楊麗華

盧龍縣鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及生產(chǎn)技術(shù)

楊麗華

一、發(fā)展現(xiàn)狀

盧龍縣是甘薯栽植大縣，素有“中國甘薯之鄉(xiāng)”，的美譽(yù)。全縣甘薯常年種植面積15萬畝。盧龍縣按照新的發(fā)展思路，推進(jìn)傳統(tǒng)的甘薯產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，并引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整甘薯的種植結(jié)構(gòu)，增加了鮮食型甘薯的種植面積。在全縣推廣莖線蟲病無公害防治措施，提升了鮮食甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前盧龍縣種植鮮食型甘薯面積達(dá)1萬多畝，種植戶每畝每年增收2000多元。

1、資源基礎(chǔ)

盧龍縣種植甘薯的土壤、氣候條件適宜，單產(chǎn)水平高，品質(zhì)優(yōu)。土壤70%為沙壤土，并且通透性好，甘薯的生長期在150天以上，無霜期170天。盧龍縣的交通、電力、通訊條件為吸引外商提供了良好的條件。“205”、“102”國道及“京沈”高速公路從我縣穿過，“京哈”、“京秦”、“大秦”三條鐵路在我縣均設(shè)有站點(diǎn)，縣內(nèi)鄉(xiāng)鄉(xiāng)都通柏油路，為鮮食甘薯產(chǎn)品的外銷提供了便利的交通條件。盧龍縣地處唐山、秦皇島的中間地帶，東連東三省，西接“京津唐”。距天津不足150公里，距北京不足200公里。優(yōu)越的地理位置決定了我縣鮮食甘薯的銷售前景廣闊。

2、技術(shù)基礎(chǔ)

（1）種植鮮食甘薯的經(jīng)驗(yàn)豐富。我縣甘薯栽培已有一百多年的歷史，種植的面積很大，栽培面廣闊，有一定的技術(shù)優(yōu)勢。

（2）實(shí)現(xiàn)了鮮食甘薯的優(yōu)質(zhì)無公害。甘薯是我縣的傳統(tǒng)種植作物，我縣重點(diǎn)引進(jìn)開發(fā)低毒、高效、無殘留農(nóng)藥，并推廣農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害產(chǎn)品，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。

（3）實(shí)施了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我縣已經(jīng)推廣甘薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)多年，并取得了一定的成效，打造無公害鮮食甘薯的生產(chǎn)基地。引導(dǎo)帶動(dòng)群眾實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，達(dá)到節(jié)本增效、減少污染、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

(4)使用了測土配方施肥技術(shù)。通過我縣近幾年的試驗(yàn)結(jié)果，測土配方施肥技術(shù)促進(jìn)鮮食甘薯增產(chǎn)20—60%，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量，重點(diǎn)是平衡氮磷鉀大量元素肥料，補(bǔ)充中微量元素，增施有機(jī)肥料，配合施用生物肥料。

(5)有效控制了鮮食甘薯莖線蟲的防治。我縣與農(nóng)藥生產(chǎn)廠家、高校和科研院所進(jìn)行廣泛的合作，并進(jìn)行科學(xué)的防治，篩選出高效低毒的藥劑，實(shí)現(xiàn)了鮮食甘薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

（6）采用了地膜覆蓋栽培技術(shù)。我縣推廣甘薯的地膜覆蓋技術(shù)已經(jīng)多年，是一項(xiàng)突破性栽培技術(shù)措施。試驗(yàn)表明增產(chǎn)30%以上，地膜覆蓋具有增溫保墑的效果，由于地上地下生長協(xié)調(diào)，非常便于栽培管理。

（7）形成了健全的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。我縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)組織把鮮食甘薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)當(dāng)做重點(diǎn)工作來抓，調(diào)整種植的機(jī)構(gòu)，積極發(fā)展鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)，并取得了好的效果。

3、產(chǎn)業(yè)規(guī)模

一是新增加鮮食甘薯的種植面積12484.5畝，完成了鮮食甘薯面積1萬畝的目標(biāo)。二是引進(jìn)鮮食甘薯種植新品種，并篩選出了適合我縣的的新品種新技術(shù)。三是實(shí)現(xiàn)鮮食甘薯的基地建設(shè)，并促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)化、科學(xué)化、生態(tài)化的發(fā)展。

4、銷售情況

我縣鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景非常廣泛。首先，甘薯是世界上公認(rèn)的保健食品。

現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要是窖藏，第二年春天賣給北京、天津等地客商，價(jià)格2元/斤，畝效益8000元左右。另外我縣生產(chǎn)出的各類薯制品在京、津、東北三省的各大城市都具有廣泛的銷售市場，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到韓國、日本等國。

二、生產(chǎn)技術(shù)

1、培育無病壯苗

（1）選用優(yōu)質(zhì)抗病品種。鮮食型甘薯選用品種為：西農(nóng)431、北京553、鄭紅2A、梅營一號。

（2）種薯精選與種薯消毒。挑選無病蟲害、無凍害和濕害的種薯，薯塊重150—250克（大小分開）；采用農(nóng)抗120、中生菌素等藥劑防治黑斑病。

（3）育苗方法、育苗時(shí)間與育種量。育秧采用火炕加保溫膜的方式，保溫增濕效果比較好；清明前上炕；每畝大田用鮮食型種薯35千克。

（4）苗床管理。①水分：為了保證種薯出苗前水分夠用，上炕前一次性要澆足水，以后每拔一次秧上一次水。②溫度：將催芽溫度由38℃提高到41—42℃，當(dāng)溫度降至35—36℃開始燒火，拔秧前?；?—3天。③空氣：火炕加保溫膜覆蓋完以后，每隔3—5天對流性通風(fēng)，不至于缺氧腐爛。

2、整地、作壟

三月下旬土壤解凍后即開始打壟，壟距均勻，壟直、壟面平，壟土松，土壤散碎，壟心無漏耕，壟寬50厘米。

3、施肥

隨打壟每畝施用經(jīng)過高溫發(fā)酵腐熟有機(jī)肥2500公斤，硫酸鉀10公斤，尿素3公斤，磷酸銨5公斤。

4、田間栽植。（1）時(shí)間：地膜覆蓋栽培在4月中下旬，露地栽秧一般在5月上旬。（2）栽植密度：一般旱簿地或短蔓品種4500—5000株／畝，肥地或長蔓品種4000—4500株/畝。

5、田間管理

（1）前期管理。查苗補(bǔ)栽、早中耕、除草（從成活期至封壟前，中耕2遍），防治地下蟲；適時(shí)打頂（主蔓長50—60厘米）時(shí)，打去未展開嫩芽，后打群頂,有利控制莖葉后期瘋長。

（2）中期管理。防旱排澇，土壤干旱時(shí)，澆小水。遇到多雨季節(jié)，及時(shí)排澇，保證田間無積水；控制瘋長田，葉面積系數(shù)長期超過5.0，可提蔓、不翻秧；葉面噴肥防止早衰，如葉面積系數(shù)不足4.0，可噴施1%的尿素與0.2—0.4%的磷酸二氫鉀混合液1—2次。

（3）后期管理。防早衰,控制旺長，提蔓不翻秧，噴灑2遍0.4%磷酸二氫鉀液；防旱排澇和及時(shí)防治食葉性蟲害。

6、鮮食甘薯病蟲害綜合防治技術(shù)

通過選用抗病抗蟲新品種，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，加強(qiáng)栽培管理，培育壯苗，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。

（1）農(nóng)業(yè)措施。①健薯健苗,輪作倒茬，針對主要病蟲控制對象；凈肥、凈水,嚴(yán)格管理,促進(jìn)甘薯植株健康生長，抑制病蟲害的發(fā)生;②合理密植,清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。③及時(shí)處理病薯病株。防病窺測田間發(fā)病中心,對病株及時(shí)清除。在貯藏、育苗、發(fā)現(xiàn)病薯病株殘?bào)w時(shí)深埋。

（2）生物防治。①防治甘薯莖線蟲?。河?.8%的阿維菌素乳油3000—5000倍液灌根（400—500毫升/株）。②防治甘薯天蛾、甘薯麥蛾以及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下蟲：利用0.38%苦參堿乳油300—500倍液噴施（防治甘薯天蛾、甘薯麥蛾）或灌根（防治地下蟲害）。③防治蠐螬等：利用2%白僵菌粉，用量2千克/畝，起壟前撒施或栽植時(shí)穴施,施后封土，嚴(yán)防日曬。

7、采收

當(dāng)?shù)販亟抵?2—15℃開始收獲，貯藏鮮薯與種薯于“霜降”前收完；鮮食薯為早上市只要塊根充分膨大，也可提前收獲。

（作者單位：盧龍縣農(nóng)牧局）