謝學福

(興仁縣回龍鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州 興仁 552300)

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藠頭與薏苡間套作高效栽培技術

謝學福

(興仁縣回龍鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，貴州 興仁 552300)

為了適應市場對藠頭與薏苡的需求，開辟農民增收新路徑，在選育藠頭與薏苡新品種同時，研究藠頭與薏苡間套作高效栽培技術，通過種植地選擇、品種選擇、種子處理、適時播種、田間管理、掌握時節(jié)，適時收獲等的研究，總結出貴州藠頭與薏苡間套作高效栽培技術。

藠頭；薏苡；高效栽培

藠頭又名薤，屬二年生百合科蔥屬作物，可作蔬菜和藥用。薏苡俗稱五谷子，谷，屬一年生禾本科草本作，薏苡為一種藥用保健食品，營養(yǎng)極高。貴州省興仁縣回龍鎮(zhèn)藠頭和薏苡種植歷史均悠久，種植規(guī)模較大。特別是近幾年來，產品流通渠道通暢以來，貴州薏苡集團落戶興仁，薏苡種植發(fā)展較快，經濟效益較好。藠頭喜涼爽，耐陰性強，適宜間套作，單價較高，效益較好，種植面積較大，且薏苡和藠頭的種植茬口錯開，是比較適宜間套種植的兩種經濟作物。筆者經過幾年的努力，摸索出藠頭和薏苡間套高效栽培技術。2014年多點示范種植測產，藠頭、薏苡平均產量分別為1167.2kg/667m2和287.6 kg/667m2，總產值5453.92元/667m2(1167.2kg/667m2×2.8元+287.6 kg/667m2×7.6元)較薏苡單產(平均321.5 kg/667m2)收2443.4元/667m2，增加123.21%，經濟效益十分顯著。開展種植土地選擇、品種選擇、種子處理、適時播種、田間管理、適時收獲等的研究等栽培技術研究，對貴州藠頭與薏苡間套作高效栽培技術進行了總結。

1 土地選擇

藠頭適宜涼爽氣候，在冷涼地區(qū)生長良好，生長要求較高的土壤濕度和較低的空氣濕度，既怕旱又怕澇，吸肥力強。薏苡是一種怕旱耐澇的半沼澤性作物。利用藠頭的耐陰適宜套作，藠頭與薏苡間套作宜選擇，前茬未種過藠頭和薏苡的含水量較高又不漬水粘性壤土和沙壤土。

2 品種選擇

藠頭目前國內常用的品種有：大葉藠頭(又名南藠)葉較大，分蘗力較差，一般每個鱗莖分蘗5～6個，鱗莖大而圓，產量高，藠柄短葉多倒伏于地，以鱗莖供食；細葉藠(又名紫皮藠、黑皮藠)葉細小，分蘗強，一般每個鱗莖分蘗5～20個，鱗莖小，藠柄短，葉長30cm左右，倒伏葉和鱗莖供食用；長柄藠(又名白雞腿)分蘗強，每一鱗莖分蘗10～15個，藠柄長，形似雞腿，白而肉嫩，品質佳，葉直立，產量高；三白藠(又名鵝藠頭)分蘗弱，每株有7～11個，早熟耐瘠耐旱，單球重16g，高者可達62g。

薏苡目前國內主要產品有：黑殼小粒薏苡，殼黑硬，分枝少，結籽率低，云南曲靖師宗種植產量低；小白殼薏苡(又稱普通薏苡)殼白褐色，殼薄，分枝較多，產量較高，耐冷不耐熱，以冷涼地區(qū)種植較好，是當前當?shù)胤N植的當家品種；紅殼薏苡，耐冷性差，耐熱性較強，以殼為紅色而得名，主要在廣東福建沿海一帶種植。

當?shù)胤N植的藠頭以大葉藠為主，鱗莖大而圓，產量高，選當年收獲的個大色白，根部無病蟲無損傷和無腐爛的鱗莖種子，薏苡可引進貴州大學的黔薏苡1號、黔西南的晴薏白03-6、云南的富薏2號、廣西桂薏1號(YY01-09)等白殼薏苡品種，也可在本地薏苡品種中選擇植株粗壯分蘗力強、分枝多、結籽率高、種殼白色無病蟲害的植株留作種用。先選植株再選粒，再用風車選出空秕粒，留下飽滿且有光澤的種子作種備用。

3 種子處理

藠頭套種用種90 kg/667m2左右，用沼液10 kg/667m2+40%禾枯靈150g兌水40kg，稀釋充分混勻后浸種20～30min取出晾干即可種植。薏苡用種5 kg/667m2，選擇晴天嗮種2d，用75%的五氯硝基苯0.5kg拌種100kg或在播種前3h用種子量的0.4%的粉銹寧或多菌靈拌種防治黑粉病。

4 適時播種

薏苡播種宜在3月中旬至4月下旬播種，播種宜早不宜遲。過遲播種，在冷涼地區(qū)秋后籽粒不能成熟，影響產量。播種時，整地細耕，按行距40cm，穴距30cm開穴，行與等高線平行，施土雜肥2000 kg/667m2，過磷酸鈣50 kg/667m2，氯化鉀10 kg/667m2于穴中。穴深5～7厘米，每穴放5～10粒種子，視土壤肥力而定，土肥少放，瘦地多放，覆土2～3cm，輕輕鎮(zhèn)壓。同時用4.5%敵毒粉2～3 kg/667m2與細土40～50 kg/667m2混勻在播種撒施，起驅蟲保苗的作用。藠頭宜在“芒種”至“夏至”之間，將作種用的鱗莖掘起在陰涼通風的地方貯藏越夏。在8月中旬至9月初整鱗莖播種于薏苡行距之間，一行薏苡一行藠頭，過早地濕較高，雨量多，種藠易爛，過遲生長期短，產量低。穴播施腐熟的有機肥2000 kg/667m2左右，氯化鉀10 kg/667m2和過磷酸鈣30～50 kg/667m2于穴中，穴距20cm，每穴插入3～4個鱗莖，覆細土2～3cm蓋平，以防漬水爛種，造成缺窩斷行。

5 田間管理

5.1 田間補苗

薏苡在幼苗長出3～4片真葉，苗高5～10cm時補苗，拔除病苗、弱苗，補栽缺窩苗，保證每穴留苗4～6株，肥土多留，瘦地少留；藠頭早間晚定苗，不宜移栽。第一次間苗在子葉充分展開時進行，當藠頭長到2～3片真葉時，開始第二次間苗，當具有5～6片真葉，肉質根破肚時，按規(guī)定進行定苗。

5.2 中耕除草，培土施肥

薏苡第一次苗高5～10cm時，除凈雜草，備施尿素20kg淺中耕，促使幼苗生長、早分蘗、多分蘗。第二次在苗高16～20cm時，除凈雜草，畝施尿素20kg中耕培土，促根生長，培育壯蘗。第三次在苗高35cm左右或在孕穗時，畝施尿素15kg,過磷酸鈣20kg中耕培土，促植株根系旺長，利于孕穗，同時在分蘗中期和拔節(jié)中期噴施生長調節(jié)劑用1500mg/kg的矮壯素溶液于作物頁面或莖稈，可使植株矮化，增加分蘗，增加主莖抽穗數(shù)，防止倒伏，提高產量；藠頭中耕除草，一般在冬至前或立春以后進行，除凈行間雜草或薏苡蔸根，以利間套作物，同時施尿素20 kg/667m2加10kg氯化鉀混合施用，培土在藠頭生長中后期進行，防止“綠籽”鱗莖出現(xiàn)，一般在“小滿”前后進行，把根莖部裸露的鱗莖深蓋。

5.3 水分管理

藠頭既怕旱又怕澇，薏苡是怕旱、耐澇的沼澤濕生性作物，因此藠頭、薏苡間套作水分管理是獲得高產穩(wěn)產的關鍵。薏苡田間水分管理以“潤—干—濕”相間的原則，即兩頭濕中間干的水分管理。要獲得高產，有灌溉條件的地塊，必須跳出旱地栽培的誤區(qū)，即生長前期要土壤濕潤，促使分蘗苗齊苗壯，分蘗后期可排水擱田，控制無效分蘗，孕穗灌漿要濕潤；藠頭采取濕生栽培，防止?jié)n水，注意清溝排水，是滿足藠頭怕旱、怕澇的生理特性。提高藠頭薏苡兩者的產量和品質。

5.4 人工授粉，改善通風

在薏苡拔節(jié)結束后，第一分枝以下的葉片及無效分蘗一起摘除，有利于通風透光，促使莖稈粗壯；薏苡是異株花粉授粉，一般靠風即可授粉，但授粉率不高，在開花盛期以繩等工具在上午10-12時振動植株，使花粉飛揚，能提高結實率，另外在抽穗期間噴施一次壯穗靈，使用時每100kg水中加入壯穗膠囊1粒，充分攪拌溶解后噴施，也能提高授粉能力，增加穗粒數(shù)和千粒重，增產效果明顯。藠頭分別在苗期、生長期、鱗莖膨大期用美國葉威國際集團有限公司生產的“地下孟長”70ml兌水15kg均勻莖葉噴霧，刺激根、塊、莖細胞分化，加速養(yǎng)分積累和運輸，最大限度地促進光合產物向根、塊、莖疏導沉淀，促進生植果實實體的生長發(fā)育，迅速膨大，增產幅度大，其增幅在20%～40%以上。

5.5 病蟲害防治

5.5.1 薏苡病蟲害及防治

薏苡病蟲害主要有黑穗病、葉枯病和玉米螟、粘蟲為害。黑穗病又名黑粉病，發(fā)病率高，危害嚴重。防治方法：嚴格進行種子消毒，輪作；發(fā)現(xiàn)病株，立即撥除消毀。葉枯病，多在5、6月雨季高溫高濕多發(fā)，為害葉，造成葉子干枯，植株枯萎，防治方法：發(fā)病初期用1：1：100倍液波爾多液，或代森65%溫性粉劑500倍液噴施葉部。玉米螟5月下旬至6月上句始發(fā)，7-8月為害嚴重，苗期以1～2齡幼蟲鉆入心葉中咬食葉肉或葉脈，抽穗期以2～3齡幼蟲鉆入莖稈內為害，防治方法：心葉期用50%西維因粘0·5kg加細土15kg，配成毒土撒施或90%敵百玉1000倍液灌心葉。

5.5.4粘蟲又名夜盜蟲，幼蟲為害葉片，防治方法：幼蟲期用50%敵敵畏800倍液噴施；也可用糖醋毒液(糖：醋：白酒：水等3：4：1：27) 誘殺。

5.5.2 藠頭病蟲害及防治

藠頭主要病蟲害以霜霉病、疽病種薊馬為主。霜霉病可用60%滅克錳鋅防治；炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治；薊馬可用10%吡濁啉或2.5%菜喜進行防治。

6 掌握時節(jié)，適時收獲

薏苡的分枝性較強，顆粒成熟不一致，待下部葉片較黃，顆粒已有80%成熟時就可以收割，過遲，第一批成熟的種子昜脫落，造成損失，降低產量。收獲時宜在晴天進行，收獲后進行脫粒曝曬干燥，待售給加工企業(yè)，用輾米機或用脫殼機碾(脫)去外殼和種皮即可；藠頭收獲作加工，宜在6月底藠頭有三分一葉枯黃、鱗莖已開始充實時即可開始采收，可直到9月底結束，但收獲過遲鱗莖易開裂影響品質。作留種用的可保留至8月底9月初或播種前才收取，以便鱗莖充分膨大，挖起捆扎成束，晾掛或堆放(堆放不宜太厚)于屋檐等陰涼通風處備用。

[1] 陳學軍，楊蘭根，張愛民，等. 江西生米藠頭栽培試驗及其主要農藝性狀相關分析[J]. 江西農業(yè)學報，2009年04期，(2009,4：5-8.)

[2] 李一平， 周尚泉， 劉暉，等. 藠頭主要病蟲草害發(fā)生動態(tài)及生態(tài)調控技術[J]．湖南農業(yè)科學，2003年05期，(2003，5：2-3．)

[3] 周曉麗，楊文杰，奚春榮，等.薏苡的組織培養(yǎng)及其過氧化物酶分析[J]．東北師大學報(自然科學版).1991年01期，(1991,1：23-25.)

[4] 代明輝，劉元士.薏苡的高產栽培技術[J].北京農業(yè),2004年08期.(2004，8：7-9.)

The Intercropping Cultivation Techniques of Chinese Onion and Coix

XIE Xue-fu

(TheAgriculturalServiceCenterofHuilongTown,XingrenGuizhou552300,China)

In order to meet the market demand for Chinese onion and Coix and find a new way to increase farmers' income，the systematic cultivation techniques was studied during breeding of the Chinese onion and the Coix, a series of intercropping cultivation techniques of Chinese onion and Coix seed in Guizhou was conducted from the research of planting area，choosing cultivars, seed treatment, sowing date，field management, suitable harvest time and etc.

Chinese onion; Coix; intercropping cultivation techniques

2016-08-22

謝學福(1965-)，男，助理農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣工作。