9]張可成，王孝瑩.我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2009，(2)：22-24.

Suggestions for the Development of Distinctive Agricultural Products Processing Industry Cluster in Sichuan Qinba Mountain Areas

YANGDan-ni1，GUOJia-xiu1,2，CHENYan-qiu3，YINHua-qiang1,2,3

(1.College of Architecture and Environment,Sichuan University,Chengdu 610065,China;2.National Engineering Research Center for flue gas desulfurization,Chengdu 610065,China;3.Institute of New Energy and Low-carbon Technology,Sichuan University,Chengdu 610065,China)

Qinba Mountain Areas is of abundant resources and superior ecological environment. The distinctive agricultural products processing industry got a certain development in recent years. This paper outlined the development of distinctive agricultural products processing industry in Sichuan Qinba Mountain Areas,and analyzed problems in the industrial development,such as the undeveloped brand construction,small enterprise scale,extensive processing mode,and serious potential problems in quality and security which are main obstacles in the cluster development. Therefore,industry cluster development mode was proposed for the planning and development of agricultural products processing industry to enhance the overall industrial competency in this study. Besides,suggestions are raised on enterprise development,talent cultivation,as well as platform construction.

distinctive agricultural products;products processing;development of industry cluster;Sichuan Qinba Mountain Areas

10.3969/j.issn.1009-4210.2016.04.003

2016-03-10

中國工程院重大咨詢項目 (2015-ZD-05-09-05)；四川省發(fā)改委重點課題項目 (ZH2015038)

楊丹妮(1988—)，女，博士研究生，從事污染控制與資源化研究。E-mail：zyangdanni@sina.com

F326.5(271)

A

1009-4210-(2016)04-013-05