土地看似與生活無(wú)關(guān)但實(shí)質(zhì)絲絲緊扣，在地大物博、干凈環(huán)保的地方，吃的食物自然就會(huì)位居上等。塔省被視為澳洲的后花園不無(wú)道理，溫差大又陽(yáng)光足，不單單盛產(chǎn)水果蔬菜，就連野生漁獲海產(chǎn)也多不勝數(shù)。城市人大多天真，從來(lái)沒(méi)想過(guò)種出新鮮蔬果的種子從哪里來(lái)，阿齋說(shuō)：“人，還是要靠土地，才能生存。要高度潔凈無(wú)污的土地，不帶蟲(chóng)害、沒(méi)經(jīng)基因改造的種子才可栽種出給其他農(nóng)田使用的種子，而培養(yǎng)它們的農(nóng)田要求更高?！贝宿r(nóng)場(chǎng)的種子不單服務(wù)于當(dāng)下的農(nóng)場(chǎng)，它們還曾被納入種子銀行，為末日的來(lái)臨做好儲(chǔ)備。

滿山滿谷的洋蔥、甘筍、罌粟競(jìng)相生長(zhǎng)，就連只供醫(yī)藥用途的鴉片也得以窺見(jiàn)，是個(gè)真正長(zhǎng)知識(shí)的地兒?！鞍荻驙柲嶂Z所賜，只要不降雨，我和一名幫手就要全天澆灌、驅(qū)蟲(chóng)，還要放羊、剪毛、接生，每天工作17小時(shí)。”Tim邊說(shuō)邊已騎上摩托車(chē)，準(zhǔn)備從中環(huán)去銅鑼灣澆灌農(nóng)田了，“農(nóng)場(chǎng)有14%的土地辟作野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)，我期望未來(lái)可增加至20%?！?/p>

冷門(mén)種子種植很易因蟲(chóng)害及天氣影響而失收，半夜，Tim常常悄悄爬起床，他說(shuō)要等蜜蜂休息后才能驅(qū)蟲(chóng)，這個(gè)工作雖辛苦，但他很享受與自然相生相依、相互疼愛(ài)的成果。農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)了4千只綿羊，但這里并不設(shè)屠宰場(chǎng)，綿羊跟大家玩過(guò)后，下一秒也不會(huì)殘忍地變成盤(pán)中餐。

1. 很神秘的鴉片田，不能拍照，一年只有一季，全部只用作醫(yī)療用途。

2. 農(nóng)作物若受蟲(chóng)害需要驅(qū)蟲(chóng)，則需要半夜進(jìn)行，因?yàn)椴荒荏@擾蜜蜂的作息。

3. 老朋友見(jiàn)面，分外興奮，Tim迫不及待要帶阿齋去看羊。

4. 母羊一般有6年時(shí)間可生產(chǎn)小羊。

5. 養(yǎng)了三只牧羊小狗，媽媽Sally非常乖巧。

6. 年中會(huì)花10天來(lái)剪羊毛，熟手技工能把羊毛無(wú)間斷地整幅剪好，更不會(huì)弄傷羊只。

7. 羊毛剪是從爺爺那個(gè)年代就傳承下來(lái)的，雖然有些舊，但仍然在服役中。

8. Jane嫲嫲秘傳的椰子蛋糕。

9. 澳洲地道的燒烤晚餐，用的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)的新鮮肉類(lèi)。