李　強(qiáng)

(靜寧縣果樹(shù)果品研究所，甘肅 743400)

甘肅靜寧旱作蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)園輕簡(jiǎn)化省力化栽培技術(shù)

李強(qiáng)

(靜寧縣果樹(shù)果品研究所，甘肅 743400)

靜寧縣是甘肅省蘋(píng)果栽培面積最大、產(chǎn)量和產(chǎn)值最高、果品品質(zhì)最優(yōu)的縣區(qū)。2009年以農(nóng)業(yè)部水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建和甘肅省蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建為契機(jī)，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建“五化、六個(gè)百分百”(即規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，100%產(chǎn)品訂單、100%標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、100%測(cè)土配方施肥、100%統(tǒng)防統(tǒng)治、100%商品化處理、100%品牌銷售)要求，靜寧縣開(kāi)始實(shí)行蘋(píng)果園統(tǒng)一翻耕、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一噴藥、統(tǒng)一采收的管理模式，重點(diǎn)推廣沃土養(yǎng)根壯樹(shù)、行間生草+高壟覆膜集雨溝灌、肥水膜一體化、配方施肥、下垂枝輕簡(jiǎn)修剪、單花單果精細(xì)管理、病蟲(chóng)綠色生態(tài)防控等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，生產(chǎn)的靜寧蘋(píng)果果實(shí)端莊、色澤艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、綠色安全、耐貯運(yùn)，先后獲“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”等“國(guó)家級(jí)名片”，并榮獲國(guó)家及省部級(jí)多項(xiàng)金獎(jiǎng)?，F(xiàn)將靜寧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的輕簡(jiǎn)化省力化栽培技術(shù)總結(jié)如下，供大家參考。

1標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建基本情況

農(nóng)業(yè)部水果標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建要求集中連片規(guī)模化在千畝以上，省級(jí)蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建要求集中連片規(guī)?；?00畝以上。截至2015年年底，靜寧縣創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部與甘肅省省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園面積已達(dá)25000畝，示范帶動(dòng)30萬(wàn)畝。靜寧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)園水、路設(shè)施配套，起壟覆膜集雨溝灌與生草，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)，樹(shù)形相對(duì)整齊劃一，樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)體大小基本一致，中心干上直接著生下垂結(jié)果枝，主枝單軸延伸，螺旋排列，角度開(kāi)張有序，立體結(jié)果。重點(diǎn)圍繞沃土養(yǎng)根壯樹(shù)、旱作節(jié)水(覆膜、覆草、覆沙、生草)、輕簡(jiǎn)化修剪、單花單果精細(xì)化管理、病蟲(chóng)綠色防控與避災(zāi)減災(zāi)等技術(shù)。盛果園畝產(chǎn)2.5噸以上，高于當(dāng)?shù)叵嗤贩N樹(shù)齡果園20%以上，品質(zhì)達(dá)到品種特性要求，連年穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率85%以上。主栽品種以富士系為主，主栽品種與授粉品種的比例為5～7∶1。南北行向。

2標(biāo)準(zhǔn)園經(jīng)濟(jì)效益

應(yīng)用蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化栽培，靜寧縣蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)園的果實(shí)可溶性固形物含量13.5%以上，最高達(dá)16.5%；果實(shí)硬度8.4千克/厘米2，畝產(chǎn)量3000～4000千克，一二等果率92%以上，商品果率95%以上。根據(jù)2015年蘋(píng)果價(jià)格10.0元/千克計(jì)算，畝均收入3.0萬(wàn)～4.0萬(wàn)元，推廣覆蓋率在90%以上，帶動(dòng)了全省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3旱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

3.1高標(biāo)準(zhǔn)建園

開(kāi)挖定植穴前增施有機(jī)肥改良土壤。挖寬1.0～1.2米、深0.8～1.0米定植溝，溝底填30厘米厚作物秸稈+速效氮肥5～7千克。將開(kāi)挖土與2000～3000千克充分腐熟有機(jī)肥混勻，回填溝中，待填至低于地面10厘米左右時(shí)灌水沉實(shí)，然后再用土覆蓋。栽前將苗木用清水浸泡。栽植前于定植溝內(nèi)挖深、寬40厘米栽植穴。將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土，邊提苗、踏實(shí)。栽植深度與苗圃深度一致，并修好樹(shù)盤(pán)，灌足定根水25千克，水下滲后樹(shù)盤(pán)內(nèi)通行覆黑膜。定植后的苗木套保濕袋。袋內(nèi)苗木葉片長(zhǎng)至3～5厘米時(shí)，1次或分2次除袋，溫度過(guò)高時(shí)，提前剪去頂端一角以利通風(fēng)。除袋前在膜袋周圍剪4～5個(gè)直徑約1厘米透氣孔，每隔2～3天擴(kuò)大1次，當(dāng)袋內(nèi)外溫度、濕度條件基本相同時(shí)，于傍晚全部去掉殘袋。行間間作綠肥或豆類作物。1～3年行間間作馬鈴薯、西瓜、黃豆等低稈作物，平均每畝間作純收入1000元以上；第4年及以上行間生草。

3.2沃土養(yǎng)根壯樹(shù)

(1)增施有機(jī)肥。結(jié)合深施基肥采用逐年擴(kuò)穴深翻，每年9月中下旬在樹(shù)冠投影外緣挖寬50厘米、深40～60厘米環(huán)狀溝。1～4年生幼齡園，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000～1500千克+尿素40～50千克；5年生及以上結(jié)果園，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000千克+“大三元”復(fù)合肥50～60千克。

(2)樹(shù)下追肥。施肥方法以開(kāi)溝施、穴施為主。施肥深度25～40厘米，施肥后均配合灌水。幼樹(shù)園每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000千克+株施龍飛“大三元”有機(jī)無(wú)機(jī)生物肥1～2千克；盛果期園每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～4000千克以上+株施龍飛“大三元”有機(jī)無(wú)機(jī)生物肥3～5千克。施肥以開(kāi)溝施為主，深度20～40厘米。

(3)葉面噴肥。堅(jiān)持少量多次噴肥原則。幼果期噴布0.2%～0.3%尿素溶液1～2次，以提高果樹(shù)坐果率；5月下旬至6月下旬的花芽分化期噴布300倍磷酸二氫鉀溶液1～2次，可促進(jìn)新梢成熟；8月上旬至9月中旬的果實(shí)膨大期噴布200倍磷酸二氫鉀溶液1～2次，預(yù)防蘋(píng)果苦痘??；蘋(píng)果補(bǔ)鈣臨界期(落花后40天內(nèi))每隔10天噴布1次600～800倍氨基酸鈣肥，連噴2～3次；采果后全園噴布600倍氨基酸液或0.2%～0.3%尿素1～2次，以提高樹(shù)體貯存營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽飽滿、增強(qiáng)樹(shù)體抗性。

(4)樹(shù)干涂肥。蘋(píng)果樹(shù)腐爛病發(fā)生高峰期在每年5月和8月，采用3～5倍氨基酸肥+3%甲基硫菌靈護(hù)樹(shù)寶藥劑涂干，以補(bǔ)充樹(shù)體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，預(yù)防蘋(píng)果樹(shù)腐爛病。

(5)起壟覆膜集雨溝灌+行間生草。栽植第3年，采用起壟覆黑膜集雨溝灌肥水技術(shù)。早春凍土融化前，從樹(shù)冠投影外緣由行間向行內(nèi)起壟，靠近主干部做高10～20厘米、寬240～280厘米平實(shí)光滑的高壟，高壟外圍低，呈5～10°斜面，并在樹(shù)盤(pán)壟面兩側(cè)面鋪設(shè)幅寬1.4米黑膜，壟兩側(cè)地膜邊緣埋土深度約5厘米，且盡量垂直壓入溝內(nèi),膜面上每隔2米壓土。在樹(shù)冠外緣膜外側(cè)順行開(kāi)挖深、寬均為20～30厘米集水施肥溝，溝內(nèi)填充雜草，以便收集雨水。行間種植白三葉草。

(6)灌水。根據(jù)靜寧果農(nóng)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，除天然降水外，還配套對(duì)果園覆膜(沙)和春旱溝灌、夏季果實(shí)膨大期的小溝交替灌溉，以滿足蘋(píng)果的正常生長(zhǎng)結(jié)果。

3.3輕簡(jiǎn)修剪

樹(shù)形以紡錘形為主，采取當(dāng)年定干、2年重剪、3年促枝、4年成形的早結(jié)果模式。主干高度0.8～1.0米，樹(shù)高3.0米左右，冠幅2.0～2.5米。中心干上直接著生下垂結(jié)果枝，呈螺旋狀排列，間隔20～30厘米，主枝單軸延伸，立體結(jié)果，共著生12～18個(gè)小主枝，中心干與主枝的粗度比3∶1。對(duì)小主枝采取拿枝、緩放、扭梢、摘心等措施，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組。

栽植當(dāng)年定干高度1.0～1.2厘米，剪口選擇在飽滿芽處，萌芽后及時(shí)抹除剪口下第2、3個(gè)競(jìng)爭(zhēng)芽，同時(shí)將距地面70厘米處萌芽全部抹除。

栽植第2年重剪，春季將主干上新發(fā)出的枝條全部從基部疏除，主干延長(zhǎng)頭剪去1/5～1/4。

栽植第3年，幼樹(shù)下部枝條長(zhǎng)度在1米以上，上部枝條長(zhǎng)度達(dá)80厘米時(shí)，根據(jù)樹(shù)形要求依次拉枝成形。春季萌芽后和秋季8—9月為拉枝最佳時(shí)期，每個(gè)主枝基角拉至60°左右，腰角70～80°，梢角50～60°；側(cè)生分枝拉至70～120°。為了穩(wěn)定樹(shù)體，防止上強(qiáng)下弱，由下而上，側(cè)生分枝基角應(yīng)越來(lái)越大，尤其下部枝條拉至70～80°，中部90°左右，上部110～120°。

栽植第4年，樹(shù)高控制在3.0米左右，主干延長(zhǎng)頭可緩放，全樹(shù)主枝數(shù)12～18個(gè)，期間下部枝條開(kāi)始結(jié)果，整形基本完成。

3.4花果精細(xì)管理

堅(jiān)持單果精細(xì)定量管理原則?；ㄐ蚍蛛x期開(kāi)始疏花蕾，間隔15～20厘米，每個(gè)花序保留1～2個(gè)健壯花蕾。開(kāi)花后疏花，每花序保留1個(gè)中心花，其余花朵全部疏除?；ㄆ卺尫疟诜?、蜜蜂和人工授粉。落花后15天定果，疏除小、病、殘、畸形果，每果臺(tái)保留1個(gè)果形端正的幼果，果間距20厘米左右?；ê?0～35天即6月10日前后套三色雙層優(yōu)質(zhì)紙袋，套袋前噴1次高效低殘留殺菌、殺蟲(chóng)劑和優(yōu)質(zhì)鈣肥。采收前10～15天除袋，除袋3天后沿樹(shù)冠兩側(cè)縱向鋪設(shè)銀色雙層反光膜。除袋5～8天后摘除接觸果面的“貼果葉”和“蓮座葉”、遮光葉，適當(dāng)?shù)匦D(zhuǎn)果實(shí)，噴布0.3%磷酸二氫鉀等，促進(jìn)果實(shí)全面著色。根據(jù)成熟度分期分批采收。

3.5病蟲(chóng)綠色生態(tài)防控

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綠色綜合防控”的方針，大力推廣應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、性誘劑、誘蟲(chóng)帶、覆膜、生草等三維立體生態(tài)防控技術(shù)，群防群治，減少農(nóng)藥用量37%，節(jié)本增效23%以上，確保“靜寧蘋(píng)果”食用安全性。

以生態(tài)物理防治為主，春季行內(nèi)覆黑膜、行間生草，花期在果園放置糖醋液罐，30畝設(shè)1盞太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，每株樹(shù)掛20張黃色粘蟲(chóng)板；麥?zhǔn)涨昂竺恐陿?shù)放置5～10個(gè)捕食螨；果實(shí)采收前將樹(shù)干綁縛誘蟲(chóng)帶，以誘殺越冬害蟲(chóng)，翌春立即取下燒毀，降低果園病蟲(chóng)基數(shù)。

以化學(xué)防治為輔，重視春季萌芽前、開(kāi)花前后、幼果膨大期及麥?zhǔn)涨昂蟆⒐麑?shí)采收后等4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。春季萌芽前刮除老翹皮，冬季剪除病蟲(chóng)枝、刮除樹(shù)干粗皮和翹皮、清除枯枝、落葉及地面覆蓋的秸稈，深翻施肥，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生；花后1周內(nèi)噴布3%苦參堿乳油1000倍液+70%甲基硫菌靈懸浮劑1000倍液+氨基酸鈣1000倍液，用于防治紅蜘蛛、蘋(píng)果白粉病等；幼果膨大期噴布3%苦參堿乳油1000倍液+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000倍液+30%戊唑醇乳油5000倍液+氨基酸鈣1000倍液，用于防治紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病等；麥?zhǔn)涨昂髧姴?.5%齊螨素乳油5000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，以防治紅蜘蛛、蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病等。

3.6低溫霜凍預(yù)防

近年來(lái)靜寧春季低溫凍害頻繁發(fā)生，影響果實(shí)正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致自然坐果率低、果個(gè)小、果形不正、優(yōu)質(zhì)果率低等問(wèn)題。因而霜凍發(fā)生之際，?；ū９浅Ｖ匾?，主要采取開(kāi)花前灌水、涂白、防凍劑、熏煙、煙霧發(fā)生機(jī)、防雹網(wǎng)、防霜機(jī)等措施。