劉安梅（云南省文山壯族苗族自治州硯山縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 硯山 663100）

牛羊檢疫技術(shù)中的臨診檢查

劉安梅
（云南省文山壯族苗族自治州硯山縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 硯山 663100）

為保證農(nóng)畜產(chǎn)品的安全和百姓的身體健康，牛羊檢疫是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)牛羊被宰殺后需要送至相關(guān)的檢疫部門，確保檢疫合格后方能進(jìn)入市場(chǎng)，確保人們安全食用。

牛羊檢疫；技術(shù)措施；方案

臨診檢查是牛羊檢疫的一種常用方法，該方法較為簡(jiǎn)單。主要是通過人對(duì)牛羊的排泄物、脈搏以及體溫等進(jìn)行綜合判斷。臨診檢查通常又分為個(gè)體檢查以及群體檢查兩種，通過該檢查方式能夠及時(shí)盡早的發(fā)現(xiàn)牛羊病癥，同時(shí)與流行病學(xué)的調(diào)查相結(jié)合，最終得出檢疫結(jié)果。在運(yùn)輸、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)中都將運(yùn)用臨診檢查。

1　牛的檢查

1.1個(gè)體檢查在對(duì)牛的個(gè)體檢查中主要將布魯氏菌病、結(jié)核病、牛肺疫、藍(lán)舌病、傳染性鼻氣管炎以及副結(jié)核病等作為重要檢查點(diǎn)。在實(shí)際檢查過程中，一定要做到逐頭檢查，除對(duì)牛的皮毛、步態(tài)、外貌以及脈搏心跳進(jìn)行檢查外，體溫也是重點(diǎn)檢查的項(xiàng)目之一。

通常情況下，牛體溫升高則說明可能是由于相關(guān)急性傳染病所引起，蹄部以及口粘膜都將出現(xiàn)水皰病變，若在乳房皮膚或毛稀松部位處發(fā)現(xiàn)呈圓形豆粒狀或豆粒大小的皰疹時(shí)，則應(yīng)當(dāng)考慮是否為牛瘟；牛發(fā)生重度消化障礙或發(fā)熱性疾病時(shí)，則可能使鼻鏡干燥；?；忌蠍盒钥ㄋ麩釙r(shí)，則多存在鼻鏡龜裂。

1.2群體檢查

1.2.1靜態(tài)檢查當(dāng)牛群在休息時(shí)可以進(jìn)行檢查，重點(diǎn)觀察牛群的臥睡姿勢(shì)、站立情況以及皮毛等情況。一頭身體健康的牛呼吸和站立平穩(wěn)、皮毛整潔、肛門緊湊。有病態(tài)情況的牛通常表現(xiàn)為惡寒顫栗、久臥不起以及嘴角流涎、呼吸困難等，當(dāng)牛有以上情況時(shí)則需要特別注意。

1.2.2動(dòng)態(tài)檢查動(dòng)態(tài)檢查是為了能夠更好的觀察牛的步態(tài)姿勢(shì)、精神情況等。身體健康的牛四肢健壯，精力充沛且有精神；病態(tài)牛則表現(xiàn)為耳尾不動(dòng)、兩眼無神以及萎靡不振等。1.2.3飲食檢查牛群在進(jìn)食時(shí)可對(duì)飲食情況進(jìn)行檢查。正常健康的牛在進(jìn)食過程中咀嚼有力，爭(zhēng)搶飼料，飲水時(shí)無明顯的咳嗽情況；而有病態(tài)表現(xiàn)的牛則多為咀嚼無力，不遠(yuǎn)進(jìn)食、體格消瘦等。

2　羊的檢查

2.1靜態(tài)檢查當(dāng)羊處于休息狀態(tài)時(shí)，主要對(duì)羊的姿態(tài)進(jìn)行觀察。通過檢查之后，發(fā)現(xiàn)羊在吃飽之后，有平穩(wěn)的呼吸，進(jìn)食一段時(shí)間之后，將消化過半的食物從胃部返回嘴里，再次咀嚼，這就是所謂的臥地反芻。另外，健康的羊發(fā)現(xiàn)有人靠近時(shí)候則立即站起來，羊身上的皮毛整潔。而患病的羊則表現(xiàn)出精神狀態(tài)不佳，無法與其他羊群一起活動(dòng)，反芻的狀況不突出。經(jīng)過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，患病的羊其狀態(tài)呈現(xiàn)出口鼻干燥、咳嗽、呼吸不平穩(wěn)，而且肛門臟污明顯。當(dāng)有人靠近患病的羊時(shí)，羊不愿意站起來，皮毛脫落現(xiàn)象較為嚴(yán)重，皮膚呈現(xiàn)痂皮狀況等等。

2.2動(dòng)態(tài)檢查對(duì)羊群進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查，可以仔細(xì)觀察羊群的飲食情況、飲水情況以及放牧?xí)r候的狀況，如果是健康的羊，則會(huì)表現(xiàn)出互相爭(zhēng)奪食物的狀況，放牧?xí)r候的羊群飲水狀況輕快，而且比較積極。如果是患病的羊，則會(huì)表現(xiàn)出放牧?xí)r飲食不積極，對(duì)草不感興趣，食欲減退，而且飲水不積極，進(jìn)食后坎部向下凹。

2.3檢查重點(diǎn)傳染疾病個(gè)體羊的主要檢疫對(duì)象，主要包括了藍(lán)舌病、口蹄疫、羊痘等內(nèi)容，除了羊的步態(tài)、姿態(tài)檢查之外，還要對(duì)羊的排泄物、皮膚、分泌物等進(jìn)行仔細(xì)的檢查。一般情況下而言，炎癥性疾病或者是急性的傳染病，其體溫升高這一現(xiàn)象尤為突出，而且營(yíng)養(yǎng)跟不上，出現(xiàn)貧血癥狀，以及消耗性疾病引發(fā)低體溫等等，當(dāng)羊出現(xiàn)疾病時(shí)，體溫下降比較快速，而且呈現(xiàn)出預(yù)后不良的狀況，在羊的四肢內(nèi)側(cè)、陰唇、尾巴部分、乳房等部位，發(fā)生膿皰、丘疹、痘痂等，應(yīng)當(dāng)要重視是否出現(xiàn)了羊痘情況。如果是跛行的羊，要注意觀察羊的腳趾間、蹄冠等部位，如果發(fā)生糜爛性的水皰，要注意觀察是否引發(fā)了口蹄疫。如果羊的柔軟部分有發(fā)紅現(xiàn)象，而且伴隨著痛感，流出的膿汁較有惡臭，或者是蹄匣脫落，要注意觀察是否引發(fā)了瘸蹄病，也就是俗稱的壞死桿菌病。

3　總　結(jié)

總之，在牛羊運(yùn)輸、產(chǎn)地等各個(gè)階段中，臨診檢查都起著非常重大的作用，是牛羊檢疫中比較常用的一種檢疫方法。要切實(shí)做好日常臨診檢疫中每個(gè)環(huán)節(jié)，掌握好牛羊檢疫中的重點(diǎn)，確保動(dòng)物檢疫工作良好的發(fā)展。

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10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.08.042