田惠東

“你覺得把它叫甜菜根還是火焰菜更好？”還沒等到回答，徐海燕就自己搶答道，“還是火焰菜吧，中國人有紅色情結(jié)，熱情洋溢。紅色入心，也代表它的健康功效?！弊郎系幕鹧娌耸切旌Ｑ嗖艔牡乩锊蓙淼模^大小，通體泛著新鮮的玫紅色，泥土附著在它圓潤的身體上，顯得十分可愛，尾巴上還帶著根須，長勢(shì)健康的模樣。切開的瞬間，紅色的火焰菜汁流淌而出，火焰菜的切面水靈鮮艷，好像花朵綻放眼前。

要不是和這火焰菜的一場邂逅，徐海燕還是一名中醫(yī)理療師。她師承“國醫(yī)大師”、中國非物質(zhì)文化傳承人郭成杰以及陜西名老中醫(yī)賈成文教授，在中醫(yī)針灸養(yǎng)生調(diào)理的行當(dāng)一做就是二十余年。于她而言，人體經(jīng)絡(luò)早已是熟稔于心，無數(shù)的面癱病人、半身不遂患者找她做康復(fù)治療，妙手回春已成常態(tài)。

然而時(shí)間久了，徐海燕的意識(shí)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，在她看來，健康不僅是身體發(fā)膚的生理狀態(tài)，更是人的生活方式。尤其在遇到并了解了火焰菜之后，徐海燕決心要用這個(gè)集藥、果、菜功用于一身的珍貴植物，完成一場改變?nèi)窠】涤^念的革命。

邂逅

“現(xiàn)在的食品安全問題太可怕了，我不止一次地在新聞中看到有六七歲的小女孩來月經(jīng)這樣的事情，簡直不可思議。”徐海燕一邊說著，緊緊皺起眉頭，“都是食品里的激素害的?！?/p>

2011年，徐海燕在自己養(yǎng)生館做得風(fēng)生水起的時(shí)候，選擇了關(guān)掉它。為什么要放棄這個(gè)年收入逾百萬的好營生，她說她想從食之根本入手，從生態(tài)農(nóng)業(yè)做起，把它和有機(jī)健康產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，從食物開始正本清源。如此，她成立了陜西君地實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。

一次偶然的聚會(huì)上，第四軍醫(yī)大學(xué)的一位營養(yǎng)科教授拿出一個(gè)小瓶子，給每個(gè)人嘗試了一點(diǎn)點(diǎn)瓶子里的紫紅色粉末，加在水里，水立刻由無色變?yōu)榧t色，喝起來甜甜的，還略帶一些土腥味。教授向大家介紹說，這就是甜菜根粉，喝酒之后飲用，可以起到凈化血液、保護(hù)肝臟的作用。在一片嘖嘖的稱奇聲中，他對(duì)于甜菜根粉更多的信息卻顯得十分“吝嗇”——徐海燕想向他多要一些帶回去研究，被斷然拒絕了。“他只告訴我們是他女兒從歐洲帶回來的，他已經(jīng)堅(jiān)持吃了很久，對(duì)健康非常有利?！?/p>

回到家，徐海燕便開始研究甜菜根，陽光里、燈光下，都是她低頭翻閱資料的影子。在做了一番周詳?shù)墓φn之后，她對(duì)甜菜根的好感變得一發(fā)不可收拾了。

這種生長在地中海沿岸的根莖類植物，因?yàn)樯珴杉t焰如火又被稱為“火焰菜”。在英國，這是皇室的食品；在俄羅斯，它甚至對(duì)國家經(jīng)濟(jì)有著不可小覷的影響。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，“火焰菜”作為治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為“生命之根”，它當(dāng)中所含的礦物化合物和植物化合物非其他植物所能媲美。而它頗高的葉酸含量，使之成為預(yù)防貧血的佳品，同時(shí)還可抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥。

徐海燕渾身血液都為之沸騰了。

濃情

然而令人惋惜的是，中國內(nèi)陸并沒有廣泛引進(jìn)火焰菜進(jìn)行大規(guī)模種植和推廣。但正是這片“無人開墾的土地”，讓徐海燕倍感興奮。她決心將君地的發(fā)展引到火焰菜上來，她要成為國內(nèi)的火焰菜“一姐”，將它帶進(jìn)更多人的生活。

她斷然將所有的資金投入到火焰菜上來，“以前我扎針，一次扎一個(gè)人兩個(gè)人，現(xiàn)在種一千畝，成千上萬的人吃了就會(huì)受益，何樂不為呢？”徐海燕挽起袖子，打算大干一場。

當(dāng)時(shí)幾乎所有的朋友都對(duì)此表示懷疑，勸她不要干這個(gè)，實(shí)在想干，就來二十畝地玩玩得了。只有一個(gè)朋友跳出來支持她，一次投進(jìn)來好幾百萬。徐海燕說，即使沒人支持，她也一定要做。

就這樣，她的身影奔波在國外的餐廳、田地，也出現(xiàn)在農(nóng)科院的專家辦公室，然后扎進(jìn)了適合火焰菜種植的渭河邊沙土地里，為了健康情懷，為了更多人受益于火焰菜的理想，她勤懇地耕作著，兩年時(shí)間幾乎沒有出地。徐海燕嘗試了許多不同品種的火焰菜，全世界各地的，一批又一批。耕種、成熟、對(duì)比，都已經(jīng)成為徐海燕的一種習(xí)慣，她的大腦幾乎被“火焰菜”充斥得滿滿當(dāng)當(dāng)。“也有種了三十畝一苗也沒有成全死了的，賠得一塌糊涂。因?yàn)樵谶@之前真的沒有人做過，沒有參考，只能這樣，拿錢往里砸?！毙旌Ｑ嗵焯斓龋焯煸?，直到擇優(yōu)出穩(wěn)定的種植品種，和有效的種植方法，直到專家說，沒有人下得了這樣的功夫，沒有人能比得上她的火焰菜的品質(zhì)。

徐海燕堅(jiān)持徹底的自然農(nóng)法，不打藥，不催熟，所有的環(huán)節(jié)，都由人來完成。保留了植物特有的“土腥味”。君地的員工跟著她種地，種出來了又跟著她走南闖北拓展市場，“現(xiàn)在‘火焰菜’的種植技術(shù)和品質(zhì)保證是我們獨(dú)有的。別人未必模仿的來，因?yàn)楹苌儆腥四芟裥炜偅碌昧诉@個(gè)功夫，受得了這個(gè)代價(jià)?！?/p>

是偶然一場與火焰菜的邂逅，改變了徐海燕的人生軌跡，她為之付諸的濃情就是她決心以食源來改善全民健康水平的流露。徐海燕命名她的火焰菜品牌為“逅濃”。她并不想靠“逅濃”火焰菜為自己贏得怎樣的經(jīng)濟(jì)利益，只是希望火焰菜能早點(diǎn)走進(jìn)每一個(gè)家庭，成為一種飲食習(xí)慣，“就像吃土豆一樣常態(tài)?！?/p>

升溫

去年，第四軍醫(yī)大學(xué)的師建國少將親自帶領(lǐng)陜西抗癌協(xié)會(huì)參觀、考察逅濃火焰菜種植基地，他不僅在多年的臨床經(jīng)驗(yàn)中肯定了火焰菜在腫瘤癌癥康復(fù)方面起到的積極作用，更是對(duì)徐海燕為了品質(zhì)而不惜成本的有機(jī)種植模式大為激賞。知名醫(yī)生任林安亦是為之興奮，他利用火焰菜深加工產(chǎn)品結(jié)合祖?zhèn)髅胤?，研發(fā)出了逅濃火焰菜養(yǎng)生餐……

前不久，她帶著自己種出來的火焰菜去北京農(nóng)業(yè)部做檢測，結(jié)果顯示每100g火焰菜當(dāng)中含1.47g蛋白質(zhì)、2.73g粗纖維、2.78mg維生素C、37.6mg磷……每1kg火焰菜中，就含有鈣115.85mg、鐵10.35mg、鋅5.6mg、鉀則高達(dá)1856.12mg，營養(yǎng)價(jià)值不言而喻。

因?yàn)榻吁喽恋陌?jiǎng)和肯定，徐海燕的熱情也在不斷升溫。見面的前一天，她剛剛從北京參加完第六屆國際食品安全年會(huì)回來，緊接著又跑了一天市場。不少老牌餐廳已經(jīng)和她展開合作，火焰菜已經(jīng)陸續(xù)以不同的形式被端上餐桌。后面還有忙不完的事情在等著徐海燕去完成……

從醫(yī)師到商人，徐海燕從未迷失在利益的浪潮中，而是時(shí)刻葆有一顆“醫(yī)者父母心”的態(tài)度。即使行走在經(jīng)濟(jì)下行的劣勢(shì)環(huán)境下，徐海燕在健康情懷的支撐下并不感到畏懼，她說越有危機(jī)，越有轉(zhuǎn)機(jī)，“況且健康對(duì)人來說是剛需，誰能離得了它呢？”

即使像個(gè)陀螺般不知疲倦地轉(zhuǎn)動(dòng)著，徐海燕容光煥發(fā)，白皙紅潤的皮膚中透出中年女人玉石般的溫和，而她簡單卻又不失精致的著裝，則顯現(xiàn)出不同于被柴米油鹽黏住的清爽與干練。在這個(gè)中年女人的皺紋深處，或許藏著一個(gè)單純美好的理想世界，在那里，人們不再遭受食品不安全所帶來的威脅，大家吃著有機(jī)生長的“火焰菜”，健康生活，安然無虞。