楊 力，李長(zhǎng)亞，王文彬，劉洪進(jìn)，金 鑫，張紅葉，崔 嶺

(1.鹽城市糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224000；2.響水縣糧油作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇響水224600)

2016年鹽城市小麥減產(chǎn)減收原因分析與對(duì)策

楊 力1，李長(zhǎng)亞1，王文彬1，劉洪進(jìn)1，金 鑫1，張紅葉2，崔 嶺2

(1.鹽城市糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224000；2.響水縣糧油作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇響水224600)

2016年鹽城市小麥減產(chǎn)減收幅度較大，本文從氣候條件、病害發(fā)生、收購(gòu)價(jià)格、品種布局等方面全方位分析了小麥減產(chǎn)減收的原因，反思抗災(zāi)應(yīng)變過(guò)程。小麥要實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收，就必須抓好抗?jié)裨绮シN、施好拔節(jié)肥、防治赤霉病、收獲后烘干等關(guān)鍵舉措。

小麥；減產(chǎn)減收；原因；對(duì)策

2012—2015年鹽城市小麥連續(xù)增產(chǎn)增收，2016年由于受政策、氣候、市場(chǎng)等因素的綜合影響，出現(xiàn)了大幅減產(chǎn)減收的情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年小麥產(chǎn)量為368.5 kg/667 m2，較2015年減6.9%；純效益127.45元/667 m2，較2015年減172.85元/667 m2，減57.6%。在小麥生產(chǎn)過(guò)程中，各地狠抓小麥綠色高產(chǎn)增效創(chuàng)建活動(dòng)，積極采取系列抗災(zāi)應(yīng)變對(duì)策，最大程度上減輕了災(zāi)害損失，其經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)值得總結(jié)。

1 小麥減產(chǎn)減收的原因分析

1.1 氣候條件不利生產(chǎn)

1.1.1 秋播連續(xù)陰雨，遲播田面積較大。2015年由于水稻收獲遲、收購(gòu)遲，加之連續(xù)陰雨和秸稈全量還田，約有10萬(wàn)hm2小麥集中在12月上中旬播種，出現(xiàn)了“超遲播”現(xiàn)象，播種出苗分別較2015年遲10 d、較常年推遲20 d以上。

1.1.2 冬季氣溫偏低，稻套麥凍害加重。為了搶早播種，里下河地區(qū)稻套麥有所反彈，面積達(dá)10萬(wàn)hm2，較2015年增1.3萬(wàn)hm2，由于共生期較長(zhǎng)，稻套麥葉長(zhǎng)莖細(xì)，素質(zhì)較差。1月12—27日16 d中有15 d零下低溫，23日最低達(dá)-14 ℃，對(duì)小麥生產(chǎn)、特別是對(duì)共生期較長(zhǎng)的稻套麥生產(chǎn)為(凍)害加重。

1.1.3 早春干旱少雨，拔節(jié)肥難以施用。2月中旬—3月底降水43.8 mm，較常年減18.9 mm，3月中下旬降水僅3.3 mm，較常年減23.3 mm，嚴(yán)重影響小麥拔節(jié)肥的施用和利用。

1.1.4 穗期連續(xù)陰雨，赤霉病發(fā)生嚴(yán)重。由于抽穗揚(yáng)花后連續(xù)陰雨，加之播種期拉長(zhǎng)，抽穗揚(yáng)花時(shí)間不一，全市小麥抽穗揚(yáng)花期較2015年拉長(zhǎng)10 d，赤霉病防治難、發(fā)生重。

1.1.5 后期早衰嚴(yán)重，千粒質(zhì)量下降明顯。由于5—6月連續(xù)陰雨，造成根系發(fā)育不良和早衰，加之白粉病的發(fā)生加重，小麥后期灌漿時(shí)間縮短，導(dǎo)致千粒質(zhì)量降低。

1.2 主要病害發(fā)生偏重

1.2.1 白粉病中等偏重至大發(fā)生。始見(jiàn)期早，最終發(fā)生程度與2015年相近。最早在阜寧縣2月29日查見(jiàn)，始見(jiàn)日較2015年早3 d。4月上旬白粉病發(fā)生加重，不同小麥品種間發(fā)病差異明顯。阜寧縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，寧麥13、揚(yáng)麥13、淮麥29、淮麥20發(fā)病偏重，濟(jì)麥22、淮麥30、徐麥35等相對(duì)較輕，徐麥33發(fā)病最輕。

1.2.2 赤霉病中等偏重，局部大發(fā)生。2016年小麥赤霉病見(jiàn)病遲、顯癥高峰出現(xiàn)遲。濱?？h5月2日田間最早見(jiàn)病穗，較2015年遲6 d。5月15日強(qiáng)降雨后田間病穗開(kāi)始明顯上升。淮北地區(qū)發(fā)病相對(duì)較重，稻茬小麥重于旱茬小麥，品種間差異明顯。最終全市發(fā)病面積達(dá)30萬(wàn)hm2，占種植面積的66.11%，發(fā)生程度也略高于2015年。

1.2.3 紋枯病中等發(fā)生，局部偏重發(fā)生。2016年紋枯病見(jiàn)病早、侵莖遲、查見(jiàn)白穗早，均達(dá)2～3 d；旱茬麥發(fā)病重于稻茬麥，響水縣5月29日調(diào)查系統(tǒng)田，旱茬麥病株率、侵莖率、白穗率、病指均高于稻茬田50%以上；4月上旬前病情發(fā)展較慢，4月中旬病情上升加快，4月下旬至5月上旬進(jìn)入發(fā)病高峰。最終自然侵莖率、自然病指分別為28.00%、14.25%，略高于2015年；自然大田白穗率和防治大田白穗率分別為1.86%、0.36%，低于2015年的3.13%、0.41%。

1.3 收購(gòu)價(jià)格普遍偏低

2016年小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格較低，加之產(chǎn)量品質(zhì)下降，直接導(dǎo)致了小麥生產(chǎn)效益大幅降低。

1.3.1 保護(hù)價(jià)不再提高。2004—2015年，小麥最低保護(hù)收購(gòu)價(jià)都是逐年增加的，但到2016年不再增加，與2015年一致。

1.3.2 收購(gòu)點(diǎn)開(kāi)秤偏遲。至7月底，多地農(nóng)民反映糧食部門(mén)還沒(méi)有開(kāi)始收購(gòu)收糧，或者僅有少數(shù)庫(kù)點(diǎn)收糧，有的則推遲了10～15 d才開(kāi)始收購(gòu)。

1.3.3 銷(xiāo)售價(jià)一直較低。由于庫(kù)存較足，市場(chǎng)不旺，加之新麥品質(zhì)不佳，原糧加工企業(yè)、養(yǎng)殖大戶及經(jīng)紀(jì)人也都謹(jǐn)慎收購(gòu)，導(dǎo)致農(nóng)民特別是種糧大戶手中大量小麥無(wú)法出售。即使出售也是價(jià)格較低，剛開(kāi)始最低銷(xiāo)售價(jià)僅為0.8元/kg，7月中旬后雖回升，但仍低于2015年，平均銷(xiāo)售價(jià)1.9元/kg，較2015年減0.4元/kg，減17.4%。特別是遲播的種植大戶虧損嚴(yán)重，一般虧損約200元/667 m2。據(jù)建湖縣調(diào)查，6月中下旬紅皮品種銷(xiāo)售價(jià)為1.60～1.75元/kg，而白皮品種價(jià)格1.20～1.50元/kg；7月中旬紅皮品種銷(xiāo)售價(jià)回升到2.10元/kg，而白皮品種則回升到1.60～1.80元/kg。白皮品種銷(xiāo)售價(jià)一直低于紅皮品種的0.40元/kg左右。

1.4 白皮品種質(zhì)量較差

1.4.1 赤霉病較重。近年來(lái)鹽城市中部地區(qū)以鄭麥9023白皮品種為主，種植面積達(dá)10萬(wàn)hm2，占70%左右，該品種赤霉病較重。據(jù)鹽都區(qū)調(diào)查，2013年秦南鎮(zhèn)鄭麥9023赤霉病病穗率高達(dá)30%，減產(chǎn)幅度較大。2016年收購(gòu)場(chǎng)地調(diào)查，該品種赤霉病病粒率達(dá)8.2%，較大面積紅皮品種高6百分點(diǎn)以上。

1.4.2 穗發(fā)芽較重。鄭麥9023等白皮品種今年穗發(fā)芽發(fā)生加重，平均達(dá)6.3%，高的田塊達(dá)10%以上，而紅皮品種平均穗發(fā)芽率為2.1%。

2 小麥增產(chǎn)增收的主要措施

2.1 抗?jié)裨绮シN是前提

分析近幾年氣候特點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)連續(xù)多年出現(xiàn)11月上旬多雨寡照，從而導(dǎo)致前茬作物收獲推遲，小麥播種延后，2015年尤其嚴(yán)重，出現(xiàn)連續(xù)25 d降雨，導(dǎo)致小麥播種時(shí)間較常年推遲20 d以上，苗情素質(zhì)變差。只有適期早播種，才能充分利用溫光資源，確保小麥生育期與季節(jié)同步。射陽(yáng)縣黃沙港鎮(zhèn)一農(nóng)戶2015年10月29—30日適期播種的西農(nóng)979田塊，播種量12.5 kg/667 m2，最終產(chǎn)量達(dá)到523 kg /667 m2。由此可見(jiàn)，抗?jié)裨绮シN特別重要。

2.1.1 明確早播種時(shí)間。鹽城市淮北半冬性品種適播期為10月中下旬，淮南偏春性品種適播期為10月25—11月5日，最遲播種不能遲于11月15日。

2.1.2 采取多方式種植。在健全溝系的前提下，對(duì)地勢(shì)較高、墑情適宜的田塊，可采取機(jī)械播種；對(duì)地勢(shì)較低的田塊，可進(jìn)行板茬人工直播；對(duì)不能及時(shí)收獲水稻的田塊，可進(jìn)行適時(shí)套播種麥。對(duì)種植規(guī)模較大而土壤濕度較大的，可積極采用江蘇省農(nóng)科院研制的稻茬麥條帶免耕寬幅施肥播種機(jī)及其配套機(jī)具，可一次性完成秸稈還田、小麥播種、施肥、鎮(zhèn)壓等多道作業(yè)工序，同時(shí)也解決了使用旋耕刀具易出現(xiàn)的秸稈纏繞、土爛堵塞、難以切斷等播種難題。

2.1.3 選擇耐遲播品種。因地制宜地選用寧麥13和寧麥19等耐遲播的品種，同時(shí)要根據(jù)遲播時(shí)間適當(dāng)增加播種量。

2.2 施好拔節(jié)肥是關(guān)鍵

只有施好拔節(jié)肥，才能減少前期用肥，從而實(shí)現(xiàn)減肥不減產(chǎn)的目標(biāo)。2016年許多種植大戶，在12月遲播的情況下，堅(jiān)持施用拔節(jié)肥，仍取得近350 kg/667 m2的產(chǎn)量。

2.2.1 巧施氮肥。一般在3月20日左右，施用拔節(jié)肥，施用45%復(fù)合肥25 kg/667 m2加尿素10 kg/667 m2。長(zhǎng)勢(shì)偏旺的少施或遲施改為孕穗肥施用，反之則多施或早施。

2.2.2 早施復(fù)合肥。從生產(chǎn)實(shí)踐看，復(fù)合肥作為拔節(jié)肥施用效果不盡理想，可適當(dāng)提前到返青期施用，尿素可在拔節(jié)時(shí)及時(shí)追施。

2.2.3 增施凍傷肥。在低溫發(fā)生后2～3 d逐日田間剝查小麥幼穗受凍情況。對(duì)于發(fā)生輕微凍害，僅葉片受凍的田塊，可不需要采用針對(duì)性的補(bǔ)救措施；對(duì)凍害比較嚴(yán)重，群體莖蘗30%幼穗受凍，但群體正常的麥田，可結(jié)合追施拔節(jié)肥，增施尿素6～8 kg/667 m2。

2.3 防治赤霉病是重點(diǎn)

近年來(lái)，小麥赤霉病呈高發(fā)頻發(fā)態(tài)勢(shì)。2016年鹽城市小麥赤霉病經(jīng)全力防治，平均病穗率控制在2.7%，但病粒率仍達(dá)4%。

2.3.1 選用耐病品種?？蛇x用發(fā)病相對(duì)較輕的寧麥13、淮麥30、徐麥33、揚(yáng)麥13，減少使用淮麥20、鄭麥9023、連麥7號(hào)、周麥21、徐麥35等品種。

2.3.2 突出預(yù)防為主。堅(jiān)持見(jiàn)花就防，盛花再防，雨后補(bǔ)防；科學(xué)配方用藥，防止產(chǎn)生抗藥性。

2.3.3 堅(jiān)持肥藥混噴。兼治灌漿期白粉病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害；結(jié)合葉面噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，保綠防衰、保粒增重、預(yù)防高溫逼熟或干熱風(fēng)危害。

2.4 收獲后烘干是保障

隨著勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)，加之農(nóng)民特別是種植大戶沒(méi)有曬場(chǎng)，一旦收獲期間遇到連陰雨，就易造成小麥穗發(fā)芽、爛麥場(chǎng)，2016年小麥穗發(fā)芽和黑胚粒比例達(dá)3%以上，必須加大小麥烘干設(shè)備的投入與應(yīng)用。

2.4.1 選好機(jī)具品牌。目前鹽城市糧食烘干品牌近20家，質(zhì)量參差不齊，要選擇板材質(zhì)量好和燃燒、溫控、傳感系統(tǒng)相對(duì)先進(jìn)的品牌。

2.4.2 掌握烘干水分。一般小麥水分在23%以下，可采用熱風(fēng)烘干；水分超過(guò)23%的可以先采取冷風(fēng)烘干，待水分下降后再采用熱風(fēng)烘干。在烘干小麥時(shí)，只能裝烘干機(jī)額定裝載量的80%～90%。

2.4.3 降低烘干成本。要解決配套設(shè)施用地問(wèn)題，要爭(zhēng)取地方財(cái)政資金適當(dāng)解決鍋爐補(bǔ)貼資金，要改糧食烘干工業(yè)用電為農(nóng)業(yè)用電，最終減少農(nóng)民負(fù)擔(dān)。

[1]佘義斌.完善糧食生產(chǎn)支持保護(hù)機(jī)制研究[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息,2014(11):17-19.

[2]楊 力.鹽城市糧食連續(xù)增產(chǎn)的啟示與再增措施[J].大麥與谷類(lèi)科學(xué),2015(2):82-84.

2016-08-30

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[SXGC(2015)181]。

楊 力(1963—)，男，推廣研究員，主要從事小麥生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。E-mail:8335722@163.com。

S512.1

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1673-6486-20160249

楊力,李長(zhǎng)亞,王文彬,劉洪進(jìn),金鑫,張紅葉,崔嶺.2016年鹽城市小麥減產(chǎn)減收原因分析與對(duì)策[J/OL].大麥與谷類(lèi)科學(xué),2016,33(4):72-74[2016-12-19].http://www.cnki.net/kcms/detail/32.1769.S.20161219.1726.007.html