[美]小約翰·柯布

(中美后現(xiàn)代發(fā)展研究院,美國 加州 克萊蒙 CA91711)

謝邦秀1,2 譯

(1.哈爾濱師范大學(xué) 教育科學(xué)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025；2.湖北警官學(xué)院 國際警務(wù)系，湖北 武漢 430034)

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中國如何確?？沙掷m(xù)的糧食安全

[美]小約翰·柯布

(中美后現(xiàn)代發(fā)展研究院,美國 加州 克萊蒙 CA91711)

謝邦秀1,2譯

(1.哈爾濱師范大學(xué) 教育科學(xué)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025；2.湖北警官學(xué)院 國際警務(wù)系，湖北 武漢 430034)

全球的糧食安全在走下坡路。沙漠在擴(kuò)展，含水層在枯竭，表層土在衰減，農(nóng)田在讓位于城市。除草劑、殺蟲劑以及化肥在降低土壤肥力，野草和害蟲在持續(xù)衍變出新的種類，像蜜蜂這樣不可替代的自然傳粉者在被殺滅。懂得如何培植糧食的人數(shù)在急劇下降。同時，過度捕撈和水質(zhì)酸化在減少海產(chǎn)食物的供給。氣候變化加劇了這些問題。整個農(nóng)業(yè)模式脆弱且不可持續(xù)。中國如何能在一個全球不安全的世界里實(shí)現(xiàn)糧食安全？擁有眾多農(nóng)民的生態(tài)健康鄉(xiāng)村是中國糧食安全的支柱。為此，具體可采取如下措施：縮短供給線；使用有機(jī)的、可持續(xù)的農(nóng)耕方法；施行靈活的集約化生產(chǎn)增產(chǎn)；限制需求；變革鄉(xiāng)村教育，發(fā)展鄉(xiāng)村。

生態(tài)文明；糧食安全；可持續(xù)農(nóng)耕；發(fā)展鄉(xiāng)村；工業(yè)化肉食生產(chǎn)；生態(tài)文明教育

覆蓋著美洲落基山脈大面積山坡的山楊樹林(潘多樹林，Pando)是世界上最大、最古老的有機(jī)體。樹林中的每一棵樹都看似獨(dú)立于其它樹，都有其自身獨(dú)特的品質(zhì)和個性，但整個樹林都共享一個根系。它有能力從一個地區(qū)獲得支持來幫助其它地區(qū)的同類幸免于各種威脅，已歷經(jīng)了各種天氣變化而幸存了好幾萬年。但如今，由于人類殺滅食肉動物而導(dǎo)致鹿科動物數(shù)的激增，它受到了生存的威脅：鹿科動物食用其從根莖上長出的嫩尖，因此最近幾十年來沒有幼苗存活下來長成大樹。

這種狀況給人類敲響了一記生態(tài)意義上的警鐘！就像潘多樹林中的每一顆樹一樣，人類形成了一個分享共同命運(yùn)的共同體。現(xiàn)在這一命運(yùn)共同體在受到多種方式的威脅。一種威脅是饑餓，全球暖化使之愈演愈烈。中國如果能夠充分欣賞其在穩(wěn)定人口方面取得的令人矚目的成就和其農(nóng)民所擁有的大量資源，就有機(jī)會為全世界樹立榜樣，探索在有限的土地上用有限的水資源以可持續(xù)的方式生產(chǎn)安全的糧食養(yǎng)活為數(shù)眾多的人口，盡管這樣做的困難在與日俱增。

全球的糧食安全在走下坡路。按絕對價值算，糧食庫存在減少，而每年需要從這些庫存中獲取的糧食支持卻在增加，人口在以高于糧食生產(chǎn)的速度繼續(xù)增多。但相對于目前這種小有不足而言，未來幾年可以預(yù)計(jì)到的不足會嚴(yán)重得多。即使且不說氣候變化，沙漠每年都在擴(kuò)展，含水層在枯竭，表層土在衰減，農(nóng)田在讓位于城市。除草劑、殺蟲劑以及化肥在降低土壤的自然肥力，野草和害蟲在持續(xù)衍變出新的種類。同時，像蜜蜂這樣不可替代的自然傳粉者仍在被殺滅。懂得如何培植糧食的人數(shù)在急劇下降。整個農(nóng)業(yè)模式脆弱且不可持續(xù)。同時，過度捕撈和水質(zhì)酸化在減少海產(chǎn)食物的供給。

氣候變化更加劇了這些問題。不規(guī)律的天氣使農(nóng)耕更復(fù)雜、更困難，導(dǎo)致地區(qū)性饑荒。如今天氣的不可靠性在急劇加大。有一件事卻是無疑的，那就是在可以預(yù)見的未來，整個地球會變得越來越熱。對有些地區(qū)而言這種變化會有利于糧食生產(chǎn)，但就全球而言，可以預(yù)計(jì)有些變化會帶來不可抵抗的危害。

例如，美國的加利福利亞已有好幾年降水都低于正常量，遭受著干旱。而問題卻不能因降雨量回升而得到解決，哪怕回升至高于平均水平。加利福利亞的種植業(yè)大部分都依靠塞拉山脈積雪的漸漸融化來灌溉。即使降水量增加，全球暖化也肯定會使它主要變成雨水而不可能支持如其過去享有過的那樣的農(nóng)業(yè)。中國、印度以及東南亞的農(nóng)業(yè)大多依賴于喜馬拉雅山脈的積雪及冰川的融化?，F(xiàn)在那里的冰川在快速消融，積雪因此將會減少。幾十年后，亞洲的一些大河將會只有斷續(xù)的水流。農(nóng)業(yè)調(diào)整會變得非常困難。就全球而言，河流的三角洲一直是最豐產(chǎn)的農(nóng)業(yè)區(qū)域?？茖W(xué)家最近預(yù)測，海洋的水平面在未來的五十年內(nèi)會上升十英尺。更高的海平面將會伴隨著日益增多的暴風(fēng)，許多今天的沿海城市將會因不再適宜人居而被離棄。離棄沿海區(qū)域、離棄新擴(kuò)展的沙漠、離棄其它因氣候變化而不再適宜人居的區(qū)域?qū)?dǎo)致社會動蕩，瓦解國際以及許多國家國內(nèi)的交通運(yùn)輸系統(tǒng)。

本文主要討論糧食安全問題。那么，中國如何能在一個全球不安全的世界里實(shí)現(xiàn)糧食安全？有一點(diǎn)很清楚，即中國的糧食安全將會依賴于保留、發(fā)展其鄉(xiāng)村。具體而言，中國可采取如下必要措施：縮短供給線；使用有機(jī)的、可持續(xù)的農(nóng)耕方法；施行靈活的集約化生產(chǎn)增產(chǎn)；限制需求。這幾者之間具有相互關(guān)聯(lián)性，因此有必要制定一種綜合政策和規(guī)劃：變革鄉(xiāng)村教育，發(fā)展鄉(xiāng)村。

一、縮短供給線

顯而易見，安全與不依賴遠(yuǎn)距離資源之間存在聯(lián)系。如果中國的農(nóng)業(yè)依靠美國提供種子，中國就不可能成為一個完全獨(dú)立的國家。如果中國依靠非洲的糧食來彌補(bǔ)國內(nèi)供給的不足，其他國家可能也會需要這些糧食，從而切斷中國的供給線。不言而喻，美國在設(shè)法封鎖中國的海上貿(mào)易，使中國依賴于非洲的糧食生產(chǎn)是與糧食安全背道而馳的。

這并不意味著要避免所有關(guān)涉糧食的國際貿(mào)易。允許全球市場考量取代國內(nèi)農(nóng)業(yè)自給自足的重要性是一個嚴(yán)重的錯誤。進(jìn)口一些中國國內(nèi)難以生產(chǎn)的奢侈糧食并不是一個嚴(yán)重的問題。但是，全球資本主義在使所有國家依賴于全球市場方面的持續(xù)施壓會使權(quán)力集中于那些全球金融系統(tǒng)的操控者手中。就這方面而言，中國已經(jīng)避開了最糟糕的處境，希望它不會妥協(xié)，并能日益加強(qiáng)其國內(nèi)貿(mào)易，尤其在農(nóng)業(yè)方面。即使是在中國國內(nèi)，也最好避免不同地區(qū)的極端專門化。如果與他國貿(mào)易，最好與鄰國，特別是俄羅斯?？紤]到遭遇不穩(wěn)定時期的可能性，城市也應(yīng)該思考在運(yùn)輸被切斷之時如何供養(yǎng)自己。如果必要的知識得到廣泛普及的話，城市就有能力生產(chǎn)出比一般認(rèn)為的多得多的糧食。

二、采用有機(jī)的、可持續(xù)的農(nóng)耕方法

如今越來越多的人對有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢達(dá)成了共識：它不僅可持續(xù)，而且能產(chǎn)出更有益于健康的糧食，其生產(chǎn)過程也使人身心康健。

然而很多人還沒意識到：不同于“泥土”，“土壤”是一種有限資源，正在被以遠(yuǎn)快于其被產(chǎn)出的速度使用著。翻耕使得土壤暴露在風(fēng)雨侵蝕之下，使用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致土壤退化嚴(yán)重。全世界有些曾經(jīng)豐產(chǎn)的區(qū)域已經(jīng)失去了其表層土，不再能夠支持多少植被，一些古城在人們賴以生存的土壤流失后被遺棄了。

隨著天氣變得越來越糟糕、越來越不可預(yù)測，完成任何種類的農(nóng)業(yè)任務(wù)都將會變得愈發(fā)困難。農(nóng)民將不再能夠每年遵循同樣的日程勞作。他們將不得不找到在水更少的環(huán)境下種植農(nóng)作物的方法。在日益變糟的條件下，僅僅保持目前的生產(chǎn)水平都會非常困難。而且生產(chǎn)性土地會減少，要求會提高。挑戰(zhàn)巨大。

好在有人發(fā)現(xiàn)了可以替代翻耕的“免耕”農(nóng)業(yè)方法，在研發(fā)多年生谷物的可能性。像果樹這樣的多年生植物顯然不需要翻耕。谷物的野種也都曾是多年生的。美國土地研究院院長韋斯·杰克遜(Wes Jackson)研發(fā)了多年生谷物，與一年生谷物同樣多產(chǎn)。有了多年生作物，就不需要再翻耕土地。將互相有益的多年生作物比鄰種植，就可大大減少殺蟲劑和除草劑的使用。中國農(nóng)業(yè)在保持土壤生命活力方面有很多經(jīng)驗(yàn)，如農(nóng)民早就知道混種栽培的優(yōu)勢。中國也在研發(fā)多年生的水稻，也許還有其它實(shí)驗(yàn)在進(jìn)行中。如果中國政府支持將其主要資源用于開發(fā)多年生農(nóng)作物，支持對可持續(xù)農(nóng)耕方式的研究和探索，那么中國便在實(shí)現(xiàn)糧食安全的道路上邁出了穩(wěn)健的步伐。

三、施行靈活的集約化生產(chǎn)以增產(chǎn)

產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的辯護(hù)者認(rèn)為，人口問題導(dǎo)致食物變得稀缺，必須盡可能多地生產(chǎn)糧食，因此農(nóng)業(yè)必須產(chǎn)業(yè)化。但產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的舉措只會使富人受益。引而申之，官員和工程師也會獲利。他們發(fā)現(xiàn)，相比較與眾多獨(dú)立的農(nóng)民打交道而言，與幾個大公司打交道更有成效。在這樣的環(huán)境中，商品進(jìn)入市場更為順暢，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水到渠成，各種管理記錄更易于保存，控制治理決斷如流。這些因素在政府思維中不可或缺。希望中國不要選擇為了同質(zhì)性和易于管理而忽視其危害。

產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)不可避免地需要適應(yīng)在給定條件下進(jìn)行資源穩(wěn)定的生產(chǎn)。勞動高度專門化，致使工人個體不可能生產(chǎn)出任何產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)只適用于某些大規(guī)模同質(zhì)地區(qū)：天氣可預(yù)測，有大量水資源；而我們面對的世界卻有所不同：天氣不可預(yù)知、大面積缺水。不斷變化、日益糟糕的環(huán)境要求人們注意調(diào)整和輪作作物。它們需要人們親密、廣泛地了解土地，能夠完成作物種植全過程。實(shí)際上，與產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)相比，熟練的小規(guī)模農(nóng)業(yè)更能適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件和意外變化。小規(guī)模農(nóng)業(yè)的農(nóng)人會考慮相鄰地區(qū)的斜坡、土壤和肥力之間的差異，也可以年年改變種植模式。只要有足夠的人工，小規(guī)模農(nóng)場也可以與產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同樣多、甚至更多的糧食。如果小規(guī)模農(nóng)業(yè)為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)所取代，就不可能實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。正值小規(guī)模農(nóng)場的重要性日益凸顯之時，放棄這一切是瘋狂愚蠢的行為。

很久以前古巴曾與蘇聯(lián)議定用蔗糖換糧食和石油。但后來這一協(xié)定突然被終止。古巴在倉促之間被迫養(yǎng)活自己。那時古巴差不多有一半的土地都用于產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)。機(jī)器沒有石油無法運(yùn)轉(zhuǎn)，工人完全不懂農(nóng)事。多年來古巴幾乎不生產(chǎn)糧食。不過，還有近一半的土地依然為農(nóng)戶所占有。他們能夠很快適應(yīng)這種需求變化，并從蔗糖生產(chǎn)轉(zhuǎn)向糧食生產(chǎn)，從而養(yǎng)活自己和鄰城的人。與此同時，城里的人也生產(chǎn)出大量自給糧食。古巴人并沒有被餓死。

已經(jīng)有許多從產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)到與之相反的另一端——集約化農(nóng)業(yè)的實(shí)驗(yàn)取得了成功。中國政府如果想幫助農(nóng)民以一種可持續(xù)的方式大幅增產(chǎn)，可以研究世界各地實(shí)驗(yàn)者的成功經(jīng)驗(yàn)，找到辦法讓農(nóng)民在中國進(jìn)行自己的實(shí)驗(yàn)。中國可以引領(lǐng)世界。

四、限制需求

世界要養(yǎng)活其所有人口的問題之一在于，一方面那些享有廉價糧食的人在大量浪費(fèi)；另一方面，亦有人在靠在城市垃圾場找食物為生。應(yīng)該想一些辦法來分享食物，避免饑餓。中國也存在類似的問題。

不過，全球糧食短缺的主要原因并非浪費(fèi)，而是富人對肉食需求量的增加。這種需求特別顯著地出現(xiàn)在亞洲那些新興工業(yè)化國家。這在某種程度上是因?yàn)槿藗兇_實(shí)喜歡吃肉食，但盲目模仿西方人的生活方式也起到了一定的作用。傳統(tǒng)東方飲食當(dāng)然也包括肉食，但量很小?，F(xiàn)在肉食在發(fā)揮很大的作用。

我們并不是在呼吁普遍禁絕肉食。食肉在草原不是個問題。草原能夠持續(xù)支持以畜牧業(yè)為生的人群，動物產(chǎn)品在其飲食中發(fā)揮主要作用。而且，小型農(nóng)場因也飼養(yǎng)牲畜而獲益。食用一定量的肉食是一種生態(tài)健康行為。但如今，一些肉食來自通過砍伐森林而成的新草原。這種現(xiàn)象在亞馬遜雨林地區(qū)尤盛，毀林在直接導(dǎo)致全球暖化。

目前人們食用的肉食大多來自于用谷物飼養(yǎng)的其他動物，這些谷物本可以直接用來供養(yǎng)人類。供一人食肉的動物需要耗用的谷物可以直接用來養(yǎng)活十人。在一定程度上，糧食安全取決于限制肉食在飲食中的作用。以中國為例，如果肉食只在其飲食中起次要作用，那么它有能力養(yǎng)活自己；如果肉食在其飲食中起主要作用，那么它將無力養(yǎng)活自己。就全球而言，肉食消耗與乘駕汽車對全球暖化造成的影響同樣大。另外，少吃肉可以改善健康狀況，提高健康水平。

導(dǎo)致遲遲不能決定停止食肉的另一主要原因在于，在現(xiàn)代西方社會，自笛卡爾開始，動物被視為復(fù)雜機(jī)器。機(jī)械觀在工業(yè)化中起重要作用，現(xiàn)在肉食生產(chǎn)已經(jīng)成了一個行業(yè)。與融入小型農(nóng)場益于生態(tài)環(huán)境的動物相反，肉食的工業(yè)化生產(chǎn)是一種生態(tài)災(zāi)難，它不可能成為生態(tài)文明的一部分：肉食的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)完全不顧動物的痛苦；肉食生產(chǎn)廠也對環(huán)境造成極大的破壞；工業(yè)化肉食生產(chǎn)可能會抑制雜貨店肉食的價格，因?yàn)楫a(chǎn)品的真實(shí)成本由整個社會負(fù)擔(dān)。因此，利潤私人化而成本社會化的資本主義理想不應(yīng)該被用來主導(dǎo)中國這樣一個社會主義社會的決定。

五、變革鄉(xiāng)村教育，發(fā)展鄉(xiāng)村

中國要想在一個全球不安全的世界里實(shí)現(xiàn)其糧食安全，必須依賴于保留、發(fā)展鄉(xiāng)村，變革鄉(xiāng)村教育，提高鄉(xiāng)村生活品質(zhì)，從根本上改變?nèi)藗儗︵l(xiāng)村及鄉(xiāng)村生活的認(rèn)識、態(tài)度及體驗(yàn)。

有史以來，正規(guī)教育都發(fā)展于城市且旨在幫助人們作好準(zhǔn)備去過城市生活，認(rèn)為從農(nóng)村進(jìn)到城市代表著進(jìn)步。包括中國在內(nèi)的全球當(dāng)代教育制度旨在使學(xué)生準(zhǔn)備好去城市工作，成為城市的領(lǐng)導(dǎo)力量。有人為了生活在鄉(xiāng)村的人而把這種教育傳至鄉(xiāng)村，但結(jié)果卻模糊不清。許多人感謝他們受到的教育，因?yàn)樗顾麄冏龊昧穗x開鄉(xiāng)村去過更美好的城市生活的準(zhǔn)備。顯然，除非務(wù)農(nóng)足夠盈利，足以支持一家人過上舒適的生活，否則它不會成為許多年輕人的首選。如果鄉(xiāng)村生活會剝奪人們在城市生活中能享有的許多優(yōu)勢，有志向的年輕人就會在可能的時候離開鄉(xiāng)村。但正是由于這個原因，鄉(xiāng)村被剝奪了領(lǐng)導(dǎo)力量。

中國也在發(fā)生著同樣的事。鄉(xiāng)村的年輕人受到的教育越多，越可能會不滿足于鄉(xiāng)村生活和務(wù)農(nóng)這個職業(yè)。矛盾的是，既然父母想要其子女接受良好的教育，如果政府下大力氣改善鄉(xiāng)村教育，這似乎會導(dǎo)致鄉(xiāng)村人口減少，損害鄉(xiāng)村的可持續(xù)性。教育過于偏向城市，以至于如果鄉(xiāng)村學(xué)校擁有不同于城市學(xué)校的課程的話，城鄉(xiāng)居民都可能立刻會覺得它遜色于城市學(xué)校的課程。除非根本改變針對農(nóng)村青少年的教育，深入改變?nèi)藗冞@方面的心態(tài)，否則教育依然會引領(lǐng)最有能力的青少年徹底離開農(nóng)村。

而擁有眾多農(nóng)民的健康鄉(xiāng)村是中國糧食安全的支柱。相對于世界上許多地區(qū)已很少有充分了解如何務(wù)農(nóng)的人而言，中國這方面的人力資源依然豐富。希望中國政府能優(yōu)先考慮改善鄉(xiāng)村生活品質(zhì)，不要誘導(dǎo)或強(qiáng)行讓農(nóng)民離開土地。希望中國的社會、經(jīng)濟(jì)、政治、教育生活結(jié)構(gòu)可以營造一種環(huán)境鼓勵人們自愿選擇務(wù)農(nóng)，讓他們認(rèn)識到務(wù)農(nóng)這一職業(yè)是所有職業(yè)中最重要的，它需要最多的技能、最高品質(zhì)的個人道德和生活方式。面對未來，沒有什么問題會嚴(yán)重于糧食安全。糧食安全取決于技能嫻熟的農(nóng)民，他們需要接受教育以廣泛理解世界所面臨的問題以及這些問題帶來的挑戰(zhàn)，并有能力適應(yīng)問題的變化。

要解決這些問題，必須改變對農(nóng)村青少年的教育，使他們生動形象地意識到，他們受到呼喚，要擔(dān)負(fù)起供養(yǎng)整個國家的責(zé)任。如果他們響應(yīng)這一呼喚，教育應(yīng)使他們能夠理解并掌握必要的技能，以應(yīng)對他們將會面臨的巨大挑戰(zhàn)。如果中國認(rèn)真考慮其生態(tài)文明的目標(biāo)在人與土地的關(guān)系方面真正意味著什么的話，必要的心態(tài)變化會進(jìn)一大步。理解這一點(diǎn)的人也會理解，一種將人與土地及所有生存于土地上的物種聯(lián)系起來的教育實(shí)際上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于一種將人與之割離的教育。

如果能有一場廣泛的課程改革，使城市青少年能夠體驗(yàn)自然界，在其中、從其中學(xué)習(xí)，整個問題就會大大減小。就此而言，加利福利亞的伯克利進(jìn)行的廣泛實(shí)驗(yàn)很值得研究。那里的許多學(xué)校毀掉了柏油游戲場，將其小塊小塊的土地改建成實(shí)驗(yàn)室，讓孩子們在其中觀察自然系統(tǒng)的運(yùn)作，同時讀寫與之相關(guān)的內(nèi)容。如果這種改革能夠在城市頒布，那么農(nóng)村青少年得以比城市青少年遠(yuǎn)更廣泛地融入這樣的教育的機(jī)會就不會被視為卑微、低下了。

如果中國也能夠精確分析本國可能面臨的各種挑戰(zhàn)，使全民投身到這一糧食安全計(jì)劃，那么，那些正欲直接應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的農(nóng)民就不會被視為遜于那些在工廠工作或在辦公室面對電腦工作的人。應(yīng)該認(rèn)識到這一確鑿事實(shí)：農(nóng)民在這個國家從事著最重要的工作。國家新聞媒體可以作為要聞突出強(qiáng)調(diào)農(nóng)村在這些方面取得的成就——增產(chǎn)，研發(fā)出一種可以在更少水的環(huán)境下種植作物的方法，成功探索出一種新的可以減少昆蟲損失的混種方法，終止侵蝕，改善一種蔬菜的味道或健康特點(diǎn)，恢復(fù)土壤的生命活力，等等。公眾因此便可能了解農(nóng)業(yè)的切實(shí)改進(jìn)對全民的糧食安全而言有多重要?？梢源龠M(jìn)這些進(jìn)步的教育不會被視為卑微、低下。村民們會以自己的成功為傲，而不會受到想象的城市生活優(yōu)越性的誘惑。

我們并不是想說對未來農(nóng)民所有的教育都應(yīng)該集中在農(nóng)事上。只教學(xué)生如何做一項(xiàng)工作的學(xué)校教育不過是培訓(xùn) ——而非真正的教育。各領(lǐng)域的專業(yè)人士都需要接受教育，而務(wù)農(nóng)必須成為一種職業(yè)。像所有公民一樣，農(nóng)民也需要從事讀、寫、算活動。計(jì)算機(jī)技能對所有人來說都很重要。對城鄉(xiāng)兩地的生活而言，文化科目都具有深刻的教化作用。既然中國古典文化發(fā)展于鄉(xiāng)村環(huán)境，對它的教學(xué)就可以交織在對土地的欣賞和對祖先的感激之中，他們在那么多世紀(jì)里負(fù)責(zé)任地耕種了這塊土地。既然未來中國，包括其糧食安全，與世界其它地區(qū)密切相關(guān)，那么某種程度上理解整個人類歷史，理解如今正在塑造全球未來的一些力量，會有益于全體中國公民?？茖W(xué)也對所有人來說都很重要。對多數(shù)農(nóng)村的人來說，關(guān)注點(diǎn)會更多地放在生物科學(xué)上，但負(fù)責(zé)供養(yǎng)國人的農(nóng)民還需要懂得糧食的化學(xué)成分，還應(yīng)該被給予相當(dāng)大的自由來進(jìn)行自治，因此他們也需要學(xué)習(xí)心理學(xué)和社會科學(xué)等領(lǐng)域的知識。

當(dāng)今關(guān)注競爭性的教育考試制度是讓學(xué)生為全球資本主義和新自由主義作準(zhǔn)備，而非為生態(tài)文明或社會主義社會作準(zhǔn)備。從競爭轉(zhuǎn)變?yōu)楹献髟谵r(nóng)村教育中顯得尤為重要。中國需要一種教育制度引領(lǐng)所有的學(xué)生認(rèn)識到他們可以從別人的成功中獲益。這樣一課對發(fā)展一種生態(tài)文明來說是必不可少的。事實(shí)上它對一個社會主義國家而言也是必不可少的。希望中國學(xué)會如何上好這一課。無論如何，為了中國的未來，改變刻不容緩。

為農(nóng)村青少年發(fā)展一種不同的教育的過程也許可以為引發(fā)這種變化提供一些機(jī)遇。如果一個班級一起通過務(wù)農(nóng)而學(xué)習(xí)，那么顯然，一個學(xué)生的同班同學(xué)們的工作越成功，全班就會越富裕。在整個教育過程中，學(xué)生們可以根據(jù)各人的興趣和天賦以多種方式進(jìn)行專門研究，這有助于他們深刻理解，其不同的技能可以使他們有能力為其共同體作出互補(bǔ)的貢獻(xiàn)。當(dāng)鄉(xiāng)村的每一種功能都能良性運(yùn)轉(zhuǎn)時，村里的每一個人都會從中獲益。

中國的鄉(xiāng)村是發(fā)展這種生態(tài)文明教育的理想之地。也許中國鄉(xiāng)村可以引領(lǐng)中國乃至更廣闊的世界走入代表人類唯一發(fā)展前景的生態(tài)文明。

(責(zé)任編輯文格)

How Can China Move toward Sustainable Food Security?

John B. Cobb, Jr.

(TheInstituteofSino-AmericaPostmodernDevelopment,Claremont,CA91711,California,USA)

Translated by XIE Bang-xiu

Globally, food security is declining. Deserts continue to expand, aquifers are being exhausted, topsoil declines, agricultural land is lost to cities. Herbicides, insecticides, and chemical fertilizers reduce the natural fertility of the land, while the weeds and insect pests continue to evolve new forms. Irreplaceable natural pollinators like bees are being killed. The number of people who have some understanding of how to raise food is rapidly declining. At the same time overfishing and acidification are reducing the supply of seafood. Climate change intensifies the problems. The whole pattern of modern agriculture is vulnerable and unsustainable. How can China move toward food security in a globally insecure world? Healthy villages with many farmers are the backbone of food security for China. To be specific, measures as follows may be helpful: (1) shortening supply lines, (2) organic and sustainable methods, (3) flexible and intensive production to increase production, (4) limiting demand, and (5) reforming rural education and developing rural areas.

ecological civilization; food security；sustainable farming；rural development；industrial meat production；education for an ecological civilization

2016-03-10

小約翰·柯布(1925-)，男，美國中美后現(xiàn)代發(fā)展研究院院長，美國著名生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，建設(shè)性后現(xiàn)代主義的領(lǐng)軍人物，美國國家人文科學(xué)院院士，美國克萊蒙研究生大學(xué)終身教授，主要從事生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究。

譯者簡介：謝邦秀(1962-)，女，湖北省公安縣人，哈爾濱師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院博士生，湖北警官學(xué)院國際警務(wù)系教授，主要從事英語學(xué)科教學(xué)論以及過程教育研究。

X22;S181;F326.11

A

10.3963/j.issn.1671-6477.2016.03.0001