奇妙的白色粉末

天氣越來越熱啦，此時(shí)如果看到一缸清凌凌的水一定會(huì)很養(yǎng)眼，由此，編輯部也掀起了一股養(yǎng)魚熱。這不，東子哥哥家新置了一個(gè)大號(hào)魚缸，大家七嘴八舌地?zé)嵝闹д小?/p>

放點(diǎn)兒水草吧，比如那種長得像韭菜似的水草，那樣，水里的含氧量就高啦！

一定要記得加鹽，加鹽哪！

你需要個(gè)加熱棒，給魚寶寶加熱用。

你們要不要這么認(rèn)真地教本寶寶做“水煮魚”??？放“韭菜水草”和給水加熱我就忍了，怎么還要加鹽？

是啊！鹽不是媽媽做菜的時(shí)候才會(huì)用到的嗎？為什么要往魚缸里加？除了讓菜更加美味，鹽難道還有更奇妙的用處？鹽又是如何出現(xiàn)的呢？

一切都因一頭野豬？

其實(shí)，早在文字被發(fā)明之前，古人就用鹽來腌制食物了，因此，人們也很難找到關(guān)于鹽的發(fā)現(xiàn)過程的準(zhǔn)確記錄。

現(xiàn)在流傳較廣的是“夙沙氏煮海為鹽”的傳說。相傳在距今約四五千年前的黃帝與炎帝時(shí)期，在現(xiàn)今山東半島南岸的膠州灣一帶有個(gè)原始部落，部落里有位名叫夙沙的壯漢。有一天，夙沙準(zhǔn)備在海邊煮魚吃。他和往常一樣提著陶罐從海里打了半罐水回來，然后放在火上煮。這時(shí)，忽然有一頭大野豬從眼前跑過，夙沙拔腿就追。前面說到了，夙沙可是個(gè)壯漢，雖然野豬力氣很大，他還是沒費(fèi)多少勁兒就把野豬撂倒，然后扛了回來。可是此時(shí)，他發(fā)現(xiàn)陶罐里的海水已經(jīng)熬干了，只在罐底留下了一層白白的細(xì)末兒。他用手指沾了點(diǎn)兒，放到嘴里嘗嘗，味道竟然又咸又鮮！夙沙用這些白色細(xì)末兒來烤野豬，發(fā)現(xiàn)味道好極了！那白色的細(xì)末兒就是最早的鹽啦！

身份與地位的象征

今天我們隨便走進(jìn)哪家超市，都可以很輕松地買到價(jià)格便宜、質(zhì)量也很不錯(cuò)的食用鹽，但是要知道，鹽在古代可是非常珍貴的！

在古代的中國，鹽是一種相當(dāng)重要的戰(zhàn)略物資，地位僅次于糧食，司馬遷在《史記》中將鹽列為與玉石、金、銅、鐵等具有同等地位的重要資源；古埃及人將鹽作為高級(jí)的殉葬品，這可不是人人都用得起的；古羅馬還一度將鹽作為薪水發(fā)放給士兵；古時(shí)候的荷蘭和瑞典更是將鹽用到刑罰上，對(duì)于那些觸犯法律的人，責(zé)令其在一定時(shí)期內(nèi)不準(zhǔn)吃鹽，真是殘忍哪……

另外，喜歡看古典文學(xué)作品的同學(xué)肯定會(huì)有印象——《紅樓夢(mèng)》中曾寫賈寶玉有每天清晨用鹽來擦牙齒的習(xí)慣。鹽為什么能刷牙呢？古代中醫(yī)的理論認(rèn)為食鹽味道咸，是歸腎臟管的，而腎臟又是主管骨骼的，“齒為骨之余”，因此，食鹽能穩(wěn)固牙齒。我國現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)也贊同用食鹽保健口腔。我們可以看到，現(xiàn)在不少牙膏中還含有鹽的成分呢！當(dāng)牙齒疼痛或者牙齦出血的時(shí)候，直接將食鹽撒在疼痛處或出血處，可以幫助我們消炎止痛、解毒涼血。不過用過之后要記得漱漱口，要不然，身體攝入的鹽分就太多啦！

鹽對(duì)人體的作用

食鹽的主要成分是鈉。想知道食鹽除了佐味以外還有什么用處，就要先知道鈉在人體中的作用。

鈉是我們身體中不可缺少的元素。人的細(xì)胞中約含有0.9%的鈉，即100毫升水中含0.9克鈉。別小看這不到1%的含量，一旦我們由于各種原因產(chǎn)生低鈉的情況，就得及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，否則就會(huì)出現(xiàn)頭痛、嗜睡等低鈉反應(yīng)。咦？頭痛、嗜睡……聽起來很熟悉吧！生病的時(shí)候是不是也有這種感覺？沒錯(cuò)，這是因?yàn)樯r(shí)會(huì)出汗，咸咸的汗珠帶走了體內(nèi)大量的鈉，因此而引起的病痛實(shí)際上也是一種低鈉反應(yīng)。這個(gè)時(shí)候，大夫往往會(huì)將藥液配到生理鹽水中給我們注射，這就是在幫我們補(bǔ)充鈉元素。

不過要注意喲，過咸的食物會(huì)導(dǎo)致人體機(jī)能失衡，還會(huì)引發(fā)疾病。

魚寶寶也是“愛鹽族”？

現(xiàn)在我們就可以解答東子哥哥的疑惑啦：“在魚缸里加鹽是什么道理呢？”

東子哥哥剛剛開始養(yǎng)魚，還不了解這其中的奧妙。不過，很多家里養(yǎng)魚的同學(xué)都了解——鹽能殺掉水里的細(xì)菌，讓魚寶寶生長得更健康。實(shí)際上，鹽并不是直接殺掉細(xì)菌的，而是溶解之后能使水的濃度變大。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，處在濃度大的鹽水中時(shí)，細(xì)胞液就會(huì)向外滲出，缺了水的細(xì)菌自然就一命嗚呼了。所以，往魚缸里加適量的鹽是有助于抑制細(xì)菌的，不過要注意，是“適量”喲！還有，要盡量用粗鹽，不能用食用的碘鹽。

這里的墻壁不要舔

在南美洲的玻利維亞有一個(gè)著名的景點(diǎn)，叫烏尤尼鹽灘。如果你有幸來到這片美麗的鹽灘，就能看到其中矗立著一座“鹽宮旅館”，它雄偉壯觀，墻白勝雪，是世界上唯一一家用鹽建造的旅館。

真是“只有想不到，沒有做不到”。當(dāng)年輕的建筑師胡安克薩達(dá)接受了當(dāng)?shù)卣娜蝿?wù)——建一座與鹽灘的自然景觀完美結(jié)合的奇特旅館后，他宣布將用鹽作為建筑材料，人們都難以相信，鹽建成的旅館會(huì)是什么樣子呢？烏尤尼鹽灘的鹽儲(chǔ)量有650億噸，夠全世界的人吃上幾千年，很多地方的鹽層甚至超過了10米深，被雨水淋過后再被曬干，它們就變成了堅(jiān)固的鹽塊，絲毫不比建筑用的磚塊差。

幾個(gè)月以后，這家特殊的旅館終于建成了。除了門窗和屋頂，旅館里的墻壁和地面全是用鹽鋪就的，房間里那寬大的沙發(fā)、復(fù)古的大床、典雅的餐桌、簡潔的坐椅，就連墻上掛著的裝飾畫也都是鹽做的。這座鹽旅館不僅堅(jiān)固、安全，保溫性還特別好，最讓人欣喜的是，鹽做的沙發(fā)還非常舒服，坐上去像是在按摩一樣。

很多住過這家旅館的客人都會(huì)覺得不可思議，忍不住趴在墻壁上舔一舔，看看它們是不是真正的鹽。為了防止墻壁被舔得越來越薄，旅館不得不掛出了“請(qǐng)勿舔舐墻壁”的牌子。

阡陌文