汪志

清朝嘉慶年間，京城有家“五百包子店”，老板姓王，每天只賣(mài)五百個(gè)包子，賣(mài)完就收攤，一個(gè)也不多賣(mài)。這些包子往往不到半天就賣(mài)完了，晚去的顧客吃不上，只好等到第二天再來(lái)買(mǎi)。

一位和王老板熟悉的讀書(shū)人問(wèn)他：“你的包子這么好賣(mài)，為什么不多做些？”

王老板反問(wèn)：“當(dāng)大家都酒足飯飽時(shí)，再加上美味佳肴，還有人想吃嗎？”

很多年后，當(dāng)附近的食鋪、雜貨店都關(guān)門(mén)歇業(yè)、改換門(mén)庭的時(shí)候，這個(gè)“五百包子店”仍然興盛不衰，一代一代傳了下來(lái)，直到清末后期才因戰(zhàn)亂關(guān)了門(mén)。

眼下，經(jīng)商創(chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多，在眾多經(jīng)營(yíng)者的思維中，供不應(yīng)求一直是其畢生所追求的，生意越做越大，生意越來(lái)越好，“今朝有酒今朝醉，明朝無(wú)酒喝涼水”，賺的就是眼前，否則他人就會(huì)搶去商機(jī)。

其實(shí)，任何一種產(chǎn)品都有暢銷(xiāo)于市、供不應(yīng)求的可能，但前提是必須形成自己的特色?？墒?，即使有特色，其也有衰落的時(shí)候，因?yàn)槭袌?chǎng)是有限度的，不管什么產(chǎn)品都有熱銷(xiāo)期。同時(shí)，市場(chǎng)也有飽和度，從產(chǎn)品熱銷(xiāo)的這天起，產(chǎn)品的衰退期也就開(kāi)始了。如何保持產(chǎn)品暢銷(xiāo)不衰，這里面有很多經(jīng)營(yíng)的學(xué)問(wèn)。

“五百包子店”始終保持求大于供，形成“物以稀為貴”的局面，在于其注重研究消費(fèi)心理，從而吊起消費(fèi)者的胃口。有道是“物極必反”，注重營(yíng)銷(xiāo)策略，也是取勝的重要法寶，“愚者賺今天，智者賺明天?！?/p>

【原載2015年11月17日《上海金融報(bào)》】