王 霞

（甘肅省山丹縣清泉鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 山丹 734100）

山丹縣清泉鎮(zhèn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及發(fā)展對(duì)策

王 霞

（甘肅省山丹縣清泉鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 山丹 734100）

山丹縣清泉鎮(zhèn)作為全縣畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖及集散之地，畜牧業(yè)在全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位，以自繁自育為主的養(yǎng)豬業(yè)在全縣生豬產(chǎn)業(yè)中占了百分之七十的市場(chǎng)份額，是現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展速度最快、增收效益最明顯的產(chǎn)業(yè)。文章通過對(duì)清泉鎮(zhèn)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和肉豬規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究，分析了豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史背景、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)機(jī)遇，針對(duì)肉豬發(fā)展中存在的問題，提出了意見建議和發(fā)展方向，為全縣養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供依據(jù)。

生豬產(chǎn)業(yè)；發(fā)展過程；對(duì)策

1 清泉鎮(zhèn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展歷程

1.1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖階段

上世紀(jì)80年代，山丹縣幾乎沒有良種豬的感念，仔豬都由周邊市、縣養(yǎng)殖戶自繁自育，品種單一、品質(zhì)差，養(yǎng)殖技術(shù)均為傳統(tǒng)散養(yǎng)模式，圈舍簡陋，飼養(yǎng)量不高，飼料單一，管理粗放，一年出欄一次，效益低下。加之沒有免疫預(yù)防措施，疫情蔓延，豬瘟等傳染病多發(fā)，成活率極低。

1.2 基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖階段

1994年，山丹縣清泉萬口仔豬繁育場(chǎng)建成并投產(chǎn)。萬口仔豬繁育場(chǎng)是一個(gè)高規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，占地面積4 hm2，建成7棟暖棚豬舍。從蘭州種豬場(chǎng)引進(jìn)杜洛克、長白、甘白，約克夏等優(yōu)良種豬，并引進(jìn)科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，采取基地加農(nóng)戶的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，大力提高了肉豬飼養(yǎng)量、成活率和出欄率，在山丹縣養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)發(fā)展模式到現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展模式的轉(zhuǎn)變歷程中起到了劃時(shí)代的作用。

1.3 規(guī)模化養(yǎng)殖階段

21世紀(jì)初，隨著山丹縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，縣委、縣政府陸續(xù)出臺(tái)優(yōu)惠政策，為能繁母豬養(yǎng)殖戶發(fā)放補(bǔ)助，并為能繁母豬投放保險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，極大地提高了養(yǎng)豬戶的積極性。同時(shí)，通過舉辦培訓(xùn)班、上門技術(shù)指導(dǎo)、組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流規(guī)模化養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)等措施，大力普及規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)［2］。

1.4 現(xiàn)代化養(yǎng)殖階段

近年來，隨著國家強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展的勢(shì)頭，生豬生產(chǎn)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化步伐加快，生豬產(chǎn)業(yè)在全縣已經(jīng)形成一套比較成熟的現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，清泉鎮(zhèn)已建成3個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村（郇莊村、北灣村、清泉村），建成萬口仔豬繁育場(chǎng)和現(xiàn)代化養(yǎng)豬示范基地各1個(gè)。

2 現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題和原因

2.1 現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝不能全面實(shí)施

馬奈說：我厭惡一切不必要的東西，我們被這個(gè)行業(yè)的所有藝術(shù)小伎倆所帶壞。如何甩脫它們？誰能替我們找回一種清楚的、直接的畫法，而去掉那些裝飾呢？有一條真正的路就是直接往前走，不用擔(dān)心人們會(huì)說什么。

現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)體系是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝以“周”為單位（母豬發(fā)情周期為3周），常年均衡有節(jié)律的進(jìn)行生產(chǎn)，必須按計(jì)劃組織同步配種、同步產(chǎn)仔、同步斷奶、同步轉(zhuǎn)群、同步上市，要求按計(jì)劃按批次做到“全進(jìn)全出”，其中同步配種和“全進(jìn)全出”是實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)工藝的核心。目前，清泉鎮(zhèn)生豬產(chǎn)業(yè)雖具有一定的發(fā)展規(guī)模，但仍處于現(xiàn)代化養(yǎng)豬的初級(jí)階段，大多數(shù)豬場(chǎng)經(jīng)營者對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)豬的概念和內(nèi)涵缺乏深刻認(rèn)識(shí)，對(duì)生產(chǎn)工藝、技術(shù)措施、設(shè)備要求、管理方法等缺乏全面的了解和掌握，導(dǎo)致生產(chǎn)工藝和設(shè)施配備不規(guī)范，生產(chǎn)程序混亂，不能按預(yù)定的生產(chǎn)流程進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，“全進(jìn)全出”的技術(shù)措施不能夠全面實(shí)施［3］。

2.2 現(xiàn)代化養(yǎng)豬設(shè)備不規(guī)范

養(yǎng)豬設(shè)備應(yīng)便于仔豬哺乳，提高仔豬成活率；不傷種豬肢蹄，延長種豬使用年限；節(jié)約能源，不浪費(fèi)飼料，有利于環(huán)境控制和污物排放為宜。而清泉鎮(zhèn)多數(shù)豬場(chǎng)的母豬產(chǎn)床仍采用鋼筋焊接和金屬編制的網(wǎng)式床面，對(duì)母豬肢蹄傷害很大，大大縮短了母豬使用年限，增加了母豬的淘汰率。

2.3 養(yǎng)豬生產(chǎn)資金投入不穩(wěn)定

受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，豬場(chǎng)的生產(chǎn)和經(jīng)營極不穩(wěn)定，造成投入資金的不穩(wěn)定，大多數(shù)豬場(chǎng)都沒有能夠按照現(xiàn)代化生產(chǎn)的模式投入生產(chǎn)，從而不能很好地安排生產(chǎn)周期，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和效益不能穩(wěn)步得到提升。

3 加快清泉鎮(zhèn)現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與措施

3.1 以現(xiàn)有的土地面積為基礎(chǔ)確定飼養(yǎng)規(guī)模

一般飼養(yǎng)50～100頭母豬，年產(chǎn)1 000～10 000頭出欄豬的豬舍建筑面積為700～7 000 m2。盡量不占耕地，選址應(yīng)以遠(yuǎn)離村莊、利于排污的高燥地勢(shì)為宜，同時(shí)要考慮用電方便，水源充足并達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。切記要必須遠(yuǎn)離居民區(qū)、獸醫(yī)站、屠宰場(chǎng)和主要交通要道。

3.2 用現(xiàn)代化生產(chǎn)程序?qū)ωi舍進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)

根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模以及實(shí)際經(jīng)營能力，科學(xué)地對(duì)豬舍進(jìn)行設(shè)計(jì)，并提供最佳的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，而豬舍設(shè)計(jì)和投資的重點(diǎn)則是母豬分娩舍和仔豬培育舍，這是一個(gè)現(xiàn)代化豬場(chǎng)成敗的關(guān)鍵。

3.3 采用優(yōu)質(zhì)耐用的專用養(yǎng)豬設(shè)備

多年實(shí)踐證明，用鋼筋焊接和以金屬編織網(wǎng)做床面對(duì)母豬肢蹄的傷害大，同時(shí)也降低了母豬和設(shè)備的使用年限，而水泥地板式的不僅保溫效果差，不利于仔豬的生長，而且環(huán)境衛(wèi)生差，都不利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.4 加大生豬強(qiáng)制免疫和生產(chǎn)安全管理

重大動(dòng)物疫病防控的實(shí)踐證明，要有效的預(yù)防和控制重大動(dòng)物疫病的發(fā)生，生產(chǎn)出的健康安全的豬肉產(chǎn)品，必須采取嚴(yán)格的強(qiáng)制免疫、標(biāo)識(shí)加掛、免疫檔案建立和生豬疫情監(jiān)測(cè)，必須認(rèn)真填寫?zhàn)B殖檔案，做好生產(chǎn)，獸藥使用，飼料、飼料添加劑使用，消毒，免疫，診療，防疫檢測(cè)，病死豬無害化處理等安全生產(chǎn)記錄。

［1］陳軍利.規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫活動(dòng)初探［J］.中國動(dòng)物檢疫，2012，（29）.

［2］馮曉鵬.規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管模式初探［J］.中國動(dòng)物檢疫，2011，（28）.

［3］梁金花.山丹縣現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖及發(fā)展對(duì)策［J］.張掖肉牛產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展研討會(huì)論文集，2014，（19）.

（編輯：晏兵兵）

F326.3

B

1006-799X（2016）10-0008-01

王 霞（1968-），女，甘肅張掖人，畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣及畜禽疫病防控工作。