宋慶波

（遼寧省觀音閣水庫管理局 遼寧 本溪 117100）

觀音閣水庫漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)工作總結(jié)

宋慶波

（遼寧省觀音閣水庫管理局 遼寧 本溪 117100）

觀音閣水庫位于遼寧省本溪縣境內(nèi),坐落于太子河干流上,正常水位255.2米,流域面積2795km2，養(yǎng)魚水面47.33km2，在水庫養(yǎng)殖分類上屬大型水庫。最高水位時(shí)庫水最深處約60米,庫區(qū)最大長度為35km,為典型山谷型水庫。水庫多年平均封凍期約100天。大水面養(yǎng)殖通常是指利用水庫、湖泊、江河等大型淡水水體養(yǎng)殖水產(chǎn)品的一種養(yǎng)殖方式。可分為集約化養(yǎng)殖和粗放型養(yǎng)殖兩種模式。粗放型養(yǎng)殖模式又可分為增殖型和投放式兩種養(yǎng)殖方式，如向水庫投放大銀魚受精卵即為增殖型養(yǎng)殖，向水庫投放鰱、鳙、青、草等四大家魚魚苗（種）即為投放式養(yǎng)殖。有時(shí)一種魚類既有增殖型養(yǎng)殖又有投放式養(yǎng)殖，如向水庫放流鯉、鯽魚苗（種）等的養(yǎng)殖。為保護(hù)庫區(qū)水質(zhì)和漁業(yè)資源，觀音閣水庫所有水產(chǎn)品養(yǎng)殖全部采用粗放型養(yǎng)殖模式。即每年向水庫中投放一定數(shù)量的各類魚種或魚卵，不投放任何餌料，利用水庫內(nèi)的天然餌料資源進(jìn)行放牧式養(yǎng)殖。以下介紹觀音閣水庫粗放型養(yǎng)殖鰱、鳙等商品魚各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的有關(guān)技術(shù)流程和操作方法。

一、魚苗（種）及魚卵投放

1.魚苗（種）和魚卵的選購

（1）鰱、鳙、鯉等魚種選購：受地理環(huán)境和自然氣候條件限制，觀音閣水庫自身不培育魚苗（種），所有投放魚苗（種）全部從外地良種場引進(jìn)。在選購魚苗（種）時(shí)，要選擇有魚苗（種）生產(chǎn)資質(zhì)且信譽(yù)好的場家，進(jìn)行定向選購。

（2）大銀魚受精卵選購：一是水庫技術(shù)工人自己采集大銀魚受精卵；二是為防止種質(zhì)老化、退化，到其它水庫購買或與之進(jìn)行魚卵交換。在引進(jìn)大銀魚受精卵時(shí)，主要選擇大銀魚品質(zhì)好、產(chǎn)量高的水庫出產(chǎn)的大銀魚受精卵，防止近親繁殖和種質(zhì)退化。

2.投放規(guī)格、比例或數(shù)量

（1）規(guī)格:鰱、鳙秋片魚種規(guī)格為50-100g，鯉、草、青等魚種規(guī)格為40-150g；鰱、鳙、鯉等夏花要求全長達(dá)2-3cm。

（2）比例：通常年份以投放鰱、鳙秋片為主，約占100%或90%。適當(dāng)年份投放一定數(shù)量的鯉、鯽、草、青魚等魚種，約占總投放量的10%左右。

（3）大銀魚受精卵：通常情況，每年向水庫投放1-3億粒大銀魚受精卵。

3.投放時(shí)間及其它事項(xiàng)

（1）鰱、鳙、青、草四大家魚以投放秋片魚種為主。投放時(shí)間約在每年的10月份，遇豐水年或上一年秋片魚種投放量不足時(shí)，于次年7月份補(bǔ)投一定數(shù)量的夏花魚種。

（2）鯉、鯽等能夠自繁的魚類以增殖放流為主。春季投放鯉、鯽魚等。春秋、或秋季在投放鰱、鳙、青、草魚等秋片的同時(shí)投放鯉、鯽等秋片魚種。

（3）大銀魚受精卵：每年元旦前后，將大銀魚受精卵在水庫上游老河道水域及中、下游適宜水域分多點(diǎn)進(jìn)行投放。

觀音閣水庫歷年魚苗、種投放情況如下：

1994年投放鰱魚秋片4.23萬kg、鳙魚秋片2.53萬kg；1995年投放鰱魚夏花271.53萬尾、鳙魚夏花764.99萬尾、草魚夏花3.64萬尾、鯉魚夏花76.93萬尾、鰱魚秋片5.92萬kg、鳙魚秋片3.86萬kg；1996年投放鰱魚夏花290.8萬尾、鳙魚夏花474.4萬尾、團(tuán)頭魴夏花54.3萬尾、草魚夏花66.8萬尾、鯉魚夏花113.1萬尾、虹鱒夏花2.5萬尾、鰱魚秋片13.52萬kg、鳙魚秋片5.49萬kg；1997年投放虹鱒夏花8.6萬尾、鰱魚秋片12.02萬kg、鳙魚秋片7.53萬kg；1998年鰱魚秋片7.89萬kg、鳙魚秋片4.68萬kg；1999年投放鰱魚秋片4.53萬kg、鳙魚秋片8.69萬kg；2000年投放鰱魚秋片2.52萬kg、鳙魚秋片1.08萬kg；2001年投放鰱魚秋片2.45萬kg、鳙魚秋片2.45萬kg；2002年投放鯉魚夏花200萬尾、鯽魚夏花100萬行；2003年投放鯉魚夏花200萬尾、鯽魚夏花100萬行；2004年投放青魚秋片0.2萬kg、鰱魚秋片2.1萬kg、鳙魚秋片0.9萬kg；2005年投放鰱魚秋片3.15萬kg、鳙魚秋片1.35萬kg；2006年投放鰱魚秋片4.55萬kg、鳙魚秋片1.95萬kg；2007年投放鰱魚秋片5.74萬kg、鳙魚秋片2.46萬kg；2008年投放鰱魚秋片2.8萬kg、鳙魚秋片1.2萬kg；2009年投放鰱魚秋片5.11萬kg、鳙魚秋片2.19萬kg；2010年投放鰱魚秋片4.13萬kg、鳙魚秋片1.77萬kg；2011年投放鯉魚秋片0.3萬kg、鰱魚秋片4.9萬kg、鳙魚秋片2.1萬kg；2012年投放草魚秋片0.15萬kg、青魚秋片0.25萬kg、鰱魚秋片6.3萬kg、鳙魚秋片2.7萬kg；2013年投放鯉魚秋片0.35萬kg、鰱魚秋片6.7萬kg、鳙魚秋片3.5萬kg；2014年投放鰱魚秋片7.5萬kg、鳙魚秋片3萬kg；2015年投放鰱魚秋片5.6萬kg、鳙魚秋片2.4萬kg。

二、養(yǎng)殖管理

1.養(yǎng)殖方式

放牧式養(yǎng)殖。即魚種投放后不投餌、不施肥，利用水庫內(nèi)浮游植物、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物等天然餌料資源進(jìn)行自然放養(yǎng)。這樣養(yǎng)殖出來的商品魚，純天然、無污染，產(chǎn)品能夠逐步達(dá)到無公害、綠色和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

2.日常管理

（1）水庫水質(zhì)情況

1996年至1998年由大連海洋大學(xué)測定，觀音閣水庫為國家二級水源地，適于飲用和城市工業(yè)用水。建庫初期調(diào)查時(shí)，由于淹沒了大量耕地、村落、森林，水質(zhì)最為肥沃，但調(diào)查的結(jié)果顯示，庫區(qū)浮游植物平均生物量為4.78mg/L，浮游動(dòng)物平均生物量為2.30mg/L，底棲動(dòng)物平均生物量0.52mg/L，葉綠素平均含量為215ug/L，以上各值，除浮游動(dòng)物外，均較其它水庫偏低。近幾年，測得水庫水質(zhì)更加清瘦。

由于觀音閣水庫為山谷型水庫，庫深水涼，加之水庫流域面積小等原因造成水庫水質(zhì)清瘦、魚類生長緩慢等特點(diǎn)?？傮w看水庫并不適合高密度養(yǎng)魚，應(yīng)以粗放型養(yǎng)殖為主，水庫根據(jù)兩次調(diào)查結(jié)果合理進(jìn)行放養(yǎng)和管理，并堅(jiān)持長期化。每年適量地投放一些鰱鳙魚種，這樣一方面能夠凈化水質(zhì)減少水體污染，另一方面又能豐富地方菜籃子。

（2）護(hù)漁工作

水庫漁業(yè)看護(hù)工作主要由漁政人員和公安派出所人員聯(lián)合組成，兩家執(zhí)法部門密切配合，利用各自的執(zhí)法權(quán)限和人力資源，形成優(yōu)勢互補(bǔ)，共同維護(hù)庫區(qū)漁業(yè)秩序，保護(hù)漁業(yè)資源。為確保護(hù)漁工作扎實(shí)有效，防止出現(xiàn)漏洞和死角，水庫制定了嚴(yán)格的護(hù)漁值班制度，全年365天保證每天24小時(shí)庫區(qū)始終有執(zhí)法人員巡邏堅(jiān)守，力爭漁業(yè)資源損失降低到最小程度，堅(jiān)決杜絕電魚、毒魚現(xiàn)象。

（3）環(huán)保工作

由水庫水政處、漁政隊(duì)、公安派出所及本溪縣港航監(jiān)督站四家部門或單位聯(lián)合執(zhí)法，共同行動(dòng)，遏制庫區(qū)周邊污染源、“三無”船只以及船舶油污等現(xiàn)象產(chǎn)生。使水庫水質(zhì)始終保持在國家“地表二類”水質(zhì)以上標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)個(gè)別時(shí)間段能達(dá)到國家“地表一類”水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

三、捕撈生產(chǎn)

1.鰱、鳙等魚捕撈生產(chǎn)

（1）起捕規(guī)格：白鰱1.5kg以上起捕；鳙魚2.5kg以上起捕。

（2）捕撈周期（即養(yǎng)殖或生長期）：3-5年。采取輪捕輪放的生產(chǎn)模式。

（3）捕撈網(wǎng)具：淘汰和禁止使用拖網(wǎng)和刺網(wǎng)等一些在捕撈過程中可能對漁獲物及幼魚造成傷害的網(wǎng)具。目前水庫主要使用網(wǎng)箔等定置網(wǎng)具，根據(jù)起捕規(guī)格確定網(wǎng)目大小，做到捕大留小，對水庫漁業(yè)資源起到了很好的保護(hù)作用。

（4）捕撈時(shí)間：每年的4月底至9月末。捕撈作業(yè)期約4-5個(gè)月。

（5）漁獲物運(yùn)輸：漁獲物出水后經(jīng)過篩選，裝入活魚船運(yùn)到碼頭，檢斤、記錄后裝入活魚運(yùn)輸車運(yùn)往市場，中間無任何藥物添加輔助商品魚成活或保鮮，使產(chǎn)品純正天然到達(dá)餐桌。

觀音閣水庫建庫以來,歷年共計(jì)捕撈鰱鳙魚577.23萬kg（其中：1997年16萬kg、1998年35萬kg、1999年30萬kg、2000年15.3萬kg、2001年14.49萬kg、2002年9.64萬kg、2003年22.82萬kg、2004年31.24萬kg、2005年35.79萬kg、2006年42.15萬kg、2007年50.7萬kg、2008年30.7萬kg、2009年44.7萬kg、2010年萬35.4kg、2011年47.65萬kg、2012年26.8萬kg、2013年19.65萬kg、2014年32.7萬kg、2015年32.1萬kg、2016年29.6萬kg）,野雜魚25.2萬kg（其中：2000年9萬kg、2001年8萬kg、2002年3萬kg、2003年1萬kg、2007年1萬kg、2008年0.7萬kg、2009年0.6萬kg、2010年萬0.4kg、2011年0.65萬kg、2012年0.3萬kg、2013年0.15萬kg、2014年0.2萬kg、2015年0.1萬kg、2016年0.1萬kg）。野雜魚產(chǎn)量很低，占總捕撈產(chǎn)量的比重較小，所以說，水庫還是應(yīng)以主要投放鰱鳙魚養(yǎng)殖方式為主。

因鰱鳙魚為濾食性魚類,所以向水庫投放鰱鳙魚不僅有利于改良庫內(nèi)水質(zhì),而且同時(shí)又能增加漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,可謂綠色環(huán)保、一舉兩得?？梢哉J(rèn)為，水庫以主養(yǎng)鰱鳙魚為主，放養(yǎng)其它魚類為輔，應(yīng)是水庫大水面漁業(yè)生產(chǎn)長期而主要的發(fā)展方向。

2.大銀魚捕撈生產(chǎn)

（1）捕撈周期：大銀魚屬一年生小型經(jīng)濟(jì)魚類，采取自然繁殖與人工繁殖相結(jié)合的種群增殖保護(hù)措施。每年在捕撈作業(yè)快要結(jié)束時(shí)預(yù)留一定數(shù)量的繁殖群體，同時(shí)冬季向水庫投放一定數(shù)量的大銀魚受精卵，從而最大限度實(shí)現(xiàn)魚產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)平衡最佳化。

（2）捕撈網(wǎng)具和方式：采用浮網(wǎng)對拖捕撈方式即浮拖,每年根據(jù)水庫實(shí)際水位時(shí)的水面大小和大銀魚可能存在的種群數(shù)量,確定捕撈作業(yè)船只的規(guī)模。

（3）捕撈時(shí)間：每年9月初至10月份為捕撈生產(chǎn)季節(jié)。捕撈生產(chǎn)作業(yè)期一般為30-50天左右。在大銀魚捕撈生產(chǎn)結(jié)束前后，開始投放鰱、鳙等秋片魚種，盡量避免大銀魚捕撈生產(chǎn)期間可能對鰱、鳙等魚種造成的傷害。

四、銷售工作

1.鰱、鳙、鯉等商品魚的銷售：采用當(dāng)?shù)睾蛯ν怃N售兩種渠道。當(dāng)?shù)劁N售以餐飲等產(chǎn)品深加工和零售兩種方式進(jìn)行，對外銷售主要以活魚批發(fā)方式進(jìn)行。

2.大銀魚銷售：由于我國北方地區(qū)對大銀魚的需求有限，所以大銀魚銷售還是主要以外銷為主，目前產(chǎn)品以干貨和速凍鮮貨兩種產(chǎn)品形式銷往外省、臺灣、韓國、日本以及東南亞等世界各地。