張科　吳靜梅

三月的春風(fēng)遍吹千年古村，歡樂的歌聲飄蕩在荻港漁莊。

2015年12月，浙江湖州荻港景區(qū)成功創(chuàng)建國家4A級(jí)景區(qū)。荻港自南宋建村以來已有千年歷史，孕育了獨(dú)特而又豐富的漁俗文化。前不久，一場以“賞千年農(nóng)耕文化、品百年非遺美食、慶十年創(chuàng)業(yè)歷程”為主題的慶典活動(dòng)在荻港舉行。

“苕溪漁隱”的故事

荻港漁莊自2006年創(chuàng)建以來，已經(jīng)走過十個(gè)春秋。如今荻港古村因古老的農(nóng)耕文化和深厚的漁俗文化被評(píng)為國家4A級(jí)旅游景區(qū)。荻港漁莊三期工程已圓滿完成。漁莊占地655畝，集生態(tài)、觀光、休閑、旅游、度假于一體。游客去古村?；~塘可以領(lǐng)略中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和古村人文歷史的遺跡，盡情品味“苕溪漁隱，荻港美食”的水鄉(xiāng)美景和傳統(tǒng)美食。

荻港地處苕溪之畔，古時(shí)就有先民在此以打魚為生。相傳春秋時(shí)期越王臥薪嘗膽，滅吳后，范蠡“乃攜西子”，“五湖問道，扁舟歸去”，乘輕舟以游五湖，途經(jīng)東苕溪的荻港，在此寫下《養(yǎng)魚經(jīng)》，范蠡乃成為當(dāng)?shù)氐~養(yǎng)殖的鼻祖，他與西施的愛情故事至今還被當(dāng)?shù)厝藗兯鶄黜灐?/p>

更多的活動(dòng)涉及養(yǎng)魚、捕魚、祭魚、吃魚、釣魚、唱魚歌、跳魚舞、捉魚賽、做魚菜、漁家樂、放魚燈等，一系列活動(dòng)匯聚成一場具有原汁原味水鄉(xiāng)特色的漁俗文化盛宴。

舒乙先生筆下最好的江南小鎮(zhèn)荻港村，傳承著千年的古老生態(tài)農(nóng)業(yè)：桑基魚塘。魚桑文化是國家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，荻港古來綠桑成蔭、漁塘連片，是江南“桑基魚塘”的典型。村民們有近千年的淡水魚養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，辛勤勞作，不斷探索，形成了歷史久遠(yuǎn)的“?；~塘”，即“挖地為塘以養(yǎng)魚，挖塘泥堆成土基，種植桑樹養(yǎng)蠶，蠶糞蠶蛹作為飼料喂魚”的生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式，這一“種桑養(yǎng)魚共榮、生態(tài)良性循環(huán)”的生產(chǎn)方式，對我國和世界養(yǎng)魚業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，被聯(lián)合國教科文組織和糧農(nóng)組織授予“?；~塘”養(yǎng)魚法。

又到捕魚豐收季了，看漁民們拉著大網(wǎng)開捕啦，魚兒在大網(wǎng)中不停地跳躍，魚躍人歡，那場面可真壯觀?？吹讲遏~大叔們開心的笑容，不用說又是一個(gè)豐收年，趕緊拿出相機(jī)抓拍下來，參加攝影大賽去！

徒手捉魚比賽趣味無窮。荻港的“烏金子”是著名的大青魚品牌，凡是參加活動(dòng)的嘉賓都有機(jī)會(huì)捉條大青魚帶回家。

“筆道魚情”的展示

到荻港漁莊去，你能在筆道藝術(shù)館欣賞“筆道魚情”系列展，這里不僅是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)湖筆的展示窗口，更是湖州湖筆傳統(tǒng)文化的研究基地。喜歡寫毛筆字的朋友，可以領(lǐng)悟純羊毛湖筆的妙用。

來荻港的朋友假如有興到禪茶館品一品湖州特色三道茶，就能親身感受湖州的茶文化精髓；到蠶桑絲綢館看一看，置身于傳說中的絲路的發(fā)祥之地，仿佛使人看到當(dāng)年荻港絲綢業(yè)的繁榮景象；到漁鄉(xiāng)風(fēng)俗館逛一逛，可以了解當(dāng)?shù)氐那隄O俗文化、見識(shí)一下中國淡水魚品種，感悟當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗中的千年漁俗文化；若乘興到中國票證館走一走，看看新中國計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代的各種票證，那里展示著深深的歷史印痕，能讓人感受到華夏大地翻天覆地的變化。

從筆道館、禪茶館、蠶桑絲綢館、漁鄉(xiāng)風(fēng)俗館、中國票證館、湖桑茶制作基地，到中央廳觀看歷屆魚文化節(jié)及荻港村的錄像片，五大文化展館分別陳列著湖州深厚的地域文化圖照、展品，將湖州“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、茶禪之源、書畫之郡、湖筆之都”的文化脈絡(luò)展示無遺。

舌尖上的荻港：陳家菜、魚湯飯

如果說“苕溪漁隱”所展現(xiàn)的是荻港養(yǎng)魚、捕魚的悠久歷史和魚文化歷史畫面，那么“荻港美食”則是此次魚文化節(jié)的主打項(xiàng)目。國民黨元老陳果夫是個(gè)對吃極為講究的湖州人，一向重視飲食文化研究。他的私家大廚燒得一手好菜，其關(guān)門徒弟錢榮華大師就是荻港漁莊的主廚。漁莊的陳家菜肴原汁原味，味道鮮美，如老法鱔絲、油炸肉餅、炒魚、狀元球、千張肉圓等都是獨(dú)門招牌菜，為品嘗荻港漁莊美食，許多游客專程慕名而來。

此次活動(dòng)其間不僅有傳統(tǒng)的名菜，還組織了荻港上百位巧婦，匯聚了荻港本地所有的傳統(tǒng)點(diǎn)心，獨(dú)具匠心將漁俗文化與美食巧妙結(jié)合，大家品嘗了一場趣味濃濃的美食盛宴。

魚樂橋上張燈結(jié)彩，百年陳家菜燈謎由你來猜，猜中了可免費(fèi)品嘗陳家菜、魚湯飯！下午6點(diǎn)左右，“苕溪漁隱，荻港美食”自助魚湯飯正式開始。一只只魚形的大柴灶排列在前，炊煙裊裊，灶上疊著高高的竹蒸籠，漁莊里的廚師正在烹燒各種鮮魚。廣場上擺開了數(shù)十張圓桌子，大家一起圍坐吃魚湯飯。至今荻港村家家戶戶還保留著這種漁俗。

水鄉(xiāng)婚慶漁家樂

“魚水千年合?！币荒暌欢鹊乃l(xiāng)婚慶表演，天長地久道、恩愛廊、同心亭、花船、福祿壽禧四小亭、常青樹、同心鎖、拜堂花廳……老習(xí)俗，新出爐，讓更多的年輕人了解中國的傳統(tǒng)婚嫁習(xí)俗魅力無窮。荻港漁莊已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼗檠绾萌ヌ?，越來越多新人在這里舉行婚禮，喜結(jié)連理。

在此期間，荻港漁莊的員工通過自編自演的“漁家樂”（用漁民們養(yǎng)魚的工具演奏出歡快、喜慶、動(dòng)聽的打擊樂），來表現(xiàn)對新人的祝福。舞魚龍、亂打秀表演、舞龍、舞獅等獨(dú)特的水鄉(xiāng)文化表演，展示了荻港人豐富多彩的“漁”樂生活。

那些民間戲劇愛好者在漁莊內(nèi)自由表演，雖是民間草根大眾的自娛自樂活動(dòng)，卻體現(xiàn)出荻港人對生活的熱愛和荻港漁俗文化的深厚基礎(chǔ)。

祭拜魚神放魚燈

傍晚時(shí)分，漁火被點(diǎn)燃。

每年秋冬之際，怎可少得了江南水鄉(xiāng)漁村的民俗“祭拜魚神”。各地的節(jié)慶、民俗活動(dòng)中多有祭祀。祭太陽神、月亮神、黃帝、媽祖、大禹等，這些其實(shí)都是一種民間崇拜。荻港的祭祀就是民眾表達(dá)對魚神的崇拜，對一年豐收的感恩，對來年好年景的祈求。

在桌案上放上豬頭、鯉魚、糕點(diǎn)等祭品，點(diǎn)亮蠟燭插上三炷大香?！耙话荩矶\來年風(fēng)調(diào)雨順；二拜，祝福全天下闔家歡樂；三拜，祈求來年漁業(yè)豐收?！奔腊萃瓿珊螅蠹?guī)е篮玫男脑竵淼紧~塘邊放魚燈，祈禱一生幸福、平安、吉祥。

唱漁歌、跳漁舞

荻港的漁歌可是荻港人口口相傳的。

所有的人圍著漁火載歌載舞，人們的激情所映襯出的，是一張張因豐衣足食而幸福滿足的笑靨。夜空下，星光中，我們仿佛看到了一個(gè)豐收的新年在等待；笑聲中，歌聲里，我們仿佛看到了幸福的生活正在一步步走來。

歡樂的人群圍著漁火且歌且舞，人們跳起了搖船舞、捉魚舞，唱起優(yōu)美的水鄉(xiāng)謠：

“船櫓吱呀，微波蕩漾，

一路搖曳一路笑，

搖過春、夏、秋、冬，

搖破滿天星空，

開心的漁民們回來啦！

搖起我們的小漁船，

載著我們的豐收魚……”endprint