張毅

（黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站　黑龍江　哈爾濱　150018）

黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展回顧及前景展望

張毅

（黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站黑龍江哈爾濱150018）

黑龍江省稻田養(yǎng)魚始于上個世紀(jì)50年代末，大體經(jīng)歷了上個世紀(jì)60年代和80-90年代兩個集中發(fā)展階段。由于受到多種因素的制約，前兩個發(fā)展階段都是有始無終，半途而衰。進入21世紀(jì)以來，由于黑龍江省稻田種植面積迅速擴大，稻米品質(zhì)獨特，再加之人們對高端農(nóng)產(chǎn)品需求不斷升溫，政府和民眾保護生態(tài)環(huán)境的意識不斷增強，黑龍江省稻田養(yǎng)魚又有了重現(xiàn)生機的勢頭。因此，有必要重新審視和定位黑龍江省發(fā)展稻田養(yǎng)魚的重要作用和重大意義，采取有力舉措，大力推動黑龍江省稻田養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展。

一、黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展歷史回顧

稻田養(yǎng)魚是根據(jù)魚稻共生原理，將水產(chǎn)養(yǎng)殖與水稻種植結(jié)合并能提高綜合效益的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。這里的“養(yǎng)魚”是一個泛指的概念，養(yǎng)殖的對象還包擴除魚類以外的其它水生動物。

1959年，黑龍江省甘南縣東陽公社利用2.1萬畝稻田開展養(yǎng)魚，取得了平均畝產(chǎn)魚2.35公斤、增產(chǎn)水稻12.2%(當(dāng)時每畝水稻單產(chǎn)183.5公斤)的成果，成為黑龍江省稻田養(yǎng)魚的發(fā)端。1960年，甘南縣稻田養(yǎng)魚面積達(dá)到30萬畝，在當(dāng)時的省漁業(yè)部門推動下，稻田養(yǎng)魚推廣到省內(nèi)的其它縣區(qū)。到了上個世紀(jì)70年代末，全省利用稻田養(yǎng)成魚的已經(jīng)寥寥無幾?？偨Y(jié)這一階段全省稻田養(yǎng)魚發(fā)展受阻的原因，主要有2個方面：一是魚苗魚種缺乏，難以滿足生產(chǎn)需要(當(dāng)時天然野生魚苗魚種銳減,而人工培育魚苗魚種不過關(guān)，成本高，數(shù)量少)；二是養(yǎng)魚與農(nóng)藥滅草存在矛盾，當(dāng)時缺乏有效的解決辦法。

1984年，綏化縣雙河鎮(zhèn)6戶稻農(nóng)利用57.5畝稻田養(yǎng)成魚，平均畝產(chǎn)魚10.8公斤，畝增產(chǎn)水稻20公斤，魚稻畝增收42.8元。此后，在省漁業(yè)部門的推動下，拉開了黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展的第二次高潮。在這一階段，黑龍江省對稻田養(yǎng)魚的生態(tài)機理、技術(shù)模式等方面進行了系統(tǒng)的總結(jié)，形成了“壟稻溝魚”、“稻、萍、菇、魚”等多種技術(shù)模式；稻田養(yǎng)魚的面積一度發(fā)展到100萬畝以上(占當(dāng)時全省水稻種植面積的1/15左右)，平均畝產(chǎn)魚35公斤左右，畝增盈利110元左右；當(dāng)時對稻田養(yǎng)魚發(fā)展的推動也一度上升到省政府的層面，還被農(nóng)業(yè)部列為全國漁業(yè)豐收計劃項目。1996年以后，黑龍江省稻田養(yǎng)魚又開始盛極而衰，進入低潮?；仡欉@次黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展走向萎縮的原因，主要包括4個方面：一是稻田養(yǎng)魚單位面積增產(chǎn)增效占比有限，而田間工程比較費時費工，稻農(nóng)嫌麻煩，不愿意搞；二是稻田養(yǎng)魚防盜管護困難，一旦被盜，損失的不僅是魚，更會破壞水稻，造成更大的損失；三是人們對稻田養(yǎng)魚的內(nèi)涵認(rèn)識不足，還停留在單純增產(chǎn)增效的層面，沒有上升到打造高端生態(tài)大米品牌的高度；四是當(dāng)時的農(nóng)村合作組織及土地流轉(zhuǎn)還沒有發(fā)展起來，稻田養(yǎng)魚規(guī)?；l(fā)展經(jīng)營存在困難。

2000年,樺川縣黑龍江神魚米業(yè)有限公司率先改變稻田養(yǎng)魚理念，開始嘗試?yán)玫咎镳B(yǎng)魚打造生態(tài)有機大米品牌，取得了成功經(jīng)驗。其后，省內(nèi)其它地區(qū)也陸續(xù)有人嘗試通過稻魚結(jié)合打造高端大米品牌。由于受生產(chǎn)集中度低、產(chǎn)品認(rèn)證難度大、品牌維續(xù)成本高的限制，打造出的生態(tài)大米品牌一直沒有形成規(guī)模、實現(xiàn)做大做強。2013年，黑龍江省開始實施農(nóng)業(yè)部“稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)示范與推廣”項目。2015年，該技術(shù)被列為全省8個重大農(nóng)業(yè)項目之一，實行規(guī)?；七M。當(dāng)年，全省15個縣(市、區(qū))建立示范區(qū)17個，示范面積12960畝，輻射面積27.7萬畝。示范的稻魚（鯉、鯽）共作、稻鰍共作、稻蟹共作三種模式均取得好效果，實現(xiàn)種養(yǎng)綜合效益提高30%以上，減少農(nóng)藥使用量30%以上，減少化肥使用量30%以上。佳木斯郊區(qū)黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司示范基地以稻蟹共作模式生產(chǎn)的水稻已經(jīng)通過有機食品認(rèn)證，成為龍江蟹田有機大米第一品牌。每公斤蟹田有機大米售價26-36元，畝均增效114%。巴彥縣少陵漁場開展稻田養(yǎng)殖泥鰍示范模式，畝增加養(yǎng)魚純收入超過1000元。目前，黑龍江省稻田養(yǎng)魚已重現(xiàn)發(fā)展生機，并且賦予其新的發(fā)展理念和內(nèi)涵。

二、黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展前景展望

黑龍江省地處祖國東北邊疆，生態(tài)環(huán)境、土壤質(zhì)量全國上乘。特別是以五常稻花香、寧安響水為代表的黑土寒地大米更是品質(zhì)優(yōu)異，地理區(qū)位特質(zhì)突出，享譽全國，市場前景廣闊。目前，黑龍江省稻田種植面積已超過6000萬畝，不僅面積位列全國第一，而且還有逐年擴大的勢頭。稻田養(yǎng)魚技術(shù)在黑龍江省經(jīng)過半個多世紀(jì)的應(yīng)用探索，已經(jīng)發(fā)展成熟。與龐大的稻田種植面積相比，全省稻田養(yǎng)魚面積不足30萬畝，占比相當(dāng)之低，未來的發(fā)展空間巨大。2015年，湖北省稻田種植面積接近2600萬畝，應(yīng)用稻田種養(yǎng)結(jié)合的面積近300萬畝，僅稻田種養(yǎng)結(jié)合一塊，就形成經(jīng)濟總產(chǎn)值超過140億，增產(chǎn)增收效果十分明顯。湖北省荊門市通過實施“香稻嘉魚”模式，實現(xiàn)每畝生產(chǎn)稻谷400公斤，小龍蝦50公斤，甲魚125公斤，畝平均產(chǎn)值17400元，畝純利潤10000元以上。湖北省稻田養(yǎng)魚的成果，讓我們看到了黑龍江省發(fā)展稻田養(yǎng)魚的巨大潛力。由于黑龍江省具有水稻獨特品質(zhì)、能夠?qū)崿F(xiàn)連片規(guī)模化種植的有利客觀條件，通過稻田養(yǎng)魚實現(xiàn)魚稻結(jié)合，不僅有利于保護寒地黑土農(nóng)田環(huán)境，還有利于打造生態(tài)有機大米品牌，發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)超湖北。目前，黑龍江省正在傾力實施現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)強省戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的改革力度不斷加大。在此背景下，黑龍江省農(nóng)業(yè)合作組織迅速發(fā)展壯大，農(nóng)業(yè)機械化水平大幅提高，土地規(guī)?；鬓D(zhuǎn)經(jīng)營已形成主流。以產(chǎn)業(yè)化的思維來推動，以增產(chǎn)增收、大幅降低農(nóng)藥化肥使用量，進而保護農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，打造黑龍江省綠色、有機生態(tài)稻米品牌為目標(biāo)的稻田養(yǎng)魚種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，形勢有利，機遇難得，前景看好，應(yīng)該全力推動。

三、黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展建議

在黑龍江省發(fā)展稻田養(yǎng)魚應(yīng)堅持因地制宜、循序漸進的原則，不能急于求成。從以往黑龍江省稻田養(yǎng)魚發(fā)展失敗的教訓(xùn)看，稻田養(yǎng)魚雖然已是成熟技術(shù)，但規(guī)?；l(fā)展后，會給生產(chǎn)管理、田間工程及苗種穩(wěn)定供應(yīng)等帶來難度，再加之綠色有機稻米產(chǎn)品認(rèn)證周期長、保持難度大，急于求成往往會引起質(zhì)量失控、良莠不齊的問題。由于黑龍江省地處北方寒冷地區(qū)，能夠應(yīng)用于稻田種養(yǎng)結(jié)合模式的高附加值水產(chǎn)養(yǎng)殖品種有限，再加之稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)周期更短，決定黑龍江省不能像湖北省那樣，急于大規(guī)模推廣發(fā)展稻魚并重的模式。但是，由于黑龍江省的水稻產(chǎn)品的品質(zhì)有南方稻米不可比擬的優(yōu)勢，通過稻田養(yǎng)魚的助推作用，打造生態(tài)、綠色、有機稻米高端品牌，也是南方地區(qū)不可匹敵的。對于土地流轉(zhuǎn)集中程度高、種植規(guī)模大，適合機械化作業(yè)的區(qū)域，應(yīng)以種稻為主、養(yǎng)魚為輔的方式，利用稻田養(yǎng)魚的節(jié)本增效和良好生態(tài)作用，助推稻米高端品牌的打造，走生態(tài)稻米產(chǎn)品綠色、有機統(tǒng)一認(rèn)證路線，實行產(chǎn)業(yè)化推動。此方式的稻田養(yǎng)魚，不以生產(chǎn)商品化的水產(chǎn)品為主要目標(biāo)。主要是通過稻田養(yǎng)魚來減少或杜絕農(nóng)藥化肥的使用，可采用放養(yǎng)小規(guī)格鯉、草等魚種來改善水稻種植生態(tài)環(huán)境，提升稻米品質(zhì)，助推綠色、有機稻米產(chǎn)品的認(rèn)證。在具體推動上，以大型國營農(nóng)場、龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織為主體示范，帶動農(nóng)戶土地流轉(zhuǎn)集中，吸引社會資本加入，擴大生產(chǎn)集中度，提高標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，打造統(tǒng)一品牌，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在以稻為主、養(yǎng)魚為輔模式產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成熟的情況下，逐步探索推動稻、魚并重模式的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；對于以家庭農(nóng)戶為主,種植規(guī)模小、地塊分散，不適于集中化生產(chǎn)的稻田種植區(qū)域，應(yīng)采用稻、魚并重的方式推動發(fā)展。此方式的稻田養(yǎng)魚，應(yīng)把生產(chǎn)商品化水產(chǎn)品作為主要目標(biāo)之一，通過養(yǎng)魚提高綜合生產(chǎn)經(jīng)濟效益；在水產(chǎn)苗種的使用上，以附加值高的品種（河蟹、泥鰍等）為主，提高田間工程標(biāo)準(zhǔn)，加大養(yǎng)殖密度和增加餌料使用量，以提高單位面積產(chǎn)量和效益。

在黑龍江省發(fā)展稻田養(yǎng)魚應(yīng)注重加大宣傳力度，注重與現(xiàn)代信息技術(shù)融合。黑龍省發(fā)展稻田養(yǎng)魚，重在改善稻田種植生態(tài)環(huán)境，打造龍江生態(tài)有機稻米品牌，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。過去，由于宣傳工作不到位，導(dǎo)致政府部門和廣大生產(chǎn)者對稻田養(yǎng)魚的深刻內(nèi)涵認(rèn)識不足，稻田養(yǎng)魚發(fā)展沒有跟上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。由于信息傳播渠道不夠暢通，采用稻魚、稻蟹等結(jié)合方式生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)生態(tài)稻米沒有實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，不利于規(guī)模發(fā)展，更不利于形成市場核心競爭力。只有通過宣傳，才能讓人們認(rèn)知龍江生態(tài)稻米的品質(zhì)，提高消費意愿，提升品牌價值、魅力和市場競爭力；只有通過宣傳，才能讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民群眾改變傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚觀念，認(rèn)知到稻魚結(jié)合的新內(nèi)涵和發(fā)展前景，提高開展稻田養(yǎng)魚種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)的積極性和主動性，推動黑龍江省稻田養(yǎng)魚種養(yǎng)結(jié)合實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在具體的宣傳上，要注重典型引路的作用。通過典型宣傳，讓政府部門認(rèn)識到發(fā)展稻田養(yǎng)魚對促進地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要作用，更好地從政策、資金等方面提供支持；通過典型宣傳，讓生產(chǎn)經(jīng)營者準(zhǔn)確認(rèn)知發(fā)展稻田養(yǎng)魚所能夠帶來的切實收益；通過典型宣傳，提高廣大消費者認(rèn)知和了解龍江稻米品牌的信心。黑龍江金海大地農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)蟹田有機大米生產(chǎn)過程監(jiān)控，與經(jīng)銷商和用戶實現(xiàn)互動和網(wǎng)上統(tǒng)一銷售，增加了消費者認(rèn)知其蟹田有機大米的信任度，市場反響良好。這種做法發(fā)揮出了稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)與現(xiàn)代信息技術(shù)融合的優(yōu)勢，是未來打好品牌、打好市場的重要手段。

今后發(fā)展黑龍江省稻田養(yǎng)魚的戰(zhàn)略重點是：通過稻田養(yǎng)魚種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)的大規(guī)模推廣應(yīng)用，改善稻田種植生態(tài)環(huán)境、提升稻米品質(zhì)，打造綠色、有機統(tǒng)一認(rèn)證生態(tài)稻米品牌，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。與此同時，注意結(jié)合現(xiàn)代機械化耕作技術(shù)，加強生產(chǎn)經(jīng)營與互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的融合，提升品牌信譽與知名度，打造產(chǎn)品市場核心競爭力。