面粉最低著火溫度的研究

為了保證糧食的安全生產(chǎn)和儲(chǔ)存，采用了Godbert-Greenwald恒溫爐測(cè)定不同實(shí)驗(yàn)條件下面粉的最低著火溫度。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：當(dāng)面粉顆粒的粒徑分別為25、47、74、106 μm時(shí)，面粉塵云最低著火溫度分別為376、400、447、509℃；取粒徑47 μm、質(zhì)量200 mg的面粉顆粒，當(dāng)分散壓力由原先的0.01 MPa增加到0.05 MPa時(shí)，測(cè)定的最低著火溫度值也相應(yīng)地增加了約50℃；SiO2對(duì)面粉的燃燒起著惰化抑制作用，隨著SiO2質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增大，其惰化效果越明顯，當(dāng)其含量到達(dá)一定值時(shí)，最低著火溫度會(huì)有顯著提高。（文/胡櫻馨 等摘自《糧食與油脂》2016年第1期）