張明珠

（甘肅省會寧縣太平店鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 會寧 730700）

微量錳元素在動物營養(yǎng)中的運用

張明珠

（甘肅省會寧縣太平店鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 會寧 730700）

錳元素；動物營養(yǎng)；應(yīng)用研究

錳元素廣泛的存在與生物圈之內(nèi)，雖然在動物體內(nèi)的含量很少，但是卻對動物的正常生長和發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。錳元素在動物的骨骼生長、新陳代謝以及某些酶的合成中發(fā)揮著十分重要的作用。本文主要研究微量錳元素的生物學(xué)功能以及錳元素在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用。

1 錳元素的生物學(xué)作用

1.1 錳元素在動物骨骼生長中發(fā)揮著重要作用錳元素雖然在動物機體中所占的比例十分小，元素是與動物骨骼發(fā)育緊密相關(guān)的微量元素，但是錳元素對動物骨骼的發(fā)育起著十分重要的作用。錳元素影響動物骨骼的正常生長發(fā)育，主要是因為錳元素參與構(gòu)成骨骼基質(zhì)疏酸軟骨素的形成。疏酸軟骨素是有機質(zhì)粘多糖的組成成分。錳元素也是動物體內(nèi)多糖聚合酶和半乳糖轉(zhuǎn)移酶的合成中，錳是多糖聚合酶和幫乳糖轉(zhuǎn)移酶所必需的微量元素。如果動物在成長的過程中，缺少錳元素可能會引起多糖聚合酶以及半乳糖轉(zhuǎn)移酶這兩種酶的活性大大降低，這就會導(dǎo)致動物體內(nèi)的疏酸軟骨素的合成會明顯減少，從而導(dǎo)致動物的骨骼不能正常生長，影響動物發(fā)育，對于動物的正常成長造成不利影響。

1.2 錳元素與繁殖在動物正常發(fā)育的過程中，微量錳元素能夠促進(jìn)動物性器官的正確發(fā)育，能夠確保動物內(nèi)分泌功能的重要因素之一。在動物體內(nèi)二羧酸酶催化膽固醇合成不可缺少的因素，所以如果在動物的體內(nèi)缺少錳元素的時候，動物體內(nèi)的膽固醇生物合成量就會大量降低，由于膽固醇是動物體內(nèi)的性激素的前提，因此，錳元素的缺乏就會引發(fā)動物體內(nèi)的相應(yīng)激素的缺乏，這時雄性動物的生殖器官就會在一定程度上發(fā)生退化，這對于動物的正常繁殖構(gòu)成了不利影響。對于雌性動物而言，動物體內(nèi)缺少必要的錳元素就會造成雌性動物的生殖周期絮亂，從而使雌性動物的受胎率降低或者容易出現(xiàn)胎兒死亡的情況出現(xiàn)。

2 微量錳元素在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用

2.1 微量錳元素在反芻動物中的應(yīng)用分析在瘤胃動物成長的過程中，錳元素促進(jìn)這些動物健康成長的所必不可少的元素。對于多種酶而言，錳元素以及可以作為鎂的選擇性輔助因子。就此而言，錳構(gòu)成了一部分瘤胃動物的生存和生長的必不可少的微量元素。微量錳元素一般在植物性的飼料中會以自由離子的狀態(tài)存在，也有部分錳元素會與螯合劑結(jié)合的形式存在。因此，瘤胃動物對植物性飼料中錳元素的吸收能力對這些生物的氨基酸的代寫有著十分重要的影響。一般反芻動物對微量錳元素的需求量十分低，因此，在進(jìn)行養(yǎng)殖時僅僅通過植物性飼料就能夠滿足反芻動物對錳元素的需求。

2.2 在豬養(yǎng)殖中的作用在進(jìn)行豬飼料生產(chǎn)的過程中，豬飼料中錳元素的含量標(biāo)準(zhǔn)是50mg/kg?？梢?，豬在成長的過程中對錳元素的需求量也總體偏低，風(fēng)干日量中月含有0.002%的錳含量就可以讓豬機體能夠得到正常的發(fā)育，而在絕大部分的植物性飼料中錳元素的含量都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出于這一水平。因此，在豬養(yǎng)殖的過程中，人們并沒有在對微量元素給予過多的關(guān)注。但是，在豬養(yǎng)殖以及主生產(chǎn)的過程中，在高產(chǎn)母豬的標(biāo)準(zhǔn)飼料中添加含有一定錳元素的有機微量元素就能夠在很大的程度上提高母豬的室內(nèi)國產(chǎn)能力。Fehse和Close通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，母豬的窩仔產(chǎn)量有了明顯提高，活仔的存貨數(shù)量也有了明顯提高，并且母豬生產(chǎn)的年限也得到了相應(yīng)提升，淘汰；率明顯降低。

2.3 錳元素在家禽養(yǎng)殖中的作用家禽在其成長的過程中對于錳元素的需求，相比于一般的哺乳動物的要求要高一些，同時如果在家禽在成長的過程中缺少錳元素，受到影響也是更為嚴(yán)重。因此，在家禽養(yǎng)殖的過程中錳元素也受到了人們的廣泛關(guān)注。研究結(jié)果造以表明在家禽飼糧中所蘊含0.005%的錳的含量已經(jīng)可以滿足家禽的生長需求。在家禽實際養(yǎng)殖的過程中卻存在著錳元素攝入量普遍比較低的現(xiàn)狀，其原因在于家禽的錳元素攝取主要是考外源性攝取取得的。因此，在家禽養(yǎng)殖的過程中，為了滿足家禽對微量錳元素的需求，使家禽能夠順利成長，就需要在進(jìn)行家禽養(yǎng)殖的過程中額外添加微量錳元素。

從略）

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．01.003