陳穎++張貴祥++范寰++王艷春++朱加坤++楊福++鄭成江

摘 要：為開(kāi)發(fā)安全、無(wú)毒副作用、不產(chǎn)生耐藥性和在動(dòng)物體內(nèi)無(wú)殘留的飼料添加劑，采用酶制劑、酸制劑、有機(jī)鉻、小肽、甜菜堿輔以多維，配制成新型綠色飼料添加劑，結(jié)果顯示，研制的綠色飼料添加劑能使肉雞日增質(zhì)量提高7%，與對(duì)照相比料肉比降低了8.6%（P<0.05），抗生素使用量減少66%。同抗生素類添加劑相比，死淘率降低0.97個(gè)百分點(diǎn)（P<0.01）。

關(guān)鍵詞：綠色飼料添加劑；抗生素；肉雞；生產(chǎn)性能

中圖分類號(hào)：S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.02.011

Effects of the Green Feed Additive on Broiler Production Performance

CHEN Ying1， ZHANG Guixiang2， FAN Huan3， WANG Yanchun 4， ZHU Jiakun 4， YANG Fu 4， ZHENG Cheng jiang3

（1.Tianjin Research Institute For Forestry and Pomology， Tianjin 300384，China； 2. Jinmutonghe（Tianjin） Feed Techology Development Center， Tianjin 301731， China； 3.Tianjin Animal Science and Veterinary Research Institute， Tianjin 300384，China； 4. Jixian Livestock Service Center， Tianjin 301900，China）

Abstract： Green feed additives which are safe， have non-toxic side effects， no drug resistance and no residual feed additives in animals were developed. The results showed that the average daily gain of broilers which were feed with the green feed additives was increased by 7%， compared with control treatment the ratio of feed to gain was cut down by 8%（P<0.05）， the usage amount of antibiotics was reduced 66%. Compared with antibiotic additives， the mortality rate was decreased by 0.97 percent（P<0.01）.

Key words： green feed additive；antibiotic；broiler；production performance

世界衛(wèi)生組織（WHO）已將動(dòng)物源性食品安全列為全球公共衛(wèi)生領(lǐng)域的重要工作[1]。近年來(lái)我國(guó)食品安全事件頻頻發(fā)生，“瘦肉精”[2]、“孔雀石綠”[3]、“蘇丹紅”[4]、“三聚氰胺”[5]等事件使得食品安全問(wèn)題，尤其是動(dòng)物源性食品安全，日益成為公眾以及國(guó)際社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。本研究針對(duì)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素殘留及耐藥性、肉雞死亡率高等問(wèn)題，運(yùn)用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，根據(jù)科學(xué)的配比設(shè)計(jì)，將酶制劑[6]、酸制劑[7]、有機(jī)鉻[8]、小肽[9]、甜菜堿[10]配合在一起輔以多維[11]制成一種新型的綠色飼料添加劑[12]。該制劑由于不使用藥物和抗生素，因此具有安全、無(wú)毒副作用、不產(chǎn)生耐藥性、在動(dòng)物體內(nèi)無(wú)殘留等突出特點(diǎn)。

1 材料和方法

1.1 材 料

綠色添加劑原料：飼用酶制劑、復(fù)合酸化劑、復(fù)合甜菜堿、小肽均為市售產(chǎn)品，吡啶酸鉻購(gòu)于意大利威尼達(dá)公司。

試驗(yàn)用雞：選擇3 000只剛出殼的童子肉雞雞雛，按正常免疫程序進(jìn)行免疫。

基礎(chǔ)日糧：見(jiàn)表1。

1.2 方 法

1.2.1 試驗(yàn)分組 將3 000只1日齡童子肉雞雞雛隨機(jī)分為3組，每組1 000只。第1組為空白組，只飼喂基礎(chǔ)日糧。第2組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧+市售4%添加劑，添加后每噸全價(jià)料含金霉素400 g，地克珠利200 g，洛克沙砷50 g。第3組為試驗(yàn)組，飼喂基礎(chǔ)日糧+肉雞4%綠色添加劑（配方組成：酶制劑3.5%，酸制劑2.0%，甜菜堿3.5%，吡啶酸鉻0.7%，小肽80%，天牧多維0.2%，石粉10.1%）。

1.2.2 檢測(cè)指標(biāo) 試驗(yàn)期間分別記錄空白組、對(duì)照組和試驗(yàn)組的發(fā)病情況、死亡情況、每日耗料量，連續(xù)記錄49 d，試驗(yàn)結(jié)束后稱重，計(jì)算料肉比和死淘率。

2 結(jié)果與分析

2.1 日增重

通過(guò)表2中各處理組肉雞的平均日增質(zhì)量可以看出，試驗(yàn)組的日增質(zhì)量為46.08 g，與對(duì)照組44.50 g的日增質(zhì)量差異不顯著（P>0.05），但比空白組日增質(zhì)量提高了7%。

2.2 料肉比

各處理組肉雞的平均料肉比（表2）分別為：空白組2.30，對(duì)照組2.08，試驗(yàn)組1.90。試驗(yàn)組比對(duì)照組下降了8.6%，差異顯著（P<0.05）。

2.3 死淘率

各處理組肉雞的平均死淘率結(jié)果見(jiàn)表2。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組死淘率（1.28%）與對(duì)照組（2.25%）、空白組（4.6%）差異極顯著（P<0.01）。結(jié)果顯示，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比死淘率降低了0.97個(gè)百分點(diǎn)，比空白組降低了3.32個(gè)百分點(diǎn)。飼喂綠色添加劑能顯著提高肉雞的成活率，減少損失。endprint