王田利

蘋果花期凍害的發(fā)生原因及防預(yù)措施

王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)局，甘肅 靜寧 743400)

蘋果花期及幼果期花果抗寒力弱，容易發(fā)生凍害。經(jīng)過多年對隴東地區(qū)花期凍害現(xiàn)象進(jìn)行觀察，分析影響凍害發(fā)生輕重的因素，并探索有效的防治措施，以供生產(chǎn)者參考，防止蘋果花期受凍。

蘋果；凍害；發(fā)生程度；防預(yù)措施

蘋果花期及幼果期花果抗寒力弱，對低溫忍耐力差，易受凍成災(zāi)，一般蘋果花芽受凍臨界溫度是-4 ℃，蕾期是-3.8～-2.8 ℃,開花期-2.2～-1.7 ℃,幼果期-2.5～-1.1 ℃。蘋果花期如遇-4 ℃以下低溫，就會發(fā)生凍害，而且整個開花物候期越靠后，低溫出現(xiàn)越易受災(zāi)。筆者從2006年開始，連續(xù)多年對隴東地區(qū)花期凍害現(xiàn)象進(jìn)行觀察，并探索有效防治措施，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下，供廣大生產(chǎn)者參考。

1 影響凍害發(fā)生輕重的因素

蘋果花期凍害受多重因素影響，在不同年份、不同地區(qū)、不同品種間表現(xiàn)差異較大，其主要影響因素有以下幾方面。

1.1 低溫發(fā)生的早晚

花器官發(fā)育越到后期，對低溫的忍耐力越低。花蕾期可忍耐短時-3.8 ℃的低溫；而在開花期和幼果期當(dāng)溫度降到-2.2 ℃時就會發(fā)生凍害。因而在整個花期，凍害發(fā)生越晚，則造成的損失越大。

1.2 低溫持續(xù)的時間長短

凍害發(fā)生時，低溫持續(xù)的時間與凍害發(fā)生的嚴(yán)重程度呈正相關(guān)，一般低溫持續(xù)的時間越長，凍害發(fā)生的越嚴(yán)重，造成的損失越大；低溫持續(xù)的時間短，則凍害發(fā)生的程度相對較輕。

1.3 品種的差異

根據(jù)多年觀察，品種不同，其抗寒力是不一樣的。在目前生產(chǎn)中栽培的主要品種中元帥系蘋果抗凍性最差，每年發(fā)生凍害的程度最嚴(yán)重，其余品種抗寒性較強(qiáng)的依次是紅將軍、富士、寒富、秦冠、金冠。

1.4 栽培區(qū)域的差異性

栽培區(qū)域不同，凍害發(fā)生的頻率是不一樣的。在我國總體上凍害發(fā)生呈現(xiàn)由東向西、由南向北逐漸加重的趨勢，特別是在蘋果栽培適宜區(qū)的邊緣區(qū)，凍害發(fā)生頻率高。如在西北黃土高原主區(qū)，甘肅的河西地區(qū)比河南的三門峽產(chǎn)區(qū)易發(fā)生凍害，寧夏的沿黃地區(qū)比陜西關(guān)中地區(qū)凍害發(fā)生的頻度高。

1.5 地理環(huán)境因素

果園所處的地理環(huán)境不同，凍害發(fā)生的輕重是不同的，果園所處的地理位置是影響花期凍害的一個重要因素。一般花期凍害多以霜凍為主，且大多為平流霜凍。我國勞動人民經(jīng)多年觀察，總結(jié)出“風(fēng)吹坡坡，霜?dú)⒏C窩”的農(nóng)諺是很有道理的，說明低洼的地方易發(fā)生花期凍害，主要是冷空氣易積聚在低洼的地方，導(dǎo)致低洼地方低溫持續(xù)時間長，發(fā)生凍害嚴(yán)重；而在山坡地帶，由于空氣流暢，冷空氣停留時間短，凍害發(fā)生相對的輕一些。

1.6 田間管理水平

田間作業(yè)也是影響凍害發(fā)生輕重的重要因素之一。根據(jù)多年觀察，凡是管理精細(xì)、結(jié)果適量的果園，樹勢健壯，抗凍性較強(qiáng)，凍害發(fā)生輕；而管理粗放、結(jié)果過量的果園，凍害發(fā)生就嚴(yán)重?；ㄆ谇昂鬂菜墓麍@較沒澆水的果園凍害發(fā)生輕，主要原因是水的熱容量大，能調(diào)節(jié)霜凍期溫度的下降，減輕霜凍危害。

1.7 花芽著生部位

花芽著生部位不同，凍害發(fā)生的輕重是有區(qū)別的。通常中長枝上的頂花芽最易受凍；而超短枝頂花芽受凍較輕；腋花芽分化晚，開花遲，通常有可能避開晚霜危害，形成產(chǎn)量。

1.8 防護(hù)措施

防護(hù)措施的有無，對霜凍危害也有一定的影響。據(jù)甘肅張掖試驗(yàn)，在果園周圍營造防護(hù)林，可改善園地小氣候，減輕霜凍危害。據(jù)測試在距防護(hù)林60 m內(nèi)遭遇霜凍時金冠花器受凍率為14.2%，而60 m以外為80.7%。

2 預(yù)防措施

花期凍害對蘋果生產(chǎn)影響較大，輕者會造成減產(chǎn)，嚴(yán)重發(fā)生時會導(dǎo)致絕收，因而對防治工作要高度重視，根據(jù)甘肅的經(jīng)驗(yàn)，較有效的防治措施有以下幾方面。

2.1 合理規(guī)劃，提高建園質(zhì)量

近年來大部分蘋果產(chǎn)區(qū)3月中旬至4月份氣溫異常，導(dǎo)致蘋果樹萌芽開花有所提前。而晚霜一般持續(xù)到5月上中旬才結(jié)束，蘋果的花期在4月中下旬，晚霜每年會對蘋果樹造成不同程度的危害。因而要樹立預(yù)防為主的觀念，在蘋果生產(chǎn)中應(yīng)堅(jiān)持適樹適栽的原則，盡量在優(yōu)生區(qū)發(fā)展，要控制在次適宜區(qū)及非適宜區(qū)種植蘋果，在次適宜區(qū)及非適宜區(qū)進(jìn)行蘋果建園往往得不償失。在適宜區(qū)發(fā)展時要避免在風(fēng)道、低洼地方建園，在平原地區(qū)建園時應(yīng)每隔50～60 m栽植一道防風(fēng)林帶，提高果園保護(hù)效果。

2.2 合理選擇栽培品種

蘋果品種不同，抗寒力是不一樣的。在適宜區(qū)的西北部邊緣地帶，要注意栽培品種的選擇，應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)的品種栽培，以減輕生產(chǎn)損失。

2.3 采取綜合措施，推遲花期

在早春進(jìn)行樹干涂白或噴白，可以推遲開花3～5 d。涂白劑的配方是：生石灰10份、食鹽1～2份、水35～40份，再加1～2份生豆汁，以增加黏著力。也可以用10～20倍液的石灰水噴布樹冠。另外，還可于春季蘋果樹發(fā)芽后至開花前灌水或噴水1～2次，以降低果園地溫，可推遲花期2～3 d，從而避免霜凍現(xiàn)象的發(fā)生。

2.4 加強(qiáng)栽培管理

通過強(qiáng)化肥水管理、適量留果等措施，保持樹勢健壯，提高花芽質(zhì)量，增強(qiáng)抵御低溫的能力。

2.5 密切注意天氣預(yù)報(bào)，做好霜凍預(yù)防工作

可在果園中安裝防霜機(jī)。防霜機(jī)可擾動果園空氣，使上、下層空氣混合，提高作物生存空間氣溫，從而減輕霜凍危害?；蛘卟捎霉麍@熏煙的方法，防止霜凍的發(fā)生。

也可通過噴營養(yǎng)液或化學(xué)藥劑進(jìn)行防霜，即在霜凍來臨前1～2 d，噴果樹防凍液加PBO液各500～1 000倍液。也可噴施自制防凍液(瓊脂8份，甘油3份，葡萄糖43份，蔗糖44份，N、P、K等營養(yǎng)素2份。先將瓊脂用少量水浸泡2 h，然后加熱溶解，再將其余成分加入，混合均勻后即可使用)，噴施濃度為5 000～8 000倍液。在強(qiáng)冷空氣來臨前，對果園噴布蕓苔素481、天達(dá)2116，可以有效地調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，能較好地預(yù)防霜凍。

3 凍害發(fā)生后的補(bǔ)救措施

(1)充分利用好剩余花，提高產(chǎn)量。凍害發(fā)生后，樹體中剩余的花顯得彌足珍貴。由于花芽所處的位置不同，花芽質(zhì)量是有差異的。在凍害發(fā)生后，會有部分開放時間晚、質(zhì)量好的花避過凍害保存下來，特別是短枝的頂花芽及腋花芽，由于開放較遲，通常情況下，受凍較輕，對這部分花芽要充分利用，可通過輔助授粉，并噴施0.3%硼砂+1%蔗糖液或蕓苔素481、天達(dá)2116， 確保能夠正常結(jié)果，以提高產(chǎn)量。(2)霜凍發(fā)生后及時對樹冠噴水。噴水可有效降低地溫和樹溫，從而緩解霜凍的危害。(3)噴營養(yǎng)液。花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布天達(dá)2116或蕓苔素481等，可提高坐果率，彌補(bǔ)一定損失。 (4)加強(qiáng)土肥水綜合管理。及時施用復(fù)合肥、硅鈣鎂鉀肥、土壤調(diào)理肥、腐殖酸肥等，養(yǎng)根壯樹，促進(jìn)根系和果實(shí)生長發(fā)育，增加單果重，挽回產(chǎn)量，以減輕災(zāi)害損失。 (5)加強(qiáng)病蟲害綜合防控。果樹遭受晚霜凍害后，樹體衰弱，抵抗力差，容易發(fā)生病蟲危害。因此，要注意加強(qiáng)病蟲害綜合防控，盡量減少因病蟲害造成的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失。

2016-01-13

甘肅省“三區(qū)”科技人才培訓(xùn)項(xiàng)目。

王田利(1964-)，男，高級農(nóng)藝師，從事果樹栽培技術(shù)與推廣工作。

1005-345X(2016)03-0030-03

S661.1

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